洋快餐大危機阿米巴經(jīng)營哲學(xué)或成救命稻草

洋快餐大危機阿米巴經(jīng)營哲學(xué)或成救命稻草過期肉品搖身一變延長保質(zhì)期、次品成品回收后直接混合原料再登場、陰陽報表弄虛作假對付檢查......7月20日，上海電視臺爆出肯德基和必勝客等供應(yīng)商使用過期的牛肉，場景觸目驚心。

又是洋快餐!這是很多憤怒的消費者的第一反應(yīng)。近幾年，蛆蟲、面包暴曬、過期醬汁、含石油膠泥、油反復(fù)用、霉變雞塊、黃金蟹斗原料是臭魚肉、全家桶增白劑超標等等事件，層出不窮。如此問題多多的洋快餐和此次供應(yīng)商過期肉優(yōu)先供應(yīng)中國的做法，早已不是偶然事件。

洋品牌快餐，正在不斷挑戰(zhàn)著國內(nèi)消費者的脆弱神經(jīng)，一旦信心坍塌，被擠出中國市場也將是遲早的事。在此存亡之際到來前，洋快餐們或許應(yīng)該補補功課，學(xué)習稻盛哲學(xué)，以作為人，何謂正確作為判斷事物的基準，重塑經(jīng)營。

作為人，何謂正確作為判斷事物的基準，重塑經(jīng)營。

洋快餐的經(jīng)營哲學(xué)?

目前，洋快餐所面臨的并不止消費者信心缺失的問題，因為國家也沒有完善的食品安全機制來協(xié)助餐飲企業(yè)來控制食品安全，更唯有依靠自身的修正來扭轉(zhuǎn)當前的逆境。

食品質(zhì)量就是企業(yè)的良心，這上升到企業(yè)經(jīng)營層面來說，其實就是一個企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)的問題。

阿米巴經(jīng)營模式為什么強調(diào)經(jīng)營哲學(xué)是一個企業(yè)發(fā)展的基石?企業(yè)是否將品質(zhì)第一的經(jīng)營哲學(xué)放在第一位，是消費者有目共睹的，也能在消費的過程中直接感知的。事實上經(jīng)營哲學(xué)并不虛無，只是更多的企業(yè)老板只看眼前利益，而將企業(yè)的根本都忘卻了，導(dǎo)致如今難以收拾的境地。

洋快餐的救命稻草!

和英咨詢的阿米巴經(jīng)營品牌課程，曾吸引了一大批餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，聚首羊城共商食品安全的原點。尤其自鼎泰豐餐飲連鎖報讀的新聞在網(wǎng)絡(luò)上報道之后，得到國內(nèi)眾多餐飲連鎖企業(yè)的高度關(guān)注。

.-物業(yè)經(jīng)理人

曾被美國紐約時報評選為世界十大美食餐廳之一的臺灣小籠包鼎泰豐，他們的經(jīng)營哲學(xué)：品質(zhì)永遠比賺錢重要!不少從事餐飲行業(yè)的企業(yè)家都為之而概嘆，鼎泰豐對于品質(zhì)的精益求精，不僅體現(xiàn)了在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的嚴謹，更透射出這家成功企業(yè)所遵循的經(jīng)營哲學(xué)，這也是目前餐飲連鎖行業(yè)應(yīng)所具備的一種專業(yè)精神。

洋快餐們，倘若也能學(xué)習阿米巴經(jīng)營哲學(xué)，不僅代表了他們不斷精進、不斷改善經(jīng)營的態(tài)度，更重要的是他們愿意將整個行業(yè)的問題一肩扛起，以身作則來修正以往的偏差，讓更多消費者享用到安全、放心、美味的食品。

阿米巴經(jīng)營中國落地權(quán)威機構(gòu)和英咨詢，繼課程再升級改版后，更在國內(nèi)首先推出了被企業(yè)成功運營的阿米巴經(jīng)營系統(tǒng)管理軟件，更加鞏固其阿米巴經(jīng)營【培訓(xùn)+咨詢+IT】系統(tǒng)落地領(lǐng)導(dǎo)者地位。

最新課程預(yù)告：

第23及24期《人人成為經(jīng)營者-阿米巴經(jīng)營系統(tǒng)構(gòu)建班》課程將分別于7月25-27日中國北京和8月8-10日中國廣州開班。和英咨詢集團首席顧問詹承坤與和英阿米巴經(jīng)營體系總架構(gòu)師林國華導(dǎo)師屆時將逐一剖析阿米巴經(jīng)營哲學(xué)、阿米巴組織劃分、阿米巴經(jīng)營會計等內(nèi)容。

篇2：阿米巴經(jīng)營：員工為什么厭倦了工作

我們現(xiàn)在工作的方式是行不通的。即便是你有幸獲得一份工作，早上要去辦公室時很可能也激動不起來，因為你在那里感覺不到被重視，你發(fā)現(xiàn)在辦公室里很難完成最重要的工作，有各種分散注意力的事情，你不認為自己所做的事情有什么不同。當你回到家的時候，感覺幾乎被抽空了，但仍舊需要回復(fù)電子郵件，直到你上床睡覺。

這種感受越來越普遍，不僅是對中層的經(jīng)理人員，對于企業(yè)高管來說也是如此。

盧克基薩姆是一家化學(xué)制品公司的首席執(zhí)行官。"我感覺無論自己做什么，總是會被拽到另外一件事情上，'他說，"看上去就像我始終在繞圈子，我的公司、我的家庭、我自己。我無法真正地把注意力放在什么事情上面。

蓋洛普(Gallup)在20**年發(fā)布的一項報告表明，美國只有30%的雇員在工作時感到投入。而在全世界范圍內(nèi)，將近142個國家里面，在工作中感到投入的員工比例只有13%。也就是說，工作對我們大部分人而言是一個讓人費神、灰心喪氣的體驗。

阿米巴經(jīng)營模式中注重員工訴求，把員工當成自家人去看待。當雇員的四個核心需求得到滿足的時候，員工的滿意度和生產(chǎn)效率是最高的，這四個核心需求是：

身體上的，在工作中有機會恢復(fù)或充電;

感情上的，感到他們的貢獻有價值、被承認;

心理上的，有機會專注在他們最重要的工作上面，并自己決定何時何地完成他們的工作;

精神上的，做更多他們最擅長也最享受的工作，同時感受到他的工作是為了更崇高的目標。

阿米巴領(lǐng)導(dǎo)者和企業(yè)越是應(yīng)該這些核心需求方面給予員工支持，雇員們的工作才會更加投入，體現(xiàn)出更高的忠誠度、職業(yè)滿足感，并在工作中展現(xiàn)正能量，同時員工的壓力等級也就越低。當雇員有一個需求得到滿足的時候，和需求沒有得到滿足的雇員相比，所有的工作績效指數(shù)都會提升。越多的需求被滿足，效果就越好。

在20**年進行的一項涉及32000人的勞動力研究表明，工作投入的傳統(tǒng)定義，員工出于自愿做出額外工作效果的想法，已經(jīng)不再能夠滿足績效最高等級的要求。結(jié)果顯示，意愿并不等同于確保能夠?qū)崿F(xiàn)。簡單來說，人們在工作時的感受會深刻地影響到他們的工作效果。我們的研究結(jié)果展示的，正是在員工核心需求得到滿足時，對于公司會有怎樣的影響。

休息：每間隔90分鐘就休息一會兒的員工，和那些完全不休息或每天只休息一次的員工相比，專注程度提高了30%。此外，與后者相比，前者的創(chuàng)新思考能力要高出50%，健康和幸福感要高出46%。

超過40小時之外，人們工作的時間越長，工作越是保持持續(xù)的狀態(tài)，他們的感覺就越糟糕，也會變得更加缺乏投入。與之相對的是，由于上司要求休息而帶來的投入感幾乎100%增加員工留在某家公司的可能性，而且會讓員工的健康狀態(tài)和幸福感增加一倍。

價值：感到獲得上司的關(guān)心對于一名員工有著意義重大的影響，上司的任何其他行為都不及這一點帶給員工更多的信任感和安全感。那些認為上司支持他們的員工留在一家公司的可能性是其他人的1。3倍，工作投入程度要高出67%。

專注：只有20%的受訪者認為在工作中同一段時間里能夠?qū)Ｗ⒃谝豁椆ぷ魃厦妫切┠軌蜃龅竭@一點的員工，其投入程度要高出50%。同樣，只有三分之一的受訪者表示他們能夠有效地安排好工作順序，但是能夠做到這一點的人在同一時間里專注在一項工作上的效果要高出1。6倍。

目標：會從工作當中尋求意義的員工數(shù)量是那些可能選擇留在公司里的員工三倍多，這也是本次調(diào)查中所有指標里面反差最巨大的。這部分雇員的工作滿足感要高出1。7倍，工作的投入程度要高出1。4倍。

我們經(jīng)常會問資深領(lǐng)導(dǎo)者一個簡單的問題：如果你的員工感到更有活力、更有價值、更專注且意志更堅定，他們的工作表現(xiàn)會更好嗎?答案幾乎都是"會的'，這并不令人感到驚訝。接下來我們問："那么你會在滿足他們的需求上投入多少呢?'接下來卻通常是一段尷尬的沉默。

我們要如何用阿米巴經(jīng)營來解釋這奇怪的缺位呢?

阿米巴經(jīng)營最重要還是要對員工的系統(tǒng)化投資，除了支付給他們薪水之外，看上去并不是那么有必要，而直到最近都是如此。在很長一段時間里，員工都在滿足工作的要求，所以雇主也沒有壓力去解決雇員復(fù)雜的需求。但是，雇主們不斷意識到日益增加的工作要求所帶來的持續(xù)不斷的壓力，很大程度上由數(shù)字技術(shù)的普及所導(dǎo)致，真的必須要認真解決了。

雇主面臨的部分挑戰(zhàn)是信任。例如，我們的研究顯示雇員對工作地點和時間的彈性有著很深的渴望，當員工有更多選擇時則投入程度更高。但是許多雇主擔心，員工一旦離開他們的視線就什么都完不成了，諷刺的是，這種想法也導(dǎo)致了雇員對雇主的不信任，并對工作投入度產(chǎn)生負面影響。

一個真正以人為中心的公司會把員工放在第一位，甚至是高于客戶的位置，因為他們意識到員工才是創(chuàng)造長期價值的關(guān)鍵。

痛苦是一個很有效的驅(qū)動因素。通常尋求幫助的公司往往才流失了最有價值的雇員，或者是首席執(zhí)行官意識到自己已精疲力竭，或者是一位年輕、不斷上升的管理人才突然因為心臟病發(fā)而去世，過去六個月我們聽說這種事情已經(jīng)超過六、七次了。

在一個數(shù)據(jù)驅(qū)動的世界，有關(guān)改變的最有說服力的觀點就是不斷出現(xiàn)的事實：那些雇員需要滿足的需求，來換取他們的生產(chǎn)力、忠誠度和績效。對于公司來說，應(yīng)對這一挑戰(zhàn)最簡單的方式就是問一個基本的問題："怎樣才能讓我的員工感到更有活力、感到被更好地對待、感到更專注、更有靈感?'

有時完全不用任何成本，比如，強制任何會議不超過90分鐘，或者對于員工回復(fù)電子郵件的時間設(shè)限制。其他簡單的措施，比如提供健身設(shè)備或者睡眠室，健康、高質(zhì)量的食物免費(或以優(yōu)惠的價格)供應(yīng)，正像很多硅谷科技公司所做的那樣。

對于展現(xiàn)出同情、關(guān)懷和人道主義的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者(特別是不讓憤怒情緒或其他自降身份的失控行為影響到自己的公信力)，公開的表揚獎勵也會帶來非常棒的效果。失控的情緒或許能在短期內(nèi)帶來效果，但是卻會伴隨時間形成一種有害的恐懼氛圍，而損失的成本則是巨大的。此外，我們的研究還表明，員工的工作成果為世界帶來積極改變時，他們會更加投入其中。

阿米巴領(lǐng)導(dǎo)者的能量是會傳染的。當上司公開鼓勵員工用更可持續(xù)性的方式工作時，尤其當他們自己就是可持續(xù)工作方式的榜樣時，他們的雇員工作投入程度會高出55%，專注程度提高53%，忠誠度也更高。

篇3：林國華談阿米巴經(jīng)營之現(xiàn)金為王

企業(yè)導(dǎo)入阿米巴經(jīng)營模式的關(guān)鍵落腳點就是創(chuàng)造高利潤，不過利潤不等于現(xiàn)金，優(yōu)秀的企業(yè)都有健康的現(xiàn)金流。企業(yè)要生存，現(xiàn)金為王;企業(yè)要發(fā)展，現(xiàn)金為王;企業(yè)要壯大，還是現(xiàn)金為王。

現(xiàn)金就像人體的免疫系統(tǒng)，只有健康的免疫系統(tǒng)--現(xiàn)金流，企業(yè)才不會生病，企業(yè)才不怕生病。追求現(xiàn)金是企業(yè)經(jīng)營的本質(zhì)，我們要掌握盡可能把利潤變成現(xiàn)金的秘訣，不要讓庫存與一大堆應(yīng)收賬款把企業(yè)壓垮。企業(yè)的現(xiàn)金包括貨幣(人民幣、美金等等)和支票、承兌匯票等現(xiàn)金等價物，企業(yè)的現(xiàn)金流包括現(xiàn)金的流入和流出。

阿米巴的現(xiàn)金流量表與傳統(tǒng)財務(wù)的現(xiàn)金流量表區(qū)別主要包括：

1、性質(zhì)不一樣，前者是對內(nèi)經(jīng)營報告，后者是對外監(jiān)管報告;

2、目的不一樣，前者為了保障企業(yè)穩(wěn)健經(jīng)營，后者為了保障企業(yè)投資融資;

3、形式不一樣，前者根據(jù)自己企業(yè)需求個性化設(shè)計，后者必須遵守《企業(yè)會計制度》......現(xiàn)金流量表是以企業(yè)真實的現(xiàn)金作為基礎(chǔ)來編制的，主要是動態(tài)反映企業(yè)的財務(wù)經(jīng)營實況。通過真實及時的現(xiàn)金流量表，讓企業(yè)經(jīng)營者能夠?qū)崟r掌握企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀，了解企業(yè)當下的現(xiàn)金流實況，清楚自己的現(xiàn)金支付能力，明白自己的償債能力，及時準確找到企業(yè)現(xiàn)金流的問題所在，同時知道企業(yè)未來獲取現(xiàn)金的能力與機會。

阿米巴經(jīng)營對企業(yè)現(xiàn)金流的把控，簡直到了苛刻與執(zhí)著的地步，一切經(jīng)營的行為都脫離不了現(xiàn)金。因為我們深深地知道，現(xiàn)金為王!掌控現(xiàn)金流，就是企業(yè)經(jīng)營的生死時速!

篇4：和英咨詢—阿米巴經(jīng)營模式：喚醒激情與夢想

當前企業(yè)員工面臨著各種困惑，尤其是在一個企業(yè)和一個崗位干得時間長，會導(dǎo)致員工失去工作激情，沒有推動事業(yè)向前發(fā)展的動力，從而使企業(yè)整體競爭力遭遇瓶頸，無法突破。

工作有激情才有成就，沒有了激情，就注定了只有灰色的未來。因此，如何愛上工作，讓上班不再感覺是受罪;如何煥發(fā)新生，點燃對職業(yè)的激情，成為困擾職場人士和企業(yè)管理者的一個難題。

在阿米巴模式中，說到最多的就是"激情'。這樣的激情，往往來自于"尊重、放權(quán)、獨立思考'。只有當員工將阿米巴當作自己的事業(yè)全身心投入的時候，才能迸發(fā)出無窮的激情，并奮力去實現(xiàn)自己的夢想。

許多的企業(yè)，在出差費用控制這件事情上，往往都大傷腦筋。但有一種現(xiàn)象，卻讓人深思：如果是你自己出門辦事，你會怎樣花費也許是由于個人性格的原因，在我出差的時候，總是不斷給自己設(shè)定挑戰(zhàn)目標，比如：絕不打的、步行40分鐘以上。同事之間也經(jīng)?；ハ啾容^誰花費的交通費用少。其實，出差在外，打的是最不需要思考的一個行動，也是最"低智商'的一個行為。但我卻沉迷于通過公交、地鐵等組合方式，大幅度降低交通費用。這其實是屬于一種帶著興趣去做的事情，我可能更樂于通過這樣的事情來證明自己的獨立生存能力，提升獨立面對問題的能力，哪怕是這樣的事情得不到任何回報。

同樣，在阿米巴經(jīng)營模式中，雖然單位時間核算并不能直接與金錢掛鉤，但員工們卻樂于互相競爭，天天被核算追著走，卻覺得樂趣無窮，在這樣的情況下，這樣的員工，已經(jīng)完全成為工作的主人了。

自己真正想去做一件事情的時候，產(chǎn)生的力量才是無窮的。要把工作交給真正有興趣的員工去做。要想成就一番事業(yè)，首先要有激情，只有胸懷激情的人去努力才能取得成功。而阿米巴的經(jīng)營模式核心就在于喚起每位員工心中的創(chuàng)業(yè)激情與企業(yè)家精神。

在阿米巴經(jīng)營模式下，阿米巴的領(lǐng)導(dǎo)人擁有絕對的經(jīng)營權(quán)，領(lǐng)導(dǎo)人不能一味的等待上司的指示，要自主、迅速的做出判斷。在這樣的模式下，每個阿米巴都有企業(yè)家的氣質(zhì)。

當我們許多的企業(yè)都深受大企業(yè)病、官僚主義滋生等一系列阻礙的時候，阿米巴經(jīng)營模式意在最大限度地釋放員工的創(chuàng)造力，把大公司的規(guī)模和小公司的好處統(tǒng)攬于一身。但我們?nèi)绻荒苌羁填I(lǐng)悟上述四大核心力量，純粹的引進"術(shù)'，可能等待我們的依然是更嚴重的"大企業(yè)病'。

篇5：阿米巴經(jīng)營：做好一個普通人并不簡單

稻盛和夫在《活法》中舉例："生并成長在貧困之家的二宮尊德，雖然是一個毫無學(xué)識的農(nóng)民，可是他憑著手上一根鋤、一把鍬，每天天沒亮就出門下田工作，直到滿天星斗為止，就這樣年復(fù)一年日復(fù)一日老老實實干著農(nóng)活。這些努力讓他成就了一項了不起的事業(yè)，把原本荒蕪凋敝的農(nóng)村一點一點改造成豐饒的村落。如此輝煌的成績讓他獲得德川幕府拔擢入府，與眾諸侯平起平坐，盡管他不曾受過任何禮儀的訓(xùn)練，但當時表現(xiàn)出來的行為舉止猶如出身顯赫的貴族般，自然散發(fā)威嚴，神情更是泰然自若。'

也就是說，每天在田間地頭辛苦流汗，一心一意地耕耘荒地，在長期的堅持中，不知不覺達到了個人修煉的效果，使他的內(nèi)心更加篤定、人格變得厚重、靈魂