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食品樣品的常規(guī)處理《食品抽樣處理與樣品評(píng)估》0102食品樣品的常規(guī)處理預(yù)處理方法分類1食品樣品的常規(guī)處理34食品樣品的常規(guī)處理按采樣規(guī)程采取的樣品往往數(shù)量較多，顆粒較大，組成不均勻，有些食品還連同有非食用部分。這就需要先按食用習(xí)慣除去非食用部分，將液體或懸浮液體充分?jǐn)噭颍瑢⒐腆w樣品、罐頭樣品等均勻化，以保證樣品的各部分組成均勻一致，使分析時(shí)取出的任何部分都能獲得相同的分析結(jié)果。食品樣品的常規(guī)處理01341、除去非食用部分對(duì)植物性食品，根據(jù)品種剔除非食用的根、皮、莖、柄、葉、殼、核等；對(duì)動(dòng)物性食品常需剔除羽毛、鱗爪、骨、胃腸內(nèi)容物、膽囊、甲狀腺、皮脂腺、淋巴結(jié)等；對(duì)罐頭食品，應(yīng)注意消除果核、骨頭、蔥和辣椒等調(diào)味品。食品樣品的常規(guī)處理01342、均勻化處理常用的均勻化處理工具有：磨粉機(jī)、萬能微型粉碎機(jī)、切割型粉碎機(jī)、球磨機(jī)、高速組織搗碎機(jī)、絞肉機(jī)等。對(duì)較干燥的固體樣品，采用標(biāo)準(zhǔn)分樣篩過篩。過篩要求樣品全部通過規(guī)定的篩孔，未通過的部分應(yīng)再粉碎并過篩，而不能將未過篩部分隨意丟棄。食品樣品的常規(guī)處理012預(yù)處理方法分類常用的樣品預(yù)處理方法有7種，應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)食品的種類、分析對(duì)象、被測(cè)組份的理化性質(zhì)及所選用的分析方法決定選用哪種預(yù)處理方法?？蛇x擇一種或幾種方法配合使用，以達(dá)到目的。預(yù)處理方法分類02預(yù)處理方法分類02預(yù)處理方法有機(jī)物破壞

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