衛(wèi)生微生物學(xué)教學(xué)大綱

《衛(wèi)生微生物學(xué)》教學(xué)大綱預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)用一、課程基本信息課程名稱：衛(wèi)生微生物學(xué)(Publichealthmicrobiology) 課程號(hào)(代碼)：504132020課程屬性：必修先修課程：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)學(xué)分：2學(xué)時(shí)：32二、教學(xué)目的及要求衛(wèi)生微生物學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)重要的專業(yè)(基礎(chǔ))課程之一，為預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生必修的考試課程和公共衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)技術(shù)II的先修課程。學(xué)好衛(wèi)生微生物學(xué)有利于從事疾病預(yù)防控制、衛(wèi)生監(jiān)督、科學(xué)研究和衛(wèi)生管理等工作。要求學(xué)生熟悉微生物與環(huán)境，微生物與人類和動(dòng)植物之間相互關(guān)系，以及如何利用有益微生物，控制和消除有害微生物的策略。掌握微生物的生態(tài)、生境特征，各種環(huán)境微生物的來(lái)源、種類，重要微生物的主要危害及其應(yīng)對(duì)策略，指示微生物的確定原則和檢測(cè)方法，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定和應(yīng)用，衛(wèi)生微生物學(xué)研究的方法、相關(guān)的基本理論、基本知識(shí)和了解相關(guān)技能等。教學(xué)方式包括課堂講授、討論、自學(xué)等。教學(xué)過(guò)程注重理論學(xué)習(xí)和觸類旁通，注重理論聯(lián)系實(shí)際的重要性，強(qiáng)調(diào)課程學(xué)習(xí)與今后工作和科研的關(guān)系。重視培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自覺(jué)學(xué)習(xí)，分析和解決問(wèn)題能力，以及創(chuàng)新思維和能力的培養(yǎng)。同時(shí)結(jié)合本學(xué)科的發(fā)展進(jìn)程，適當(dāng)介紹學(xué)科發(fā)展的前沿新動(dòng)向、新技術(shù)和新方法。三、教學(xué)內(nèi)容 (下劃雙線示掌握內(nèi)容，下劃單線示熟悉內(nèi)容：句尾的“*示教學(xué)難點(diǎn))第一章緒論衛(wèi)生微生物學(xué)的啟蒙時(shí)期、實(shí)驗(yàn)衛(wèi)生微生物學(xué)時(shí)期、近代與現(xiàn)代的微生物學(xué)時(shí)期。衛(wèi)生微生物學(xué)學(xué)科的確立，衛(wèi)生微生物學(xué)的定義*，研究的內(nèi)容和意義*，與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系，應(yīng)用及其研究前景。第二章微生物生態(tài)微生物生態(tài)的基本概念與基本規(guī)律：生態(tài)學(xué)(ecology)*、微生物生態(tài)學(xué)(microbialecology)的定義。微生物生態(tài)研究中相關(guān)概念：個(gè)體(individual)、種群(population)、群落(community)、生境(habitat)、微小生境(microhabitat)或微小環(huán)境；龕(niche)。不同環(huán)境的微生物生態(tài)特征：土壤、水、空氣、食品。微生物生態(tài)的基本規(guī)律：微生物與環(huán)境之間相互作用的三個(gè)定律：最小因子定律、耐受性定律、綜合作用定律。微生物生態(tài)演化的自然選擇與適應(yīng)：變異性，選擇性，適應(yīng)性。微生物與生物環(huán)境間相互作用的生態(tài)規(guī)律及關(guān)系：互生(alternation)、偏利互生(commensalism)、互利互生(mutualism)、互惠互生(synergism)、寄生(parasitism)、拮抗(amensalism)、捕食(predation)、競(jìng)爭(zhēng)(competition)和共生(symbiosis)。,微生物生態(tài)平衡與失調(diào)：自然環(huán)境中微生物的生態(tài)平衡與失調(diào)，人體環(huán)境中微生物的生態(tài)平衡與失調(diào)。微生物生態(tài)學(xué)的應(yīng)用與研究前景：第三章環(huán)境中微生物的主要類群原核細(xì)胞型微生物：細(xì)菌、環(huán)境中常見(jiàn)致病菌與條件致病菌*及所致疾病。其它常見(jiàn)環(huán)境細(xì)菌:放線菌、鞘細(xì)菌、滑動(dòng)細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌等一般特征與作用。真核細(xì)胞型微生物:真菌，環(huán)境中常見(jiàn)酵母菌代表屬*:酵母、假絲酵母、紅酵母等。環(huán)境中常見(jiàn)霉菌代表屬*:曲霉、青霉、鐮刀霉、毛霉、根霉、木霉等。藻類：形態(tài)與生理特征，環(huán)境中常見(jiàn)的藻類。原生動(dòng)物：鞭毛綱、肉足綱、纖毛綱、孢子蟲綱。非細(xì)胞型微生物:空氣中病毒、水中病毒、土壤中病毒、食品中病毒。第四章衛(wèi)生微生物研究和檢測(cè)的方法衛(wèi)生微生物檢測(cè)的特點(diǎn)及基本原則：樣品采集原則，采樣的代表性及注意事項(xiàng)，樣品的運(yùn)送原則；實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)原則：實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制*，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)與實(shí)驗(yàn)室間質(zhì)量控制。四種類型衛(wèi)生指示微生物：①菌落總數(shù)的定義及意義*;②大腸菌群的定義及意義*、糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌，③其它指示菌，"④病毒*。指示微生物選擇原則與選擇標(biāo)準(zhǔn)，常用的指示微生物。衛(wèi)生微生物研究和檢測(cè)的方法：樣品處理，損傷菌的復(fù)蘇。選擇性增菌與分離。定量計(jì)數(shù)方法：傾注平板法、表面涂布法、最可能數(shù)法，其他方法：顯微鏡直接計(jì)數(shù)法、比濁法、微菌落快速計(jì)數(shù)法。分型鑒定的方法：血清學(xué)分型、噬菌體分型、細(xì)菌素分型、耐藥譜分型、質(zhì)粒圖譜分型、毒素分型、脈沖場(chǎng)凝膠電泳分子分型。其他分子生物學(xué)方法: 、核酸雜交()、 含量測(cè)定、基因芯片 、蛋白質(zhì)芯片( )。衛(wèi)生微生物研究和檢測(cè)方法的前景。第五章衛(wèi)生消毒消毒的概念及要求，滅菌的概念及要求。常用的消毒術(shù)語(yǔ):醫(yī)院消毒( )*、疫源地消毒( )e隨時(shí)消毒( )、終末消毒( )*、預(yù)防性消毒白 )工業(yè)消毒、滅菌。物理消毒與滅菌方法:干熱與濕熱、壓力蒸汽。紫外線特點(diǎn)與應(yīng)用。電離輻射適應(yīng)范圍和條件。濾過(guò)除菌應(yīng)用范圍與條件，基本要求。微波基本特征與應(yīng)用。等離子體特點(diǎn)與應(yīng)用，發(fā)展前景。脈動(dòng)強(qiáng)光，特點(diǎn)與應(yīng)用?；瘜W(xué)消毒與滅菌法：微生物對(duì)化學(xué)消毒劑的耐受力*，消毒劑的分級(jí)，分級(jí)的原則與實(shí)際應(yīng)用。常用液體消毒劑及其作用機(jī)制:含氯消毒劑、過(guò)氧化物類消毒劑、碘類消毒劑、醇類消毒劑、醛類消毒劑、季胺鹽類消毒劑、其他化學(xué)消毒劑。氣體消毒劑種類、應(yīng)用范圍與方法。消毒劑應(yīng)用劑量的確定。消毒液的污染問(wèn)題。影響消毒與滅菌效果的因素第六章生物危害與生物損傷的防護(hù)防生物危害研究的歷史與現(xiàn)狀：生物危害概述，生物危害的后果和影響，生物戰(zhàn)劑與生物恐怖。生物危害戰(zhàn)劑的種類與特征，生物武器的產(chǎn)生和發(fā)展，生物戰(zhàn)劑的基本要求和技術(shù)：生物戰(zhàn)劑的基因技術(shù)，生物戰(zhàn)劑的微生物和毒素。生物危害戰(zhàn)劑的傷害及防止:生物武器的傷害，生物戰(zhàn)劑傷害的流行病學(xué)特點(diǎn)，生物武器傷害的臨床表現(xiàn)，生物戰(zhàn)劑傷害的防護(hù)。預(yù)防生物危害的研究前景。第七章水微生物水生境特征:溫度、靜水壓、光照、溶解氧、氫離子濃度、化學(xué)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。水微生物的來(lái)源、種類、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義。水微生物的來(lái)源、種類和分布及其衛(wèi)生學(xué)意義：水中微生物的特點(diǎn)，淡水中微生物的種類和分布，海水中微生物的種類和分布，水體中的浮游生物。水微生物的生態(tài)學(xué)功能和衛(wèi)生學(xué)意義：水微生物的生態(tài)學(xué)功能，水微生物的衛(wèi)生學(xué)意義。水微生物的檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：糞便污染指示菌的條件*，生活飲用水衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群*、糞大腸菌群*、腸球菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌。飲用水衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)標(biāo)準(zhǔn)*。水中病毒的種類及分布，水中病毒的傳播方式，影響水中病毒存活的因素，水中病毒的檢驗(yàn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水微生物污染及其預(yù)防與控制：水中病原體的來(lái)源，水中常見(jiàn)的病原體，沙門菌屬(salmonella)*、志賀菌屬(shigella)*、大腸埃希菌屬(Escherichiacoli)*、霍亂弧菌屬(vibriocholerae)*、副溶血性弧菌(vibrioparahaemolyticus)*,空腸彎曲菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、氣單胞菌、鄰單胞菌屬、嗜肺軍團(tuán)菌(legionellapneumophila)、結(jié)核分枝桿菌、鉤端螺旋體(leptospira)*、寄生蟲及病毒如腸道病毒屬(enterovirus)、肝炎病毒(hepatitisvirus)*等。水微生物預(yù)防和控制:水體自凈，微生物在污水處理中的作用，水中病毒的消除，醫(yī)院污水處理。水微生物研究的前景。第八章土壤微生物土壤生境特征*，土壤微生物的來(lái)源、種類、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義。土壤微生物的檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。土壤微生物污染的預(yù)防，土壤微生物研究的前景。第九章空氣微生物空氣生境特征?？諝馕⑸锏膩?lái)源、種類、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義?？諝馕⑸锏臋z測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？諝馕⑸镂廴炯捌漕A(yù)防：空氣微生物污染的傳播方式，微生物氣溶膠的定義*與意義?？諝馕⑸镂廴绢A(yù)防，物理與化學(xué)方法?？諝馕⑸镅芯康那熬暗谑绿厥猸h(huán)境中的微生物醫(yī)院環(huán)境微生物：生境特征：來(lái)源、種類、分布及衛(wèi)生學(xué)意義*:醫(yī)院環(huán)境消毒及其效果評(píng)價(jià)；醫(yī)院環(huán)境微生物的檢測(cè)及其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；醫(yī)院污水消毒處理。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室微生物：生境特征；來(lái)源、種類、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義；檢測(cè)及其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；污染及其預(yù)防。公共場(chǎng)所微生物：生境特征；來(lái)源、種類、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義；檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；危害及其預(yù)防。極端環(huán)境微生物：生境特征；來(lái)源、種類、分布及衛(wèi)生學(xué)意義；檢測(cè)及其衛(wèi)生學(xué)意義，極端環(huán)境微生物的安全性。特殊環(huán)境微生物的研究前景。第十一章食品微生物食品生境特征；食品微生物污染來(lái)源及污染的危害，預(yù)防食品微生物污染的方法。各類食品中的微生物：肉類、蛋類、乳類、魚貝類、罐頭食品、糧食、蔬菜和水果以及其他食品微生物來(lái)源、分布及其特征。引起食物中毒的微生物*。細(xì)菌性食物中毒的定義。引起食物中毒的常見(jiàn)菌：沙門菌*，副溶血性弧菌，葡萄球菌，大腸埃希菌，肉毒梭菌*，蠟樣芽孢桿菌，產(chǎn)氣莢膜梭菌，變形桿菌，椰毒假單胞菌酵米面亞種，小腸結(jié)腸炎耶爾森菌，空腸彎曲菌，李斯特菌。真菌性食物中毒及其常見(jiàn)菌：常見(jiàn)真菌毒素*，真菌性食物中毒。細(xì)菌性食物中毒的分析與診斷。食品微生物檢驗(yàn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采樣，菌落總數(shù)測(cè)定*大腸菌群測(cè)定，致病菌檢驗(yàn)。食品衛(wèi)生真菌學(xué)檢驗(yàn)，霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)，霉菌的分類鑒定，真菌毒素的檢測(cè)。食品衛(wèi)生微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)*食品安全預(yù)防體系（ ）： 體系的概述，體系的建立和實(shí)施， 體系在食品衛(wèi)生監(jiān)督中的意義。食品微生物的研究前景。第十二章化妝品微生物化妝品生境特征，化妝品微生物的來(lái)源、種類、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義?；瘖y品微生物污染的來(lái)源、污染微生物的種類，化妝品微生物的衛(wèi)生學(xué)意義?；瘖y品微生物的檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):采樣及處理特點(diǎn)、檢測(cè)項(xiàng)目、衛(wèi)生學(xué)意義及特點(diǎn)，化妝品的微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)?；瘖y品微生物污染及其預(yù)防?；瘖y品微生物研究的前景。第十三章藥品微生物藥品生境特征。藥品微生物污染的來(lái)源、種類及其衛(wèi)生學(xué)意義。微生物污染藥品的途徑。藥品污染的常見(jiàn)微生物及其危害。規(guī)定滅菌藥物，非規(guī)定滅菌藥物。藥品微生物的檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：檢測(cè)的特殊性;檢測(cè)的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)。藥品微生物污染及其預(yù)防。藥品微生物研究的前景。第十四章醫(yī)療與衛(wèi)生用品微生物醫(yī)療與衛(wèi)生用品微生物：微生物生境特征，高度危險(xiǎn)性物品、中度危險(xiǎn)性物品及低度危險(xiǎn)性物品的概念；微生物污染來(lái)源、種類、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義；檢測(cè)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一次性使用醫(yī)療用品檢驗(yàn)，無(wú)菌檢驗(yàn)*，衛(wèi)生監(jiān)督抽樣，醫(yī)療器械和用品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。醫(yī)療器械及用品微生物污染及其預(yù)防。生活及衛(wèi)生用品微生物：微生物生境，微生物污染來(lái)源、種類、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義，檢測(cè)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。生活及衛(wèi)生用品微生物污染及其預(yù)防。醫(yī)療、生活及衛(wèi)生用品微生物研究的前景。〔三〕教學(xué)時(shí)數(shù)分配

基本理論部分講授學(xué)時(shí)緒論微生物生態(tài)環(huán)境中微生物的主要