2023學年完整公開課版走近細胞

高三生物一輪復習第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質一、氨基酸及其種類1．在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種。2．人體必需的氨基酸稱為必需氨基酸，共8種。3．每種氨基酸分子都含有一個氨基和一個羧基，且都連在同一個碳原子上 4．各種氨基酸理化性質不同的原因在于R基不同基礎檢測二、蛋白質的結構及其多樣性1．脫水縮合2．蛋白質的結構層次3．蛋白質多樣性的原因1氨基酸角度：組成蛋白質的氨基酸的、數(shù)目和不同。2多肽角度：肽鏈的千差萬別。種類排列順序盤曲、折疊方式及空間結構1．判斷組成蛋白質的氨基酸的方法1從數(shù)量上看：至少有一個—NH2和一個—COOH，下列不屬于構成蛋白質的氨基酸：①NH2—CH2—CH2OH?缺乏羧基—COOH重難點突破2從位置上看，必須有一個—NH2和一個—COOH連在同一個碳原子上，如下不屬于構成蛋白質的氨基酸：氨基與羧基未連接在同一個碳原子上1．甘氨酸C2H5O2N和氨基酸反應生成二肽的分子式為C7H12O5N2，則氨基酸是 對應訓練A1．氨基酸的脫水縮合1場所：核糖體。2過程分析①脫水縮合產生的H2O中的H來自于—COOH和—NH2，而氧則只來自于—COOH。②一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，并分別位于肽鏈的兩端。③R基中的—NH2或—COOH不參與肽鍵的形成，故多余的—NH2或—COOH位于R基中。拓展理解蛋白質的結構和功能2．蛋白質結構多樣性和功能多樣性的關系3．多肽蛋白質的有關計算P101氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)2羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)3N原子數(shù)＝各氨基酸中N的總數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)4O原子數(shù)＝各氨基酸中O的總數(shù)－脫去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)5肽鍵數(shù)＝脫水數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝水解需水數(shù)

①若n個氨基酸形成一環(huán)狀多肽，則：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)n②在多肽相對分子質量計算時，還要考慮一些其他化學變化過程，如二硫鍵—S—S—的形成，每形成一個二硫鍵，脫去2個—H，故相對分子質量減少2。蛋白質是細胞內最重要的生命物質之一，具有多樣性和特異性，其結構與功能是相適應的。下列有關蛋白質類物質與其功能對應正確的是A．胰島素與調節(jié)B．干擾素與催化C．DNA連接酶與DNA復制D．載體蛋白與免疫對應訓練A有關蛋白質計算的經典題型歸納1．利用排列組合解答現(xiàn)有a、b兩種氨基酸，則這兩種氨基酸脫水縮合可以形成________種二肽。42．利用原子數(shù)目守恒和分子式中的數(shù)字特點解答有一多肽的分子式為C55H70O19N10，將它徹底水解后只得到下列4種氨基酸：甘氨酸C2H5NO2、丙氨酸C3H7NO2、苯丙氨酸C9H11NO2、谷氨酸C5H9NO4，則該多肽是________填數(shù)字肽，1mol該多肽水解后可得到________mol谷氨酸。104某多肽鏈為199肽，其分子式為CHyNaObS2a＞199、b＞200，并且由下列5種氨基酸組成。那么該多肽徹底水解后將會分別得到賴氨酸、天冬氨酸的個數(shù)為A．a－199、b－200/2B．a－200、b－200C．a－199、b－199/2D．a－200、b－200/2A3．利用肽鍵、肽鏈、氨基酸的數(shù)目關系解答現(xiàn)有1000個氨基酸，其中氨基有1020個，羧基1050個，則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是多少？氨基24個，羧基54個。某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是A．6、18B．5、18C．5、17D．6、17c4．利用方程組解答現(xiàn)有一種“十三肽”，分子式為C54H95N17O20，已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸。1將該“十三肽”徹底水解后有________個丙氨酸，________個賴氨酸，________個天冬氨酸。2和未水解的化合物相比，水解后哪幾種元素的數(shù)目增加了？________。哪幾種元素的數(shù)目減少了？________。16432H和O無1．相關概念對照組通常指在自然狀態(tài)下或已知影響因素所造成的結果的一組實驗；而實驗組通常指某種自變量的改變對實驗結果的影響未知，需要人為探索的一組實驗。對照組能幫助人們排除無關變量所造成的實驗誤差，與實驗組對照有助于得出真實可信的結果或結論。實驗——生物組織中蛋白質的鑒定2．對照類型1空白對照。設置兩組實驗，其中施加實驗變量要研究的因素處理的為實驗組，常態(tài)或未施加實驗變量要研究的因素處理的為對照組。自變量為實驗變量的有無。一般驗證性實驗采用空白對照。2相互對照。設置三組以上的實驗，每一組既作為實驗組，同時又是其他組的對照。自變量為實驗變量的不同量度或類別。一般探究“××最適佳條件”的實驗采用相互對照。3自身對照。實驗組、對照組在同一實驗對象上進行，即實驗處理前的為對照組，處理后的為實驗組，自變量為實驗變量的處理與否，如“植物細胞質壁分離與復原”實驗。4條件對照。增設了與實驗變量無關的一組實驗。常結合空白對照進行，具有反證或加強作用。加熱會使蛋白質