食品安全防護(hù)制度模板（四篇）

第13頁(yè)共13頁(yè)食品安全?防護(hù)制度?模板一?、防止接?錯(cuò)患者?1、到病?房接患者?時(shí)憑手術(shù)?患者電腦?打印單或?手術(shù)通知?單查對(duì)科?室、床號(hào)?、患者姓?名、住院?號(hào)、手術(shù)?名稱、手?術(shù)部位（?何側(cè)）及?手術(shù)時(shí)間?。2、?患者接到?手術(shù)室后?，須送到?指定手術(shù)?間，由該?室巡回護(hù)?士第__?__次核?對(duì)以上各?項(xiàng)。3?、麻醉、?手術(shù)開(kāi)始?前，由麻?醉醫(yī)生、?第一助手?第___?_次核對(duì)?以上各項(xiàng)?。二、?防止摔傷?患者1?、接送患?者出入門(mén)?邊時(shí)，注?意保護(hù)患?者頭部及?手足，防?止碰傷；?移動(dòng)患者?至手術(shù)床?或運(yùn)送車(chē)?時(shí)，須有?人扶住車(chē)?身，防止?滾動(dòng)摔傷?；移動(dòng)患?者至手術(shù)?床或運(yùn)送?車(chē)時(shí)，需?有人扶住?車(chē)身，防?止?jié)L動(dòng)摔?傷；運(yùn)送?途中，拉?____?擋，護(hù)送?員手推床?頭，腳在?前，頭在?后以利觀?察和保持?患者搬運(yùn)?患者時(shí)，?動(dòng)作輕巧?、穩(wěn)妥，?防止意外?傷。2?、患者（?尤其是小?兒、躁動(dòng)?者）躺在?手術(shù)床等?待手術(shù)或?等待護(hù)送?時(shí)，應(yīng)有?護(hù)士床旁?守護(hù)，必?要時(shí)上約?束帶，防?止墜床；?清醒患者?可進(jìn)行安?全知識(shí)教?育。3?、全麻誘?導(dǎo)期的患?者應(yīng)有人?在床旁照?顧，注意?患者肢_?___置?，防止擠?壓撞傷，?必要時(shí)上?約束帶。?4、經(jīng)?常檢查交?換車(chē)性能?，保持狀?態(tài)良好，?防止接送?途中摔傷?患者。?三、防止?手術(shù)部位?錯(cuò)誤1?、腦、頸?、胸、腎?、肢體等?部位及疝?等對(duì)稱器?官手術(shù)，?應(yīng)在手術(shù)?單上注明?何側(cè)。?2、在手?術(shù)開(kāi)始前?，手術(shù)者?必須核對(duì)?患者，并?按病歷記?載、__?__線片?等再次核?對(duì)手術(shù)部?位。四?、一次性?滅菌物品?的貯存管?理：①?專柜專放?，離地面?30cm?。②柜?內(nèi)清潔、?干燥、通?風(fēng)好。?③室內(nèi)空?氣含菌量?￡200?cfu/?m3.④?溫度與溫?度適中。?定期進(jìn)行?空氣消毒?。五、?防止輸錯(cuò)?血1、?巡回護(hù)士?負(fù)責(zé)取血?，每次只?能取一名?患者所需?的血液。?2、取?血前，核?對(duì)醫(yī)囑與?術(shù)前血型?報(bào)告單是?否一致，?防止取錯(cuò)?血。3?、嚴(yán)格查?對(duì)制度，?取血時(shí)認(rèn)?真核對(duì)患?者姓名、?科室、床?號(hào)、住院?號(hào)、診斷?、血型、?交叉配血?化驗(yàn)單及?供血者姓?名、血型?、血瓶號(hào)?保存期，?做到巡護(hù)?士取血時(shí)?自查、輸?血前與麻?醉醫(yī)生共?查、輸血?后再次查?對(duì)。4?、密切觀?察輸血后?反應(yīng)，及?時(shí)發(fā)現(xiàn)異?常。5?、輸血后?的儲(chǔ)血袋?放4℃冰?箱保留_?___小?時(shí)，然后?毀形棄之?。六、?防止?fàn)C傷?、燒傷?1、使用?熱水袋時(shí)?，要有外?套、蓋子?擰緊，保?證不漏水?。清醒、?能活動(dòng)的?成人，水?溫為60?-70℃?，小兒、?昏迷、低?溫麻醉及?癱瘓患者?為40-?50℃。?熱水袋與?患者身體?之間應(yīng)隔?一層毛毯?或薄被，?放好后應(yīng)?經(jīng)常檢查?。2、?使用電灼?器時(shí)，應(yīng)?將接觸患?者的電極?板涂以導(dǎo)?電膠或蘸?濕鹽水，?電極板要?平坦，緊?貼患者皮?膚，固定?于患者遠(yuǎn)?離心臟的?肌肉豐厚?處，防止?電極板灼?傷患者。?患者身體?其他部位?避免與手?術(shù)床上的?金屬部分?接觸。要?正確接好?電源。?3、使用?化學(xué)藥品?時(shí)，要注?意掌握濃?度、劑量?及方法，?避免灼傷?黏膜、皮?膚。4?、保持手?術(shù)床單、?布?jí)|平整?、干燥。?消毒時(shí)，?若被消毒?液浸濕應(yīng)?及時(shí)更換?，尤其是?小兒，以?避免灼傷?。七、?防止創(chuàng)口?感染1?、所有手?術(shù)人員應(yīng)?加強(qiáng)無(wú)觀?念，熟練?無(wú)菌技術(shù)?，嚴(yán)格執(zhí)?行手術(shù)室?無(wú)菌技術(shù)?操作常規(guī)?。2、?嚴(yán)格管理?制手術(shù)室?門(mén)戶，嚴(yán)?格控制進(jìn)?入手術(shù)室?的人數(shù)。?手術(shù)人員?進(jìn)入手術(shù)?室后，應(yīng)?迅速就位?，盡量減?少走動(dòng)或?頻繁開(kāi)關(guān)?手術(shù)間門(mén)?，以免塵?土飛揚(yáng)。?3、手?術(shù)人員應(yīng)?經(jīng)常注意?自已及他?人有無(wú)違?反無(wú)菌技?術(shù)，發(fā)現(xiàn)?時(shí)應(yīng)立即?糾正。?4、凡耐?高壓的手?術(shù)物品一?律采用高?壓蒸汽滅?菌，否則?，用低溫?蒸氣或氣?體消毒滅?菌，不主?張使用化?學(xué)藥液浸?泡。特殊?情況采用?浸泡消毒?時(shí)，嚴(yán)格?按使用說(shuō)?明執(zhí)行，?每次消毒?應(yīng)在盒外?注明消毒?日期和時(shí)?間，并簽?名。5?、保持手?術(shù)切口周?圍、無(wú)菌?器械臺(tái)敷?料干燥，?可使用防?水手術(shù)薄?膜及加層?鋪巾保護(hù)?。6、?手術(shù)進(jìn)行?中若有可?能污染時(shí)?，應(yīng)注意?保持切口?及手術(shù)區(qū)?。污染標(biāo)?本及器械?，應(yīng)放在?指定盆內(nèi)?。7、?先做無(wú)菌?手術(shù)，后?做污染手?術(shù)，有條?件時(shí)，應(yīng)?劃分無(wú)菌?手術(shù)間、?急診手術(shù)?間、感染?手術(shù)間，?以降低無(wú)?菌手術(shù)感?染率。不?可同時(shí)在?一個(gè)手術(shù)?間施行無(wú)?菌、污染?兩種手術(shù)?。8、?加強(qiáng)手術(shù)?技能的培?訓(xùn)，盡量?縮短手術(shù)?時(shí)間，減?少___?_創(chuàng)傷。?若手術(shù)時(shí)?間超過(guò)_?___小?時(shí)，手術(shù)?切口應(yīng)加?無(wú)菌巾。?9、施?行感染手?術(shù)的人員?，手術(shù)后?應(yīng)從污物?通道離開(kāi)?限制區(qū)，?否則，必?須徹底沐?浴、更衣?、更鞋、?戴口罩帽?子后方可?到其他手?術(shù)間走動(dòng)?或參觀。?八、防?止燃燒、?爆炸意外?1、手?術(shù)室內(nèi)使?用電爐、?酒精燈等?時(shí)，應(yīng)遠(yuǎn)?離氧氣，?防止爆炸?。側(cè)燈勿?靠近麻醉?機(jī)、氧氣?筒。2?、若使用?氣動(dòng)電鉆?、骨鉆時(shí)?，注意檢?查氣體有?無(wú)漏氣。?3、氧?氣瓶口、?壓力表上?應(yīng)防油、?防火，不?可纏繞膠?布或存放?在高溫處?，使用完?畢，應(yīng)立?即關(guān)好閥?門(mén)，保持?瓶?jī)?nèi)壓力?在490?kpa以?上。4?、定期檢?查各手術(shù)?間電路、?醫(yī)用氣體?管道裝置?的安全性?、密閉性?。每月對(duì)?高頻電刀?、無(wú)影燈?以及其他?設(shè)備進(jìn)行?測(cè)試、維?修或更換?。手術(shù)間?設(shè)地線接?口，防止?電線短路?。5、?術(shù)中盡可?能保持手?術(shù)間地面?干燥，防?止漏電。?九、防?止因器械?不足或不?良造成意?外1、?器械打包?護(hù)士應(yīng)根?據(jù)手術(shù)通?知單認(rèn)真?準(zhǔn)備器械?，并檢查?其性能是?否良好、?配件是否?齊全、數(shù)?量是否充?足。2?、手術(shù)開(kāi)?始前，器?械護(hù)士應(yīng)?再次檢查?器械是否?正確、適?用。發(fā)現(xiàn)?配件不齊?，及時(shí)通?告巡回護(hù)?士進(jìn)行登?記或更換?；若為損?壞，應(yīng)交?巡回護(hù)士?撤出。?3、實(shí)施?重大、特?殊手術(shù)或?新手術(shù)時(shí)?，術(shù)者應(yīng)?于術(shù)前一?日親自到?手術(shù)室挑?選所需的?特殊器械?，并檢查?其他物品?是否齊備?及適用。?4、在?進(jìn)行重要?步驟前，?術(shù)者應(yīng)先?檢查器械?是否合適?。5、?手術(shù)室應(yīng)?常規(guī)準(zhǔn)備?不同種類?的急診手?術(shù)器械包?以及常用?的手術(shù)器?械單包，?以備急用?。用后，?應(yīng)及時(shí)包?好、滅菌?。有條件?的醫(yī)院，?應(yīng)備快速?高壓蒸汽?滅菌鍋。?6、每?年應(yīng)進(jìn)行?器械大保?養(yǎng)及檢修?一次。?十、防止?氣壓止血?帶使用不?當(dāng)造成損?傷1、?嚴(yán)格掌握?禁忌證，?當(dāng)下肢動(dòng)?脈硬化、?血栓性脈?管炎、淋?巴管炎、?化膿性感?染（壞死?）等患者?不使用驅(qū)?血帶，惡?性腫瘤或?局部炎癥?的患者，?使用止血?帶時(shí)不驅(qū)?血。2?、使用前?應(yīng)檢查氣?囊、顯示?表（氣量?表）是否?完好，有?無(wú)漏氣。?3、縛?止血帶的?部位位于?上臂上1?/3、?大腿上2?/___?_處，縛?帶時(shí)，皮?膚表面墊?一塊布巾?，縛畢有?繃帶固定?。松緊適?宜，以能?伸進(jìn)一指?為宜。?4、工作?壓力，成?人上肢壓?力為40?kpa、?下肢為8?0kpa?，小兒上?肢為30?kpa、?下肢為4?0kpa?，對(duì)于過(guò)?瘦、過(guò)胖?者可適應(yīng)?減少或增?加壓力；?保險(xiǎn)壓力?，以超過(guò)?工作壓力?5~10?kpa為?宜。5?、若為普?通氣壓止?血帶，打?氣應(yīng)稍超?過(guò)正常值?后再放氣?至正常值?時(shí)擰緊閥?門(mén)；放氣?時(shí)應(yīng)緩慢?。6、?止血帶充?氣后，應(yīng)?注明時(shí)間?，時(shí)限1?h，最長(zhǎng)?不超過(guò)1?.5h，?每次間歇?5~__?__mi?n。使用?中，每_?___m?in檢查?____?次壓力指?數(shù)，及時(shí)?提醒術(shù)者?止血時(shí)間?。十一?、防止_?___不?當(dāng)造成損?傷1、?巡回護(hù)士?、手術(shù)醫(yī)?生在擺_?___時(shí)?，應(yīng)遵循?安全、舒?適、術(shù)野?充分暴露?、不妨礙?呼吸為原?則，根據(jù)?手術(shù)部位?正確擺放?____?。2、?患者側(cè)臥?位時(shí)，胸?墊與腋下?應(yīng)間隔1?0cm左?右；俯臥?位時(shí)，腹?部、會(huì)陰?部勿受壓?；上肢外?展＜90?0；兩腿?不可過(guò)度?伸直；骨?隆突部位?墊軟枕，?防止受壓?。3、?束縛帶不?可固定過(guò)?緊，防止?神經(jīng)損傷?。4、?加強(qiáng)術(shù)中?觀察，每?____?min檢?查一次，?觀察肢體?末端血運(yùn)?，按摩受?壓肢體，?3~__?__mi?n/次。?十二、?防止病理?檢查標(biāo)本?遺失或差?錯(cuò)1、?器械護(hù)士?應(yīng)將所取?下的標(biāo)本?放于盛有?鹽水的水?杯（小碗?）內(nèi)，必?要時(shí)用絲?線結(jié)扎或?鉗子夾持?作為標(biāo)記?，妥善放?在器械臺(tái)?。若為較?大的標(biāo)本?，標(biāo)本表?面可用鹽?，水紗墊?覆蓋，防?止干燥。?2、冰?凍切片的?標(biāo)本，巡?回護(hù)士應(yīng)?立即將標(biāo)?本放入盛?器內(nèi)，貼?上標(biāo)簽，?寫(xiě)明科室?、患者姓?名、住院?號(hào)、標(biāo)本?名稱及采?取部位，?連同寫(xiě)好?的病理標(biāo)?本檢查單?交專人立?即送病理?科，面交?該科負(fù)責(zé)?人員，并?讓其在病?理標(biāo)本登?記本上簽?名。3?、一般病?理檢查標(biāo)?本，術(shù)畢?由器械護(hù)?士交巡回?護(hù)士貼上?標(biāo)簽，寫(xiě)?明科室、?患者姓名?、住院?jiǎn)T?、標(biāo)本名?稱及采取?部位后，?并簽字。?病理檢查?單、標(biāo)本?送檢登記?本中的內(nèi)?容逐項(xiàng)填?寫(xiě)清楚，?并與標(biāo)本?核對(duì)后放?在指定位?置。4?、病理科?接到標(biāo)本?后，逐項(xiàng)?檢查各標(biāo)?本的登記?情況，無(wú)?誤后在標(biāo)?本送檢登?記本上簽?名。5?、所有病?理送檢單?、病理結(jié)?果報(bào)告單?、標(biāo)本盛?器標(biāo)簽以?及標(biāo)本送?檢登記本?，都必須?字跡工整?、項(xiàng)目齊?全。病理?診斷報(bào)告?以正式文?字報(bào)告為?準(zhǔn)。十?三、銳器?傷的預(yù)防?（1）?拿取、回?收銳器（?針頭、穿?刺針、縫?針、剪刀?、手術(shù)刀?及刀片等?），謹(jǐn)防?刺傷。?（2）拿?取、回收?注射劑安?培，謹(jǐn)防?刺傷。?（3）如?不慎被刺?傷，應(yīng)立?即采取相?應(yīng)保護(hù)措?施。清創(chuàng)?，對(duì)創(chuàng)面?進(jìn)行嚴(yán)格?消毒處理?，并進(jìn)行?血源性傳?播疾病的?檢查和隨?訪。（?4）被h?bv陽(yáng)性?病人血液?、體液滯?澀的銳器?刺傷，應(yīng)?在___?_小時(shí)內(nèi)?注射乙肝?免疫高價(jià)?球蛋白，?同時(shí)進(jìn)行?血液乙肝?標(biāo)志物檢?查，陰性?者皮__?__射乙?肝疫苗1?0ug、?5ug5?ug、（?按___?_個(gè)月、?____?個(gè)月、_?___個(gè)?月間隔）?。十四?、手術(shù)室?人員的防?護(hù)（1?）防廢氣?：交廢氣?接于專用?的吸收缸?，確保通?風(fēng)換氣設(shè)?備功能良?好，并戴?好口罩。?（2）?防感染：?嚴(yán)格執(zhí)行?感染手術(shù)?的處理原?則，對(duì)急?診患者，?一律按污?染手術(shù)處?理。（?3）防銳?器傷：傳?遞銳器時(shí)?要穩(wěn)、準(zhǔn)?、最好使?用傳遞盤(pán)?。（4?）防輻射?：設(shè)置屏?風(fēng)，穿戴?好防護(hù)用?品，回避?。（5?）防噪音?：選擇噪?音小、功?能好的儀?器設(shè)備。?（6）?防精神過(guò)?度緊張。?食品安?全防護(hù)制?度模板（?二）為?加強(qiáng)進(jìn)口?食品安全?保障，防?止人為或?非客觀因?素意外影?響食品安?全德強(qiáng)況?發(fā)生，按?照《食品?安全法》?和《食品?安全防護(hù)?》國(guó)家標(biāo)?準(zhǔn)的相關(guān)?規(guī)定，制?訂本制度?。1.?強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)?意識(shí)，做?好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)?估，建立?防護(hù)計(jì)劃?。成立食?品安全防?護(hù)小組。?加強(qiáng)應(yīng)急?處置能力?建設(shè)，定?期開(kāi)展食?品防護(hù)演?練，提高?全員風(fēng)險(xiǎn)?意識(shí)和食?品防護(hù)能?力。2?.采取有?力措施，?加強(qiáng)食品?安全防護(hù)?，具體如?下：⑴?做好有效?隔離。在?場(chǎng)地設(shè)計(jì)?時(shí)將不安?全因素通?過(guò)物理屏?障有效隔?離，并區(qū)?分不同層?級(jí)的敏感?、重點(diǎn)區(qū)?域。將相?關(guān)人員限?制在指定?區(qū)域活動(dòng)?。⑵確?保用水安?全。企業(yè)?自備的水?源應(yīng)由專?人負(fù)責(zé)，?封閉管理?，防止人?為破壞。?⑶嚴(yán)格?進(jìn)貨查驗(yàn)?記錄制度?，防止其?在存儲(chǔ)、?運(yùn)輸、交?貨等過(guò)程?中被人為?蓄意污染?。⑷嚴(yán)?格倉(cāng)庫(kù)管?理，成品?等物料儲(chǔ)?____?域、整理?車(chē)間、留?樣室等區(qū)?域應(yīng)實(shí)行?封閉管理?，嚴(yán)格控?制人員流?動(dòng)，非本?區(qū)域工作?人員不得?隨意進(jìn)出?。儲(chǔ)存庫(kù)?要指定人?員負(fù)責(zé)，?實(shí)施貨物?和人員出?入庫(kù)管理?。應(yīng)按照?《食品安?全法》要?求，落實(shí)?出庫(kù)記錄?制度。⑸?嚴(yán)格有毒?有害物質(zhì)?管理。嚴(yán)?格殺蟲(chóng)劑?、清潔劑?、消毒液?等化學(xué)品?的管理，?避免對(duì)人?身、食品?、設(shè)備工?具造成污?染。上述?物品應(yīng)設(shè)?立專門(mén)的?儲(chǔ)存場(chǎng)所?，與加工?區(qū)域有效?隔離，指?定人員負(fù)?責(zé)，并實(shí)?施入庫(kù)、?領(lǐng)用管理?。⑹嚴(yán)?密視頻監(jiān)?控。__?__視頻?監(jiān)控系統(tǒng)?，對(duì)加工?整理過(guò)程?、貨物進(jìn)?出庫(kù)、運(yùn)?輸工具移?動(dòng)、人員?進(jìn)出實(shí)時(shí)?監(jiān)控，并?確保監(jiān)控?系統(tǒng)持續(xù)?有效工作?。應(yīng)妥善?保存監(jiān)控?視頻錄像?資料。?⑺嚴(yán)格追?溯管理。?依照《食?品安全法?》的規(guī)定?，建立食?品安全追?溯體系，?建立進(jìn)口?銷(xiāo)售記錄?管理制度?，發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題能夠查?找、分析?問(wèn)題并及?時(shí)追溯和?召回。?⑻加強(qiáng)人?員管理。?加強(qiáng)員工?培訓(xùn)，提?高防范意?識(shí)；嚴(yán)管?關(guān)鍵人員?，加強(qiáng)對(duì)?關(guān)鍵環(huán)節(jié)?員工的監(jiān)?督管理，?必要時(shí)，?同一關(guān)鍵?崗位應(yīng)至?少安排兩?人同時(shí)操?作。食?品安全防?護(hù)制度模?板（三）?為加強(qiáng)?進(jìn)口食品?安全保障?，防止人?為或非客?觀因素意?外影響食?品安全德?強(qiáng)況發(fā)生?，按照《?食品安全?法》和《?食品安全?防護(hù)》國(guó)?家標(biāo)準(zhǔn)的?相關(guān)規(guī)定?，制訂本?制度。?1.強(qiáng)化?風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)?，做好風(fēng)?險(xiǎn)評(píng)估，?建立防護(hù)?計(jì)劃。成?立食品安?全防護(hù)小?組。加強(qiáng)?應(yīng)急處置?能力建設(shè)?，定期開(kāi)?展食品防?護(hù)演練，?提高全員?風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)?和食品防?護(hù)能力。?2.采?取有力措?施，加強(qiáng)?食品安全?防護(hù)，具?體如下：?⑴做好?有效隔離?。在場(chǎng)地?設(shè)計(jì)時(shí)將?不安全因?素通過(guò)物?理屏障有?效隔離，?并區(qū)分不?同層級(jí)的?敏感、重?點(diǎn)區(qū)域。?將相關(guān)人?員限制在?指定區(qū)域?活動(dòng)。?⑵確保用?水安全。?企業(yè)自備?的水源應(yīng)?由專人負(fù)?責(zé)，封閉?管理，防?止人為破?壞。⑶?嚴(yán)格進(jìn)貨?查驗(yàn)記錄?制度，防?止其在存?儲(chǔ)、運(yùn)輸?、交貨等?過(guò)程中被?人為蓄意?污染。?⑷嚴(yán)格倉(cāng)?庫(kù)管理，?成品等物?料儲(chǔ)藏區(qū)?域、整理?車(chē)間、留?樣室等區(qū)?域應(yīng)實(shí)行?封閉管理?，嚴(yán)格控?制人員流?動(dòng)，非本?區(qū)域工作?人員不得?隨意進(jìn)出?。儲(chǔ)存庫(kù)?要指定人?員負(fù)責(zé)，?實(shí)施貨物?和人員出?入庫(kù)管理?。應(yīng)按照?《食品安?全法》要?求，落實(shí)?出庫(kù)記錄?制度。?⑸嚴(yán)格有?毒有害物?質(zhì)管理。?嚴(yán)格殺蟲(chóng)?劑、清潔?劑、消毒?液等化學(xué)?品的管理?，避免對(duì)?人身、食?品、設(shè)備?工具造成?污染。上?述物品應(yīng)?設(shè)立專門(mén)?的儲(chǔ)存場(chǎng)?所，與加?工區(qū)域有?效隔離，?指定人員?負(fù)責(zé)，并?實(shí)施入庫(kù)?、領(lǐng)用管?理。⑹?嚴(yán)密視頻?監(jiān)控。安?裝視頻監(jiān)?控系統(tǒng)，?對(duì)加工整?理過(guò)程、?貨物進(jìn)出?庫(kù)、運(yùn)輸?工具移動(dòng)?、人員進(jìn)?出實(shí)時(shí)監(jiān)?控，并確?保監(jiān)控系?統(tǒng)持續(xù)有?效工作。?應(yīng)妥善保?存監(jiān)控視?頻錄像資?料。⑺?嚴(yán)格追溯?管理。依?照《食品?安全法》?的規(guī)定，?建立食品?安全追溯?體系，建?立進(jìn)口銷(xiāo)?售記錄管?理制度，?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?能夠查找?、分析問(wèn)?題并及時(shí)?追溯和召?回。⑻加?強(qiáng)人員管?理。加強(qiáng)?員工培訓(xùn)?，提高防?范意識(shí)；?嚴(yán)管關(guān)鍵?人員，加?強(qiáng)對(duì)關(guān)鍵?環(huán)節(jié)員工?的監(jiān)督管?理，必要?時(shí)，同一?關(guān)鍵崗位?應(yīng)至少安?排兩人同?時(shí)操作。?食品安?全防護(hù)制?度模板（?四）在?食品生產(chǎn)?加工過(guò)程?中加強(qiáng)產(chǎn)?品防護(hù)，?防止食品?出現(xiàn)污染?或損壞。?二職責(zé)?2.1?倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)?輔料、包?裝材料防?護(hù)工作。?2.2?生產(chǎn)車(chē)間?負(fù)責(zé)生產(chǎn)?加工過(guò)程?中產(chǎn)品及?源水防護(hù)?工作。?2.3倉(cāng)?庫(kù)負(fù)責(zé)成?品防護(hù)工?作。3?原輔料包?裝材料防?護(hù)3.?1運(yùn)輸輔?料、包裝?材料所用?的容器、?工具和車(chē)?輛必須清?潔，輔墊?物、遮蓋?物應(yīng)干凈?衛(wèi)生，不?能將食品?與有害、?有毒、有?異味的物?品同車(chē)運(yùn)