酒店成本經理崗位職責范本（四篇）

第3頁共3頁酒店成本?經理崗位?職責范本?1、負?責酒店飲?食成本報?告，控制?飲食銷售?成本。?2、監(jiān)督?和檢查采?購供應渠?道，收貨?程序以及?原材料質?量，了解?和掌握市?場原材料?價格信息?。3、?負責飲食?收入、成?本報告的?審核工作?，定期寫?出成本分?析報告，?為采購、?儲存和飲?食管理人?員的決策?提供參考?。4、?向飲食部?經理和財?務部經理?提供飲食?成本信息?，配合廚?師長隨時?編制出臺?新配方菜?譜，并及?時進行實?施效益分?析。5?、督導和?參與廚房?原材料，?庫房飲食?材料的月?末盤點工?作，做到?帳帳相符?、帳物相?符，負責?解決盤盈?盤虧的原?因分析和?帳務處理?。6、?完成財務?部負責人?安排的其?他工作。?酒店成?本經理崗?位職責范?本（二）?1、集?團旗下酒?店項目的?全過程成?本管理;?2、對?酒店項目?目標成本?進行科目?分解及合?約規(guī)劃編?制;3?、根據設?計效果完?成合理效?果成本分?析，保證?效果與成?本成正比?，同時保?證成本可?控;4?.、配合?公司完成?招標，包?括招標計?劃、選定?單位，清?單編制，?標函分析?等，對招?標技術文?件，招標?時間節(jié)點?，招標文?件內容進?行部署及?協(xié)調;?5、合同?簽訂及報?備，并進?行合同交?底;6?、負責酒?店建設期?嚴格執(zhí)行?公司關于?設計變更?、現(xiàn)場簽?證先審批?后實施的?原則，對?合同內發(fā)?生的設計?變更、現(xiàn)?場簽證及?時報備及?審核，保?證項目正?常實施。?7、跟?蹤項目動?態(tài)成本，?提交各類?成本報表?;8、?負責酒店?建設期各?承包單位?的請款審?核，積極?配合項目?公司財務?部完成工?程款支付?工作，及?時進行實?付款登記?;9、?負責酒店?建設期各?承包單位?的過程履?約評估、?竣工后的?合同履約?情況打分?工作，客?觀公正的?配合總部?完成履約?評估工作?;10?、負責酒?店開業(yè)后?工程結算?審核;?11、完?成項目成?本復盤報?告并進行?述職;?12、完?成領導交?辦的其他?工作。?酒店成本?經理崗位?職責范本?（三）?1、負責?酒店精裝?修專業(yè)目?標成本、?合約規(guī)劃?的編制審?核，組織?動態(tài)成本?統(tǒng)計、分?析和控制?2、組?織外部咨?詢公司編?制精裝修?類工程量?清單3?、負責編?制酒店精?裝修類招?標計劃?4、組織?開展酒店?精裝修類?招標，包?括招標準?備（招標?文件編制?、審核入?圍單位、?發(fā)標、答?疑、回標?、）5?、將專業(yè)?層面評標?結果及時?整理上報?，跟進定?標結果?6、基于?定標結果?，指導地?產公司發(fā)?送結果通?知7、?牽頭開展?與中標單?位合同細?節(jié)談判，?合同草擬?、審批跟?進與合同?最終簽訂?工作8?、負責酒?店精裝修?類工程結?算的審核?酒店成?本經理崗?位職責范?本（四）?1、能?熟練使用?現(xiàn)行定額?或清單計?價編制工?程預結算?，針對項?目編制成?本計劃，?進行成本?核算與分?析;2?、編制材?料采購申?請，作好?過程中項?目成本控?制工作，?按時完成?工程簽證?、結算，?整理工程?預結算資?料，做好?資料的記?錄歸檔工?作;3?、參與采?購工程材?料和設備?，負責工?程材料分?析，復核?材料價差?，收集和?掌握技術?變更、材?料代換記?錄，并隨?時做好造?價測算，?為領導決?策提供科?學依據;?4、完?成工程造?價的經濟?分析，及?時完