合規(guī)的法式餐廳服務(wù)員職責(zé)范文（四篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)合規(guī)的法?式餐廳服?務(wù)員職責(zé)?范文1?、開(kāi)餐前?做好全面?的衛(wèi)生工?作，認(rèn)真?做好自己?所負(fù)責(zé)區(qū)?域的衛(wèi)生?工作，保?證提供優(yōu)?雅干凈的?衛(wèi)生環(huán)境?。2、?服從領(lǐng)班?安排，按?照工作程?序與標(biāo)準(zhǔn)?做好各項(xiàng)?開(kāi)餐準(zhǔn)備?工作：按?標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)?布、擺臺(tái)?;清潔餐?廳桌椅和?轉(zhuǎn)盤(pán)。準(zhǔn)?備開(kāi)餐用?餐：托盤(pán)?、冰桶、?冰桶架、?保溫瓶、?煙缸、食?品及飲品?訂單、醬?油壺及準(zhǔn)?備酒車(chē)和?開(kāi)餐所需?的一切餐?具。3?、開(kāi)餐后?，按服務(wù)?程序及標(biāo)?準(zhǔn)為客人?提供優(yōu)質(zhì)?服務(wù)：點(diǎn)?菜、上菜?、酒水服?務(wù)、結(jié)帳?。準(zhǔn)確了?解每日供?應(yīng)菜式，?與傳菜員?密切配合?。4、?盡量幫助?客人解決?就餐過(guò)程?中的各類(lèi)?問(wèn)題，必?要時(shí)凈客?人問(wèn)題和?投訴反映?給領(lǐng)班，?尋求解決?辦法。?5、當(dāng)班?結(jié)束后，?與下一班?做好交接?工作和收?尾工作。?6、迅?速補(bǔ)充餐?具和臺(tái)面?用品，保?證開(kāi)餐后?的整潔和?衛(wèi)生。?合規(guī)的法?式餐廳服?務(wù)員職責(zé)?范文（二?）1、?按公司規(guī)?定著裝，?保持個(gè)人?清潔衛(wèi)生?，儀容儀?表符合公?司要求，?在對(duì)客服?務(wù)中經(jīng)常?保持微笑?，服從上?級(jí)的工作?安排。?2、與其?他人員分?工協(xié)作，?負(fù)責(zé)茶樓?各部分的?清潔打掃?，餐用具?、娛樂(lè)用?設(shè)施擺放?和維護(hù)。?3、負(fù)?責(zé)服務(wù)接?待客人，?熟悉茶品?、飲品的?制作方法?，味道特?點(diǎn)及出品?的大致時(shí)?間，了解?相關(guān)文化?背景;能?熟練為客?人介紹茶?文化知識(shí)?。4、?搞好茶樓?環(huán)境衛(wèi)生?，按標(biāo)準(zhǔn)?擦拭餐具?和服務(wù)用?具，并做?自我檢查?。5、?及時(shí)安排?到店客人?到相應(yīng)座?位，不怠?慢客人;?按客人要?求出品，?有特殊情?況要請(qǐng)示?客人，作?適當(dāng)推銷(xiāo)?。6、?主動(dòng)巡臺(tái)?，了解客?人需求，?根據(jù)實(shí)際?情況控制?服務(wù)頻率?，做到客?人滿意。?7、提?前為客人?準(zhǔn)備好帳?單，核對(duì)?清楚，唱?買(mǎi)唱收，?保證準(zhǔn)確?無(wú)誤。?8、客人?離開(kāi)后立?刻清理臺(tái)?面，做好?翻臺(tái)，準(zhǔn)?備接待下?一批客人?。9、?主動(dòng)與客?人溝通，?征詢客人?意見(jiàn)，及?時(shí)向上級(jí)?匯報(bào)。?10、餐?廳營(yíng)業(yè)結(jié)?束后，做?好各部分?收尾工作?。合規(guī)?的法式餐?廳服務(wù)員?職責(zé)范文?（三）?1、按酒?店操作規(guī)?程，準(zhǔn)確?及時(shí)地完?成各項(xiàng)工?作。2?、工作認(rèn)?真，待客?熱情，說(shuō)?話和氣，?謙虛謹(jǐn)慎?，舉止穩(wěn)?重。3?、對(duì)待顧?客的投訴?和批評(píng)時(shí)?應(yīng)冷靜傾?聽(tīng)，耐心?解釋?zhuān)?何情況下?都不得與?客人爭(zhēng)論?，解決不?了的問(wèn)題?應(yīng)及時(shí)告?知負(fù)責(zé)人?。4、?員工應(yīng)在?規(guī)定上班?時(shí)間的基?礎(chǔ)上適當(dāng)?提前到達(dá)?崗位作好?準(zhǔn)備工作?，工作時(shí)?間不得擅?離職守或?早退，在?下一班員?工尚未接?班前當(dāng)班?員工不得?離崗。員?工下班后?，無(wú)公事?，應(yīng)在_?___分?鐘內(nèi)離開(kāi)?酒店。?5、員工?不得在任?何場(chǎng)所接?待親友來(lái)?訪，未經(jīng)?負(fù)責(zé)人同?意，員工?不得使用?客用電話?。外線打?入私人電?話不予接?通，緊急?事情可向?負(fù)責(zé)人申?請(qǐng)。另在?上班期間?不容許接?私人電話?，若讓負(fù)?責(zé)人發(fā)現(xiàn)?酌情處理?。6、?上班時(shí)不?做與本職?工作無(wú)關(guān)?的事。?7、熱情?待客，站?立服務(wù)，?使用禮貌?語(yǔ)言。?8、做好?轄區(qū)內(nèi)的?衛(wèi)生工作?，保證物?品清潔，?擺放整潔?。9、?熟悉酒店?場(chǎng)地的位?置，客房?的分布及?使用情況?，牢記服?務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)?格積極做?好配合。?10、?認(rèn)真聽(tīng)取?賓客的意?見(jiàn)，并將?客人的見(jiàn)?議及時(shí)反?饋給負(fù)責(zé)?人。1?1、按要?求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)?責(zé)所分配?房間的清?潔衛(wèi)生和?物品布置?及補(bǔ)充工?作，負(fù)責(zé)?客房所在?的走廊、?地毯、墻?紙清潔。?每天要對(duì)?每個(gè)客房?進(jìn)行打掃?清潔，打?掃要仔細(xì)?到位。?合規(guī)的法?式餐廳服?務(wù)員職責(zé)?范文（四?）1、?禮貌、行?動(dòng)合乎情?理。2?、保持個(gè)?人清潔衛(wèi)?生，注意?個(gè)人形象?;3、?工作守時(shí)?，有時(shí)間?觀念;?4、服從?管理，絕?對(duì)聽(tīng)從餐?廳管理人?員的工作?安排。?5、按實(shí)?際營(yíng)業(yè)需?要做好餐?前準(zhǔn)備工?作，擺好?臺(tái)面其他?用具。?6、做好?餐具的保?潔工作，?做好餐廳?的衛(wèi)生清?理工作，?并時(shí)常保?持餐廳環(huán)?境及各項(xiàng)?用具之整?潔，使其?符合衛(wèi)生?規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)?。7、?對(duì)餐廳食?物及飲品?應(yīng)有深切?的了解，?遵照餐廳?的營(yíng)業(yè)方?針計(jì)劃，?按照規(guī)定?的標(biāo)準(zhǔn)為?顧客服務(wù)?，做好服?務(wù)工作。?8、盛?情款待新?舊顧客，?滿足顧客?的合理需?求及要求?，熱情主?動(dòng)為顧客?點(diǎn)菜，并?準(zhǔn)確無(wú)誤?的把顧客?所需要的?食物、飲?料送到顧?客的臺(tái)面?上。9?、顧客離?別后，應(yīng)?盡快清理?顧客用過(guò)?的餐具，?并重新擺?好臺(tái)面。?10、?遇到客人?有意見(jiàn)或?投訴時(shí)，?如不能解?決，應(yīng)該?立即報(bào)告?給餐廳的?管理人員?11、?關(guān)心同事?，樂(lè)于助?人