健康快樂的生活方式

健康快樂的生活方式與健康新觀念首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院急診科付研教授

人的生理壽命應(yīng)該是多大歲數(shù)呢？

按照生物學(xué)的原理，哺乳動(dòng)物的壽命是它的生長(zhǎng)期的5倍至7倍。人的生長(zhǎng)期是用最后一顆牙齒長(zhǎng)出來的時(shí)間（20至25歲）來計(jì)算，因此人的壽命最短100歲，最長(zhǎng)175歲，公認(rèn)的人的壽命正常應(yīng)該是120歲。。人生應(yīng)該怎么度過呢？

在這個(gè)120歲當(dāng)中應(yīng)該是健康7、8、9，百歲不是夢(mèng)：70歲、80歲沒有病，活到90歲也很健康，沒有??；那么活到100歲不是夢(mèng)，人人都應(yīng)該健康100歲，這是正常的生物規(guī)律。可事實(shí)又如何呢？應(yīng)該平均活120歲卻只有70歲，整整少活50歲。本應(yīng)該70、80、90歲很健康，好多人40多歲就不健康，50多歲冠心病，60多歲死了，也整整提前得病50年?，F(xiàn)在提前得病，提前殘廢，提前死亡成為當(dāng)今社會(huì)普遍現(xiàn)象。

為什么我們經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，錢多了，物質(zhì)生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？有人就以為現(xiàn)在心腦血管病多、腫瘤、糖尿病多，都是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，生活富裕造成的。錯(cuò)了，完全錯(cuò)了！我認(rèn)為這些病并不是因?yàn)槲镔|(zhì)文明提高了造成的，而是因?yàn)榫裎拿鞑蛔恪⒔】抵R(shí)缺乏產(chǎn)生的。美國的經(jīng)驗(yàn)表明：白人跟黑人相比，白人錢多，物質(zhì)生活好，但是白人高血壓、冠心病、腫瘤明顯比黑人要少，壽命要更長(zhǎng)；美國白領(lǐng)人地位高，收入也高，可是他們各種疾病，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于藍(lán)領(lǐng)人，壽命也長(zhǎng)，說明什么呢？南民2006年1月21日突發(fā)腦血栓享年36歲中發(fā)電氣董事長(zhǎng)，上海十大民營企業(yè)，2005年銷售額達(dá)20多億與王均瑤同鄉(xiāng)、生前好友、同為闖蕩上海灘拼命三郎“睜開眼上班，閉上眼下班”。2年前已經(jīng)有病狀，患有糖尿病、高血壓，像機(jī)器快速運(yùn)作

孫德棣2005年9月18日膽囊癌享年38歲網(wǎng)易首席執(zhí)行官1988年畢業(yè)于賓夕法尼亞大學(xué)沃頓商學(xué)院，1999年開始擔(dān)任網(wǎng)易董事2001年8月，股價(jià)跌至0.53美元。2001年最后4個(gè)月停牌2001年9月出任網(wǎng)易公司代理首席執(zhí)行官，上任于危難之際2003年以來，網(wǎng)易股價(jià)達(dá)到31.55美元，“納斯達(dá)克成長(zhǎng)性第一股”。2004年4月15日，因病休養(yǎng)，2004年7月15日宣布他結(jié)束病假重返日常工作。羅京48歲中央電視臺(tái)著名播音員2008年奧運(yùn)會(huì)前夕檢查出淋巴癌2008年8月31日最后一次播報(bào)新聞聯(lián)播2009年6月5日去世“健康是1,其余的一切都是1后面的0!”1000000---

特別推薦廣泛流傳的一句大實(shí)話,即:“不怕

得少,

就怕

得早!”掙走因?yàn)榘最I(lǐng)人受到較好健康教育，精神文明、衛(wèi)生知識(shí)、自我保健意識(shí)高。因此，現(xiàn)在我們得病越來越多，并不是因?yàn)槲镔|(zhì)文明好，而是精神文明不足，一手硬一手軟。如果我們提高了衛(wèi)生保健知識(shí)，那么我們就可以在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的同時(shí)更健康，而不是病更多。

所以說，病越來越多絕不是物質(zhì)豐富了，收入多了，錢多了，是因?yàn)樾l(wèi)生保健知識(shí)沒跟上。

生活如同一項(xiàng)擲球比賽。你的雙手必須輪流拋擲工作、家庭、健康、朋友與心靈五顆球，不能讓任何一顆落地。而五顆球中，工作是一顆橡皮球，掉下去會(huì)再彈起來。而另四顆球——家庭、健康、朋友與心靈都是玻璃做的，落下就會(huì)破碎。

Brian

Dyson“身體才是革命本錢！”世界衛(wèi)生組織總干事：

只要采取預(yù)防措施，能減少一半的死亡，就是說有一半死亡完全可以預(yù)防的。

許多人不是死于疾病，而是死于無知。因此再三提出告誡，不要死于愚昧，不要死于無知，因?yàn)楹芏嗖∈强梢圆蛔屗l(fā)生，可以避免死亡。現(xiàn)在影響我們身體健康，主要是什么病呢？心血管病是第一位，去年全世界死于心腦血管病是1550萬人，占整個(gè)總死亡的四分之一，是全世界危害最大的疾病。沒有病痛和不適就是健康身體沒病就是健康；沒有不適就是健康；四肢健全就是健康；身材適中，不胖不瘦是健康；面色紅潤(rùn)是健康……健康的錯(cuò)誤觀念健康的標(biāo)準(zhǔn)世界衛(wèi)生組織(WHO)的健康定義：

健康是指生理、心理及社會(huì)適應(yīng)三個(gè)方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質(zhì)健壯。是一種生理、心理和社會(huì)適應(yīng)都趨完滿的狀態(tài)生理社會(huì)適應(yīng)心理健康的標(biāo)準(zhǔn)健康的標(biāo)準(zhǔn)世界衛(wèi)生組織據(jù)此制定了健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：

1、充沛的精力，能從容不迫的擔(dān)負(fù)日常生活和繁重的工作而不感到過分緊張和疲勞。

2、處世樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任，事無大小，不挑剔。

3、善于休息，睡眠好。

4、應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化。

5、能夠抵御一般感冒和傳染病。

6、體重適當(dāng)，身體勻稱，站立時(shí)頭、肩位置協(xié)調(diào)。

7、眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎。

8、牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象。

9、頭發(fā)有光澤，無頭屑。

10、肌肉豐滿，皮膚有彈性。健康的標(biāo)準(zhǔn)中華醫(yī)學(xué)會(huì)老年健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：

軀體無明顯畸形關(guān)節(jié)活動(dòng)基本正常神經(jīng)系統(tǒng)和心臟功能基本正常有一定的視聽功能有一定的學(xué)習(xí)記憶能力性格健全情緒穩(wěn)定能恰當(dāng)?shù)貙?duì)待家庭和社會(huì)人際關(guān)系能適應(yīng)環(huán)境具有一定的社會(huì)交往能力。健康的演變長(zhǎng)壽不等于健康！有錢的不如沒錢的;男的不如女的;少的不如老的;城市的不如農(nóng)村的;沿海的不如內(nèi)地的;大城市的不如小城市的;坐辦公室的不如在外跑的;當(dāng)官的不如當(dāng)兵的;高級(jí)知識(shí)分子不如普通老百姓;吃葷的不如吃素的;腦力勞動(dòng)者不如體力勞動(dòng)者.…………現(xiàn)在的中國人健康狀況?。?？？健康的影響因素行為和生活方式因素占60%生物遺傳因素占15%社會(huì)環(huán)境因素10%醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)因素8%氣候因素占7%影響健康與長(zhǎng)壽的因素什么是生活方式？

生活方式是指人們?cè)谌粘Ｉ钪兴裱母鞣N行為習(xí)慣。包括飲食習(xí)慣、起居習(xí)慣、日常生活安排、娛樂方式、和參與社會(huì)活動(dòng)等。

1992年世界衛(wèi)生組織發(fā)表了著名的“維多利亞宣言”:

人類生命和健康的基本要素是:合理膳食,適量運(yùn)動(dòng),戒煙限酒,心理平衡.健康的生活方式第一節(jié)合理膳食與健康飲食營養(yǎng)與健康

營養(yǎng)是指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物以維持生命活動(dòng)的整個(gè)過程。亦用以表示食物中營養(yǎng)素含量的多少和質(zhì)量的好壞。

管好自己的嘴，用好自己的腿。健康在我心中。健康不能放任自流，健康必須加以管理。飲食是打開健康之門的金鑰匙一．營養(yǎng)素對(duì)人體的作用二．主要食品的營養(yǎng)三．現(xiàn)代生活中不良飲食習(xí)慣四．合理營養(yǎng)

飲食營養(yǎng)與健康營養(yǎng)素對(duì)人體的作用

營養(yǎng)素：食物中能被機(jī)體消化吸收和利用，有供給熱能、構(gòu)成機(jī)體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能，為身體正常物質(zhì)代謝所必需的物質(zhì)。不同食物中含有人體所需的七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖（碳水化合物）————熱能營養(yǎng)素?zé)o機(jī)鹽和微量元素、維生素、水、纖維素

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其他營養(yǎng)素

1.蛋白質(zhì)的作用（１）構(gòu)成新的組織如：細(xì)胞、神經(jīng)、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、血液（２）更新和修補(bǔ)組織（３）調(diào)節(jié)人體的生理功能如：免疫中講的抗體就是一種蛋白質(zhì)（4）供給體內(nèi)熱量，但蛋白質(zhì)供能不經(jīng)濟(jì)，不是人體主要的供能物質(zhì)。

營養(yǎng)素對(duì)人體的作用2.脂肪的作用（１）提供必需的脂肪酸（２）促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E、K，指必須在脂肪的協(xié)助下才能被吸收和利用的維生素（３）貯存和供給能量（４）保暖和保護(hù)作用營養(yǎng)素對(duì)人體的作用3.糖類的作用（１）提供能量，人體最主要的能量來源，易消化吸收，分解迅速，產(chǎn)熱快，耗氧少，有氧無氧均能供能，最后產(chǎn)物為二氧化碳和水易排出體外。（２）構(gòu)成機(jī)體細(xì)胞，如細(xì)胞膜、結(jié)締組織、神經(jīng)組織等，都有糖參與構(gòu)成。營養(yǎng)素對(duì)人體的作用4.無機(jī)鹽和微量元素，除了C、H、O、N外的其余存在于人體內(nèi)的各種元素就叫無機(jī)鹽。機(jī)體含量多需要的多的如：鈣、鎂、鉀、鈉等成為大量元素，含量少的如：鐵、鋅、碘等稱為微量元素。營養(yǎng)素對(duì)人體的作用5.維生素定義：維生素是一類具有生物活性的低分子有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在人體內(nèi)雖然不能供給能量，也不是機(jī)體的結(jié)構(gòu)材料，但它卻是人體進(jìn)行物質(zhì)代謝、維持正常生理功能必不可少的。

營養(yǎng)素對(duì)人體的作用維生素根據(jù)其溶解性可分為：脂溶性維生素----VA、VD、VE、VK

水溶性維生素----VC、VB族、PP等

營養(yǎng)素對(duì)人體的作用6.水是機(jī)體的重要成分,參與物質(zhì)代謝過程，參與體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸，調(diào)節(jié)體溫。7.纖維素促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘（腸道清潔夫），稀釋致癌物，防癌，有降脂減肥作用。

營養(yǎng)素對(duì)人體的作用主要食品的營養(yǎng)1.谷類：包括大米、小麥、玉米等，是我國供給熱能的主要來源。含有維生素、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)和脂肪。2.豆類：包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅豆等，是植物性食物中供給人類蛋白質(zhì)的最好來源。3.肉類：包括禽、畜等動(dòng)物食品，為人類提供多種氨基酸。4.蛋類：主要提供蛋白質(zhì)。5.奶類：蛋白質(zhì)含量高利用率高。6.食用油：動(dòng)物油和植物油7.水產(chǎn)品：包括魚、蝦、貝和海藻，蛋白質(zhì)的良好來源。8.蔬菜和水果：含維生素和無機(jī)鹽、微量元素及大量纖維素。主要食品的營養(yǎng)現(xiàn)代生活中不良的飲食習(xí)慣1.不吃早餐2.偏食挑食3.吃得太精、太細(xì)4.飲食無節(jié)制5.盲目進(jìn)補(bǔ)6.盲目減肥7.其他不良習(xí)慣…….1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）1、食用香精和色素過多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）2、嚴(yán)重破壞維生素3、熱量過多、營養(yǎng)成分低三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）世界衛(wèi)生組織公布全球十大垃圾食物五汽水可樂類食品1，含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐一、油炸類食品1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)2、含致癌物質(zhì)3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性二、腌制類食品1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌2、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）3、易得潰瘍和發(fā)炎九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）1、含奶油極易引起肥胖2、含糖量過高影響正餐1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）2、1只烤雞腿＝60支煙毒性3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性2、熱量過多，營養(yǎng)成分低1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）2、只有熱量，沒有營養(yǎng)六、方便類食品主要指方便面和膨化食品八、話梅蜜餞類食品（果脯）七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）世界衛(wèi)生組織公布全球十大垃圾食物十、燒烤類食品1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）1、標(biāo)準(zhǔn)體重（Kg）＝身高（cm）－100（適于165cm以下者）＝身高（cm）－105（適于166～175cm者）＝身高（cm）－110（適于176cm以上者）女性體重相應(yīng)組別減去2.5Kg肥胖的判定體重（kg）體重指數(shù)（BMI）=——————身高2（m）分類BMI正常18.5－22.9超重23－24.9I度肥胖25－29.9II度肥胖≥302.體重指數(shù)合理營養(yǎng)、平衡膳食1.平衡膳食含義：指膳食中營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，膳食中供給營養(yǎng)素與身體需要之間保持平衡。2.平衡膳食應(yīng)注意：食品多樣（五類）谷物為主；“金字塔”形狀?！吨袊用裆攀持改稀钒隧?xiàng)原則食物多樣，谷類為主。多吃蔬菜，水果和薯類。常吃奶類，豆類或豆制品。經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。食量與體力活動(dòng)平衡,保持適宜體重吃清淡低鹽的膳食少飲酒,多喝水吃清潔衛(wèi)生,未變質(zhì)的食物。合理膳食寶塔分五層，地位各不同，每層都重要，關(guān)鍵是平衡。糧食是基礎(chǔ)，能量它為主，粗細(xì)要兼顧，才能強(qiáng)筋骨。蔬菜和水果，好像是一伙，終究屬兩類，缺誰都不妥。魚禽和肉蛋，好吃量要限，攝入適宜量，健康有保證。牛奶和大豆，補(bǔ)鈣不能漏，每天都要吃，切勿打折扣。油脂量最少，影響卻不小，半兩植物油，一天剛剛好。調(diào)味宜清淡，飯菜勿過咸，每日標(biāo)準(zhǔn)量，六克食用鹽。每天做飯時(shí)，牢記推薦量，營養(yǎng)兼美味，健康好飲食。平衡膳食歌合理膳食一、二、三、四、五一每日飲一袋牛奶，可有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低現(xiàn)象。二每日攝入碳水化合物250---350克，即相當(dāng)于主食6---8兩。三每日進(jìn)食3份高蛋白食品。四四句話：有粗有細(xì)；不甜不咸；三四五頓（指少量多餐）；七八分飽。五每日攝取500克蔬菜及水果，對(duì)預(yù)防高血壓及腫瘤至關(guān)重要。紅每日可飲少量紅葡萄酒50---100毫升。每日進(jìn)食1至2個(gè)西紅柿。黃黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等，對(duì)兒童及成人均能提高免疫力。綠綠茶及深綠色蔬菜。具有防感染、防腫瘤的作用。白燕麥粉或燕麥片。食用燕麥對(duì)糖尿病患者效果更顯著。