服務(wù)員崗位職責(zé)簡(jiǎn)單版（四篇）

第4頁共4頁服務(wù)員崗?位職責(zé)簡(jiǎn)?單版1?、在所指?派的崗位?內(nèi)招呼客?人，留意?客人進(jìn)餐?情況，服?從上司指?派，為客?人提供良?好服務(wù)。?2、按?照工作程?序和標(biāo)準(zhǔn)?做好各項(xiàng)?工作，如?換臺(tái)布、?擺臺(tái)、收?拾餐具，?準(zhǔn)備餐具?及作好清?潔衛(wèi)生等?。3、?了解每日?供應(yīng)菜式?及酒水以?便介紹給?客人。?4、為客?人上菜、?分菜、斟?酒，收換?餐具，服?務(wù)客人就?餐。5?、注意客?人所點(diǎn)的?菜品。盡?量幫助客?人解決就?餐過程中?的各類問?題。若自?己不能解?決的可及?時(shí)反映請(qǐng)?示領(lǐng)班。?6、盡?量避免用?具破損，?輕拿輕放?，使自己?工作盡責(zé)?。7、?負(fù)責(zé)好餐?后各項(xiàng)收?尾工作，?清潔好當(dāng)?值衛(wèi)生，?交接好。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?簡(jiǎn)單版（?二）1?）在所指?派的崗位?內(nèi)招呼客?人，留意?客人進(jìn)餐?情況，服?從上司指?派，為客?人提供良?好服務(wù)。?（2）?按照工作?程序和標(biāo)?準(zhǔn)做好各?項(xiàng)工作，?如換臺(tái)布?、擺臺(tái)、?收拾餐具?，準(zhǔn)備餐?具及作好?清潔衛(wèi)生?等。（?3）每日?按時(shí)憑單?到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)?取日用品?（可由領(lǐng)?班負(fù)責(zé)或?接受領(lǐng)班?交待）。?（4）?了解每日?供應(yīng)菜式?及酒水以?便介紹給?客人。?（5）為?客人上菜?、分菜、?斟酒，收?換餐具，?服務(wù)客人?就餐。?（6）注?意客人所?點(diǎn)的菜品?。盡量幫?助客人解?決就餐過?程中的各?類問題。?若自己不?能解決的?可及時(shí)反?映請(qǐng)示領(lǐng)?班。（?7）盡量?避免用具?破損，輕?拿輕放，?使自己工?作盡責(zé)。?（8）?負(fù)責(zé)好餐?后各項(xiàng)收?尾工作，?清潔好當(dāng)?值衛(wèi)生，?交接好。?餐飲服?務(wù)員崗位?職責(zé)1?.服從領(lǐng)?班領(lǐng)導(dǎo)，?做好餐前?準(zhǔn)備工作?。2.?嚴(yán)格執(zhí)行?工作程序?，服務(wù)程?序和衛(wèi)生?要求，努?力提高服?務(wù)質(zhì)量。?3.按?主動(dòng)、熱?情、耐心?、禮貌、?周到的要?求，不斷?完善服務(wù)?態(tài)度。?4.熟悉?菜牌和酒?水，積極?向客人推?銷，按規(guī)?格填好客?人的菜單?和酒水單?。5.?做好餐廳?餐具，布?草雜項(xiàng)的?補(bǔ)充替換?。6.?積極參加?培訓(xùn)和訓(xùn)?練，不斷?提高服務(wù)?技能技巧?，提高服?務(wù)質(zhì)量。?7.牢?記使客人?滿意并不?難，但需?要多一些?微笑，多?一些問候?，多一些?服務(wù)。?中餐廳服?務(wù)員崗位?職責(zé)●?上崗時(shí)要?求衣冠整?潔、端莊?大方、笑?容可掬、?彬彬有禮??！袷?知當(dāng)天訂?餐的單位?（或個(gè)人?）名稱、?時(shí)間、人?數(shù)及臺(tái)位?安排等情?況，注意?記錄客人?的特別活?動(dòng)（如生?日慶祝會(huì)?），如有?重要情況?，應(yīng)及時(shí)?向主管匯?報(bào)。替客?人存取保?管衣物，?并詢問有?無貴重物?品，貴重?物品提醒?客人自行?保管。?●整理、?準(zhǔn)備菜單?、酒水單?，發(fā)現(xiàn)破?損及時(shí)更?換。●?迎接客人?，引導(dǎo)客?人到預(yù)訂?臺(tái)位或客?人滿意的?臺(tái)位，為?客人拉椅?，鋪好餐?巾，遞上?菜單酒水?單?！?客滿時(shí)，?負(fù)責(zé)安排?好后到的?顧客，使?客人樂于?等位。?●留意常?客姓名，?以增加客?人的親切?感和自豪?感。●?隨時(shí)注意?聽取顧客?的意見，?及時(shí)向上?級(jí)反映?●隨時(shí)注?意在接待?工作中的?各種問題?，及時(shí)向?上級(jí)反映?和協(xié)助處?理?！?掌握和運(yùn)?用禮貌語?言，如：?“先生、?小姐您好?，歡迎光?臨”、“?歡迎您到?我們餐廳?就餐”等??！褙?fù)?責(zé)接聽電?話，客人?電話訂餐?應(yīng)問清楚?姓名、單?位、時(shí)間?及人數(shù)，?傳聽電話?要準(zhǔn)確、?快捷。?●向客人?介紹餐廳?各式菜點(diǎn)?、各種飲?品和特式?菜點(diǎn)，吸?引客人來?餐廳就餐??？腿擞?餐后離開?餐廳時(shí)，?站在門口?目送客人?、征求客?人意見并?向客人表?示感謝，?歡迎客人?下次光臨?。服務(wù)?員崗位職?責(zé)簡(jiǎn)單版?（三）?1.負(fù)責(zé)?開餐前準(zhǔn)?備工作，?布置餐廳?和餐桌、?擺臺(tái)及補(bǔ)?充各種物?品，做好?全面準(zhǔn)備?。負(fù)責(zé)將?廚房蒸制?好的菜肴?食品準(zhǔn)確?及時(shí)地傳?送。2?.迎接問?候賓客，?并將其領(lǐng)?入座位并?協(xié)助領(lǐng)班?或餐廳經(jīng)?理對(duì)客訂?座，并合?理分配。?3.熟?知菜單、?食品配方?及其它方?面的知識(shí)?，以向賓?客各種食?品及飲料?。4.?清潔并擦?亮所有器?皿。5?.保持工?作場(chǎng)地及?餐具室內(nèi)?物品的齊?全、干凈?、整潔。?6.負(fù)?責(zé)吧臺(tái)酒?水的申領(lǐng)?，補(bǔ)充和?日常保管?工作。?7.從倉(cāng)?庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取?物品。根?據(jù)餐廳的?規(guī)定來擺?放餐桌。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?簡(jiǎn)單版（?四）1?、負(fù)責(zé)茶?臺(tái)區(qū)域的?衛(wèi)生;保?持茶臺(tái)區(qū)?域的整潔?;2、?做好開餐?前準(zhǔn)備工?作，檢查?設(shè)備設(shè)施?是否完好?，服務(wù)用?具是否齊?全;3?、按照餐?廳規(guī)定的?茶藝服務(wù)?流程與標(biāo)?準(zhǔn)，向客?人提供服?務(wù)。做好?向客人的?提示工作?，