旅游概論-旅游活動的基本要素-課件

第三章旅游活動的基本要素學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.了解旅游活動的基本構(gòu)成要素2.明確旅游資源和優(yōu)質(zhì)服務(wù)在旅游活動中的突出重要性3.掌握旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、閑暇時間的定義和旅游者、旅游資源的分類。

旅游活動的基本構(gòu)成要素包括旅游的主體——旅游者、旅游的客體——旅游資源和旅游的媒介——旅游業(yè)。主體、客體和媒介三者相互依存、相互制約、緊密結(jié)合，共同構(gòu)成旅游活動的整體。他們是什么人？觀察下他們的行為，他們在做什么？他們的行為有什么特征？同學(xué)們曾經(jīng)當(dāng)過旅游者么？你們有什么感受呢？結(jié)合你們自己的經(jīng)歷，想一想什么是旅游者呢？第一節(jié)旅游者一、旅游者的概念

★

旅游者就是暫時離開常住地，通過游覽、消遣等活動，以獲得精神上愉快感受為主要目的的人。

對此定義理解需要三個注意：一，旅游者首先必須在異地活動。二，旅游者外出主要是為了消遣。三，特殊的旅游者。1937年國際聯(lián)盟專家統(tǒng)計委員會的定義：旅游者就是離開自己的居住國到另外一個國家訪問超過24小時以上的人。羅馬會議提出游客這個概念，并將規(guī)定游客分為旅游者和游覽者。我國技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《旅游服務(wù)基礎(chǔ)術(shù)語》中，將旅游者定義為滿足物質(zhì)和精神文化需求進(jìn)行旅游消費活動的主體，是旅游服務(wù)活動的需求者和服務(wù)對象。二、旅游者的條件

一個人要成為旅游者，必須具備許多條件，可歸納為社會條件和個人條件。一是指社會富裕和社會閑暇；二是人們的旅游權(quán)利有錢，有閑，具有旅游動機(jī)，身體條件有“錢”指有足夠用于支付旅游費用的“可隨意支配收入”。即家庭個人的總收入扣除全部稅收及社會消費（人壽保險等）、生活必需消費（衣食住行等）和以防意外的支出之后余下的金額，或叫“開支節(jié)余”。有“閑”，“閑”是指閑暇時間，亦即可自由支配的時間?！镩e暇時間：就是不受其他條件限制，完全根據(jù)個人意愿自由支配的時間。可以分三種：P33.★旅游動機(jī)：是指人們?yōu)榱藵M足生存需要之外的消費需要而產(chǎn)生的具有明確方向的旅游行為的內(nèi)驅(qū)力，是推動旅游者進(jìn)行旅游活動的心理因素。想一想：之前學(xué)過的，旅游有哪些類型？三、旅游者的類型1.按旅游區(qū)域劃分

國內(nèi)旅游者與國際旅游者2.按旅游目的的劃分

觀光旅游者、度假旅游者、事務(wù)旅游者活動：根據(jù)之前所學(xué)的知識，舉例說明旅游者的類型。假如你到如此美麗的地方去旅游，你有什么要求呢？四、旅游者的基本要求

第一，寬松的政策

第二，更多的選擇性

第三，綜合滿足性

總之，所得旅游者都希望在旅游過程中，能夠行得安全、住得舒坦、吃得滿意、游得痛快、購得稱心、娛而得樂。第二節(jié)旅游資源想一想：你在身邊見過哪些資源？森林資源和水資源礦產(chǎn)資源一、旅游資源的概念

旅游資源是指自然界和人類社會凡能對旅游者產(chǎn)生吸引力，可以為旅游業(yè)開發(fā)利用，并可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益的各種事物和因素。

這個定義具有4個方面的含義：1.吸引性2.可進(jìn)入性3.價值性4.變化性親，問題來了，包郵哦！快搶答吧！

旅游資源是旅游的吸引力因素，也是旅游業(yè)賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)和條件。旅游資源在旅游中的地位是什么？吸引性是旅游資源的靈魂，是使旅游者想要親臨其境的動力，是旅游者選擇旅游目的地的首要依據(jù)。同學(xué)們想去這里旅游么？如果想為什么？如果不想為什么？看圖思考，為什么剛才那個小山包會讓哈爾濱人蜂擁而至呢？可進(jìn)入性指旅游者可以親臨其境，能直接進(jìn)入觀賞。價值性體現(xiàn)在旅游者要親臨其境必須以金錢為代價，才能獲得特定的時間和空間的游覽觀賞權(quán)。變化性指旅游資源會隨著時間的推移，發(fā)展和變化。二、旅游資源的類型

旅游資源多種多樣，既有具體的、物態(tài)的，也有抽象的、非物質(zhì)性的。我國《旅游資源分類調(diào)查與評價》國家標(biāo)準(zhǔn)將旅游資源分為8個主類、31個亞類和155個基本類型。1.地文景觀

地文景觀包括綜合自然旅游地、沉積與構(gòu)造、地質(zhì)地貌過程形跡、自然變動遺跡和島礁。典型代表有：桂林山水、五大連池等。2.水域風(fēng)光

水域風(fēng)光包括河段、天然湖泊與沼澤、瀑布、泉、河口與海面、冰雪地。典型代表有長江三峽等。3.生物景觀

生物景觀包括樹木、草原與草地、花卉地和野生動物棲息地。4.天氣與氣候景觀

指光現(xiàn)象、天氣與氣候現(xiàn)象形成的景觀。5.遺址遺跡

又分為史前人類活動場所和社會經(jīng)濟(jì)文化活動遺址遺跡。6.建筑與設(shè)施

包括綜合人文旅游地、單體活動場所、景觀建筑與附屬型建筑、居住地與社區(qū)、歸葬地、交通建筑和水工建筑。7.旅游商品

旅游商品作為旅游資源，是指地方旅游商品，包括菜品飲食、農(nóng)林畜產(chǎn)品與制品、水產(chǎn)品與制品、中草藥材及制品、傳統(tǒng)手工產(chǎn)品與工藝品、日用工業(yè)品和其他物品。8.人文活動

人文活動旅游資源包括人事記錄、藝術(shù)民間習(xí)俗和現(xiàn)代節(jié)慶?；顒樱罕鎰e以下圖片屬于哪一類旅游資源？8種資源中，前四種我們通常稱之為自然旅游資源，后四種統(tǒng)稱為人文旅游資源?！镒匀宦糜钨Y源的功能是向旅游者提供自然界中各種事務(wù)和現(xiàn)象的自然美，使觀賞者產(chǎn)生心曠神怡、愉情悅性的美感體驗?！锶宋穆糜钨Y源的功能是為旅游者提供旅行游覽中的藝術(shù)美和社會美的審美情趣，使人們直接感受人類文明的產(chǎn)物、人類勞動智慧的結(jié)晶、國家變革的成果和游樂設(shè)施帶來的歡樂。想一想：之前學(xué)過的旅游有什么特點？三、旅游資源的特點

★1.吸引性2.變化性

★3.壟斷性4.季節(jié)性吸引性

對于旅游者來說，旅游目的地具有較大的選擇性，同時，又具有不可替代性。因此，旅游資源必須具有吸引旅游者的功能，才具有社會意義和經(jīng)濟(jì)價值?；顒樱阂韵戮包c哪些對你最有吸引性？你最想去以下哪個地方旅游？為什么？上海外灘廣東丹霞山青海湖壟斷性

獨具特色的旅游資源具有特殊的使用價值，因而就具有壟斷性。尤其是珍貴文物作為不能再生產(chǎn)和替代的特殊品，如埃及的金字塔，中國的萬里長城、秦陵兵馬俑、敦煌壁畫等等。變化性

人文旅游資源也會得到不斷創(chuàng)造和補(bǔ)充，自然旅游資源也會因旅游經(jīng)營者的不斷開拓而不斷被發(fā)現(xiàn)、開發(fā)和利用。季節(jié)性

所謂季節(jié)性，是指旅游資源的旅游功能價值的發(fā)揮具有明顯的季節(jié)性特征。四、主題公園五、旅游資源的開發(fā)與保護(hù)1.旅游資源的開發(fā)

旅游資源的開發(fā)應(yīng)與經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)和環(huán)境效以及社會效益相協(xié)調(diào)。開發(fā)原則：

（1）特色原則（2）經(jīng)濟(jì)原則

（3）市場原則（4）保護(hù)原則特色原則

一是要選擇最有特色的資源來開發(fā)，二是在新旅游點的規(guī)劃、發(fā)開和建設(shè)中要力戒雷同的模仿。經(jīng)濟(jì)原則

所謂經(jīng)濟(jì)原則，就是在開發(fā)建設(shè)中力求投入量少、產(chǎn)出最多、以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

為了取得理想的經(jīng)濟(jì)效益，首先是地理位置和氣候條件優(yōu)越以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高的地區(qū)應(yīng)得到優(yōu)先開發(fā)和建設(shè);其次那些優(yōu)質(zhì)的資源予以重點開發(fā)；同時，要充分利用先有的景觀資源和設(shè)施，合理利用，減少投資，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。市場原則

旅游資源的開發(fā)和建設(shè)必須依據(jù)旅游消費者的需求變化特點，開發(fā)和生產(chǎn)適銷對路的旅游產(chǎn)品。保護(hù)原則

要求旅游資源的開發(fā)建設(shè)要與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境相適應(yīng)，有利于環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡，避免環(huán)境破壞。2.旅游資源的保護(hù)

活動：想一想，人類活動對旅游資源造成了什么樣的破壞？我們應(yīng)該如何去保護(hù)旅游資源?第三節(jié)旅游業(yè)案例分析：2012年世界十大旅游地中國唯一城市：重慶

國際著名旅行指南《Frommer’s》稱，重慶折射現(xiàn)代中國迷人的一面重慶晚報記者昨日從市旅游局獲悉，重慶日前已被國際著名旅行指南《Frommer’s》評選為2012年世界十大旅游目的地之一。除中國重慶外，其他位列十大旅游目的地的還包括加拿大芬迪灣、黎巴嫩貝魯特、加勒比海庫拉索島、日本福岡、加納、西班牙赫羅納、英國倫敦格林威治、美國密蘇里州堪薩斯城、墨西哥尤卡坦半島。

據(jù)《Frommer’s》網(wǎng)站披露，重慶獲選2012年度世界十大旅游目的地之一的原因主要有：

早期的重慶以汽車工業(yè)和長江三峽游中轉(zhuǎn)地而聞名，但如今這座山城已成為名副其實的旅游目的地。重慶折射出現(xiàn)代中國迷人的一面：欣欣向榮、堅韌不拔、充滿魅力。在這個城市，旅游精粹包括游覽長江三峽，參觀三峽博物館，在令人敬畏的羅漢寺停下來看看，到史迪威將軍博物館里了解一點重慶作為二戰(zhàn)時中國首都的歷史。除了這些常規(guī)景點，你還可以穿過閃耀的新摩天大樓，到后面藏著的背街邊漫步邊體會那熙熙攘攘的生活。

作為中國最熱的城市之一，重慶的夏天到處可以看到賣西瓜的，茶館也是一個好去處，你還可以在那里親眼目睹即興的川劇表演。而在冬天，著名的麻辣火鍋就成了生活的主角，有各種各樣辣得心跳的食物供你品嘗。此外，從重慶出發(fā)，到附近很多景點都很方便，其中最著名的就有大足石刻美妙的唐宋時期佛像和壁畫。就重慶獲選2012年世界十大旅游目的地之一，市旅游局宣傳處處長周采稱，這為重慶走向世界打下了堅實的基礎(chǔ)，更多的國際游客會通過這本書了解重慶，重慶將會在旅游目的地市場上占據(jù)一席。據(jù)悉，今年1-10月，全市入境旅游者156.8萬人次，旅游外匯收入8.34億美元，同比分別增長33.2%和36.4%。思考：為什么我們重慶能被選為世界十大旅游地？這對重慶的旅游業(yè)有什么影響？為什么重慶的旅游業(yè)最近幾年蓬勃發(fā)展？活動：你心目中的最美重慶，收集圖片，制作PPT，并展示。第三節(jié)旅游業(yè)一、旅游業(yè)的概念

從現(xiàn)在旅游角度來考察，★旅游業(yè)是由旅游設(shè)施和各種專業(yè)人才構(gòu)成的能為旅游活動提供各種服務(wù)的整個服務(wù)體系。

旅游設(shè)施包括旅游基礎(chǔ)設(shè)施和旅游服務(wù)設(shè)施。★旅游基礎(chǔ)設(shè)施是指直接或間接為發(fā)展旅游業(yè)提供基礎(chǔ)條件的公共設(shè)施，如道路、橋梁、機(jī)場、車站、碼頭、供水供電系統(tǒng)以及郵政電信系統(tǒng)?！锫糜畏?wù)設(shè)施是指專門為旅游活動服務(wù)的基本設(shè)施和設(shè)備，如飯店、餐廳、娛樂場所、旅游購物商場、旅游班機(jī)和旅游汽車、旅游船等。特別指出：旅游業(yè)還包括豐富的具體的活的服務(wù)，如，導(dǎo)游服務(wù)、飯店服務(wù)、購物服務(wù)等。活動：閱讀書上42頁旅游的本質(zhì)。二、旅游業(yè)的性質(zhì)

旅游業(yè)是一個以旅游資源為依托，以旅游設(shè)施為條件，以出售勞務(wù)為特征的經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)。

旅游資源、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)是旅游業(yè)經(jīng)營管理的三大要素。三、旅游業(yè)的特點

1.綜合性

2.依賴性

3.帶動性4.敏感性5.涉外性旅游資源→經(jīng)濟(jì)發(fā)展↓相關(guān)部門和行業(yè)↓40年前的重慶20年前的重慶四、旅游業(yè)的影響與作用1.旅游業(yè)在社會勞動就業(yè)中的作用2.旅游業(yè)在國名經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用

（1）積極影響：直接作用——換取外匯，回籠貨幣；間接作用——帶動國民經(jīng)濟(jì)各部門各行業(yè)的發(fā)展。同時，旅游業(yè)的發(fā)展還會不同程度地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平。

（2）消極影響3.旅游業(yè)對文化教育的作用

（1）旅游業(yè)是科學(xué)文化交流的紐帶;旅游業(yè)促進(jìn)文化教育事業(yè)的發(fā)展(2)消極影響4.旅游業(yè)對社會的影響與作用

（1）旅游業(yè)對社會的積極影響與作用：有助于改變傳統(tǒng)觀念和社會意識；有助于文明的傳播和良好社會風(fēng)氣的形成。

（2）消極影響5.旅游業(yè)對自然環(huán)境的影響與作用

（1）旅游業(yè)的發(fā)展促進(jìn)自然環(huán)境的美化和保護(hù)。

（2）旅游業(yè)的發(fā)展加速自然環(huán)境的污染和破壞。第四章旅游業(yè)的構(gòu)成想一想：你去旅游的時候需要和哪些部門打交道？第一節(jié)旅行社第一節(jié)旅行社一、旅行社是什么？（掌握）

旅行社介于旅游產(chǎn)品和旅游者之間參與旅游產(chǎn)品的銷售活動，促進(jìn)買賣行為的實現(xiàn)，它是為旅游者提供服務(wù)的專門機(jī)構(gòu)，是通過旅游產(chǎn)品的銷售來獲取利潤的企業(yè)。二、旅行社的類型（了解）1.我國旅行社的類型（發(fā)展經(jīng)歷了三大階段）

國內(nèi)旅行社——三大功能

國際旅行社——七大功能國內(nèi)旅行社

經(jīng)營范圍僅限于國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)。具體包括：1.招徠我國旅游者在國內(nèi)旅游2.為我國旅游者代購、代訂國內(nèi)交通客票3.其他經(jīng)國家旅游局規(guī)定的與國內(nèi)旅游有關(guān)的業(yè)務(wù)。★國際旅行社國際旅行社經(jīng)營范圍包括入境旅游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)和國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)。具體包括：1.招徠外國旅游者來中國，華僑及港澳臺通報歸國及回內(nèi)地旅游。2.招徠我國旅游者在國內(nèi)旅游3.組織中國人到境外旅游4.組織中國人到邊境地區(qū)旅游5.代辦簽證等6.為旅游者代購、代訂國內(nèi)交通客票7.其他經(jīng)國家旅游局規(guī)定的旅游業(yè)務(wù)補(bǔ)充知識：

邊境旅游：就是國境線附近旅游，但是不出境.

墨西哥和美國接壤的小鎮(zhèn)蒂華納兩國共有的一個小鎮(zhèn)

在荷蘭和比利時交界的地方，有一個小鎮(zhèn)，名叫巴里鎮(zhèn)，這個小鎮(zhèn)有7000多居民。有趣的是，它是荷蘭和比利時兩個國家共有的一個小鎮(zhèn)。這在世界上是唯一的。巴里鎮(zhèn)的位置雖然在荷蘭境內(nèi)，距離比利時邊界大約有5公里的距離，但是，巴里鎮(zhèn)里的某些區(qū)域卻屬于比利時。由于巴里鎮(zhèn)在行政上屬于荷蘭和比利時這兩個國家，因此，巴里鎮(zhèn)的房屋門牌也分成了兩種顏色，以便于識別使用某個門牌的住戶屬于哪個國家。從門牌上看，巴里鎮(zhèn)上屬于荷蘭的居民的門牌是代表該國的紅、白、藍(lán)三色，而屬于比利時的居民的門牌是代表比利時國旗的紅、黃、黑三色。走在鎮(zhèn)上的大街上，可以清楚地看見右邊房子釘著的是荷蘭的紅、白、藍(lán)三色的門牌，而左邊的是比利時的紅、黃、黑三色的門牌。巴里鎮(zhèn)雖然不大，卻幾乎什么東西都有兩套，這里有兩個鎮(zhèn)長、兩種貨幣、兩個警察局、兩個消防局，連學(xué)校和教堂也各自分開。每逢比利時國慶的時候，巴里鎮(zhèn)的比利時居民的家里就升起了紅、黃、黑的三色旗，然而，到了荷蘭國慶的日子，情況就會倒過來。2.歐美國家旅行社的類型

一般分為三類：旅游批發(fā)商、旅游經(jīng)營商和旅游零售商。組織并批發(fā)包價旅游業(yè)務(wù)，通常批量的購買飯店、交通運輸部門、旅游經(jīng)典和其他產(chǎn)品的使用權(quán)。既組織和批發(fā)包價旅游，又兼營旅游產(chǎn)品零售業(yè)務(wù)。重要，書上51頁。3.日本旅行社的類型三、旅行社的作用（理解）1.旅行社在旅游者和旅游產(chǎn)品之間起著中介作用2.旅行社為旅游者實現(xiàn)其消費需要提供各種服務(wù)3.旅行社為旅游產(chǎn)品供應(yīng)者提供銷售業(yè)務(wù)4.旅行社在旅游業(yè)各組成部分間起著組織和協(xié)調(diào)作用

1.旅行社在旅游者和旅游產(chǎn)品之間起著中介作用。

旅行社既是旅游產(chǎn)品的組合者，又是旅游產(chǎn)品的銷售者。案例分析：假如外地人要到重慶玩三天，旅行社如何安排“重慶三日游”？重慶三日游參考方案：2.旅行社為旅游者實現(xiàn)其消費需要提供各種服務(wù)。（1）提供信息和咨詢服務(wù)思考：旅行社為什么要向旅游者提供信息和咨詢服務(wù)？他們主要提供哪些信息？

（2）旅行社為旅游者提供綜合服務(wù)例如：導(dǎo)游服務(wù)，接機(jī)服務(wù)等等旅游前中后的各項工作。（3）旅行社為旅游者提供其他與旅游相關(guān)的服務(wù)

例如：幫旅游者辦理護(hù)照簽證、辦理保險等等。3.旅行社為旅游產(chǎn)品供應(yīng)者提供銷售業(yè)務(wù)4.旅行社在旅游業(yè)各組成部分間起著組織和協(xié)調(diào)作用四、旅行社的職能和業(yè)務(wù)（理解）1.旅行社的職能

（1）生產(chǎn)職能（設(shè)計旅游產(chǎn)品）

（2）銷售職能

（3）組織協(xié)調(diào)職能

（4）提供信息職能

（5）經(jīng)濟(jì)利益分配職能

2.旅行社的業(yè)務(wù)

（1）銷售業(yè)務(wù)

（2）計調(diào)業(yè)務(wù)（計劃和調(diào)整）

（3）導(dǎo)游業(yè)務(wù)

（4）財會業(yè)務(wù)五、旅行社質(zhì)量保證金（了解）1.概念

旅行社質(zhì)量保證金是指由旅行社繳納，旅游行政管理部門管理，用于保障旅游者權(quán)益的專用款項。當(dāng)出現(xiàn)以下四種情況時，用此錢賠償：

（1）沒按合同承諾提供服務(wù)

（2）服務(wù)未達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)

（3）旅行社破產(chǎn)造成游客預(yù)付的旅行費損失

（4）國家旅游局認(rèn)定的其他情形2.旅行社質(zhì)量保證金的目的第二節(jié)旅游交通一、旅游交通的概念和特點（了解）1.概念

旅游交通是指旅游者為了實現(xiàn)旅游活動，借助某種交通工具，實現(xiàn)從一個地點到另一個地點之前的空間轉(zhuǎn)移過程。它既包括旅游者的常住地和旅游目的地之前的忘返過程，也包括旅游目的地之前、同意旅游目的地內(nèi)各旅游景點之間的移動過程。2.旅游交通的特點

（1）綜合性。（旅游交通由公共交通和專業(yè)性的旅游交通共同構(gòu)成）

（2）區(qū)域性（旅游者的流量流向）

（3）季節(jié)性

（4）替代性（不同交通工具之間，不同交通工具檔次之間）2.旅游業(yè)的發(fā)展對旅游交通的基本要求

（1）客運總?cè)萘恳源笥诼糜握呖偭?/p>

（2）各類交通工具適應(yīng)不同需求的旅客

（3）交通運行的方向要和旅游者的流向相適應(yīng)二、旅游交通的作用（理解）

旅游交通是旅游業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。1.交通是實現(xiàn)旅游活動的必要手段，是旅游業(yè)發(fā)展的命脈（空間移動需要交通）2.現(xiàn)代交通可以促進(jìn)旅游景區(qū)的興起和發(fā)展3.交通是旅游業(yè)創(chuàng)收的重要渠道4.旅游交通設(shè)施可增添旅游樂趣三、旅游交通的類型（理解）1.航空運輸

優(yōu)點：速度快、舒適、安全、省時、靈活性大、適合中遠(yuǎn)程旅游等。

缺點：投資大、票價高、運載量小、噪聲大、受天氣狀況影響大、只能完成點對點旅行、不適合短途旅游。2.鐵路運輸

優(yōu)點：運輸能力強(qiáng)，長途運輸成本低、遠(yuǎn)距離持續(xù)行駛能力較強(qiáng)、受季節(jié)和氣候的影響小、環(huán)境污染小、費用低、較安全、舒適性強(qiáng)等。

缺點：速度慢、長時間旅行容易使人疲勞、軌道建設(shè)成本高，限制多等。3.公路運輸

優(yōu)點：A公共交通：經(jīng)營成本低、費用便宜，富有獨立性、靈活性，短程旅游速度快、方便，旅游汽車通常比較舒適，設(shè)備完善。B私家車：旅游靈活方便、自由、容易攜帶行李、可以觀賞沿途風(fēng)光、可以隨意選擇旅游經(jīng)典、可以從家門直達(dá)旅游地、費用相對低。

缺點：一是速度不快，活動范圍不大不適合長途旅游。二是運載人數(shù)有限，平均每人能源消耗量大。三是安全性能差、事故率高。四是容易污染環(huán)境。五是車內(nèi)空間有限不能活動，容易疲勞。4.水上運輸

優(yōu)點：舒適，經(jīng)濟(jì)，運量大，悠閑、線路投資少或幾乎沒有、運輸成本低

缺點：速度慢、時間長、靈活性差、受河道和海路吃水深度的限制。5.市內(nèi)交通工具6.輔助性交通工具四、旅游者對旅游交通的選擇（了解）1.各類旅游交通自身的性能2.旅游目的地可進(jìn)入情況3.旅游者自身各種因素4.旅游距離的遠(yuǎn)近活動：

給定幾位同學(xué)條件，然后選擇交通工具。第三節(jié)旅游飯店本項目主要任務(wù)和內(nèi)容：1.準(zhǔn)確掌握旅游飯店的概念和類型2.了解旅游者對飯店的要求3.為特定客人安排合適其的旅游飯店本項目實現(xiàn)手段：1.頭腦風(fēng)暴，小組討論2.案例分析第三節(jié)旅游飯店想一想：出去旅游時，你住在哪里？它除了被叫做飯店還可以叫做什么？一、旅游飯店的概念(掌握)1.飯店的基本條件：餐飲和住宿2.定義：旅游飯店是指以有形的空間、設(shè)備、產(chǎn)品和無形的服務(wù)為憑借，在旅游消費服務(wù)領(lǐng)域從事生產(chǎn)和營銷活動，具有法定獨立性的經(jīng)濟(jì)實體。

它包括客房、餐飲、前廳、商場、康樂、銷售、公關(guān)等直接對客營業(yè)部門和工程維修、人事培訓(xùn)、財務(wù)、采購、安全、行政等間接對客職能部門。

旅游飯店出售的產(chǎn)品就是服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量是飯店成功的基礎(chǔ)。

二、旅游飯店的類型（掌握）1.根據(jù)旅游飯店的功能分類

（1）觀光型旅游飯店

服務(wù)對象：觀光旅游客人

客人的需求特點：請閱讀59頁，并歸納整理。1.價格合理，美觀舒適2.餐飲口味符合大眾需求同時具備當(dāng)?shù)靥厣?.飯店各方面比較有特色

典型案例：海螺溝金山、銀山大酒店（2）商務(wù)型旅游飯店

服務(wù)對象：商務(wù)旅游者

客人的需求特點：1.以單間和套房為主，配備齊全。2.餐飲設(shè)施和項目完善3.康樂設(shè)施完備4.其他設(shè)施優(yōu)良

典型案例：重慶喜來登大酒店

思考題：

商務(wù)型飯店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平通常比較高，想一想，為什么？（3）度假型旅游飯店

服務(wù)對象：游樂、度假、療養(yǎng)的旅游者典型案例：馬爾代夫各度假島酒店

想一想：重慶有哪些度假型旅游飯店？請舉例說明。(4)會議型旅游飯店接待對象：各種會議團(tuán)體

飯店要求能提供專業(yè)化的會議服務(wù)，其成功的關(guān)鍵就是會議接待的質(zhì)量。

典型案例：蘇州獨墅湖會議酒店

（5）長住型旅游飯店

接待對象：駐當(dāng)?shù)厣虅?wù)機(jī)構(gòu)辦事人員、度假客人與家庭。

接待要求：飯店通常采用家庭式布局，客房以套房為主，并配備常用的家用電器。

典型代表：紐約曼哈頓皇宮酒店

（6）汽車旅游飯店接待對象：駕車旅行者

這類飯店的經(jīng)營特色是經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生和高效。

活動：1.小純是名教師，月收入2500塊，暑假欲到重慶去旅游，準(zhǔn)備去溫泉旅游一天，三峽旅游四天，重慶市內(nèi)旅游一天。請你根據(jù)她的情況給其安排合理的飯店入住。2.小雪是名在校大學(xué)生，沒有固定收入，因期末考試較好，得到1500元獎學(xué)金，暑假也欲到重慶旅游，同樣的行程。請根據(jù)她的情況也安排合理飯店入住。3.小星是個小老板，年收入二百萬以上，他利用休假準(zhǔn)備到重慶旅游，同樣的行程，你又如何給他安排呢？2.根據(jù)旅游飯店的規(guī)模分類

（1）小型旅游飯店。客房數(shù)300以下

（2）中型旅游飯店。客房數(shù)300-600

（3）大型旅游飯店。客房數(shù)600以上。課后作業(yè)：通過互聯(lián)網(wǎng)分別收集三家重慶三星級以上小型、中型、大型旅游飯店的代表。并通過此預(yù)習(xí)旅游飯店的等級。

三、旅游飯店的等級(掌握)1.星級評定的目的和等級劃分

一~五星，星級越高，等級越高。星級有效期和標(biāo)志的使用權(quán)為五年。趣味拓展你知道世界上最小的五星級酒店么？

位于德國巴伐利亞州的安貝格鎮(zhèn)，有一家號稱是世界上最小的五星級旅館——安貝格小屋Eh’haeusl，又稱“結(jié)婚之屋”，外觀就是簡單不過的紅磚色樓房，位在舊鎮(zhèn)區(qū)一條街道的轉(zhuǎn)角，夾在一排建筑物之中，相當(dāng)?shù)牟黄鹧?，卻是號稱全世界最小旅館，雖然有7層，有樓梯可蜿蜒而上，但寬度只有2.5公尺，總共能使用的面積也才只有16坪。令人驚艷的是，每層樓都有一個主題房，里面華麗舒適的裝飾設(shè)備，媲美五星級大飯店，而且最讓人期待的就是VIP的頂級接待，因為整棟只能容納2名房客，可以說是唯一的一對夫妻，更是相當(dāng)受到禮遇的啰！這座迄今已有283年歷史的建筑空間雖小但名氣可不小，據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窠榻B，在安貝格流傳著這樣一個傳說，但凡在安貝格小屋度過新婚之夜的夫婦，全部都會一生幸福美滿，白頭偕老。因此，這里也被稱之為“蜜月屋”。這家古老的旅館經(jīng)過整修，榮升為五星級的旅館，它的價格隨之水漲船高，住上一晚要支付240歐元(約合2083元人民幣)。相比大酒店里豪華氣派的總統(tǒng)套房，這樣的價格也算是不菲了。2.星級評定的預(yù)備星級制度3.星級評定組織及權(quán)限四、旅游者對飯店的要求（了解）

想一想：你到外地旅游，需要住酒店時，會有什么樣的要求？1.舒適（職業(yè)微笑、職業(yè)用語）2.方便3.安全4.經(jīng)濟(jì)第四節(jié)旅游景區(qū)旅游景區(qū)是旅游業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)部門，是一個國家或地區(qū)旅游業(yè)賴以存在和發(fā)展的最基本條件。一、旅游景區(qū)的概述（理解）1.旅游景區(qū)的概念

旅游景區(qū)，也稱旅游地、旅游目的地，其含義較為廣泛，一般指由若干地域上相連的、具有若干共性特征的旅游吸引物、交通網(wǎng)絡(luò)及旅游服務(wù)設(shè)施組成的地域單元。廣義來說，任何一個可供旅游者或者來訪游客參觀游覽或開展其他休閑活動的場所都可以稱為旅游景區(qū)。

標(biāo)準(zhǔn)定義：經(jīng)縣級以上（含縣級）行政管理部門批準(zhǔn)成立，有統(tǒng)一管理機(jī)構(gòu)，范圍明確，具有參觀、游覽、度假、康樂、求知等功能，并提供相應(yīng)旅游服務(wù)設(shè)施的獨立單位。

2.旅游景區(qū)的條件

（1）具有觀賞、文化或科學(xué)價值

文化價值：指旅游景區(qū)的景觀或景物要含有一定的文化知識內(nèi)容。（人們旅游獲得美感的同時，還能增長知識，開闊視野）

科學(xué)價值：是指旅游景區(qū)的景觀或景物由于其本身的獨特性而具有科學(xué)考察或科學(xué)研究價值，能夠為某些領(lǐng)域的科學(xué)研究工作提供佐證。下一頁（2）環(huán)境優(yōu)美，景物集中。A.合理布局，營造出優(yōu)美的環(huán)境，給人以充分的美感。B.景物與景物之間或游覽點與游覽點之間的平均距離和平均可達(dá)時間應(yīng)在合理的范圍之內(nèi)。（3）能夠滿足旅游者參觀、游覽、度假、康樂、求知或科學(xué)文化活動等不同需要。3.旅游景區(qū)的特點（1）專用性

（2）可控性

（3）長久性4.旅游景區(qū)的等級AAAAA、AAAA、AAA、AA、A級旅游景區(qū)。等級劃分依據(jù)：景觀質(zhì)量與生態(tài)環(huán)