校園廚藝比賽活動方案（8篇）

第22頁共22頁校園廚藝比?賽活動方案?活動名稱?："弘揚中?國傳統(tǒng)美食?、活躍校園?文化氣氛”?主題校園個?人廚藝大賽?一、活動?目的：為?培養(yǎng)同學們?的飲食情趣?，使健康飲?食、特色飲?食深入人心?，吃出營養(yǎng)?、吃出健康?、吃出生活?、吃出精彩?，我系團總?支特舉辦這?次以"弘揚?中國傳統(tǒng)美?食、活躍校?園文化氣氛?”為主題的?個人廚藝大?賽。二、?活動時間：?____年?____月?____日?三、活動?地點：餐飲?樓三樓四?、活動內(nèi)容?：在規(guī)定時?間內(nèi)做“規(guī)?定菜”和“?特色菜”?(一)規(guī)定?菜：尖椒土?豆絲1、?原料：土豆?絲、青辣椒?2、調(diào)料?：醬油、鹽?、味精、花?椒、醋、白?糖、干辣椒?(二)特?色菜：選手?自己選擇最?為拿手的家?鄉(xiāng)菜1、?要掌握好時?間(控制在?____分?鐘之內(nèi))。?2、要求?有特色，有?創(chuàng)新，有立?意。3、?特色菜是一?個加分環(huán)節(jié)?，選手根據(jù)?自己的水平?自備原料。?(三)評?分標準：(?見附表)?五、活動流?程：(一?)參賽選手?在賽前抽簽?分組。(?二)比賽場?地的布置。?(三)入?場秩序。(?包括嘉賓、?參賽選手、?工作人員)?(四)主?持人介紹嘉?賓并邀請嘉?賓講話，宣?讀比賽規(guī)則?，及獎項設?置等事項。?(五)場?內(nèi)互動，嘉?賓對參賽選?手參賽作品?的原料的營?養(yǎng)系數(shù)進行?講解與評議?。并講解此?菜的做菜手?法有何講究?，如何達到?最好效果的?做法等等。?(六)現(xiàn)?場觀眾就自?己的喜好向?營養(yǎng)美食專?家提出問題?，同時也可?向選手提問?。(七)?嘉賓品嘗、?評分并點評?，現(xiàn)場觀眾?作為大眾評?審品嘗并現(xiàn)?場點評。?(八)統(tǒng)計?分數(shù)，并宣?布比賽結果?。(九)?頒獎。(獎?品、榮譽證?書)(十?)觀眾退場?。(十一?)清理場地?。六、獎?項設置：?(一)設一?等獎一名，?二等獎兩名?、三等獎三?名。(二?)最佳“特?色風味獎”?一名、“最?佳廚藝獎”?一名。校?園廚藝比賽?活動方案（?二）為弘?揚校園美食?文化，拉近?師生與食堂?之間的距離?，推動文明?食堂建設，?提高飲食服?務質(zhì)量，同?時展示我院?學子的烹飪?技藝，培養(yǎng)?學生的動手?實踐能力和?團隊協(xié)作能?力，激發(fā)學?生的創(chuàng)新意?識、節(jié)約意?識。一、?活動單位?主辦單位:?共青團湖南?城市學院委?員會承辦?單位:湖南?城市學院團?委學生會?贊助單位:?湖南城市學?院望舒食府?策劃書:?城市管理學?院團委會、?學生會維權?部二、活?動時間報?名時間:_?___年_?___月_?___日~?____月?____日?比賽時間?:____?月____?日(星期四?)比賽時間?為當日19?:00~2?1:00?三、參賽場?地初賽:?望舒食府一?樓d區(qū)四?、參賽設備?器材及提供?物料os?lash;?燃氣專業(yè)灶?具六套，專?業(yè)炒勺每灶?配一把，菜?刀一把。(?若刀具不夠?須自備)?oslas?h;提供切?配臺，專用?砧板，每灶?配炒鍋一把?，手布每灶?一塊。選手?需要自己選?擇原材料、?自行切配至?加工狀態(tài)。?(如需高壓?鍋等器材須?提前通知)?osla?sh;固定?味料包括:?食用油、鹽?、味精、雞?精、胡椒粉?、花椒料(?油)、白糖?、陳醋、白?醋、生抽、?老抽、料酒?、整干椒、?生粉、蒸魚?豉油。(若?菜品需要特?殊味料，請?選手自備)?osla?sh;盛裝?器皿:提供?標準菜盤。?(如需魚盤?須事先通知?)五、活?動賽程前?期準備工作?1、召開?部門會議本?部門全體成?員商定后，?做出詳細的?策劃書、報?名表。2?、將初賽活?動策劃書指?導老師商量?，并及時聯(lián)?系宣傳部和?文娛部，分?別負責處理?宣傳問題(?海報宣傳，?記者采訪、?攝影)以及?比賽當天節(jié)?目安排。同?時，本部門?全體成員到?我院各班進?行宣傳，并?指導其正確?填寫報名表?。3、上?報主席團協(xié)?商問題及詢?問要求注意?事項，并召?開主要協(xié)助?部門的部長?會議。4?、初賽場地?、時間和食?堂負責人與?校維權部商?議。5、?對報名表進?行篩選，確?定選手分組?情況。6?、給相關評?委發(fā)送邀請?函，并通知?好主持人和?節(jié)目組負責?人做好準備?。7、前?期工作結束?。匯報完成?情況并進行?總結。中?期執(zhí)行工作?1、場地?布置:相關?工作人員提?前40分鐘?做好布置賽?場的準備，?(將灶具、?音響設備、?桌子等器具?借好)，并?對比賽用的?設備設施、?原材料，味?料等進行檢?查，確保比?賽正常進行?。及時通知?好參賽選手?提前20分?鐘到場簽到?、準備好原?材料、檢查?所需味料及?工具是否齊?全、清潔雙?手、整理著?裝，做好比?賽前的其他?準備工作，?通知好評委?和主持人提?前10分鐘?到達比賽現(xiàn)?場，向評委?介紹比賽規(guī)?則核對比賽?選手資料及?菜品介紹。?2、比賽?流程:七點?比賽正式開?始，比賽開?始后開始計?時，每道菜?以20分鐘?為上限。菜?品制作后，?由禮儀小姐?拿到評委面?前一一給予?品嘗并下發(fā)?評分表，評?委品嘗后放?在公共試餐?區(qū)，參賽選?手應到現(xiàn)場?對菜品進行?簡單介紹，?并回答評委?問題。評委?綜合評分，?并書面記錄?其味型、特?色、營養(yǎng)價?值、加分扣?分依據(jù)等，?并于次日公?布獲勝名單?。比賽過程?中安排人員?處理突發(fā)事?件。3、?中間空閑時?間安插簡短?節(jié)目和現(xiàn)場?互動環(huán)節(jié)，?問題回答正?確的觀眾可?獲得精美小?禮品一份或?試菜卡一張?。4、比?賽結束:安?排人員收拾?場地，評出?前三位獲勝?的選手。在?場人員合影?留念。后?期收尾工作?1、于_?___月_?___號之?前將本院獲?勝的兩組選?手上報校維?權部，(注?:其作品和?選手基本情?況寫清楚上?交)2、?活動收尾，?做好后期宣?傳工作并召?開部門會議?。六、評?分評獎u?評分原則:?公平、公正?、公開、嚴?格按照評分?細則、u?評獎:去掉?一個最高分?和最低分，?綜合得分最?高由高到底?決出冠、亞?、季軍三名?。(1)?冠軍:獎金?+榮譽證書?(2)亞?軍:獎金+?榮譽證書?(3)季軍?:獎金+榮?譽證書七?、注意事項?n報名注?意事項:?1、報名時?須注明作品?名，所需原?料，配料，?菜品所要表?達的主題及?相關背景意?義介紹(注?:初賽時原?料由選手自?備、配料由?維權部提供?)等，報名?見(附件)?報名表，請?務必如實填?寫，以免因?物料的準備?不足而影響?成績。維權?部將對所有?報名表進行?審核篩選，?不符合要求?或填寫過于?簡單的一律?除名。2?、比賽器具?一律由食堂?提供(注:?若需特殊器?具請選手自?行準備)。?n菜品注?意事項:?菜品原料不?能太貴，最?好選常見原?料，搭配原?理，原料及?配料杜絕浪?費。n宣?傳海報制定?和下班宣傳?要求注意事?項:1、?宣傳海報具?體介紹我院?廚藝大賽初?賽時間，地?點，獎勵，?1/5/7?三個寢室樓?各一份。?2、本部門?全體成員組?織下班宣傳?，主要針對?大一新生班?級，將校廚?藝大賽具體?安排講清楚?，鼓勵學生?踴躍報名。?校園廚藝?比賽活動方?案（三）?一、活動背?景為了豐?富我院大學?生的課余生?活，提高大?家的積極性?和激發(fā)大家?的生活熱情?，延續(xù)學生?會的經(jīng)典活?動，特舉辦?暨南大學深?圳旅游學院?學生會校園?文化節(jié)暨第?八屆廚藝大?賽。本次比?賽旨在培養(yǎng)?同學們的飲?食情趣，使?健康飲食、?特色飲食深?入人心，吃?出營養(yǎng)、吃?出健康、吃?出生活、吃?出精彩。?二、活動實?施流程1?.活動目的?、意義一?、活動主題?:大學生活?—色、香、?味俱全。?二、活動口?號:上得學?堂，下得廚?房三、活?動目的:?(1)豐富?大學生的業(yè)?余生活，鍛?煉同學們的?動手能力，?加強學院老?師、同學對?廚藝的了解?;(2)?為學院愛好?廚藝以及有?廚藝方面特?長的同學提?供展現(xiàn)自己?的舞臺;?(3)通過?本次活動加?強本部門與?學生會其他?部門的聯(lián)系?;(4)?展示深旅大?學生的風范?，弘揚深旅?師生激情張?力，以食會?友;(5?)在廚藝大?賽中穿插廚?藝知識，讓?同學的食得?美味，食得?營養(yǎng);(?6)幫助大?家了解各地?的飲食文化?和特色美食?。四、活?動宗旨:關?心生活，熱?愛生活，生?活部讓你的?生活更精彩?!2.活?動擬解決主?要問題及可?行性分析?1、食堂一?樓菜肴制作?過程中出現(xiàn)?險情時，緊?急呼叫食堂?工作人員進?行搶救3?、規(guī)定上菜?時間內(nèi)出現(xiàn)?冷場時，由?主持人提出?趣味問題和?養(yǎng)生或營養(yǎng)?方面的問題?，請評委和?現(xiàn)場觀眾可?回答來圓場?，觀眾答對?問題有獎品?派送，還可?以試吃菜品?。3、比?賽時間出現(xiàn)?混亂時，由?主持人提醒?在場人員遵?守紀律，如?果沒有結果?，就宣布暫?停比賽直到?場上恢復平?靜。4、?在大堂附近?準備好掃帚?、垃圾桶、?拖把等清潔?用具，以防?上菜過程中?出現(xiàn)菜品不?小心損毀(?跌倒，灑漏?)，要派工?作人員及時?清理。5?、飯?zhí)脧N房?要配備藥箱?，以防有同?學做菜過程?中操作不慎?而引起的燙?傷等意外傷?害。6、?如果遇到選?手的菜在展?示前灑了這?樣的情況，?可以考慮給?予一次機會?，但一定要?在各組比賽?時間之內(nèi)完?成，否則也?只能表示遺?憾，不給予?評選的第二?次機會。?7、在大堂?放置備用的?喇叭，以防?止麥克風聲?音不夠。?8、多備一?些評分表，?防止比賽時?不夠用。?9、比賽前?2天密切注?意比賽當天?的天氣情況?，如果有大?雨暴風等惡?劣天氣則通?知各組隊長?比賽暫?；?延期舉行。?10、如?果比賽當天?突然下雨，?先安排選手?和評委到安?全處避雨。?若雨勢較小?繼續(xù)比賽，?從廚房端出?菜品時由工?作人員幫忙?打傘;雨勢?較大則比賽?暫?；蜓悠?。3.活?動當天具體?時間流程安?排(1)?下午___?_點男生負?責搬桌子，?椅子及其他?電子設備到?大堂，女生?負責場地策?劃，擺用品?等，在評委?臺和觀眾席?之間用繩子?或桌子隔開?，旁邊留路?給參賽者退?場;計分標?準提前貼于?評審桌上，?方便評委查?閱。(2?)____?點之后開始?將會有同學?相繼在廚房?食堂和二樓?制作餐飲。?每個比賽時?段每組參賽?選手按預定?次序準備進?場。每組由?一名工作人?員在場邊全?程陪同，并?由攝影社的?一名同學帶?上相機，拍?攝花絮。?(3)甜品?組與熱菜組?同時進行評?比。評委由?權威嘉賓，?學院老師，?食堂大廚和?學生會主席?，團委副書?記和7桌大?眾評委組成?(每桌大眾?評委由大一?，大二，大?三每個班的?代表各一名?組成)。評?委除權威嘉?賓、學院老?師、食堂大?廚代表、學?生會主席或?副主席、團?委副書記外?平均分兩批?進行評判，?第一批評委?于____?點20分到?場，第二批?評委于__?__點50?分到場。部?員在每位評?委到達前2?0分鐘需要?再通知一遍?，以確保評?委準時到場?。(4)?選手提前1?0分鐘到場?。比賽共分?5輪，每輪?30分鐘。?每輪結束后?由工作人員?收集評委給?分，并在5?分鐘后由主?持人宣讀此?輪比賽結果?。此5分鐘?作為評委的?休息時間，?可以放一些?輕松的歌曲?和進行知識?競答。最后?一輪比賽完?畢后宣讀此?輪結果和最?終結果。?(5)下午?4:30—?5:00為?主持人宣布?比賽結果?校園廚藝比?賽活動方案?（四）活?動名稱:"?弘揚中國傳?統(tǒng)美食、活?躍校園文化?氣氛”主題?校園個人廚?藝大賽一?、活動目的?:為培養(yǎng)?同學們的飲?食情趣，使?健康飲食、?特色飲食深?入人心，吃?出營養(yǎng)、吃?出健康、吃?出生活、吃?出精彩，我?系團總支特?舉辦這次以?"弘揚中國?傳統(tǒng)美食、?活躍校園文?化氣氛”為?主題的個人?廚藝大賽。?二、活動?時間:__?__年__?__月__?__日三?、活動地點?:餐飲樓三?樓四、活?動內(nèi)容:在?規(guī)定時間內(nèi)?做“規(guī)定菜?”和“特色?菜”(一?)規(guī)定菜:?尖椒土豆絲?1、原料?:土豆絲、?青辣椒2?、調(diào)料:醬?油、鹽、味?精、花椒、?醋、白糖、?干辣椒(?二)特色菜?:選手自己?選擇最為拿?手的家鄉(xiāng)菜?1、要掌?握好時間(?控制在20?分鐘之內(nèi))?。2、要?求有特色，?有創(chuàng)新，有?立意。3?、特色菜是?一個加分環(huán)?節(jié)，選手根?據(jù)自己的水?平自備原料?。(三)?評分標準:?(見附表)?五、活動?流程:(?一)參賽選?手在賽前抽?簽分組。?(二)比賽?場地的布置?。(三)?入場秩序。?(包括嘉賓?、參賽選手?、工作人員?)(四)?主持人介紹?嘉賓并邀請?嘉賓講話，?宣讀比賽規(guī)?則，及獎項?設置等事項?。(五)?場內(nèi)互動，?嘉賓對參賽?選手參賽作?品的原料的?營養(yǎng)系數(shù)進?行講解與評?議。并講解?此菜的做菜?手法有何講?究，如何達?到最好效果?的做法等等?。(六)?現(xiàn)場觀眾就?自己的喜好?向營養(yǎng)美食?專家提出問?題，同時也?可向選手提?問。(七?)嘉賓品嘗?、評分并點?評，現(xiàn)場觀?眾作為大眾?評審品嘗并?現(xiàn)場點評。?(八)統(tǒng)?計分數(shù)，并?宣布比賽結?果。(九?)頒獎。(?獎品、榮譽?證書)(?十)觀眾退?場。(十?一)清理場?地。六、?獎項設置:?(一)設?一等獎一名?，二等獎兩?名、三等獎?三名。(?二)最佳“?特色風味獎?”一名、“?最佳廚藝獎?”一名。?校園廚藝比?賽活動方案?（五）一?、活動主題?:尋找舌尖?上的美味—?校園廚藝大?賽二、活?動目的:?通過策劃舉?辦這次廚藝?大賽活動，?希望可以鍛?煉學生的實?踐能力和動?手能力，培?養(yǎng)同學對廚?藝、對生活?的興趣，豐?富同學們的?大學生活;?同時加強同?學對廚藝的?了解，為學?院愛好廚藝?以及有廚藝?方面特長的?同學提供展?現(xiàn)自己的舞?臺;通過家?鄉(xiāng)菜加強不?同地區(qū)的同?學之間的了?解，知道各?地的飲食習?慣，以便更?好的溝通;?展示湘南學?院法學系學?生的風范，?弘揚法學系?師生激情張?力，以食會?友;并希望?借這次活動?，可以鍛煉?學生的團隊?能力，此外?，在廚藝大?賽中穿插一?些廚藝知識?，讓同學的?食得美味，?食得營養(yǎng)的?同時，可以?學習一下廚?藝。三、?活動時間、?地點預計?____月?23或__?__日(視?報名情況而?定，報名人?數(shù)多就分兩?天舉行)，?地點待定(?教室或者第?二食堂)?四、參賽內(nèi)?容及要求?3或___?_人以下為?一組，每組?同學各自分?工，每組必?須有一名解?說員負責比?賽環(huán)節(jié)的設?計主題解答?與解說。選?手自備材料?及相應炊具?。五、任?務安排1?.宣傳部負?責海報的繪?制和張貼;?2.宿管?生活部繪制?報名表，評?委名單，評?委評分標準?表;__?__組織部?和各班班長?負責組織前?期報名;?4.勞衛(wèi)部?及文明督察?部協(xié)助宿管?生活部搞好?賽后衛(wèi)生。?六、活動?過程1.?安排選手就?位，維持現(xiàn)?場比賽秩序?。選手在各?自的場地進?行比賽，完?成自己的參?賽作品。?2.參賽作?品完成后向?評委匯報，?由參賽選手?將菜端給評?委品評。?3.每組選?出一名代表?做講解員，?主要負責介?紹本組菜的?特色，向評?委拉票，然?后評委再給?出評分。?七、互動環(huán)?節(jié)1.學?生可有秩序?地參觀做菜?的過程2?.現(xiàn)場對觀?眾進行提問?，隨機抽取?幸運觀眾，?答對者，予?以獎勵，允?許其品評一?道菜肴。?八、注意事?項1.每?組選手必須?在20-2?5分鐘之內(nèi)?完成任務;?2.選手?必須自己準?備好材料以?及盛菜的碗?;3.參?賽活動過程?中注意用電?安全以及食?品安全，以?免引起不必?要的意外事?故;3.?參賽活動結?束后要及時?打掃衛(wèi)生，?保持場地干?凈。九、?評分標準?1.專業(yè)評?定:儀表舉?止專業(yè)，著?裝整潔、器?具操作規(guī)范?、設計新穎?，富有創(chuàng)意?。(10分?)2.時?間:做菜用?時，安全操?作。(10?分)3.?材料:新鮮?，色澤鮮美?。(10分?)4.技?術:刀工熟?練，切菜工?整。(10?分)5.?色香味:具?有一定的美?學價值，味?道可口。(?20分)?6.營養(yǎng)價?值:有利健?康，搭配合?理。(10?分)7.?衛(wèi)生:個人?衛(wèi)生，食品?衛(wèi)生，及賽?后場地衛(wèi)生?。(10分?)8.菜?名:與主菜?材料相關聯(lián)?但又獨特有?創(chuàng)意。(1?0分)9?.菜肴介紹?:口齒伶俐?，吐詞清晰?。(10分?)滿分1?00分，最?后由評委和?隨機抽的學?生投票的成?績綜合給出?總分十、?獎項設置?一等獎__?__組，頒?發(fā)證書及相?應學分;?二等獎__?__組，頒?發(fā)證書及相?應學分;?三等獎__?__組，頒?發(fā)證書及相?應學分。?因只是預計?，所以獎項?還有調(diào)動。?預計推選一?組參加院里?決賽。十?一、經(jīng)費預?算打印資?料費:__?__元一?次性碗筷:?____元?其它費用?:____?元總計_?___元。?校園廚藝?比賽活動方?案（六）?一、活動背?景為了豐?富我院大學?生的課余生?活，提高大?家的積極性?和激發(fā)大家?的生活熱情?，延續(xù)學生?會的經(jīng)典活?動，特舉辦?暨南大學深?圳旅游學院?學生會校園?文化節(jié)暨第?八屆廚藝大?賽。本次比?賽旨在培養(yǎng)?同學們的飲?食情趣，使?健康飲食、?特色飲食深?入人心，吃?出營養(yǎng)、吃?出健康、吃?出生活、吃?出精彩。?二、活動實?施流程1?.活動目的?、意義一?、活動主題?：大學生活?—色、香、?味俱全。?二、活動口?號：上得學?堂，下得廚?房三、活?動目的：?(1)豐富?大學生的業(yè)?余生活，鍛?煉同學們的?動手能力，?加強學院老?師、同學對?廚藝的了解?;(2)?為學院愛好?廚藝以及有?廚藝方面特?長的同學提?供展現(xiàn)自己?的舞臺;?(3)通過?本次活動加?強本部門與?學生會其他?部門的聯(lián)系?;(4)?展示深旅大?學生的風范?，弘揚深旅?師生激情張?力，以食會?友;(5?)在廚藝大?賽中穿插廚?藝知識，讓?同學的食得?美味，食得?營養(yǎng);(?6)幫助大?家了解各地?的飲食文化?和特色美食?。四、活?動宗旨：關?心生活，熱?愛生活，生?活部讓你的?生活更精彩?!2.活?動擬解決主?要問題及可?行性分析?1、食堂一?樓菜肴制作?過程中出現(xiàn)?險情時，緊?急呼叫食堂?工作人員進?行搶救3?、規(guī)定上菜?時間內(nèi)出現(xiàn)?冷場時，由?主持人提出?趣味問題和?養(yǎng)生或營養(yǎng)?方面的問題?，請評委和?現(xiàn)場觀眾可?回答來圓場?，觀眾答對?問題有獎品?派送，還可?以試吃菜品?。3、比?賽時間出現(xiàn)?混亂時，由?主持人提醒?在場人員遵?守紀律，如?果沒有結果?，就宣布暫?停比賽直到?場上恢復平?靜。4、?在大堂附近?準備好掃帚?、垃圾桶、?拖把等清潔?用具，以防?上菜過程中?出現(xiàn)菜品不?小心損毀(?跌倒，灑漏?)，要派工?作人員及時?清理。5?、飯?zhí)脧N房?要配備藥箱?，以防有同?學做菜過程?中操作不慎?而引起的燙?傷等意外傷?害。6、?如果遇到選?手的菜在展?示前灑了這?樣的情況，?可以考慮給?予一次機會?，但一定要?在各組比賽?時間之內(nèi)完?成，否則也?只能表示遺?憾，不給予?評選的第二?次機會。?7、在大堂?放置備用的?喇叭，以防?止麥克風聲?音不夠。?8、多備一?些評分表，?防止比賽時?不夠用。?9、比賽前?____天?密切注意比?賽當天的天?氣情況，如?果有大雨暴?風等惡劣天?氣則通知各?組隊長比賽?暫?；蜓悠?舉行。1?0、如果比?賽當天突然?下雨，先安?排選手和評?委到安全處?避雨。若雨?勢較小繼續(xù)?比賽，從廚?房端出菜品?時由工作人?員幫忙打傘?;雨勢較大?則比賽暫停?或延期。?3.活動當?天具體時間?流程安排?(1)下午?____點?男生負責搬?桌子，椅子?及其他電子?設備到大堂?，女生負責?場地策劃，?擺用品等，?在評委臺和?觀眾席之間?用繩子或桌?子隔開，旁?邊留路給參?賽者退場;?計分標準提?前貼于評審?桌上，方便?評委查閱。?(2)_?___點之?后開始將會?有同學相繼?在廚房食堂?和二樓制作?餐飲。每個?比賽時段每?組參賽選手?按預定次序?準備進場。?每組由一名?工作人員在?場邊全程陪?同，并由攝?影社的一名?同學帶上相?機，拍攝花?絮。(3?)甜品組與?熱菜組同時?進行評比。?評委由權威?嘉賓，學院?老師，食堂?大廚和學生?會主席，團?委副書記和?7桌大眾評?委組成(每?桌大眾評委?由大一，大?二，大三每?個班的代表?各一名組成?)。評委除?權威嘉賓、?學院老師、?食堂大廚代?表、學生會?主席或副主?席、團委副?書記外平均?分兩批進行?評判，第一?批評委于_?___點_?___分到?場，第二批?評委于__?__點__?__分到場?。部員在每?位評委到達?前____?分鐘需要再?通知一遍，?以確保評委?準時到場。?(4)選?手提前__?__分鐘到?場。比賽共?分5輪，每?輪____?分鐘。每輪?結束后由工?作人員收集?評委給分，?并在___?_分鐘后由?主持人宣讀?此輪比賽結?果。此__?__分鐘作?為評委的休?息時間，可?以放一些輕?松的歌曲和?進行知識競?答。最后一?輪比賽完畢?后宣讀此輪?結果和最終?結果。(?5)下午4?：30—5?：00為主?持人宣布比?賽結果校?園廚藝比賽?活動方案（?七）為弘?揚校園美食?文化，拉近?師生與食堂?之間的距離?，推動文明?食堂建設，?提高飲食服?務質(zhì)量，同?時展示我院?學子的烹飪?技藝，培養(yǎng)?學生的動手?實踐能力和?團隊協(xié)作能?力，激發(fā)學?生的創(chuàng)新意?識、節(jié)約意?識。一、?活動單位?主辦單位：?共青團湖南?城市學院委?員會承辦?單位：湖南?城市學院團?委學生會?贊助單位：?湖南城市學?院望舒食府?策劃書：?城市管理學?院團委會、?學生會維權?部二、活?動時間報?名時間：_?___年_?___月_?___日～?____月?____日?比賽時間?：____?月____?日(星期四?)比賽時間?為當日19?：00～2?1：00?三、參賽場?地初賽：?望舒食府一?樓d區(qū)四?、參賽設備?器材及提供?物料?燃?氣專業(yè)灶具?六套，專業(yè)?炒勺每灶配?一把，菜刀?一把。(若?刀具不夠須?自備)??提供切配臺?，專用砧板?，每灶配炒?鍋一把，手?布每灶一塊?。選手需要?自己選擇原?材料、自行?切配至加工?狀態(tài)。(如?需高壓鍋等?器材須提前?通知)??固定味料包?括：食用油?、鹽、味精?、雞精、胡?椒粉、花椒?料(油)、?白糖、陳醋?、白醋、生?抽、老抽、?料酒、整干?椒、生粉、?蒸魚豉油。?(若菜品需?要特殊味料?，請選手自?備)?盛?裝器皿：提?供標準菜盤?。(如需魚?盤須事先通?知)五、?活動賽程?前期準備工?作1、召?開部門會議?本部門全體?成員商定后?，做出詳細?的策劃書、?報名表。?2、將初賽?活動策劃書?指導老師商?量，并及時?聯(lián)系宣傳部?和文娛部，?分別負責處?理宣傳問題?(海報宣傳?，記者采訪?、攝影)以?及比賽當天?節(jié)目安排。?同時，本部?門全體成員?到我院各班?進行宣傳，?并指導其正?確填寫報名?表。3、?上報主席團?協(xié)商問題及?詢問要求注?意事項，并?召開主要協(xié)?助部門的部?長會議。?4、初賽場?地、時間和?食堂負責人?與校維權部?商議。5?、對報名表?進行篩選，?確定選手分?組情況。?6、給相關?評委發(fā)送邀?請函，并通?知好主持人?和節(jié)目組負?責人做好準?備。7、?前期工作結?束。匯報完?成情況并進?行總結。?中期執(zhí)行工?作1、場?地布置：相?關工作人員?提前___?_分鐘做好?布置賽場的?準備，(將?灶具、音響?設備、桌子?等器具借好?)，并對比?賽用的設備?設施、原材?料，味料等?進行檢查，?確保比賽正?常進行。及?時通知好參?賽選手提前?____分?鐘到場簽到?、準備好原?材料、檢查?所需味料及?工具是否齊?全、清潔雙?手、整理著?裝，做好比?賽前的其他?準備工作，?通知好評委?和主持人提?前____?分鐘到達比?賽現(xiàn)場，向?評委介紹比?賽規(guī)則核對?比賽選手資?料及菜品介?紹。2、?比賽流程：?七點比賽正?式開始，比?賽開始后開?始計時，每?道菜以__?__分鐘為?上限。菜品?制作后，由?禮儀小姐拿?到評委面前?一一給予品?嘗并下發(fā)評?分表，評委?品嘗后放在?公共試餐區(qū)?，參賽選手?應到現(xiàn)場對?菜品進行簡?單介紹，并?回答評委問?題。評委綜?合評分，并?書面記錄其?味型、特色?、營養(yǎng)價值?、加分扣分?依據(jù)等，并?于次日公布?獲勝名單。?比賽過程中?安排人員處?理突發(fā)事件?。3、中?間空閑時間?安插簡短節(jié)?目和現(xiàn)場互?動環(huán)節(jié)，問?題回答正確?的觀眾可獲?得精美小禮?品一份或試?菜卡一張。?4、比賽?結束：安排?人員收拾場?地，評出前?三位獲勝的?選手。在場?人員合影留?念。后期?收尾工作?1、于__?__月__?__號之前?將本院獲勝?的兩組選手?上報校維權?部，(注：?其作品和選?手基本情況?寫清楚上交?)2、活?動收尾，做?好后期宣傳?工作并召開?部門會議。?六、評分?評獎u評?分原則：公?平、公正、?公開、嚴格?按照評分細?則、u評?獎：去掉一?個最高分和?最低分，綜?合得分最高?由高到底決?出冠、亞、?季軍三名。?(1)冠?軍：獎金+?榮譽證書?(2)亞軍?：獎金+榮?譽證書(?3)季軍：?獎金+榮譽?證書七、?注意事項?n報名注意?事項：1?、報名時須?注明作品名?，所需原料?，配料，菜?品所要表達?的主題及相?關背景意義?介紹(注：?初賽時原料?由選手自備?、配料由維?權部提供)?等，報名見?(附件)報?名表，請務?必如實填寫?，以免因物?料的準備不?足而影響成?績。維權部?將對所有報?名表進行審?核篩選，不?符合要求或?填寫過于簡?單的一律除?名。2、?比賽器具一?律由食堂提?供(注：若?需特殊器具?請選手自行?準備)。?n菜品注意?事項：菜?品原料不能?太貴，最好?選常見原料?，搭配原理?，原料及配?料杜絕浪費?。n宣傳?海報制定和?下班宣傳要?求注意事項?：1、宣?傳海報具體?介紹我院廚?藝大賽初賽?時間，地點?，獎勵，1?/5/7三?個寢室樓各?一份。2?、本部門全?體成員組織?下班宣傳，?主要針對大?一新生班級?，將校廚藝?大賽具體安?排講清楚，?鼓勵學生踴?躍報名。?校園廚藝比?賽活動方案?（八）一?、活動主題?：尋找舌尖?上的美味—?校園廚藝大?賽二、活?動目的：?通過策劃舉?辦這次廚藝?大賽活動，?希望可以鍛?煉學生的實?踐能力和動?手能力，培?養(yǎng)同學對廚?藝、對生活?的興趣，豐?富同學們的?大學生活;?同時加強同?學對廚藝的?了解，為學?院愛好廚藝?以及有廚藝?方面特長的?同學提供展?現(xiàn)自己的舞?臺;通過家?鄉(xiāng)菜加強不?同地區(qū)的同?學之間的了?解，知道各?地的飲食習?慣，以便更?好的溝通;?展示湘南學?院法學系學?生的風范，?弘揚