都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的中等收入群體特征

都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的中等收入群體特征

一、生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景城市農(nóng)業(yè)是指分布在城市及其周邊地區(qū)或大城市經(jīng)濟(jì)圈附近，緊密依靠城市和城市服務(wù)的農(nóng)業(yè)。它是以生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游休閑農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。以園業(yè)化、設(shè)施化、工業(yè)化生產(chǎn)為手段，以現(xiàn)代市場(chǎng)需求為指導(dǎo)，整合生產(chǎn)力、生活質(zhì)量和生態(tài)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)發(fā)展。從區(qū)位角度來看，城市農(nóng)業(yè)不僅存在于城市內(nèi)部，而且還存在于都市化地區(qū)和周邊地區(qū)之間的間隙內(nèi)，具有明顯的市場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)。從功能上看，城市農(nóng)業(yè)具有顯著的多功能特征。從城市農(nóng)業(yè)消費(fèi)集團(tuán)的角度來看，城市需要決定城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展。溫鐵軍指出,中國(guó)2007年把生態(tài)文明作為國(guó)家戰(zhàn)略,意味著中國(guó)將主動(dòng)摒棄傳統(tǒng)工業(yè)文明的弊端,并在此基礎(chǔ)上升華和發(fā)展為歷史上更高級(jí)的文明形態(tài);2007年中央“一號(hào)文件”提出發(fā)展具有多功能性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)對(duì)中央戰(zhàn)略改變的重要舉措;隨著2008年進(jìn)一步把“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)”作為2020年農(nóng)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期目標(biāo),以往偏重規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化導(dǎo)向的,反生態(tài)的都市農(nóng)業(yè),就有了服從國(guó)家戰(zhàn)略和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)、向生態(tài)化導(dǎo)向調(diào)整的客觀必然性。因此,本文所指生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)在一般地具備都市農(nóng)業(yè)多功能性的同時(shí)更加強(qiáng)調(diào)其生態(tài)環(huán)保功能。生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)和都市農(nóng)業(yè)的互補(bǔ)有機(jī)結(jié)合而成的、生產(chǎn)者與消費(fèi)者直接結(jié)合而使過度耗能和污染的高碳方式的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條得以縮短的“短鏈”經(jīng)濟(jì)形式,它也是一種符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求的集約化、設(shè)施化、多功能農(nóng)業(yè)。除了具有生產(chǎn)功能、生態(tài)功能,還有農(nóng)業(yè)文化體驗(yàn)和城鄉(xiāng)互動(dòng)的社會(huì)活動(dòng)等諸多有利于構(gòu)建和諧社會(huì)的功能。其中,內(nèi)涵性具有的“綠色食品生產(chǎn)”和“生態(tài)環(huán)境建設(shè)”是其基本功能。除了具有都市農(nóng)業(yè)的功能以外,生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)具有“凈、美、綠”的特色,有利于建立人與自然和諧的生存環(huán)境;它還是一種開放型、多樣化的農(nóng)業(yè);它將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)有機(jī)結(jié)合,生物措施與工程措施密切配合,區(qū)域開發(fā)與小流域治理高度統(tǒng)一,生態(tài)保護(hù)與建設(shè)和環(huán)境治理與管理相提并論,解決工業(yè)文明和農(nóng)業(yè)文明的融合,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益的高度統(tǒng)一和可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)有研究基本上涵蓋了都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論和問題、背景和功能、組織形式和生產(chǎn)特點(diǎn)、政府相關(guān)政策。有關(guān)都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景分析中,學(xué)者指出,發(fā)達(dá)國(guó)家都市農(nóng)業(yè)是在城市化過程中產(chǎn)生的,社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,高度城市化的弊端和人們對(duì)城市環(huán)境在文化、教育、生態(tài)、休閑等方面的要求成為新型的多功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力來源;而拉美和非洲的發(fā)展中國(guó)家都市農(nóng)業(yè)發(fā)展則緣于社會(huì)危機(jī),如阿根廷、智利和烏拉圭等國(guó)的城市化導(dǎo)致城市就業(yè)機(jī)會(huì)不足,貧民集中,則貧民獲取收入和食物的來源成為都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?。我?guó)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展從背景來看更加接近發(fā)達(dá)國(guó)家,而上述學(xué)者的分析雖然指出城市化和市民對(duì)農(nóng)業(yè)的多功能需求帶動(dòng)了都市農(nóng)業(yè)發(fā)展,但是未對(duì)都市農(nóng)業(yè)需求主體——市民進(jìn)行深入細(xì)致的研究。本文以北京小毛驢市民農(nóng)園CSA運(yùn)作參與式試驗(yàn)研究得到的第一手資料為基礎(chǔ),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、分析數(shù)據(jù),提出日益壯大的中等收入群體將成為生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)的需求主體,并從理論和實(shí)踐兩方面探討了中等收入群體興起和都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)性。二、中等收入群體的增加與城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)(一)中等收入群體的界定西方中產(chǎn)階級(jí)理論所說的“中產(chǎn)階級(jí)”(MiddleClass),是指收入處于中間水平,擁有住房、汽車等一定數(shù)量的財(cái)產(chǎn)或資產(chǎn),受教育程度比較高,有相似的價(jià)值觀和獨(dú)立的意識(shí)形態(tài)的群體。在西方社會(huì)工業(yè)化過程中,伴隨著中產(chǎn)階級(jí)的成長(zhǎng),萊德勒、伯恩斯坦等研究者就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了中產(chǎn)階級(jí)在社會(huì)結(jié)構(gòu)中的特殊地位和重要性。美國(guó)社會(huì)學(xué)家米爾斯以美國(guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)結(jié)構(gòu)在20世紀(jì)中期的重大轉(zhuǎn)型為基礎(chǔ),闡述了新中產(chǎn)階級(jí)即“白領(lǐng)”的性格特征及在社會(huì)結(jié)構(gòu)中所發(fā)揮的功能,即所謂“政治后衛(wèi)”與“消費(fèi)前衛(wèi)”的概念,提出工業(yè)發(fā)達(dá)的西方國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)了一個(gè)包括政府部門的中級(jí)行政官員,國(guó)營(yíng)和私營(yíng)壟斷企業(yè)中的中級(jí)管理人員和工作人員,以及其他領(lǐng)域中的專業(yè)技術(shù)人員等所組成的新的群體——“中產(chǎn)階級(jí)”。19世紀(jì)末20世紀(jì)中葉,以經(jīng)濟(jì)和技術(shù)變革為背景,一些西方學(xué)者如丹尼爾·貝爾都在相關(guān)論述中表述了中產(chǎn)階級(jí)具有緩和社會(huì)矛盾、促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定的社會(huì)功能的觀點(diǎn)。李路路、李升結(jié)合西方對(duì)中產(chǎn)階級(jí)的研究指出,現(xiàn)代社會(huì)是中產(chǎn)階級(jí)不斷發(fā)展壯大的社會(huì),當(dāng)一個(gè)社會(huì)中產(chǎn)階級(jí)達(dá)到一定規(guī)模時(shí),其價(jià)值觀成為社會(huì)所認(rèn)可的主流價(jià)值觀,其文化也成為社會(huì)的主導(dǎo)文化,它便在社會(huì)結(jié)構(gòu)中表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性功能,緩和上下層之間的矛盾沖突。簡(jiǎn)而言之,中產(chǎn)階級(jí)在社會(huì)發(fā)展中充當(dāng)著社會(huì)結(jié)構(gòu)的“穩(wěn)定劑”、社會(huì)矛盾的“緩沖層”及社會(huì)行為的“指示器”。當(dāng)前國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界對(duì)什么是中等收入者大致有四種意見。一是以收入標(biāo)準(zhǔn)為主、生活指標(biāo)為輔,即中等收入者主要是指?jìng)€(gè)人有穩(wěn)定的中等收入、同時(shí)生活水平達(dá)到一定指標(biāo)的社會(huì)群體。二是根據(jù)區(qū)域人均收入劃定,即中等收入者一般以一定區(qū)域人均收入水平為標(biāo)準(zhǔn)線來確定。三是以收入來劃定,中等收入者的收入應(yīng)當(dāng)高于平均收入水平,起點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)稍高于我國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值,接近職工年平均工資水準(zhǔn),是多數(shù)人通過自身的努力可以實(shí)現(xiàn)的。四是國(guó)際參照標(biāo)準(zhǔn),即中等收入者收入水平應(yīng)適當(dāng)貼近國(guó)際平均的中等收入標(biāo)準(zhǔn)線。本文所說的中等收入群體,在國(guó)內(nèi)意識(shí)形態(tài)化的話語體系中,它已不是馬克思主義就所有制關(guān)系意義上說的階級(jí),而是收入水平在一定時(shí)期內(nèi)和同一地域范圍內(nèi)與全體居民的中等收入水平相當(dāng)?shù)哪遣糠殖青l(xiāng)居民,是指社會(huì)上具有相近的自我評(píng)價(jià)、生活方式、價(jià)值取向、心理特征的一個(gè)群體或一個(gè)社會(huì)階層,在我國(guó)又稱“中產(chǎn)階層”、“中間階層”,或“中產(chǎn)者”、“中等收入者”等等?？偟膩碚f,我國(guó)目前意義上的中產(chǎn)階層是一個(gè)既有中國(guó)特點(diǎn)又與“國(guó)際接軌”的概念。作為一個(gè)社會(huì)階層,中產(chǎn)階層是一群相對(duì)富有,有較高的文化修養(yǎng)和高質(zhì)量的生活,對(duì)社會(huì)主流價(jià)值和現(xiàn)存秩序有較強(qiáng)的認(rèn)同感,并且為全社會(huì)收入中等水平的群體。他們正在成為今后20年中國(guó)全面小康社會(huì)的主流公民。(二)中等收入群體的興起美國(guó)20世紀(jì)60~70年代發(fā)生的環(huán)境保護(hù)運(yùn)動(dòng),發(fā)軔于反對(duì)核污染和化學(xué)污染,由《寂靜的春天》而深入,以1970年“地球日”示威運(yùn)動(dòng)為標(biāo)志。它對(duì)美國(guó)和世界歷史特別是環(huán)境保護(hù)史的影響絕無僅有。美國(guó)環(huán)保運(yùn)動(dòng)有著強(qiáng)烈的社會(huì)歷史背景,它與屆時(shí)美國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)的演變和社會(huì)運(yùn)動(dòng)的助力有著緊密的關(guān)聯(lián)。其中一個(gè)原因是戰(zhàn)后美國(guó)科技進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)繁榮,人們生活富庶。隨著美國(guó)社會(huì)的日益中產(chǎn)階級(jí)化,旅游、休閑與娛樂成為人們生活中越來越重要的部分,人們開始追求“生活質(zhì)量”,對(duì)工業(yè)社會(huì)和環(huán)境的觀念發(fā)生了一些變化。對(duì)生活質(zhì)量的追求,使人們不再單以消費(fèi)品的數(shù)量來衡量生活水準(zhǔn),而對(duì)環(huán)境質(zhì)量提出了更高的要求。漸漸地環(huán)境的自然的美學(xué)價(jià)值得到了社會(huì)更充分的理解;同時(shí),公眾使環(huán)境也與健康聯(lián)系在一起。環(huán)保運(yùn)動(dòng)的主要成員是上層中產(chǎn)階級(jí),或者簡(jiǎn)單說為中產(chǎn)階級(jí)。Herry等也通過研究一個(gè)很大的戶外組織PacificNorthwest的會(huì)員,指出環(huán)境保護(hù)是“上層中產(chǎn)階級(jí)的社會(huì)運(yùn)動(dòng)”。同樣,Devall對(duì)美國(guó)歷史最久的環(huán)保機(jī)構(gòu)莎拉俱樂部(SierraClub)的研究也表明:上層中產(chǎn)階級(jí)會(huì)員是俱樂部主要的組成者1。國(guó)際經(jīng)驗(yàn)表明,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中等收入群體日益成為環(huán)保運(yùn)動(dòng)、勞工運(yùn)動(dòng)等社會(huì)自立運(yùn)動(dòng)的主力,各種非政府組織的蓬勃發(fā)展也體現(xiàn)中等收入群體的興起。這個(gè)趨勢(shì),在中國(guó)剛剛開始表現(xiàn)。隨著中國(guó)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中等收入群體開始形成并在社會(huì)事務(wù)中發(fā)揮積極作用。據(jù)《草根組織媒體工作手冊(cè)》2統(tǒng)計(jì),中國(guó)現(xiàn)有環(huán)境保護(hù)組織110家左右,其中90%左右為環(huán)保NGO,這些環(huán)保NGO都有中等收入群體直接或間接地參與;其中個(gè)別環(huán)保組織則完全由企業(yè)家組成3。此外,中等收入群體引領(lǐng)的綠色消費(fèi)也在一定程度促進(jìn)環(huán)保運(yùn)動(dòng)4。中等收入群體的綠色消費(fèi)特征與生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)內(nèi)涵存在多重契合。生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)注重農(nóng)業(yè)多功能性,強(qiáng)調(diào)“綠色食品生產(chǎn)”和“生態(tài)環(huán)境建設(shè)”等基本功能。而大量的研究表明,購買綠色和有機(jī)食品等生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的人更加關(guān)心環(huán)境保護(hù)和食品安全,他們的家庭收入和學(xué)歷都比較高,是中等收入群體的主要組成部分。在日本有80%的人認(rèn)為“使用農(nóng)藥、化肥是致癌的主要原因”,75%左右的人注意“買沒使用過農(nóng)藥、化肥的水果和蔬菜”;除了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,越來越多的城市居民選擇到郊區(qū)、到鄉(xiāng)村度過周末。至2007年底,北京全市實(shí)際經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)觀光園達(dá)到1302個(gè),觀光園總收入13.1億元,農(nóng)業(yè)觀光園和民俗旅游戶接待人數(shù)達(dá)到2614.4萬人次;據(jù)民意調(diào)查,日本都市農(nóng)業(yè)在為都市人提供休憩娛樂場(chǎng)所方面,發(fā)揮了以下幾方面的作用:一是提高了土地的利用率;二是滿足都市人體驗(yàn)農(nóng)業(yè)需要;三是能夠體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)業(yè)、理解農(nóng)業(yè)、發(fā)展農(nóng)業(yè);四是加強(qiáng)市民與農(nóng)民之間的交流;五是利用空余時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭谧?有益于增強(qiáng)體質(zhì);六是為孩子們提供學(xué)農(nóng)基地,可以了解農(nóng)業(yè)知識(shí),增強(qiáng)熱愛農(nóng)業(yè)的信心。我國(guó)中等收入群體的規(guī)模正在擴(kuò)張,中國(guó)社科院社會(huì)學(xué)所的研究指出,我國(guó)目前中產(chǎn)階層的規(guī)模約為總?cè)丝诘?3%左右,在大城市當(dāng)中,這一比率還要高;馬麗娟認(rèn)為中國(guó)的中等收入群體形成時(shí)間雖然短,但其數(shù)量規(guī)模約為3億,較西方一般發(fā)達(dá)國(guó)家大很多。他們的工作、生活,甚或于他們的喜好,都顯示出新社會(huì)群體的特征;中等收入群體主要特征是其收入處在社會(huì)中上水平,一般擁有優(yōu)厚的薪金,富有的個(gè)人財(cái)產(chǎn),較高的個(gè)人文化素質(zhì),豐富的生活內(nèi)容。在地域分布上,中等收入群體從20世紀(jì)90年代多分布于直轄市、沿海發(fā)達(dá)地區(qū)及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市(如北京、上海、廣州、深圳以及長(zhǎng)江三角洲和珠江三角洲的一些大城市和中等發(fā)達(dá)城市)。三、sda的運(yùn)作與小驢市農(nóng)場(chǎng)的參與研究(一)發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)是CommunitySupportedAgriculture的縮寫,在英文里的這個(gè)表達(dá)具有社區(qū)與農(nóng)業(yè)互助的含義,是生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)與中產(chǎn)收入人群結(jié)合、互動(dòng)的典型模式,在歐美日韓臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)廣泛興起。對(duì)于社區(qū)的含義,Hillery指出人們至少可以從地理要素(區(qū)域)、經(jīng)濟(jì)要素(經(jīng)濟(jì)生活)、社會(huì)要素(社會(huì)交往)以及社會(huì)心理要素(共同紐帶中的認(rèn)同意識(shí)和相同價(jià)值觀念)的結(jié)合上來把握社區(qū)這一概念,即把社區(qū)視為生活在同一地理區(qū)域內(nèi)、具有共同意識(shí)和共同利益的社會(huì)群體。社區(qū)所要支持的農(nóng)業(yè)具有以下特點(diǎn):第一,一般來說,具有健康、安全、環(huán)保的生產(chǎn)過程;第二,產(chǎn)品是本地化的,新鮮的。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)CSA要求社區(qū)的消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間建立一種共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益、公平互信(如定價(jià)、保證有機(jī)種植)的關(guān)系。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)于20世紀(jì)70年代初最早出現(xiàn)在德國(guó)、瑞士和日本,80年代出現(xiàn)在美國(guó)。1971年在日本,由一群關(guān)注家人健康、食物安全和環(huán)境保護(hù)的主婦組織起來直接到鄉(xiāng)村地區(qū)與愿意轉(zhuǎn)變耕作方式的農(nóng)戶結(jié)合,由消費(fèi)者群體預(yù)付給生產(chǎn)者一年的費(fèi)用保證農(nóng)戶的收益,而農(nóng)戶則按照消費(fèi)者的要求健康生產(chǎn),這種方式叫做Teikei,是共識(shí)或一起合作的意思。幾乎是在同時(shí)期,在歐洲的瑞士、德國(guó)也出現(xiàn)了這種市民和農(nóng)民直接對(duì)接的產(chǎn)銷關(guān)系。1985年一個(gè)德國(guó)人將這個(gè)理念帶到了美國(guó),1986年,美國(guó)的兩家以CSA理念運(yùn)作的農(nóng)場(chǎng)正式對(duì)外開放。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在在美國(guó)有接近5000家以CSA方式運(yùn)作的農(nóng)場(chǎng)。這個(gè)過程與發(fā)達(dá)國(guó)家同期出現(xiàn)中產(chǎn)階級(jí)為主的“逆城市化”趨勢(shì)完全吻合。由于生態(tài)環(huán)保理念的傳遞,現(xiàn)在CSA在歐洲、美洲、澳洲及亞洲都有了一定的發(fā)展,逐漸被大眾所接納。CSA的核心理念是強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)者和消費(fèi)者共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和共享收益,而且強(qiáng)調(diào)重視整個(gè)食品體系出現(xiàn)的問題,比如生產(chǎn)環(huán)節(jié)的化學(xué)品的過量施用、過度包裝、長(zhǎng)途運(yùn)輸、過度加工等,因此倡導(dǎo)“本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)”。當(dāng)前,CSA模式可以說是為遭遇各種利益集團(tuán)羈絆而障礙重重的“資源節(jié)約環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)”的建設(shè)提供了一條新思路。(二)小毛驢的配送管理小毛驢市民農(nóng)園(以下簡(jiǎn)稱“小毛驢”)位于北京市海淀區(qū)西北部,是中國(guó)人民大學(xué)鄉(xiāng)村建設(shè)中心和北京市海淀區(qū)農(nóng)林委員會(huì)共建的產(chǎn)學(xué)研基地孵化出來的一個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,園區(qū)占地130畝,土壤和水源經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè),符合有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)。小毛驢市民農(nóng)園在種植模式上堅(jiān)持生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)相結(jié)合的模式,營(yíng)運(yùn)模式上采取CSA模式,并在運(yùn)營(yíng)方式上盡可能體現(xiàn)市民參與和農(nóng)業(yè)的多功能性及正外部性。2009年4月小毛驢市民農(nóng)園正式對(duì)外招募CSA份額成員。第一年共招募到54個(gè)份額成員,其中17戶是勞動(dòng)份額成員,37戶是配送份額成員。2010年成員數(shù)量已經(jīng)增長(zhǎng)到660戶,其中勞動(dòng)份額120戶,常季(6-11月)配送份額280戶,冬季(12-5月)配送份額260戶。勞動(dòng)份額是指小毛驢提供一塊30平方米的農(nóng)地以及工具、種子、水、有機(jī)肥等物質(zhì)投入和必要的技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù),市民完全依靠自身勞動(dòng)投入進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作和收獲。勞動(dòng)份額的費(fèi)用1500元/期,租期為1年。配送份額是指由農(nóng)場(chǎng)工作人員統(tǒng)一規(guī)劃種植蔬菜,定期供應(yīng)給份額成員的形式。供應(yīng)頻率為每星期一次,每周蔬菜品種不少于3種,分為20周配送到門;半年的配送到家的份額費(fèi)用為2000元,農(nóng)場(chǎng)自取為1400元,并增加了兩個(gè)市區(qū)的取菜點(diǎn),取菜點(diǎn)取菜為1700元。宣傳方面,主要針對(duì)北京中等收入群體受教育程度較高以及對(duì)于商業(yè)化宣傳的有機(jī)食品不夠信任的特點(diǎn),通過組織消費(fèi)者參觀、到社區(qū)直接與消費(fèi)者溝通、與北京市各環(huán)保組織合作組織活動(dòng)以及網(wǎng)絡(luò)內(nèi)部郵件的形式宣傳。宣傳的方式都是基于盡可能減少小毛驢與外界分散的市民對(duì)接的交易成本,而是直接和已經(jīng)有一定組織形式的主體對(duì)接或者利用網(wǎng)絡(luò)低成本宣傳。在兩年的運(yùn)作過程中也體現(xiàn)出來,這樣的宣傳方式可以比較容易取得消費(fèi)者的信任和支持。CSA運(yùn)營(yíng)管理分為種植管理和CSA服務(wù)管理兩方面。小毛驢的工人由兩部分構(gòu)成,一部分是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,另一部分是實(shí)習(xí)生5。日常種植管理主要由小毛驢雇傭的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民完成,為了確保蔬菜的品種和質(zhì)量,需要合理分配地塊和安排種植,工人主要依照農(nóng)時(shí)歷進(jìn)行種植管理;CSA服務(wù)管理主要由小毛驢的管理層和實(shí)習(xí)生完成,內(nèi)容包括配送、制作簡(jiǎn)報(bào)、份額成員交流等。周末是CSA勞動(dòng)份額成員前來勞動(dòng)和市民參觀小毛驢的時(shí)間,據(jù)估計(jì),小毛驢從對(duì)外開放至今已經(jīng)接待游客8000人左右。(三)csa的運(yùn)作特點(diǎn)2009年8月小毛驢市民農(nóng)園對(duì)CSA運(yùn)作進(jìn)行中期評(píng)估,采取問卷調(diào)查的方式對(duì)小毛驢市民農(nóng)園的37戶普通份額和17戶勞動(dòng)份額成員進(jìn)行了回訪,收回有效問卷40份。通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn),小毛驢份額成員的職業(yè)主要集中在企業(yè)管理人員和高校教師;人均年收入主要集中在5-10萬元,占比達(dá)60%;小毛驢CSA試驗(yàn)參與影響因子調(diào)查中得分較高的主要集中在:家人健康飲食相關(guān)的需求、對(duì)環(huán)境的關(guān)心和體驗(yàn)自然的需求、綠色消費(fèi)理念、支持農(nóng)場(chǎng)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民;份額成員對(duì)2009年小毛驢CSA運(yùn)作的總體滿意,符合和超出預(yù)期的比例達(dá)到75%。2010年又選取了200位CSA配送份額會(huì)員為對(duì)象進(jìn)行問卷調(diào)查,共回收問卷175份,其中有效問卷143份。所獲得的統(tǒng)計(jì)信息如下:人口特征方面,從性別上看,CSA女性會(huì)員數(shù)量遠(yuǎn)超過男性會(huì)員,其中女性會(huì)員114位,占79.72%,男性會(huì)員29位,占20.28%。年齡組成中,143位會(huì)員的年齡主要集中在30到50歲之間,其中31至40歲的會(huì)員有93位,占65.03%;41至50歲之間的會(huì)員27位,占18.88%。學(xué)歷方面,最高學(xué)歷集中在大學(xué)本科以上,占據(jù)總體樣本的90%,受教育程度偏高,其中本科66人,占總體的46.15%;碩士以上(包括碩士)63人,占總體的40.06%6。家庭月收入方面中高收入家庭居多,其中5001-10000元之間37位,占25.87%;10001-15000元之間30位,占20.