與端午節(jié)有關(guān)的化學(xué)題（中考）

1

、（2018·重慶）端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗，在制作粽子的過程中一定發(fā)生了化學(xué)變化的是（）A.

水洗糯米

B.

刀切肉塊

C.

粽葉包粽

D.

燒火煮粽【答案】D【解析】A

、水洗糯米過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；B、刀切肉塊過程中只是物質(zhì)的形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；C

、粽葉包粽過程中只是物質(zhì)的形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；D

、燒火煮粽過程中包含糯米和肉由生變熟，以及燃料的燃燒過程，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故選D

。2

、我國(guó)民間有端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗。“返青粽葉”是不法商人用硫酸銅溶液浸泡過的，誤食這樣的粽葉包的粽子有害健康。在物質(zhì)分類中，硫酸銅屬于（

）A.

混合物

B.氧化物

C.鹽

D.酸【答案】C【解析】硫酸銅是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物，在化學(xué)中有金屬離子和酸根離子組成的化合物稱為鹽，故選C

。3

、（2017·

貴州，2

分）端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗．貴陽(yáng)特色粽子的主要配料為下列四種物質(zhì)，其中富含糖類的是（）A

．糯米B

．火腿肉C

．蛋黃D

．食鹽【答案】A【解析】A

．糯米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．B

．火腿肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．C

．蛋黃中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．D

．食鹽中主要含有氯化鈉，氯化鈉屬于無(wú)機(jī)鹽，不是糖類物質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．故選A．【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．4

、（2016·

廈門，2

分）端午節(jié)吃粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，閩南特色粽子的主要原料為大米、肉、海蠣干、食鹽，主要原料中富含糖類物質(zhì)的是（）A

．肉B

．大米C

．食鹽D

．海蠣干【答案】B【解析】A

、肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．B

、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．C

、食鹽中主要含有氯化鈉，氯化鈉屬于無(wú)機(jī)鹽，不是糖類物質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．D

、海蠣干中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．故選B．【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．5

、（2015·

濱州，3

分）我國(guó)民間有端午節(jié)掛艾草驅(qū)蟲辟邪的習(xí)俗，艾草中含有豐富的黃酮素（化學(xué)式為C15H10O2），有很高的藥用價(jià)值．下列氧化黃酮素的敘述錯(cuò)誤的是（）A

．黃酮素屬于有機(jī)物B

．黃酮素中碳、氫元素的質(zhì)量比為18：1C

．黃酮素的相對(duì)分子質(zhì)量為222D

．黃酮素由27個(gè)原子構(gòu)成【答案】D【解析】A

、黃酮素是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．B

、黃酮素中碳、氫元素的質(zhì)量比為（12×15

）：（1×10

）=18：1，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．C

、黃酮素的相對(duì)分子質(zhì)量為12×15+1×10+16×2=222

．故選項(xiàng)說(shuō)法正確．D

、黃酮素是由黃酮素分子構(gòu)成的，1個(gè)黃酮素分子是由27個(gè)原子構(gòu)成的，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．故選：D．【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．6、農(nóng)歷五月初五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日--

端午節(jié)，食用粽子是中華民族的傳統(tǒng)風(fēng)俗。（1

）制作香菇雞肉粽子的配料有：糯米、雞肉、香菇、食用鹽、植物油、白砂糖，其中富含糖類的是。（2

）過量食用粽子會(huì)導(dǎo)致胃酸過多，可服用含有Al（OH）3的藥物中和過量的胃酸，其化學(xué)方程式為?！敬鸢浮浚?

）糯米、白砂糖（2）Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O7、（2015·攀枝花，4

分）我國(guó)民間有端午節(jié)掛艾草的習(xí)俗．艾草含有豐富的黃酮素（化學(xué)式為：C15H10O2），有很高的藥用價(jià)值．請(qǐng)回答：（1

）黃酮素的相對(duì)分子質(zhì)量為．（2

）黃酮素中碳、氫元素的質(zhì)量比為（填最簡(jiǎn)比）．（3

）11.1g黃酮素中含碳元素的質(zhì)量為g

．【答案】（1

）222；（2）18：1；（3）9【解析】（1

）黃酮素的相對(duì)分子質(zhì)量為12×15+1×10+16×2=222

．（2

）黃酮素中碳、氫元素的質(zhì)量比為（12×15

）：（1×10

）=18：1．（3

）11.1g黃酮素中含碳元素的質(zhì)量為11.1g×（12×15）/222×100%=9g

．【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．8、（2017·

婁底，12分）婁底人在端午節(jié)有吃皮蛋的習(xí)俗．某化學(xué)小組的同學(xué)查閱資料后得知，腌制皮蛋的主要原料有：生石灰、純堿和食鹽．同學(xué)們向這三種物質(zhì)中加入適量水，充分?jǐn)嚢?，過濾，對(duì)濾渣中溶質(zhì)的成分進(jìn)行探究．小組同學(xué)討論后一致認(rèn)為，濾液中的溶質(zhì)一定含有NaCl

和．（寫化學(xué)式）【提出問題】濾液中還可能含有哪些溶質(zhì)呢？【作出猜想】小林認(rèn)為：還含有Ca

（OH）2小方認(rèn)為：還含有Na

2CO3小華認(rèn)為：還含有Ca

（OH）2和Na

2CO3【交流討論】經(jīng)過進(jìn)一步討論，大家認(rèn)為小華的猜想不合理，原因是：．（用化學(xué)方程式表示）【實(shí)驗(yàn)探究】實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論小林：取少量濾液于試管中，滴加足量的稀鹽酸小方的猜想正確小方：取少量濾液于試管中，滴加溶液產(chǎn)生白色沉淀小方的猜想正確小華：取少量濾液于試管中，滴加

Na2CO3溶液無(wú)明顯現(xiàn)象小方的猜想正確【交流談?wù)摗客瑢W(xué)們認(rèn)為，通過小華的實(shí)驗(yàn)不足以得出其結(jié)論，原因是．【繼續(xù)探究】小明也取少量濾液于試管中，滴加稀鹽酸，卻沒有看到明顯現(xiàn)象，小明對(duì)此深感疑惑．【解釋評(píng)價(jià)】經(jīng)老師的指導(dǎo)和大家的認(rèn)真思考后終于找出了原因，你認(rèn)為是．最后，老師對(duì)同學(xué)們這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度給予了充分的肯定．【解析】生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能與純堿反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，故濾液中的溶質(zhì)一定含有NaCl

和NaOH．【交流討論】Ca

（OH）2和Na

2CO3能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，不能共存，故大家認(rèn)為小華的猜想不合理，反應(yīng)的化學(xué)方程式為Ca

（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH

．【實(shí)驗(yàn)探究】實(shí)驗(yàn)結(jié)論，小方的猜想正確，即還含有Na

2CO3，碳酸鈉能與稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，故小林取少量溶液于試管中，滴加足量的稀鹽酸，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為有氣泡產(chǎn)生．碳酸鈉能與氫氧化鈣溶液反應(yīng)生成碳酸鈣白色沉淀，取少量濾液于試管中，滴加足量的澄清石灰水，產(chǎn)生白色沉淀，說(shuō)明小方的猜想正確．【交流談?wù)摗啃∪A取少量濾液于試管中，滴加Na

2CO3溶液，氫氧化鈣與碳酸鈉溶液反應(yīng)會(huì)生成碳酸鈣白色沉淀，無(wú)明顯現(xiàn)象，說(shuō)明不含氫氧化鈣，但不能證明是否含有碳酸鈉，故同學(xué)們認(rèn)為通過小華的實(shí)驗(yàn)不足以得出其結(jié)論．【解釋評(píng)價(jià)】濾液中的溶質(zhì)一定含有氫氧化鈉，小明也取少量濾液于試管中，滴加稀鹽酸，氫氧化鈉先與稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉和水，氫氧化鈉反應(yīng)完，碳酸鈉才能與稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，小明加入的稀鹽酸的量不足，氫氧化鈉先與少量的稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉和水，故小明也取少量濾液于試管中，滴加稀鹽酸，卻沒有看到明顯現(xiàn)象．故答案為：NaOH

；【交流討論】Ca

（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓