小學(xué)五年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程集體備課教案

小學(xué)五年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程集體備課教案《飲食與健康》一、活動(dòng)分析：飲食（又稱“膳食”）是指我們通常所吃的食物和飲料。人們通過(guò)飲食獲得所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素和能量，維護(hù)自身的健康。合理的飲食充足的營(yíng)養(yǎng)，能提高一代人的健康水平，預(yù)防多種疾病的發(fā)生發(fā)展。不合理的飲食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給健康帶來(lái)不同程度的危害。飲食得當(dāng)與否，不僅對(duì)自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好“病從口入”的關(guān)。二、學(xué)情分析在社會(huì)上存在許多不健康的飲食習(xí)慣，學(xué)生也有過(guò)或者看到過(guò)因?yàn)椴唤】碉嬍硯?lái)身體不適，甚至生病住院的現(xiàn)象，在本次活動(dòng)前學(xué)生學(xué)生對(duì)飲食有了一定的認(rèn)知。三、活動(dòng)目的：1.知識(shí)與能力：(1)通過(guò)調(diào)查活動(dòng)、搜集資料、小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)、收集資料、分析資料與獲取知識(shí)的能力。(2)初步了解人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分以及常見(jiàn)食物里所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成份。(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學(xué)會(huì)基本的配餐方法。2.過(guò)程與方法：讓學(xué)生通過(guò)調(diào)查訪問(wèn)、查閱書籍、上網(wǎng)收集等方式學(xué)會(huì)獲得知識(shí)。3.情感態(tài)度價(jià)值觀：(1)在研究活動(dòng)中提高人際交往和團(tuán)隊(duì)合作能力，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究營(yíng)養(yǎng)學(xué)的興趣。(2)關(guān)注自己與他人的健康。(3)通過(guò)對(duì)飲食與健康問(wèn)題的思索與討論，培養(yǎng)學(xué)生一日三餐，按時(shí)就餐，節(jié)約糧食，不浪費(fèi)糧食的良好習(xí)慣。四、活動(dòng)實(shí)施過(guò)程：（一）活動(dòng)準(zhǔn)備:1、活動(dòng)對(duì)象：五年級(jí)學(xué)生2、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂、科學(xué)實(shí)驗(yàn)室、教室活動(dòng)時(shí)間：3個(gè)星期4、學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)進(jìn)行校外收集、整理飲食與健康方面的資料，并整理結(jié)果5、向父母、老師或食堂的阿姨了解各種菜譜中的營(yíng)養(yǎng)搭配技巧，設(shè)計(jì)出一個(gè)一日三餐的食譜。(二)學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容：1、自由搭配成組。給小組命名，明確組內(nèi)人員分工。創(chuàng)作小組口令，制作小組招牌。討論，明確活動(dòng)地點(diǎn)及時(shí)間。2、調(diào)查校外不健康的飲食，搜集資料如何健康飲食。小組開(kāi)始活動(dòng)。3、小組匯報(bào)校外不健康飲食行為，提交證明材料，師生在實(shí)驗(yàn)室拿來(lái)做實(shí)驗(yàn)，觀察不衛(wèi)生食物上面的細(xì)菌，以及營(yíng)養(yǎng)搭配不當(dāng)帶來(lái)的危害，暴飲暴食、經(jīng)常吃零食；飯后靜坐，缺乏運(yùn)動(dòng)；夜間進(jìn)食。4、思考如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？5、學(xué)生繼續(xù)探究，搜集資料得出結(jié)論吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。養(yǎng)成吃東西洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西要認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。生吃瓜果要洗干凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全。6、和食堂阿姨交流，在她的建議下做個(gè)健康的三餐給父母。五、活動(dòng)評(píng)價(jià)：在這次活動(dòng)中同學(xué)們參與度高，搜集資料能力強(qiáng)，實(shí)踐能力也強(qiáng)，我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了健康飲食的重要性和健康飲食的方法，希望日后同學(xué)們能健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。六、活動(dòng)反思：豐富了學(xué)生的知識(shí)內(nèi)容，活動(dòng)給了孩子們自由吸收養(yǎng)分的廣闊空間，把學(xué)生從校內(nèi)