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單元1生命必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)目標(biāo)一、物質(zhì)的簡(jiǎn)單分類二、了解人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、物質(zhì)的分類物質(zhì)混合物化合物Fe、Mg、C、Si、O2

、He、Ne無機(jī)化合物有機(jī)化合物氧化物

酸堿鹽酸性氧化物：CO2、SO2堿性氧化物：CaO、Fe2O3

純凈物其它氧化物:CO單質(zhì)HCl、H2SO4NaOH、Ca(OH)2、NH3.H2ONa2CO3組成中含碳元素的化合物,簡(jiǎn)稱有機(jī)物,但CO、CO2、XCO3除外。最簡(jiǎn)單的有機(jī)物：甲烷：CH4課堂練習(xí)1、見課本p60，完成：交流與討論2、見課本p62，完成：交流與討論六大營(yíng)養(yǎng)素：油脂蛋白質(zhì)糖類無機(jī)鹽維生素水二、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較蛋白質(zhì)糖類油脂種類主要食物（重點(diǎn)）對(duì)人體作用要點(diǎn)氨基酸三、維生素1、維生素的作用：調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康的作用。3、缺乏維生素A：夜盲癥、皮膚粗糙等。

缺乏維生素C：壞血病2、食物來源：

體育考試馬上就要到了，在體育考試中需要補(bǔ)充大量的能量物質(zhì)，提高爆發(fā)力。為了你能取得優(yōu)異的成績(jī)，在臨考期間，請(qǐng)你自擬一份營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜。學(xué)以致用

若不慎誤服重金屬鹽，在去醫(yī)院

之前可采取哪些方法來緩解癥狀？問題搶答：給我們平時(shí)常吃的食物找“家”：①米飯②蘿卜③蘋果④白菜⑤雞蛋⑥花生⑦玉米⑧豬肉⑨黃瓜⑩鮮奶主要含蛋白質(zhì)的有

；主要含糖類的有

；主要含油脂的有

；主要含維生素的有

。⑤⑧⑩①⑦⑥②③④⑨問題搶答：

例1、圖是某食品包裝上的部分說明，請(qǐng)從其中標(biāo)出的配料中選出一種符合條件的物質(zhì)填在下列相應(yīng)的空格中：應(yīng)用遷移鞏固提高（1）

中富含蛋白質(zhì)；

（2）

中富含油脂；

（3）

屬于維生素；

（4）

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