S1 質(zhì)量管理概論

課程名稱：質(zhì)量管理與控制主講教師：張曉青課程簡介課程性質(zhì)：專業(yè)考查課學(xué)分：2學(xué)分考核方式：筆試成績評定：10%（出勤）+30%（平時表現(xiàn)）+60%（筆試）具體說明10%（出勤，百分制）曠課-10分/節(jié)，病事假-1分/節(jié)，缺課1/3無考試資格，事前請假，不接受任何事后補假30%（平時表現(xiàn)，百分制）遵守基本的課堂秩序，手機靜音或關(guān)機，課堂學(xué)習(xí)過程中非病理情況下不得離開教室

（以上違規(guī)者將酌情扣分，5-20分/次不等）按時完成課后作業(yè)（包括小組預(yù)復(fù)習(xí)任務(wù)，以及課堂登臺講解），逾期補交無成績特別提示考試內(nèi)容：教材內(nèi)容（質(zhì)量管理理論）+教學(xué)補充（機械加工質(zhì)量控制與檢測）特別提示聽課過程中，注意：隨手記錄課堂筆記，尤其是“教學(xué)補充”的內(nèi)容，為最后的課程考試提供按圖索驥的復(fù)習(xí)一句，此項尤為重要，避免最終“為時已晚，追悔莫及”。教師簡介姓名：張曉青系部：機械設(shè)計制造及其自動化辦公室：603聯(lián)系方式：手機絡(luò)-博客/xlsbz（師徒公社）、微博、微信質(zhì)量管理與控制第一講質(zhì)量管理與控制質(zhì)量的概念質(zhì)量管理的概念全程質(zhì)量管理產(chǎn)品質(zhì)量形成規(guī)律機械加工質(zhì)量控制與檢測質(zhì)量的基本概念質(zhì)量quality：反映實體滿足明確或者隱含需要能力的特征和特征總和（ISO8402-1994質(zhì)量術(shù)語）實體：某活動、某過程，或者某產(chǎn)品、某組織、某體系，甚至某個人，也可以是這些對象的任何組合。需要：顧客需要，以及法律法規(guī)保護下的社會需要。質(zhì)量的基本概念質(zhì)量quality：一組固有特性滿足要求的程度（ISO9000-2000質(zhì)量管理體系-基礎(chǔ)與術(shù)語）固有特性：通過產(chǎn)品、過程或體系設(shè)計和開發(fā)及其后的實現(xiàn)過程形成的屬性要求：明示的、通常隱含的或須履行的需求或期望質(zhì)量要求需要與需求都應(yīng)轉(zhuǎn)化為質(zhì)量要求，即一組定量或定性的要求：性能耐用性（壽命）安全性經(jīng)濟性美學(xué)特性質(zhì)量的分類產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量過程質(zhì)量工作質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量特性因產(chǎn)品的多樣性，表現(xiàn)的參數(shù)與指標(biāo)也各不相同，總體表現(xiàn)為六個方面：性能耐用性（壽命）可靠性與維修性安全性適應(yīng)性經(jīng)濟性Nike運動服，聚酯纖維含量高，手感不適三鹿牛奶含三聚氰胺平板手機質(zhì)保期間發(fā)生故障數(shù)控機床精密加工時，加工精度無法保障電熱水器發(fā)生漏電致人死亡各國發(fā)售的蘋果手機功能不統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量專指服務(wù)性行業(yè)，在產(chǎn)品銷售及售后服務(wù)過程中，滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。表現(xiàn)為六個方面：功能性經(jīng)濟性安全可靠性時間性舒適性文明性飛機托運行李遺失銀行收取存款保管費長途客車保險帶損壞無法使用銀行理財產(chǎn)品年終收益與預(yù)期值相差甚遠(yuǎn)高鐵火車票價媲美飛機香港導(dǎo)游因內(nèi)地游客不購物而肆意謾罵過程質(zhì)量產(chǎn)品或服務(wù)在設(shè)計、制造、銷售過程中，滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和，表現(xiàn)為四個方面：設(shè)計過程質(zhì)量制造過程質(zhì)量使用過程質(zhì)量服務(wù)過程質(zhì)量上海13層在建大樓整體倒塌央視大樓在建期間失火上海11·15上海靜安區(qū)高層住宅大火手機售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一

工作質(zhì)量專指與質(zhì)量有關(guān)的各項工作，是一個企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量的保證程度。工作質(zhì)量是無形的，往往很難具體定量衡量與考核，課利用綜合性質(zhì)量指標(biāo)來進(jìn)行評估，如廢品率、返修率、投訴率等。質(zhì)量案例奔馳廣告：“如果有人發(fā)現(xiàn)我們的奔馳汽車發(fā)生故障，被修理車拖走，我們將贈給您美金1萬元。”德國奔馳公司是世界上最早生產(chǎn)汽車的公司，在市場競爭中經(jīng)久不衰、享有盛名。奔馳汽車售價是一般汽車兩倍以上，是世界上許多國家元首和知名人士的主要交通工具。該廠從事質(zhì)量控制和質(zhì)量檢驗的人員占全廠工人的1/7。一個引擎要經(jīng)過42道質(zhì)量檢驗。一個日組裝汽車1600輛的分廠，職工共有3.4萬人。其中僅檢查各種部件的有1300多人，負(fù)責(zé)檢查有協(xié)作關(guān)系的2.6萬家廠商所提供的零部件。如一箱貨里有一個零部件不合格，則全部退回。質(zhì)量管理的概念管理：指揮和控制組織的協(xié)調(diào)活動管理的主要職能是計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制質(zhì)量管理：在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)活動在質(zhì)量方面的指揮和控制活動，通常包括制定質(zhì)量方針及其實施規(guī)劃、實施質(zhì)量保證、實施質(zhì)量控制三項基本任務(wù)。質(zhì)量管理的歷史公元前400多年的春秋戰(zhàn)國就有質(zhì)量管理的文獻(xiàn)記載。在《周禮》一書、漢代補入的《考工記》中，就記載了各種手工業(yè)品的類型與工程技術(shù)規(guī)格設(shè)計、所需原材料的數(shù)量與成分比例、制造方法、技術(shù)要求以及質(zhì)量管理方法等內(nèi)容，如命百工審查五庫器材質(zhì)量。所謂百工是指木工、金工、皮革工、染色工、刮磨工、陶瓷工及其所用的原材料。當(dāng)時的金工主要是制造青銅武器，所審查的也是武器質(zhì)量。不僅在工藝方面有嚴(yán)格規(guī)定，而且也有成品驗收制度。一般是先由生產(chǎn)者自檢，后由官方派員驗收，實行“敕名”制度，即在產(chǎn)品上刻上經(jīng)管官吏和制作工匠的姓名，不僅制作者要對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，而且經(jīng)管的官吏也要對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，出現(xiàn)質(zhì)量問題要追究責(zé)任和原因，并給予懲罰。質(zhì)量管理的歷史秦律、漢律、唐律等又以法律形式做出處罰規(guī)定，強制執(zhí)行質(zhì)量保證。各朝對成品不合格的處罰均比較嚴(yán)厲。除笞(chi)、杖（即打四十大板等）外，還有對官吏撤職、降職以及對生產(chǎn)者、商人沒收成品和罰款等處罰。例如，唐朝法律規(guī)定是：“諸造器用之物及絹布之屬，有行濫短狹而賣者，各杖六十”。就是懲罰制造出售偽劣產(chǎn)品者的條文。從世界歷史上看，其他一些國家也很早就有了質(zhì)量管理。例如，古希臘的漢謨拉比法典中就有這樣的規(guī)定：如果營造商為他人建的房屋倒坍，致使房主身亡，那么這個營造商將被處死。

質(zhì)量管理的歷史古代原始的質(zhì)量管理，基本上都屬于經(jīng)驗式管理，并沒有系統(tǒng)的、科學(xué)的理論和方法作為根據(jù)。隨著生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們認(rèn)識的不斷深化，質(zhì)量管理也隨之不斷的發(fā)展和深化。從實踐看，按照解決質(zhì)量所依據(jù)的手段和方式來劃分，質(zhì)量管理發(fā)展至今的全過程，可分為質(zhì)量檢驗、統(tǒng)計質(zhì)量管理和全面質(zhì)量管理三個階段。

質(zhì)量管理的歷史——產(chǎn)品質(zhì)量檢驗階段20世紀(jì)二三十年代，人們普遍對質(zhì)量管理的認(rèn)識還只限于對產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗，通過嚴(yán)格檢驗來保證出廠或轉(zhuǎn)入下道工序的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量檢驗工作成為這一階段執(zhí)行質(zhì)量職能的主要內(nèi)容。質(zhì)量檢驗所使用的手段是各種檢測工具、設(shè)備和儀表，質(zhì)量檢驗的方式是嚴(yán)格把關(guān)，對產(chǎn)品進(jìn)行全數(shù)檢查。質(zhì)量管理的歷史——產(chǎn)品質(zhì)量檢驗階段20世紀(jì)前，檢驗和生產(chǎn)都集中在操作工身上。工人制造產(chǎn)品，并自己負(fù)責(zé)檢驗產(chǎn)品質(zhì)量，既是直接操作者，又是檢驗者?！安僮髡叩馁|(zhì)量管理”。1918年前，美國以泰羅的“科學(xué)管理”為代表的“管理運動”，在工廠中設(shè)立了專職檢驗的職能工長?！肮らL的質(zhì)量管理”。1938年前，質(zhì)量檢驗的職能由工長轉(zhuǎn)移給了專職質(zhì)量檢驗人員，大多數(shù)企業(yè)設(shè)置了專職的檢驗部門，并直屬廠長領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)?！皺z驗員的質(zhì)量管理”。質(zhì)量管理的歷史——產(chǎn)品質(zhì)量檢驗階段產(chǎn)品質(zhì)量檢驗階段的缺點：1、質(zhì)量問題出現(xiàn)時，易扯皮推諉，責(zé)任不明。2、屬于“事后檢驗”，無法在生產(chǎn)過程中起到預(yù)防和控制作用，廢品是“既成事實”，很難補救。3、要求對成品進(jìn)行全數(shù)檢查，增加檢驗費用，經(jīng)濟上不合理，還會延誤交貨期限。如進(jìn)行破壞性檢查，全數(shù)檢查從技術(shù)上看也不可能。生產(chǎn)規(guī)模擴大和大批量生產(chǎn)，這種弱點更為突出。質(zhì)量管理的歷史——統(tǒng)計質(zhì)量管理階段1924年，美國人休哈特認(rèn)為質(zhì)量管理不僅要搞事后檢驗，而且可以在發(fā)現(xiàn)有廢品生產(chǎn)先兆時進(jìn)行分析改進(jìn)，從而預(yù)防和控制廢品的產(chǎn)生。他發(fā)明的“控制圖”法把統(tǒng)計學(xué)方法引入到質(zhì)量管理中，并使之成為預(yù)防和控制廢品的工具?？刂茍D是質(zhì)量管理從單純事后檢驗轉(zhuǎn)入檢驗加預(yù)防的標(biāo)志。另一重要的統(tǒng)計質(zhì)量管理工具——抽樣檢查法同期產(chǎn)生，減低了百分百檢驗的質(zhì)量成本，也使質(zhì)量檢驗的結(jié)果更科學(xué)、合理。

質(zhì)量管理的歷史——全面質(zhì)量管理階段50年代以來，社會生產(chǎn)力迅速發(fā)展、科學(xué)技術(shù)日新月異、產(chǎn)品更新?lián)Q代加速、市場競爭加劇以及社會經(jīng)濟、文化等方面的發(fā)展變化，人們對產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量管理方面的要求和期望出現(xiàn)了許多新的情況：1、產(chǎn)品質(zhì)量的要求更高更廣泛2、企業(yè)管理中廣泛應(yīng)用系統(tǒng)分析概念3、管理理論有新發(fā)展4、“保護消費者利益”運動興起5、各國企業(yè)提出“產(chǎn)品責(zé)任”和“質(zhì)量保證”許諾質(zhì)量管理的歷史——全面質(zhì)量管理階段美國通用電器公司質(zhì)量總經(jīng)理費根堡姆和質(zhì)量管理專家朱蘭等人先后提出全面質(zhì)量管理的觀點。強調(diào)執(zhí)行質(zhì)量職能是公司全體人員的責(zé)任，應(yīng)使全體人員具有質(zhì)量的意識和承擔(dān)質(zhì)量的責(zé)任；