營(yíng)養(yǎng)要均衡小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)PPT

科學(xué)教科版

四年級(jí)上冊(cè)營(yíng)養(yǎng)要均衡呼吸與消化學(xué)習(xí)目標(biāo)搭配膳食營(yíng)養(yǎng)要做到種類(lèi)多樣，并保持合理數(shù)量。1在理解平衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)。3體會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，科學(xué)知識(shí)可以指導(dǎo)人們科學(xué)飲食。4有效處理營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系，根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品。2

寧寧小朋友特別愛(ài)吃肉，但是蔬菜類(lèi)的食物碰都不碰，你們覺(jué)得這樣的飲食健康嗎？不健康會(huì)發(fā)胖營(yíng)養(yǎng)不均衡食物的種類(lèi)非常豐富，它們各自蘊(yùn)含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，怎樣合理搭配食物才有利于我們的健康呢？種類(lèi)豐富搭配合理蛋白質(zhì)脂肪、無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)維生素、無(wú)機(jī)鹽糖類(lèi)第一層第二層第三層第四層第五層探索一：認(rèn)識(shí)中國(guó)居民平衡膳食寶塔閱讀平衡膳食寶塔1提供能量調(diào)節(jié)身體機(jī)能提供能量、調(diào)節(jié)身體機(jī)能是肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)等的主要成分探索一：認(rèn)識(shí)中國(guó)居民平衡膳食寶塔蛋白質(zhì)脂肪、無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)維生素、無(wú)機(jī)鹽糖類(lèi)第一層第二層第三層第四層第五層一天中要吃的食物有哪些種類(lèi)？谷薯類(lèi)蔬菜類(lèi)水果類(lèi)蛋類(lèi)水產(chǎn)品畜禽肉……探索一：認(rèn)識(shí)中國(guó)居民平衡膳食寶塔探索一：認(rèn)識(shí)中國(guó)居民平衡膳食寶塔也1500-1700毫升的水相當(dāng)于6-7瓶250毫升普通礦泉水(既包含飲用的水，也包含食物中含的水)，250克谷薯類(lèi)相當(dāng)于2-3碗米飯，雞蛋一個(gè)大約50克。提示探索一：認(rèn)識(shí)中國(guó)居民平衡膳食寶塔也“寶塔”建議的各類(lèi)食物攝入量是一個(gè)平均值和比例。應(yīng)用時(shí)可以根據(jù)個(gè)人的年齡、性別、身高、體重、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、季節(jié)等情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。提示

寶塔中每層食物的食用量有什么區(qū)別？下一層食物的食用量要大于上一層的食用量，第一層食物的食用量最大。探索一：認(rèn)識(shí)中國(guó)居民平衡膳食寶塔探索二：使用“平衡膳食寶塔”。對(duì)應(yīng)“平衡膳食寶塔”中的食物名稱(chēng)，把自己“一天的食物”記錄卡擺好。看一看自己吃的食物是否在每一層都出現(xiàn)了，各種食物的食用量與寶塔中的食物量是否接近。2說(shuō)一說(shuō)，自己在飲食上有什么特點(diǎn)？是否存在問(wèn)題？

不“挑食”不“偏食”才能夠從食物中獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)，這是良好的飲食習(xí)慣，如果營(yíng)養(yǎng)獲取不均衡，會(huì)影響到身體健康。探索二：使用“平衡膳食寶塔”。葷素搭配粗細(xì)糧搭配多吃水果蔬菜油、鹽要適量不挑食不偏食膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則1.“平衡膳食寶塔”告訴了我們哪些信息？人體每天都在進(jìn)行各種活動(dòng)，所以對(duì)提供能量的食物需求量最多；維生素和無(wú)機(jī)鹽在食物中含量比較少，需要適當(dāng)食用含有這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的食物；為了讓我們身體更健康，我們應(yīng)該不偏食、不挑食。2.分析”一天的食物“記錄，說(shuō)一說(shuō)自己在飲食上有什么特點(diǎn)，是否存在問(wèn)題。一天的食物早餐一杯牛奶、兩片面包午餐一碗米飯、蒜苗炒肉、紅燒雞翅晚餐一個(gè)饅頭、醬牛肉例如：右側(cè)是小明同學(xué)一天的食物記錄。炒肉雞翅牛肉蒜苗米飯一碗饅頭一個(gè)面包兩片牛奶一杯炒菜里的油火腿腸一根牛肉魚(yú)肉蛋蘋(píng)果一個(gè)黃瓜一條小白菜一把西紅柿一個(gè)香蕉一根米飯一碗饅頭一個(gè)米粥一碗面包一個(gè)牛奶一瓶炒菜里的油VS我們將已有的一天中食物記錄與”平衡膳食寶塔“的搭配標(biāo)準(zhǔn)比較，發(fā)現(xiàn)小明同學(xué)的食物中，肉類(lèi)偏多，蔬菜水果類(lèi)明顯偏少，而且晚餐總量不夠，飲水量也缺乏。2.分析”一天的食物“記錄，說(shuō)一說(shuō)自己在飲食上有什么特點(diǎn)，是否存在問(wèn)題。3.參照”平衡膳食寶塔“，想一想”一天的食物“記錄中所吃的食物可以做哪些調(diào)整。一天的食物早餐一杯牛奶、兩片面包午餐一碗米飯、蒜苗炒肉、紅燒雞翅晚餐一個(gè)饅頭、醬牛肉例如：右側(cè)是小明同學(xué)一天的食物記錄。根據(jù)”平衡膳食寶塔“的搭配標(biāo)準(zhǔn)，我們給“一天的食物”記錄中所吃的食物進(jìn)行改進(jìn)和調(diào)整，適量地增加了主食、水果和蔬菜以及湯，這樣就能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。為了讓身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡，我們應(yīng)該不偏食、不挑食，對(duì)應(yīng)”平衡膳食寶塔“調(diào)整膳食營(yíng)養(yǎng)原則。3.參照”平衡膳食寶塔“，想一想”一天的食物“記錄中所吃的食物可以做哪些調(diào)整。餐次食物該食譜的優(yōu)點(diǎn)早餐午餐晚餐為自己設(shè)計(jì)一天營(yíng)養(yǎng)食譜總結(jié)營(yíng)養(yǎng)配比的參考標(biāo)準(zhǔn)解讀“平衡膳食寶塔”比對(duì)自己一天中的膳食情況平衡膳食的原則

①玻璃管模擬氣