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文檔簡介
第三節(jié)ＡＴＰ的主要來源細胞呼吸
細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產物，釋放出能量并生成ＡＴＰ的過程。探究酵母菌細胞呼吸的方式現(xiàn)象觀察提出問題：酵母菌在制作面包、饅頭及釀酒中起了什么作用？確定要探究的問題。作出假設：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產生酒精?酵母菌在不同條件下（有氧和無氧）產生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產生酒精。酵母菌有氧呼吸比無氧呼吸產生的CO2多。1.我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？2.對比實驗：如何控制有氧和無氧的條件？3.怎樣鑒定有無CO2產生？如何比較CO2產生的多少？4.怎樣鑒定有無酒精產生？5.怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生活？設計實驗：創(chuàng)設反應條件裝置序號AB檢測CO2
結果檢測酒精澄清石灰水結果灰綠色5%葡萄糖溶液240ml240ml有氧無氧新鮮酵母菌10g10g較混濁稍混濁酸性重鉻酸鉀溶液(橙色)不變色橡皮球質量分數(shù)為10%的NaOH溶液溴麝香草酚蘭溶液B如何控制Ｂ瓶的無氧條件？結論？結論？溴麝香草酚藍水溶液遇CO2的變色過程用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸（橙色）+A裝置的酵母菌濾液+B裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色結論、交流和應用：酵母菌無氧呼吸產生了酒精。聯(lián)系實際：做饅頭時，酵母菌的細胞呼吸的方式主要是什么？釀酒時，酵母菌的細胞呼吸方式又是什么呢？酵母菌有氧呼吸產生大量CO2，無氧呼吸產生少量的CO2。對比實驗與對照實驗：設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫做
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