茶具知識課件

茶具知識茶具知識課程大綱一、茶具的概念二、茶具的演變史三、茶具的種類介紹四、現(xiàn)代茶具五、茶具的選擇六、茶具的擺放原則七、使用及保養(yǎng)方法課程大綱一、茶具的概念二、茶具的演變史三、茶具的種類介紹四一、茶具的概念茶具，古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是中國最早提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩里初處可見，諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說：“客至不限匝數(shù)，競?cè)請?zhí)持茶器。一、茶具的概念茶具，古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實用價值外，也有頗高的藝術(shù)價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、二、茶具的演變史

我國歷史上茶具的演變主要是由飲茶方式的變革帶動的。二、茶具的演變史我國歷史上茶具的演變主要是由飲茶方式唐代茶具唐代茶具宋代茶具宋代茶具宋代茶具宋代茶具元代茶具元代茶具明代茶具明代茶具清代茶具清代茶具三、茶具的種類介紹由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具和玉石茶具等幾大類。三、茶具的種類介紹由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土陶土茶具陶土茶具瓷器茶具瓷器茶具漆器茶具漆器茶具玻璃茶具玻璃茶具金屬茶具金屬茶具竹木茶具竹木茶具玉石茶具玉石茶具四、現(xiàn)代茶具現(xiàn)代茶具以陶瓷、紫砂和玻璃茶具為主四、現(xiàn)代茶具現(xiàn)代茶具以陶瓷、紫砂和玻璃茶具為主茶具知識課件茶桌（茶床）：用來盛放精美茶具蓋碗：又稱“三才杯”紫砂壺：產(chǎn)自江蘇宜興，以紫砂泥制者為佳公道杯：用來均勻茶湯以及鑒賞湯色品茗杯：用來品飲香茗聞香杯：聞香之用茶桌（茶床）：用來盛放精美茶具過濾網(wǎng)：用來過來茶渣茶荷：以瓷制造為多，用來盛放干茶杯托：形狀如盤而小，用來放置品茗杯茶巾：用來清潔茶臺隨手泡：用來火煮甘泉以及消毒水盂：用來盛放廢水茶寵：茶水滋養(yǎng)的寵物，多是用紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品過濾網(wǎng)：用來過來茶渣茶道組：又稱“茶藝六君子”

茶夾：用來夾洗品茗杯

茶則：用來則取干茶

茶針：用來疏通紫砂壺壺口

干茶漏：用于擴大紫砂壺壺口，以防干茶外漏茶匙：用來撥取茶葉

茶筒：盛放茶藝用品

的器皿茶器筒茶道組：又稱“茶藝六君子”五、茶具的選擇1.綠茶：透明玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋。

或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。

2.花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。

3.黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、

蓋杯。

4.紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色

瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

5.白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色瓷。

6.烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、

蓋杯為佳。五、茶具的選擇1.綠茶：透明玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋。茶具知識課件六、茶具的擺放原則簡單美觀實用六、茶具的擺放原則簡單七、使用及保養(yǎng)方法保養(yǎng)重在保持清潔徹底將壺身內(nèi)外清