5年高考3年模擬A版浙江省2020年高考生物總復(fù)習(xí)專題1細(xì)胞的分子組成課件

第一單元細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu)專題細(xì)胞的分子組成高考生物（浙江專用）第一單元細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu)高考生物（浙江專用）考點一組成細(xì)胞的無機(jī)物考點清單基礎(chǔ)知識一、水在細(xì)胞中的作用.細(xì)胞內(nèi)的①良好溶劑

。.生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)蘑谥饕橘|(zhì)

。.緩和③溫度

變化。.參與④生化

反應(yīng)?？键c一組成細(xì)胞的無機(jī)物基礎(chǔ)知識2二、無機(jī)鹽及其生理作用.含量:約占細(xì)胞鮮重的。.存在形式:多數(shù)以⑤離子

的形式存在。.生理作用?二、無機(jī)鹽及其生理作用.生理作用?3重難突破無機(jī)鹽的生理功能.無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分無機(jī)鹽參與形成的物質(zhì)葉綠素分子動物血紅蛋白

磷脂、核苷酸、、甲狀腺激素重難突破無機(jī)鹽參與形成的物質(zhì)葉綠素分子動物血紅蛋白?磷脂、核4.無機(jī)鹽對于維持生物體內(nèi)的生命活動有著重要的作用()滲透壓平衡、對維持細(xì)胞外液滲透壓起重要作用則對維持

細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定作用。()酸堿平衡(即平衡)的改變影響細(xì)胞的代謝及機(jī)體的生理功能,

其平衡的維持就依賴于某些無機(jī)鹽離子的調(diào)節(jié),如人血漿中?、?等。()神經(jīng)肌肉的興奮性:如哺乳動物血液中必須含有一定量的,如果

血液中的含量過低就會發(fā)生抽搐。.無機(jī)鹽對于維持生物體內(nèi)的生命活動有著重要的作用5基礎(chǔ)知識一、細(xì)胞中的糖類.元素組成與結(jié)構(gòu)單元()糖類由①、、

三種元素組成。()結(jié)構(gòu)單元是②單糖

。.分類依據(jù):③糖類是否能夠水解及水解后的產(chǎn)物

。.種類()單糖:葡萄糖(最重要能源物質(zhì))、果糖、核糖和脫氧核糖、半乳糖。()二糖:④蔗糖、麥芽糖

(植物)、乳糖(動物)?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)考點清單基礎(chǔ)知識考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)6()多糖:⑤淀粉、纖維素

(植物)、糖元(動物)。.功能:主要能源物質(zhì)。二、脂質(zhì)的種類和作用.元素組成:⑥主要含、、,有些含有、

,不過其中的氧原子

含量較糖類中的少。.分類()油脂:貯能(一般相同質(zhì)量油脂所含能量為糖類的倍以上)、維持體溫。()⑦磷脂

:構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)各種膜(細(xì)胞膜、液泡膜、線粒體膜等)結(jié)構(gòu)

的重要成分。()植物蠟:對植物細(xì)胞起保護(hù)作用。()膽固醇:是人體所必需的,可參與血液中脂質(zhì)的運輸。()多糖:⑤淀粉、纖維素

(植物)、糖元(動物)。7重難突破一、細(xì)胞中的糖類.糖類的種類及其功能

概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖核糖動植物細(xì)胞組成核酸的物質(zhì)

脫氧核糖

葡萄糖

細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)

果糖植物細(xì)胞組成其他化合物

半乳糖動物細(xì)胞

重難突破概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖核糖動植組成核8二糖水解后能夠生成兩分子單

糖的糖蔗糖植物細(xì)胞—

麥芽糖

乳糖動物細(xì)胞

多糖水解后能夠生成許多個單

糖分子的糖淀粉植物細(xì)胞植物體內(nèi)的貯能物質(zhì)

纖維素

植物細(xì)胞壁的主要組成成分

糖元動物細(xì)胞動物體內(nèi)的貯能物質(zhì)不同糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系

??單糖

二糖水解后能夠生成兩分子單

糖的糖蔗糖植物—

麥芽糖

9.還原糖與非還原糖()葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖是還原糖,與本尼迪特試劑

混合均勻,在℃熱水浴中加熱,產(chǎn)生紅黃色沉淀。()蔗糖、淀粉、糖元、纖維素等屬于非還原糖。.不同的二糖的水解產(chǎn)物不同一分子蔗糖可以水解為一分子果糖與一分子葡萄糖。一分子麥芽糖可

水解為兩分子葡萄糖。一分子乳糖可水解為一分子葡萄糖與一分子半

乳糖。.還原糖與非還原糖10種類功能分布元素組成油脂主要的貯能物質(zhì)(對于高等動物和人)大量存在于某些植物的種子、果實及動物體的脂肪組織中、、磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜及各種細(xì)胞器膜的重要成分在動物腦、卵及大豆的種子中含量較多、、、、膽固醇構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸,過多可能引發(fā)心腦血管疾病在許多動物性食物中含量豐富、、植物蠟保護(hù)作用某些植物細(xì)胞表面、、二、細(xì)胞中的脂質(zhì)種類功能分布元素組成油脂主要的貯能物質(zhì)(對于高等動物和人)大11考點三細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸考點清單基礎(chǔ)知識一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能.組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸()構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約①

種,其結(jié)構(gòu)通式是②

?

?？键c三細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸基礎(chǔ)知識12()氨基酸的結(jié)構(gòu)特點:都至少含有③一個氨基和一個羧基

,并且都

有一個氨基和一個羧基連接在④同一個碳原子

上。()氨基酸的種類由⑤基團(tuán)

決定。.蛋白質(zhì)的形成與結(jié)構(gòu)()蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基酸?⑥多肽

?蛋白質(zhì)()多肽的形成:一個氨基酸分子的⑦氨基

與另一個氨基酸分子的

⑧羧基

相連接,同時失去一分子水的過程叫脫水縮合。連接兩個氨

基酸分子的⑨———

稱為肽鍵,兩個氨基酸分子縮合而成的

化合物稱為⑩二肽

。()氨基酸的結(jié)構(gòu)特點:都至少含有③一個氨基和一個羧基

13()蛋白質(zhì)多樣性的原因:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、?數(shù)目

、?排列順序

及多肽鏈的盤曲、折疊方式形成的空間結(jié)構(gòu)不同。.蛋白質(zhì)的功能()結(jié)構(gòu)蛋白:是?生物體和細(xì)胞

的“建筑”材料,如肌肉、指甲、頭發(fā)中含蛋白質(zhì)成分。()催化作用:推動?化學(xué)反應(yīng)

的進(jìn)行,如:絕大多數(shù)的酶。()?免疫作用

:有的負(fù)責(zé)與疾病做斗爭,如:抗體。()運載功能:幫助物質(zhì)出入細(xì)胞,如:載體蛋白。()蛋白質(zhì)多樣性的原因:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、?數(shù)目

14二、核酸的種類和功能核酸?二、核酸的種類和功能15重難突破蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷方法()判斷依據(jù):氨基酸中氨基、羧基數(shù)目和位置。()判斷方法:①從數(shù)量上看:至少有一個—和一個—。②從位置上看,必須有一個—和一個—連在同一個碳原子上?！疽谆煲族e】

()區(qū)分“種類”與“數(shù)目”在關(guān)于蛋白質(zhì)的計算中,要特別注意題中設(shè)問的是“氨基酸的數(shù)目”還是“氨基酸的種類”。重難突破16()肽鍵的書寫正確的寫法是“———”或“?”。應(yīng)注意兩端短線不能省略,不要將肽鍵寫成“—”。.蛋白質(zhì)形成過程分析()肽鍵的書寫17肽的名稱:一條多肽鏈由幾個氨基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽。由三個或三

個以上的氨基酸構(gòu)成的肽鏈也稱為多肽,如六個氨基酸分子構(gòu)成一條肽

鏈,其名稱是六肽,也可稱為多肽。【知能拓展】

蛋白質(zhì)的變性及其原因在重金屬鹽、高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、紫外線等理化因素的影響下,蛋白質(zhì)

的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆改變,生物活性喪失。應(yīng)用:高溫殺菌、消毒

等。肽的名稱:一條多肽鏈由幾個氨基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽。由三個或18.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性的關(guān)系

.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性的關(guān)系19方法一氨基酸脫水縮合形成多肽過程中有關(guān)計算方法技巧.蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去水分子數(shù)

的關(guān)系()肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù);()蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量脫去

水分子數(shù)×。方法一氨基酸脫水縮合形成多肽過程中有關(guān)計算20肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子質(zhì)量游離氨基數(shù)目游離羧基數(shù)目條()至少個至少個條()至少個至少個注:氨基酸平均相對分子質(zhì)量為。.蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計算()至少含有的游離氨基或羧基數(shù)肽鏈數(shù)。()游離氨基或羧基數(shù)目肽鏈數(shù)基中含有的氨基或羧基數(shù)。肽鏈氨基肽鍵脫去水多肽鏈相對分子質(zhì)量游離氨基游離羧基條()至21.蛋白質(zhì)中含有、原子數(shù)的計算()原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)基上的原子數(shù)各氨基酸中原子總

數(shù)。()原子數(shù)肽鍵數(shù)×肽鏈數(shù)基上的原子數(shù)各氨基酸中原子

總數(shù)脫去水分子數(shù)?！局芡卣埂?/p>

()若形成的多肽是環(huán)狀:氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分

子數(shù)。()在蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算中,若通過圖示或其他形式告知蛋白

質(zhì)中含有二硫鍵,要考慮脫去的氫,每形成一個二硫鍵,脫去個。.蛋白質(zhì)中含有、原子數(shù)的計算22方法二檢測生物組織中的還原糖、油脂和蛋白質(zhì)方法技巧.還原糖、油脂和蛋白質(zhì)的檢測原理

檢測試劑顏色反應(yīng)使用方法還原糖的檢測本尼迪特試劑紅黃色樣本與試劑混合后需熱水浴加熱蛋白質(zhì)的檢測雙縮脲試劑紫色先加液再加液,不需加熱油脂的檢測蘇丹Ⅲ染液橙黃色直接滴加,不需加熱方法二檢測生物組織中的還原糖、油脂和蛋白質(zhì)檢測試劑顏色反23.實驗過程.實驗材料的選擇()在顯色物質(zhì)的檢測實驗中最好選擇不帶色或顏色淺的材料。()本尼迪特試劑只可檢測糖類中的還原糖,如葡萄糖、果糖、麥芽糖

等,因此在進(jìn)行實驗時注意不能選用甜菜等材料,因為甜菜中含有的主

要是非還原糖——蔗糖。.實驗過程.實驗材料的選擇24()在蛋白質(zhì)的檢測實驗中,蛋白質(zhì)溶液的濃度不可過大,否則反應(yīng)后會

附在試管壁上,不易清洗。.實驗檢測試劑的使用與實驗操作注意事項()蛋白質(zhì)檢測實驗中雙縮脲試劑的使用:先加液(的),再加液(的)滴,注意加入雙縮脲試劑液時,要少

量(滴),否則過量的試劑會與試劑反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色。()在還原糖的檢測實驗中,需要熱水浴加熱。()在蛋白質(zhì)的檢測實驗中,蛋白質(zhì)溶液的濃度不可過大,否則反應(yīng)25()在油脂的檢測實驗中:①制作切片時,切片要薄。切片時應(yīng)用力均