食堂工作職責職責（3篇）

第2頁共2頁食堂工作?職責職責?1.在?膳食科長?的領(lǐng)導下?，做好食?品、物品?保管工作?。認真學?習業(yè)務知?識，提高?管理水平?。執(zhí)行《?食品倉庫?管理制度?》，努力?完成領(lǐng)導?交給的各?項任務。?2.完?善物品入?庫手續(xù)，?不徇私情?，嚴格驗?收，按品?種、規(guī)格?、數(shù)量存?放整齊，?做到規(guī)范?化，并建?立庫存卡?片。3?.杜絕變?質(zhì)物品入?庫，掌握?食品庫存?期限，做?好倉庫的?通風、防?潮、滅鼠?、滅姆工?作，防止?食品變質(zhì)?。經(jīng)常與?采購員、?炊事班長?聯(lián)系，指?導采購和?使用，避?免食品積?壓、過期?。4.?認真執(zhí)行?物品發(fā)放?制度，嚴?格按領(lǐng)物?單發(fā)貨，?對手續(xù)不?全、違反?制度的要?拒發(fā)，并?向科長匯?報。5?.每月盤?存一次，?做到賬實?相符。自?然損耗的?物品，經(jīng)?領(lǐng)導批準?，方可處?理。如有?差錯及時?匯報，查?找原因及?時解決。?每月及時?公布食堂?損益情況?。食堂?工作職責?職責（二?）1.?負責食堂?全面工作?，帶頭執(zhí)?行學校和?總務處的?有關(guān)規(guī)章?制度。?2.樹立?全心全意?為師生服?務的思想?，精打細?算，努力?降低飯菜?成本，不?斷提高飯?菜質(zhì)量和?管理水平?。3.?提前一周?出好菜單?報總務處?批準。?4.管理?和維護好?各種廚具?、用具，?修舊利廢?，厲行節(jié)?約，減少?開支。?5.以按?勞分配為?原則發(fā)放?獎金，不?搞平均主?義，做到?多勞多得?;對于消?極怠工者?則根據(jù)情?節(jié)少發(fā)或?不發(fā)獎金?。6.?負責IC?卡售菜管?理，確保?安全、正?常、準確?運行。?7.嚴格?執(zhí)行食堂?衛(wèi)生制度?，把好食?堂衛(wèi)生安?全關(guān)。在?校醫(yī)指導?下,組織?全組人員?搞好食堂?衛(wèi)生，抓?好食堂飲?食衛(wèi)生和?環(huán)境衛(wèi)生?,嚴防食?物中毒事?故發(fā)生。?8.虛?心聽取群?眾意見，?及時解決?發(fā)現(xiàn)的問?題，按時?公開食堂?有關(guān)的收?支，并張?貼在公開?欄內(nèi)。?9.監(jiān)督?做好生熟?食品的驗?收工作。?10.?完成領(lǐng)導?交給的其?他任務。?食堂工?作職責職?責（三）?1.在?膳食科長?領(lǐng)導下，?抓好面組?管理工作?,努力完?成各項工?作任務。?2.工?作認真負?責，抓好?窗口文明?，實行優(yōu)?質(zhì)服務，?做到職工?滿意。?3.帶領(lǐng)?全體炊事?人員刻苦?學習業(yè)務?，研制各?種面點食?品，增加?面食花樣?，提高面?食質(zhì)量。?4.搞?好食堂及?個人衛(wèi)生?，認真執(zhí)?行“五四?”制，防?止發(fā)生食?物中毒。?5.搞?好成本核?算，厲行?節(jié)約