地理標(biāo)志產(chǎn)品 贛南臍橙編制說(shuō)明

《地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙》編制說(shuō)明一、工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來(lái)源2023年8月24日，由江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、贛州市果業(yè)發(fā)展中心等單位申請(qǐng)地方標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，根據(jù)江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局下達(dá)的2023年度江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃，批準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙》（計(jì)劃號(hào)DB36-2023-4-22）制定地方標(biāo)準(zhǔn)。（二）起草單位起草單位：江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、贛州市果業(yè)發(fā)展中心。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義贛州被譽(yù)為“世界橙鄉(xiāng)”，2022年全市臍橙種植面積189萬(wàn)畝、產(chǎn)量159萬(wàn)噸，是世界上面積和產(chǎn)量最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙果大形正、橙紅鮮艷、表皮光滑細(xì)膩，肉質(zhì)脆嫩化渣、風(fēng)味濃甜芳香，酸甜適中，富含維生素C，胡蘿卜素，鈣、鐵、磷等元素。經(jīng)常食用贛南臍橙，對(duì)降低膽固醇，軟化血管，增加身體抵抗力等均有很大的幫助，是優(yōu)質(zhì)的綠色健康保健食品。贛南臍橙2004年被批準(zhǔn)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。（公告號(hào)：2004年第136號(hào)）。2017年贛南臍橙被列入首批中歐“100+100”互認(rèn)互保國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2023年贛南臍橙以691.27億元的品牌價(jià)值，位列全國(guó)區(qū)域品牌第五位，連續(xù)9年居水果類價(jià)值榜首。隨著品牌影響力逐年擴(kuò)大，消費(fèi)需求日益增加，贛南臍橙在我國(guó)臍橙鮮果市場(chǎng)上穩(wěn)中有進(jìn)，潛力無(wú)限。為進(jìn)一步提升贛南臍橙知名度，加強(qiáng)品牌保護(hù)，贛州市積極推動(dòng)贛南臍橙市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體申請(qǐng)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志，但在申報(bào)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)贛南臍橙的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20355-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙》和原質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)贛南臍橙實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)公告（公告號(hào)：2010年第15號(hào)）的質(zhì)量特色要求，存在著理化指標(biāo)項(xiàng)目和數(shù)值不一致問(wèn)題，相關(guān)理化指標(biāo)不符合該地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)要求，導(dǎo)致企業(yè)在申請(qǐng)地理標(biāo)志專用標(biāo)志時(shí)，檢驗(yàn)報(bào)告所依據(jù)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不符合國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審核要求，阻礙了企業(yè)申報(bào)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志。鑒于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂周期較長(zhǎng)，為盡快解決現(xiàn)存標(biāo)準(zhǔn)與目前發(fā)展不相適應(yīng)的問(wèn)題，打通企業(yè)申報(bào)專用標(biāo)志使用的難點(diǎn)問(wèn)題，增強(qiáng)贛南臍橙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力，制定地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙地方標(biāo)準(zhǔn)十分必要。三、主要起草過(guò)程2023年6月，經(jīng)過(guò)必要的準(zhǔn)備工作，起草單位相關(guān)成員組成了標(biāo)準(zhǔn)編制小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。由贛州市果業(yè)發(fā)展中心提供產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)支持，江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院提供標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)，贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理部門相關(guān)人員配合完成此項(xiàng)工作。標(biāo)準(zhǔn)編制組多次深入贛南臍橙生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展調(diào)研工作，與生產(chǎn)、質(zhì)量等各部門人員進(jìn)行詳細(xì)交流，搜集資料，參觀產(chǎn)品生產(chǎn)基地，收集樣品進(jìn)行檢測(cè)分析研究。將調(diào)研信息、檢測(cè)結(jié)果、與省內(nèi)外其他臍橙產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，在此基礎(chǔ)上著手編制了《地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙》標(biāo)準(zhǔn)初稿。隨后征求了生產(chǎn)企業(yè)的意見(jiàn)，再次修改標(biāo)準(zhǔn)初稿，形成征求意見(jiàn)稿。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“科學(xué)性、客觀性和可操作性”的原則，農(nóng)殘指標(biāo)、污染物指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)與國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)接軌，在此基礎(chǔ)上重點(diǎn)突出感官指標(biāo)和理化指標(biāo)，并注重標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的可操作性。（一）科學(xué)性標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程中采用調(diào)查法、專家座談法、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查研究、試驗(yàn)驗(yàn)證等多種研究方法，科學(xué)的研究方法為標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的科學(xué)性提供了有力的保障。（二）客觀性在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中充分考慮了贛南臍橙生產(chǎn)及銷售的實(shí)際情況，盡量做到標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容切合生產(chǎn)及消費(fèi)群體對(duì)贛南臍橙實(shí)際認(rèn)知。（三）可操作性標(biāo)準(zhǔn)中所涉及的栽培技術(shù)要點(diǎn)梳理清晰，理化指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理，提出的方法、要求易于操作，對(duì)贛南臍橙產(chǎn)品質(zhì)量的提高能夠起到積極的引導(dǎo)和規(guī)范作用。制訂標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部份：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定和內(nèi)容編寫。標(biāo)準(zhǔn)編寫主要依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)、規(guī)范進(jìn)行編寫：GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB/T21488臍橙GB23350限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品NY/T973柑橘無(wú)病毒苗木繁育規(guī)程N(yùn)Y/T1189柑桔儲(chǔ)藏JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令[2023]第70號(hào))《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告第354號(hào)五、主要條款的說(shuō)明《地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了贛南臍橙的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。各章節(jié)相關(guān)內(nèi)容依據(jù)相關(guān)實(shí)地調(diào)研信息和代表性樣品分析結(jié)果描述。其中：（一）種植環(huán)境為保護(hù)和規(guī)范贛南臍橙生產(chǎn)，對(duì)贛南臍橙產(chǎn)地、氣候和土壤質(zhì)量要求進(jìn)行了規(guī)定。贛南臍橙應(yīng)在贛州市行政區(qū)域范圍內(nèi)種植生產(chǎn)，果園所在地宜無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均氣溫18℃~19℃，果實(shí)成熟期晝夜溫差大。同時(shí)規(guī)定了種植土壤應(yīng)為pH4.5~6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1%的紫色土、紅壤土、黃壤土等。（二）栽培要求規(guī)范栽培要求有利于促進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技成果和經(jīng)驗(yàn)迅速推廣，確保贛南臍橙的質(zhì)量和安全，本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況，參考借鑒《贛南臍橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，梳理了從品種選擇開(kāi)始一直到采摘的栽培要點(diǎn)。（三）質(zhì)量要求為保證保護(hù)范圍內(nèi)所產(chǎn)“贛南臍橙”的品質(zhì)和質(zhì)量，本標(biāo)準(zhǔn)從“感官指標(biāo)”、“理化指標(biāo)”、“安全衛(wèi)生指標(biāo)”和“凈含量”5個(gè)方面進(jìn)行要求。其中“感官指標(biāo)”、“理化指標(biāo)”為地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙的產(chǎn)品特色指標(biāo)，指標(biāo)的確定依據(jù)來(lái)源于代表性樣品的檢測(cè)分析結(jié)果及贛南臍橙國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)公告（公告號(hào)：2010年第15號(hào)）的質(zhì)量特色要求。1、感官指標(biāo)通過(guò)觀察研究產(chǎn)品實(shí)際形態(tài)，調(diào)研贛南臍橙主要推廣品種，參照地方標(biāo)準(zhǔn)《贛南臍橙》的感官要求，以及調(diào)查企業(yè)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，整理分析形成了地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙的4項(xiàng)特色因子，包括規(guī)格、果形、色澤及光潔度。2、理化指標(biāo)方面規(guī)定了贛南臍橙可溶性固形物、總糖、總酸、維生素C、果汁率等5項(xiàng)指標(biāo)的要求，參照原質(zhì)監(jiān)局2010年第15號(hào)公告，同時(shí)結(jié)合樣品檢測(cè)結(jié)果及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，確定本標(biāo)準(zhǔn)各指標(biāo)限值為可溶性固形物12~15%，總糖8.5~12.5%，總酸0.5~0.9%，維生素C含量43~65mg/100mL，果汁率43~56%。3、產(chǎn)品安全指標(biāo)本標(biāo)準(zhǔn)中贛南臍橙的污染物限量執(zhí)行國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，農(nóng)藥殘留情況按GB2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》最新規(guī)定執(zhí)行。4、凈含量偏差裝箱時(shí)凈含量應(yīng)符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令[2023]第70號(hào)的規(guī)定，按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。六、重