種植專業(yè)考試題

**市****學(xué)年**學(xué)期****級(jí)期中考試種植 試題本試卷共頁(yè)，總分值分，考試時(shí)間分鐘?？荚囃戤吅?，將答題卡交回。留意事項(xiàng)：1．答第一卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考試科目用鉛筆涂寫在答題卡上。2．每題選出答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案，不能答在試題卷上。1卷(100分)一、選擇題〔本大題共50個(gè)小題，每題2分，共100分。在每題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)是正確的，請(qǐng)將正確的選項(xiàng)填在括號(hào)內(nèi)〕水果催熟過(guò)程中必需留意( )。A通風(fēng)換氣 B保持密閉 C保持低溫 D保持高溫對(duì)庫(kù)內(nèi)糧食熏蒸消毒，毒氣易進(jìn)入，也易散發(fā)，是由于 A糧粒間存在孔隙 B糧堆內(nèi)溫度高C糧堆內(nèi)濕度高 D糧堆內(nèi)二氧化碳濃度高3.纖維素主要存在于籽粒的 。A胚乳 B胚 C糊粉層 D種皮4.延緩糧食陳化的貯藏環(huán)境條件是 。A高溫高濕 B高溫低濕 C低溫高濕 D低溫低濕5.以下防止油脂酸敗措施，不正確的選項(xiàng)是 。A枯燥清潔 B通風(fēng)透光 C低溫 D添加抗氧化劑6.糧食“雙低”貯藏法是指 。A低量二氧化碳與低藥量B低量二氧化碳與低溫C低量氧氣與低藥量 D低量氧氣與低溫7.小麥的籽實(shí)屬于。A穎果B種子C堅(jiān)果D仁果以下糧油后熟作用明顯、貯藏初期易發(fā)生“出汗”現(xiàn)象的是 。

A大米 B小麥 C花生 D甘薯玉米籽粒在高溫、高濕下會(huì)氧化酸敗，是由于 。A胚的呼吸量大 B含有受損傷籽粒C胚部組織疏松 D胚內(nèi)脂肪含量高甘薯不耐低溫，溫度在 以下，薯塊就會(huì)受到冷害。A 0℃ B3℃ C6℃ D9℃大豆在潮濕的環(huán)境下極易吸濕，是由于 含量高。A蛋白質(zhì) B脂肪 C淀粉 D維生素易生霉，產(chǎn)生致癌的 A青霉素 B黃曲霉素 C龍葵素 D赤霉素 耐受較高濃度的二氧化碳，適于密閉貯藏。A菠菜 B蘿卜 C白菜 D芹菜以下關(guān)于果實(shí)成熟階段描述不正確的選項(xiàng)是 。A重量不再增加 現(xiàn)C貯存的有機(jī)物漸漸消耗D澀味消逝為便于搬運(yùn)，每箱裝果量最好不要超過(guò)( )公斤。A25 B15 C10 D40通風(fēng)庫(kù)貯藏果實(shí)，是利用 A機(jī)械制冷 B地上低溫 C地下低溫 D晝夜溫差17.蘋果貯藏適宜溫度一般為 。A-4~-1℃ B-1~4℃ C5~10℃ D12~13℃18.以下果品，貯藏中最耐低溫的是 。A蘋果 B香蕉 C柿 D板栗21.柿石灰水脫澀法中，每50Kg果加生石灰 為宜。A0.5-1.5Kg B1.5-2.5Kg C2.5-3.5Kg D 3.5-4.5Kg通風(fēng)庫(kù)用( )消毒，同時(shí)具有除異味的作用。A福爾馬林 B臭氧 C漂白粉 D硫磺( )是適合于各種的預(yù)冷方法。A水冷卻法 B差壓式冷卻法 C冰冷法 D真空冷卻法在貯藏環(huán)境的氣體成分中，( )和由果實(shí)釋放出來(lái)的乙烯對(duì)果實(shí)呼吸作用的影響最大。命題教師：

1頁(yè)(3頁(yè))A氧氣 B二氧化碳 C氮?dú)?D二氧化硫用于貯藏的葡萄必需充分成熟，含糖量( A10% B12% C15% D18%板栗適宜貯藏溫度為( )℃。A-1-0 B0-1 C1-2 D2-4蔬菜的 是加工利用的主要部位。A分生組織 B薄壁組織 C輸導(dǎo)組織 D機(jī)械組織25.蔬菜是人體 物質(zhì)的主要來(lái)源之一。A糖類 B蛋白質(zhì) C脂肪 D維生素26.葡萄采收前噴灑( )可防止掉粒。A赤霉素 B硫酸銅 C青鮮素 D百菌清27乙烯在果品生產(chǎn)中的主要作用是 。A.催熟 B.防蟲(chóng)害 C.促進(jìn)細(xì)胞分裂D.增產(chǎn)28果實(shí)在年輕過(guò)程中會(huì)( )。A變甜 C變艷 C變軟 D產(chǎn)生香味我國(guó)防治糧食害蟲(chóng)常用的熏蒸劑沒(méi)有 。A溴甲烷 B磷化鋁 C氯化苦 D辛硫磷糧食散裝堆放不具備的優(yōu)點(diǎn)是 。A堆放量大 B比較清潔 C可用機(jī)械作業(yè) D節(jié)約包裝費(fèi)用果實(shí)的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量的 ，這些物質(zhì)的積存對(duì)果實(shí)產(chǎn)生毒害作用。A丙酮酸 B乳酸 C乙醛和乙醇 D二氧化碳和水果品保鮮所用二氧化碳吸取劑沒(méi)有 。A高錳酸鉀 B消石灰 C碳酸鉀 D活性碳蘋果通風(fēng)庫(kù)貯藏時(shí)，干濕球溫度表應(yīng)放在 。A距通風(fēng)口1m、高20cm處 B庫(kù)中心最高處C庫(kù)中心1.25m高處 D庫(kù)中心最低處以下板栗貯藏方法中 適宜短期貯藏或預(yù)貯。A沙藏 B冷藏 C薄膜袋貯藏 D氣調(diào)貯藏蔬菜加工中常利用石灰水浸泡，主要是起到〔 〕的作用。

A護(hù)色保綠B防氧化C殺菌D窖貯蘋果應(yīng)在 時(shí)入窖。A上午 B下午 C黃昏 D拂曉前呼吸躍變型蔬菜的成熟期正處于〔 。A呼吸猛烈期B呼吸降落期CD果實(shí)采收的以下操作，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A晴天早晨露水后采收B剪平指甲、戴手套C先上后下、先外后內(nèi)D采后馬上散熱防腐39有氧呼吸和無(wú)氧呼吸共同的中間產(chǎn)物是 。ACo2 B乙醛 C乳酸 D丙酮酸40.蔬菜所含的多糖不包括 。A淀粉 B纖維素 C蔗糖 D果膠只能從傷口和自然孔口侵入寄主植物的病原物是A真菌 B.細(xì)菌 C.病毒 D.線蟲(chóng)以下農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)中，適合用人工震落捕殺法防治的是A.金龜甲 B.綠盲蝽 C.蝗蟲(chóng) D.葉蟬麥蚜和棉蝽象的口器類型都屬于A.刺吸式口器 B.虹吸式口器 C.舐吸式口器 D.銼吸式口器44.以下農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)中，具有多型現(xiàn)象的是A.棉鈴蟲(chóng) B.玉米螟 C.小地老虎 D.稲褐飛虱完全變態(tài)的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)依據(jù)足的數(shù)目可以分為四種類型，其中蠐螬屬于A.原足型 B.多足型 C.寡足型 D.無(wú)足型蟬的假設(shè)蟲(chóng)變?yōu)槌上x(chóng)的過(guò)程稱為孵化 B.化蛹 C.蛻皮 D.羽化在病蟲(chóng)害調(diào)查統(tǒng)計(jì)的指標(biāo)中，反響病害嚴(yán)峻程度的指標(biāo)是A.病情指數(shù) B.百株蟲(chóng)數(shù) C.蟲(chóng)口密度 D.被害率2頁(yè)(3頁(yè))在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中，只有初侵染而沒(méi)有再侵染，或再侵染作用很小的病害是A.小麥白粉病 B.水稻稻瘟病 C.棉花黃萎病 D.小麥銹病播種前用熱水處理種子以消滅病菌的方法屬于物理防治法 B.農(nóng)業(yè)防治法 C.生物防治法 D.化學(xué)防治法50.以下害蟲(chóng)中，只危害一種植物的是A.蝗蟲(chóng) B.綠豆象 C.金龜甲 D.菜粉蝶

〔10〕370%以上病害大流行；在揚(yáng)花期連續(xù)3天雨日病害中等流行。此期間，也是白粉病、銹病、蚜蟲(chóng)等多種病蟲(chóng)害發(fā)生危害階段。依據(jù)所學(xué)學(xué)問(wèn)，答復(fù)以下問(wèn)題：〔16〕試以小麥赤霉病為例說(shuō)明溫度和濕度對(duì)病菌侵入的影響。病原物越冬越夏的場(chǎng)全部哪些？怎樣削減初侵染的來(lái)源？四、計(jì)算題〔24〕其次卷〔非選擇題100〕二、簡(jiǎn)答題〔36〕大白菜是某縣為促進(jìn)農(nóng)民增收引進(jìn)的作物。為了持續(xù)供給市場(chǎng)，提高種植大?柿果養(yǎng)分豐富，但是澀味讓人難以承受，現(xiàn)有一批柿果需要盡快脫澀，請(qǐng)你介紹一種最快的脫澀方法。3、蔬菜貯藏前為什么要進(jìn)展預(yù)冷處理？常用的預(yù)冷方法有哪些？簡(jiǎn)述蘋果的通風(fēng)庫(kù)貯藏治理。非侵染性病害簡(jiǎn)潔與侵染性病害相混淆，只有把握其病害的特點(diǎn)，才能正確診斷，準(zhǔn)時(shí)防治。簡(jiǎn)述非侵染性病害的主要特征。6、簡(jiǎn)述線蟲(chóng)病害的主要病癥。三、論述題〔40〕1、為了更好的貯藏水果，必需做好一系列從采收到貯藏的工作，作為一名果品貯藏專〔14〕果實(shí)的采收時(shí)間應(yīng)依據(jù)哪些因素來(lái)確定？果實(shí)采收時(shí)為什么要避開(kāi)機(jī)械損傷？運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)留意哪些環(huán)節(jié)？極為不利。請(qǐng)分析蔬菜貯藏