食物中能量的釋放

人體的能量供應(yīng)第一節(jié)食物中能量的釋放人體的能量都來(lái)自于食物

這些食物是怎樣變成能量的呢?不同食物中所含的能量是否相同?我們是否能測(cè)定食物中能量的多少呢?你認(rèn)為如何測(cè)量呢?第一節(jié)食物中能量的釋放一、食物中儲(chǔ)存能量--食物中能量的測(cè)定＊食物中的能量在體外可以通過(guò)（）方式釋放出來(lái)。＊100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通過(guò)測(cè)定一定量的食物所釋放的熱量使一定量的水（），來(lái)測(cè)定和計(jì)算食物中的能量。＊食物的能量（KJ/g）=

水溫升高值×水質(zhì)量×4.187/食物質(zhì)量/1000

燃燒

升高的溫度樣品重1克水溫/℃水溫變化/℃釋放出的熱量燃燒前燃燒后花生仁大米牛肉干從實(shí)驗(yàn)可知

是較好的能量來(lái)源.花生仁(脂肪)23232393702940J601554J3771482016J實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄及分析:結(jié)論：不同食物所含的能量不同思考

如果同等質(zhì)量的一種食物在身體細(xì)胞內(nèi)被完全氧化,你估計(jì)釋放出的能量比你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果多還是少?為什么?實(shí)驗(yàn):完全燃燒1克花生米.大米.牛肉干,加熱試管中的水,觀察水溫的變化,并計(jì)算放出的熱量.4.除測(cè)釋放能量,你認(rèn)為還要測(cè)量什么量?1.在人體中食物發(fā)生了什么反應(yīng)將能量釋放出來(lái)?2.若要測(cè)量,怎樣把食物中能量釋放出來(lái)?3.通過(guò)怎樣的方式才能測(cè)得釋放的能量?需要測(cè)哪些量?5.怎樣減少實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的誤差?該實(shí)驗(yàn)中哪些變量要控制相同?氧化反應(yīng)將食物燃燒選用食物必須是易燃的,例如:花生種子等測(cè)量水溫的變化量食物燃燒的本質(zhì)是：

食物中的（）在（）的條件下，分解成（）和（），同時(shí)釋放（）的過(guò)程。有機(jī)物有氧氣二氧化碳水能量

不同食物中，確實(shí)含有數(shù)量不等的能量，并且食物中的能量在特定條件下，能以一定的方式釋放出來(lái)。二、細(xì)胞通過(guò)呼吸作用釋放能量問(wèn)題：食物被消化吸收后，在細(xì)胞內(nèi)是如何釋放能量的？假設(shè)：細(xì)胞內(nèi)存在類似于體外燃燒的過(guò)程，即在有氧的條件下,分解有機(jī)物為二氧化碳和水,同時(shí)釋放能量的過(guò)程。依據(jù)：我們每時(shí)每刻都需要進(jìn)行呼吸，吸入的空氣中含有更多的氧氣，呼出的氣體中含有更多的二氧化碳。

如何證明我們吸入的空氣含氧氣更多，而呼出的氣體含二氧化碳更多？請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明人體呼出氣體氧氣少于空氣？提示：我們是如何證明種子呼吸消耗氧氣的？實(shí)驗(yàn)方案現(xiàn)象：燃燒的蠟燭放入（）瓶中更快地熄滅。結(jié)論：人呼出氣體和空氣相比，氧氣（）。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明人體呼出的氣體二氧化碳多于空氣。提示：我們?nèi)绾巫C明種子呼吸產(chǎn)生二氧化碳？實(shí)驗(yàn)方案：現(xiàn)象：（）瓶中石灰水出現(xiàn)渾濁。結(jié)論：呼出氣體和空氣相比，二氧化碳（）。D多

為什么呼出的氣體和空氣相比氧氣