地理標志產(chǎn)品 贛南臍橙編制說明

《地理標志產(chǎn)品贛南臍橙》編制說明一、工作簡況（一）任務來源2023年8月24日，由江西省質(zhì)量和標準化研究院、贛州市市場監(jiān)督管理局、贛州市果業(yè)發(fā)展中心等單位申請地方標準的立項，根據(jù)江西省市場監(jiān)督管理局下達的2023年度江西省地方標準制修訂項目計劃，批準《地理標志產(chǎn)品贛南臍橙》（計劃號DB36-2023-4-22）制定地方標準。（二）起草單位起草單位：江西省質(zhì)量和標準化研究院、贛州市市場監(jiān)督管理局、贛州市果業(yè)發(fā)展中心。二、制定標準的必要性和意義贛州被譽為“世界橙鄉(xiāng)”，2022年全市臍橙種植面積189萬畝、產(chǎn)量159萬噸，是世界上面積和產(chǎn)量最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙果大形正、橙紅鮮艷、表皮光滑細膩，肉質(zhì)脆嫩化渣、風味濃甜芳香，酸甜適中，富含維生素C，胡蘿卜素，鈣、鐵、磷等元素。經(jīng)常食用贛南臍橙，對降低膽固醇，軟化血管，增加身體抵抗力等均有很大的幫助，是優(yōu)質(zhì)的綠色健康保健食品。贛南臍橙2004年被批準為中國國家地理標志保護產(chǎn)品。（公告號：2004年第136號）。2017年贛南臍橙被列入首批中歐“100+100”互認互保國家地理標志保護產(chǎn)品。2023年贛南臍橙以691.27億元的品牌價值，位列全國區(qū)域品牌第五位，連續(xù)9年居水果類價值榜首。隨著品牌影響力逐年擴大，消費需求日益增加，贛南臍橙在我國臍橙鮮果市場上穩(wěn)中有進，潛力無限。為進一步提升贛南臍橙知名度，加強品牌保護，贛州市積極推動贛南臍橙市場經(jīng)營主體申請使用地理標志專用標志，但在申報過程中發(fā)現(xiàn)贛南臍橙的國家標準GB/T20355-2006《地理標志產(chǎn)品贛南臍橙》和原質(zhì)檢總局關于批準對贛南臍橙實施國家地理標志產(chǎn)品保護公告（公告號：2010年第15號）的質(zhì)量特色要求，存在著理化指標項目和數(shù)值不一致問題，相關理化指標不符合該地理標志產(chǎn)品的保護要求，導致企業(yè)在申請地理標志專用標志時，檢驗報告所依據(jù)的產(chǎn)品標準不符合國家知識產(chǎn)權局審核要求，阻礙了企業(yè)申報使用地理標志專用標志。鑒于國家標準制修訂周期較長，為盡快解決現(xiàn)存標準與目前發(fā)展不相適應的問題，打通企業(yè)申報專用標志使用的難點問題，增強贛南臍橙市場競爭力和品牌影響力，制定地理標志產(chǎn)品贛南臍橙地方標準十分必要。三、主要起草過程2023年6月，經(jīng)過必要的準備工作，起草單位相關成員組成了標準編制小組，負責組織、協(xié)調(diào)和推進標準的編制工作。由贛州市果業(yè)發(fā)展中心提供產(chǎn)品質(zhì)量技術支持，江西省質(zhì)量和標準化研究院提供標準化技術服務，贛州市市場監(jiān)督管理局知識產(chǎn)權管理部門相關人員配合完成此項工作。標準編制組多次深入贛南臍橙生產(chǎn)企業(yè)開展調(diào)研工作，與生產(chǎn)、質(zhì)量等各部門人員進行詳細交流，搜集資料，參觀產(chǎn)品生產(chǎn)基地，收集樣品進行檢測分析研究。將調(diào)研信息、檢測結果、與省內(nèi)外其他臍橙產(chǎn)品標準進行對比，在此基礎上著手編制了《地理標志產(chǎn)品贛南臍橙》標準初稿。隨后征求了生產(chǎn)企業(yè)的意見，再次修改標準初稿，形成征求意見稿。四、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準的關系標準編制遵循“科學性、客觀性和可操作性”的原則，農(nóng)殘指標、污染物指標、衛(wèi)生指標與國家現(xiàn)行標準接軌，在此基礎上重點突出感官指標和理化指標，并注重標準內(nèi)容的可操作性。（一）科學性標準的制定過程中采用調(diào)查法、專家座談法、現(xiàn)場調(diào)查研究、試驗驗證等多種研究方法，科學的研究方法為標準內(nèi)容的科學性提供了有力的保障。（二）客觀性在標準制定過程中充分考慮了贛南臍橙生產(chǎn)及銷售的實際情況，盡量做到標準內(nèi)容切合生產(chǎn)及消費群體對贛南臍橙實際認知。（三）可操作性標準中所涉及的栽培技術要點梳理清晰，理化指標設置科學合理，提出的方法、要求易于操作，對贛南臍橙產(chǎn)品質(zhì)量的提高能夠起到積極的引導和規(guī)范作用。制訂標準依據(jù)GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部份：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定和內(nèi)容編寫。標準編寫主要依據(jù)以下標準及相關法規(guī)、規(guī)范進行編寫：GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則（所有部分）GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB/T21488臍橙GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品NY/T973柑橘無病毒苗木繁育規(guī)程NY/T1189柑桔儲藏JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家市場監(jiān)督管理總局令[2023]第70號)《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》國家知識產(chǎn)權局公告第354號五、主要條款的說明《地理標志產(chǎn)品贛南臍橙》標準規(guī)定了贛南臍橙的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸和貯存等內(nèi)容。各章節(jié)相關內(nèi)容依據(jù)相關實地調(diào)研信息和代表性樣品分析結果描述。其中：（一）種植環(huán)境為保護和規(guī)范贛南臍橙生產(chǎn)，對贛南臍橙產(chǎn)地、氣候和土壤質(zhì)量要求進行了規(guī)定。贛南臍橙應在贛州市行政區(qū)域范圍內(nèi)種植生產(chǎn)，果園所在地宜無霜期長，年平均氣溫18℃~19℃，果實成熟期晝夜溫差大。同時規(guī)定了種植土壤應為pH4.5~6.5，有機質(zhì)含量≥1%的紫色土、紅壤土、黃壤土等。（二）栽培要求規(guī)范栽培要求有利于促進先進的農(nóng)業(yè)科技成果和經(jīng)驗迅速推廣，確保贛南臍橙的質(zhì)量和安全，本標準根據(jù)生產(chǎn)實際情況，參考借鑒《贛南臍橙生產(chǎn)技術規(guī)程》，梳理了從品種選擇開始一直到采摘的栽培要點。（三）質(zhì)量要求為保證保護范圍內(nèi)所產(chǎn)“贛南臍橙”的品質(zhì)和質(zhì)量，本標準從“感官指標”、“理化指標”、“安全衛(wèi)生指標”和“凈含量”5個方面進行要求。其中“感官指標”、“理化指標”為地理標志產(chǎn)品贛南臍橙的產(chǎn)品特色指標，指標的確定依據(jù)來源于代表性樣品的檢測分析結果及贛南臍橙國家地理標志產(chǎn)品保護公告（公告號：2010年第15號）的質(zhì)量特色要求。1、感官指標通過觀察研究產(chǎn)品實際形態(tài)，調(diào)研贛南臍橙主要推廣品種，參照地方標準《贛南臍橙》的感官要求，以及調(diào)查企業(yè)的分級標準，整理分析形成了地理標志產(chǎn)品贛南臍橙的4項特色因子，包括規(guī)格、果形、色澤及光潔度。2、理化指標方面規(guī)定了贛南臍橙可溶性固形物、總糖、總酸、維生素C、果汁率等5項指標的要求，參照原質(zhì)監(jiān)局2010年第15號公告，同時結合樣品檢測結果及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標，確定本標準各指標限值為可溶性固形物12~15%，總糖8.5~12.5%，總酸0.5~0.9%，維生素C含量43~65mg/100mL，果汁率43~56%。3、產(chǎn)品安全指標本標準中贛南臍橙的污染物限量執(zhí)行國家強制性標準GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，農(nóng)藥殘留情況按GB2763《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》最新規(guī)定執(zhí)行。4、凈含量偏差裝箱時凈含量應符合國家市場監(jiān)督管理總局令[2023]第70號的規(guī)定，按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。六、重