山核桃種質資源收集與評價技術

山核桃種質資源收集與評價技術?????山核桃（Caryacathayensis

Sarg.）屬胡桃科（Juglandaceae），是山核桃屬（CaryaNutt）中的重要物種之一，為我國特有的珍貴干果和重要的木本油料樹種，主要栽培范圍集中于天目山山脈和黃山余脈的狹長區(qū)域，主產區(qū)在浙江的西部和安徽的南部。我省是山核桃主產區(qū)之一，栽培歷史悠久，適生條件優(yōu)越。近年來，山核桃產業(yè)在我省得到了快速發(fā)展，主產區(qū)林農年收入的15%左右來自山核桃，山核桃已成為產區(qū)最重要的農業(yè)支柱型產業(yè)，是農民增收致富的重要途徑。由于自然因素及人為因素的影響，我省山核桃種質資源流失較為嚴重，分布范圍退縮甚至瀕危，一些優(yōu)異山核桃種質資源未得到充分發(fā)掘與利用。因此，開展山核桃種質資源收集與評價工作，查清山核桃種質資源分布、數(shù)量、生長狀況等，在此基礎上，選擇優(yōu)良林分、優(yōu)良單株，建立優(yōu)樹收集區(qū)和保存庫，開展良種選育，并對其生物學、生態(tài)學特性和繁育技術進行研究，以保證山核桃種質資源得到科學保護和合理利用，不僅可維護山核桃生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，也提高了山核桃品質和良種化進程，對促進山核桃產業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，鞏固拓展脫貧攻堅成果、實施鄉(xiāng)村振興計劃具有重大的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。1.種質資源收集1.1調查范圍山核桃種質資源調查范圍主要集中于天目山山脈及黃山余脈的山核桃天然次生林、人工林及特殊種質。1.2調查對象選取達到穩(wěn)定結果樹齡具有代表性的結果樹5株，枝條采集在樹冠外圍中上部抽取生長正常的30條枝條，果實采集隨機抽取樣果30個。1.3調查方法采取查詢相關資料、知情人訪談、踏查、樣地調查、線路調查、單株調查等方法。1.4調查時間每個性狀數(shù)據(jù)采集應在同一地點相同條件下至少進行3個生長周期。1.5調查內容詳見附表1。2.種質資源特性記載2.1種質基本信息2.1.1始果期早實、中等和晚實。從定植實生苗開始，到初次結果，小于8年為早實，8年~10年為中等，大于10年為晚實。2.1.2用途果用、油用和其它。2.1.3繁育方式播種、嫁接和其它。2.1.4原產地種質的原產省、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、小地名。2.1.5選育單位及選育人選育山核桃品種（系）的機構或個人。2.1.6種質歷程品種（系）通過新品種登記的地區(qū)和時間，引進品種引進的地區(qū)和時間，育成品種的育成地區(qū)和時間。2.2形態(tài)特征2.2.1樹高小于8.0

m為矮小，8.0

m~12.0

m為中等，大于12.0

m為高大。2.2.2樹姿多數(shù)骨干枝向斜上直伸，分枝角度小于30°的為直立；多數(shù)骨干枝向上斜伸，分枝角度大于30°小于60°的為半開張；多數(shù)骨干枝水平伸展的甚多，分枝角度大于60°的為開張。常見樹姿圖按圖1分類。

直立

半開張

開張

圖1

山核桃樹姿2.2.3樹勢隨機測量30條樹冠外圍新梢長度，取平均值，以新梢的平均長度來衡量樹勢，標準見附表1。2.2.4胸徑用圍尺測量樹干距地面1.3

m處的直徑，若地面至分枝點高度不足1.3m，則測量分枝點下樹干直徑作為胸徑，精確到0.1cm。2.2.5冠幅分東西、南北兩處測量并記錄樹冠寬度，精確到0.1

m。2.2.6分枝角度分枝與主干的角度。小于30°為小，30°~60°為中，大于60°為大。2.2.7葉形以成齡結果樹樹冠外圍正常發(fā)育枝中段羽狀復葉中部的小葉片為對象，觀察完整小葉片的形狀。長寬比大于等于4.0，最寬處近中部的為披針形；長寬比大于等于2.5小于4.0，最寬處近中部的為倒卵狀披針形。

披針形

倒卵狀披針形

2.2.8小葉數(shù)小于5片為少，7~9片為中，大于9片為多。2.2.9葉片顏色以樹冠外圍正常發(fā)育枝中段羽狀復葉為觀察對象，記錄為綠色或其它；如果是其它顏色，在“其它”項后的方括號內注明。2.2.10葉尖形狀以成齡結果樹樹冠外圍正常發(fā)育枝中段羽狀復葉上的中部小葉片為對象，觀察完整小葉片葉尖的形狀。先端尖形而呈尾狀的為漸尖，先端呈銳角而中央尖不作長尾狀的為銳尖。

?????????漸尖

???????????????????????

銳尖2.2.11雌雄花異熟性雄花先于雌花開放的為雄先型，雄花與雌花基本同時開放的為同期型，雌花先于雄花開放的為雌先型2.2.12雄花序長度大于10.0

cm為短，大于等于10.0

cm為長。2.2.13雌花數(shù)量1~2朵為少，3~4朵為多。2.2.14堅果形狀觀察資源典型堅果形狀，分為扁圓形、圓形、闊卵形、其它。若為其它形狀，在括號中注明。

?????????扁圓形

圓形

闊卵形

其它

2.2.15果實大小隨機選取30個山核桃青果，按下圖方法用游標卡尺測定青果、堅果的縱徑與橫徑，精確到0.01cm。

橫徑

縱徑

橫徑

縱徑

2.2.16單果質量隨機稱量30個青果、堅果的單果重，計算平均值，精確到0.01g。2.2.17核殼厚度用螺旋測微尺或游標卡尺隨機測量30個堅果的核殼厚度，計算平均值，精確到0.01mm。2.2.18種仁飽滿度隨機取30個堅果，剝除核殼，用目測法觀察種仁的飽滿程度，記錄其占多數(shù)的狀態(tài)。種仁肉皺縮嚴重，甚至干癟，無商品及食用價值的為不飽滿；種仁較充實，少量半仁肉皺縮的為較飽滿；種仁肥厚、充實的為飽滿。2.2.19鮮出籽率隨機稱量30個青果的總果重，剝除外果皮，稱量總堅果重，根據(jù)以下公式計算出籽率（精確到0.01）：出籽率（%）=（總堅果重/總青果重）×1002.2.20出仁率隨機稱量30個堅果的總果重及總仁重，根據(jù)以下公式計算出仁率（精確到0.01）：出仁率（%）=（總仁重/總堅果重）×1002.3生物學特性2.3.1萌芽期從芽體開始萌動到露出幼葉的時間。2.3.2展葉期當全樹有5%的第一片幼葉展開時期。2.3.3雄花初開期隨機觀察30條雄花序，有5%基部小花開始散粉時期。2.3.4雄花盛開期隨機觀察30條雄花序，記錄50%基部小花開始散粉時期。2.3.5雌花初開期隨機觀察30簇雌花序雌花柱頭張開情況，5%雌花柱頭呈倒“八”字型時期。2.3.6雌花盛開期隨機觀察30簇雌花序雌花柱頭張開情況，50%雌花柱頭呈倒“八”字型時期。2.3.7果實成熟期全樹有30%果皮變黃的時期。2.3.8落葉期全樹葉片正常脫落到75%的時期。2.4結實特性2.4.1早熟性根據(jù)山核桃品種果實成熟先后的性狀分為8月底成熟的為早熟，白露前后成熟的為正常。2.4.2單枝結果數(shù)隨機觀測樹冠外圍30個結果枝的座果數(shù)量，計算平均值。2.4.3豐產性測試品種進入盛果期后，在同一管理水平下連續(xù)測定3a的堅果產量（kg），測產在白露前后成熟期進行，根據(jù)每m2樹冠投影面積堅果產量，小于0.5

kg/m2的為弱，0.5～1.0

kg/m2的為中，大于1.0

kg/m2的為強。2.4.4穩(wěn)產性植株結實產量的年度穩(wěn)定性指標，用盛果期連續(xù)3a單位冠幅產量的變異系數(shù)衡量，大于50%的為弱，20%~50%的為中，小于20%的為強。2.5品質特性2.5.1脂肪含量小于64%的為低，64%~67%的為中，大于67%的為高。2.5.2蛋白質含量小于0.7%的為低，0.7%~0.8%的為中，大于0.8%的為高。2.6抗性2.6.1抗病性病害高發(fā)季節(jié)，采用田間調查法鑒定山核桃品種病害（潰瘍病、枝枯病、黑斑病、褐斑?。┌l(fā)生情況，每品種隨機取樣30株以上，每品種隨機觀察樹體不同部位30個以上干、枝、葉和果實，統(tǒng)計病干（枝、葉、果）數(shù)并計算病干（枝、葉、果）率（%）：Dr（%）=（∑Wi/∑Li）×100式中：Dr為病干（枝、葉、果）率，Wi為第i個病干（枝、葉、果）數(shù)；Li為第i個干（枝、葉、果）數(shù)。病干（枝、葉、果）率大于60%的抗病性弱，30%~60%的抗病性為中，小于30%的抗病性為強。2.6.2抗蟲性蟲害高發(fā)季節(jié)，采用田間調查法鑒定山核桃品種蟲害（山核桃花蕾蛆、山核桃刻蚜、咖啡木蠹蛾）發(fā)生情況。每品種隨機取樣5株以上，每品種隨機觀察樹體不同部位30個以上雄花序、枝條、葉片和果實，統(tǒng)計蟲枝（雄花、葉、果）數(shù)并計算蟲枝（雄花、葉、果）率（%）：Ir（%）=（∑Wi/∑Li）×100式中：Ir為蟲枝（雄花、葉、果）率，Wi為第i個蟲枝（雄花、葉、果）數(shù)；Li為第i個枝（雄花、葉、果）數(shù)?？瓜x性根據(jù)蟲枝（雄花、葉、果）率大于60%的為弱，30%~60%的為中，小于30%的為強。

3.種質資源評價3.1評價指標豐產性、脂肪含量、蛋白質含量、早實性、早熟性、單堅果質量、鮮出籽率、出仁率、抗性。3.2標本采集應在植株達到盛果期及正常生長情況下觀察和采集樣本。3.3數(shù)據(jù)采集每個性狀應在同一地點相同條件下至少進行3年的重復調查采集。3.4指標測定方法種仁蛋白質、脂肪含量、脂肪酸組成分別按GB5009.5、GB/T14488.1和GB5009.168執(zhí)行。3.5種質評價3.5.1油用應同時符合附表2中油用優(yōu)良種質資源下標“√”指標外，還應符合標“Ｏ”的至少1項指標。3.5.2果用除應同時符合附表2中果用優(yōu)良種質資源下標“√”指標外，還應符合標“Ｏ”的至少1項指標。3.5.2特異種質資源符合附表2特異種質資源下標有“Ｏ”的任何1項指標。

附表1

山核桃種質資源特性記載表種質基本信息種質名稱

種質來源a.選育品種

b.引進品種（系）c.遺傳材料

d.其它種質類型a.早實

b.中等

c.晚實用途a.果用

b.油用

c.其它繁育方式a.播種

b.嫁接

c.其它選育單位及選育人

種質歷程a.新品種登記地區(qū)（

）和時間（

）；b.引進品種引進地區(qū)（

）和時間（

）；c.育成品種育成地區(qū)（

）和時間（

）原產地?。ㄊ校?/p>

），縣（市、區(qū)）（

），鄉(xiāng)鎮(zhèn)（

），村（

），小地名（

）形態(tài)特征樹姿a.直立

b.半開張

c.開張樹高（m）

冠幅（m）

胸徑（cm）

樹勢（cm）a：弱（＜20）；b：中（20~50）；c：強（＞50）新梢長度（cm）

分枝角度

a.?。?/p>

b.中；

c.大葉葉形a.：披針形；

b：倒卵狀披針形葉尖a：漸尖;；

b：銳尖葉片顏色

小葉數(shù)a

少

b

中

c

多花雌雄花異熟性a.：雄先型；

b：同期型；

c：雌先型雄花序長度

a：短；

b：長雌花數(shù)量a：少；b：多堅果堅果形狀a：扁圓形；b：圓形；c：闊卵形；d：其它果實大?。╟m）

單堅果質量（g）

核殼厚度（mm）

種仁飽滿度a：不飽滿；b：較飽滿；c：飽滿出籽率（%）

出仁率（%）

生物學特性物候期萌芽期

展葉期

雄花初開期

雄花盛開期

雌花初開期

雌花盛開期

果實成熟期

落葉期

結實特性單枝結果數(shù)

早熟性a：早熟；b：正常豐產性a：弱；b：中；c：強穩(wěn)產性a：弱；b：中；c：強品質特性脂肪含量（%）a：低；b：中；c：高蛋白質含量（%）a：低；b：中；c：高抗性抗病性a：弱；b：中；c：強抗蟲性a：弱；b：中；c：強附表2

山核桃種質