公寓客房計劃衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范服務(wù)程序

公寓客房計劃衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范服務(wù)程序公寓客房計劃衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范服務(wù)程序

1、準(zhǔn)備

1.1房間單項計劃衛(wèi)生，按照計劃循環(huán)時間進行；

1.2房間周期大清潔以一季為一個工作周期進行；

1.3根據(jù)計劃安排的清潔內(nèi)容準(zhǔn)備好清潔用具，清潔劑；

1.4注意安全，防止事故發(fā)生。

2、地板打蠟

2.1備齊打蠟的工具和用品，放在取用方便之處；將家具集中在指定地點；

2.2砂擦：順縫擦、依次擦、分檔擦、均勻擦；

2.3除塵：四壁除塵，地板除塵；

2.4上蠟：看氣候揩蠟，分部位揩蠟，順拼縫揩蠟；

2.5打光：用工具打磨光亮。

3家具采蠟

3.1除塵：擦凈家具上的浮塵和污跡；

3.2上蠟：將上光蠟?zāi)ㄔ诩揖弑砻妫?/p>

3.3打光：用干凈的細軟布反復(fù)揩擦使之光亮。

4、擦窗

4.1將窗框架的浮灰刷去，用濕布擦凈；

4.2擦玻璃：水擦、粉擦、潮干布擦、油擦。

5、吸塵:床的軟墊；厚窗簾；軟座椅、沙發(fā)靠墊；床和家具下面的地毯；客房四周墻壁。

6、擦拭頂燈

6.1準(zhǔn)備好梯子、螺絲刀、揩布（一干一濕）；

6.2切斷電源，然后摘燈；

6.3先用潮布擦，再用干布擦凈；

6.4用干布擦燈泡（嚴(yán)禁用濕布、濕手擦）；

6.5擦拭完畢，將燈具按原樣裝好；

6.6開燈檢查，如發(fā)現(xiàn)燈泡（管）不亮，立即進行登記，通知工程部修理。

7、擦拭銅器或不銹鋼

7.1用濕布擦去鋼制門（窗）把手，房間號牌等灰塵、污漬；

7.2再用少許銅油或不銹鋼油揩擦，使其發(fā)光。

8、清潔電話

8.1擰開電話筒蓋清理，注意不要擰松內(nèi)部零件；

8.2用清潔劑，酒精，棉球擦抹，消毒；

8.3清潔無污漬、無異味。

9、洗空調(diào)網(wǎng)、出風(fēng)口

9.1連同排風(fēng)口的小濾網(wǎng)一同拆下，用濕布擦凈出口的邊緣；

9.2注意濾網(wǎng)的反面沖水，以免把灰塵沖進纖維內(nèi)；

9.3一定待水干后再放回房間；

篇2：客房衛(wèi)生逐級檢查制度

客房衛(wèi)生逐級檢查制度

程序:

檢查客房又稱查房,客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查,實行領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理三級責(zé)任制,也包括服務(wù)員的自查和上級的抽查。實行嚴(yán)格的逐級檢查制度,是確保清潔質(zhì)量的有效方法。

1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識,同時,減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過,服務(wù)員自查的重點是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正常?客用品是否按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量擺放?自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準(zhǔn)備關(guān)門前,還應(yīng)對整個房間進行一次回顧式檢查。

2、領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責(zé)OK房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領(lǐng)班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

(1)領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于

可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員(特別是新員工)的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時,對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標(biāo)情況,應(yīng)出返工單,令其返工。

(2)領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領(lǐng)班應(yīng)負責(zé)約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負責(zé)帶5-7個服務(wù)員)。.日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負責(zé)的全部房間進行普查,但對優(yōu)秀員工所負責(zé)清掃的房間可以只進行抽查,甚至"免檢",以示鞭策、鼓勵和信任。

(3)領(lǐng)班查房的順序一般情況下,領(lǐng)班查房時應(yīng)按環(huán)形路線順序查房,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查:

1)首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間;

2)盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查,合格后盡快向客房中心報告;

3)檢查每一間空房的VIP房;

4)檢查維修房,了解維修進度和家具設(shè)備狀況;

5)檢查每一間外宿房并報告總臺。

3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的主要指揮者。加強服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查,是樓層主管的主要職責(zé)之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知,是一種突然襲擊,所以檢查的結(jié)果往往比較真實。主管抽查的意義在于:

●檢查督促領(lǐng)班工作,促使領(lǐng)班扎扎實實地做好工作。

●進一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。

●確?？头坎拷?jīng)理管理方案的落實。

●為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進行抽查的數(shù)量一般可控制在20個房間左右。(1)檢查的內(nèi)容主管主要檢查領(lǐng)班實際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量,抽查領(lǐng)班查過的房間,以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項目的寬嚴(yán)尺度是否得當(dāng)。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時,還應(yīng)對客房公共區(qū)域的清潔狀況、員工的勞動紀(jì)律、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范等進行檢查,確保所管轄區(qū)域的正常運轉(zhuǎn)。

(2)主管檢查的重點是:

●檢查每一間VIP房;

●檢查每一間維修房,促使其盡快投入使用。

●抽查長住房、住人房和計劃衛(wèi)生的大清潔房。

4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體?？头坎拷?jīng)理也應(yīng)拿出1/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于掌握員工的工作狀況,改進管理方法,修訂操作標(biāo)準(zhǔn),更多地了解客人意見,具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查房間應(yīng)每天保持一定的數(shù)量,應(yīng)特別注意對VIP客房的檢查。客房的逐級檢查制度應(yīng)一級比一級嚴(yán),所以,經(jīng)理的查房要高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,亦即被稱為"白手套"式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時,檢查的重點是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務(wù)員工作的整體水平如何,以及是否體現(xiàn)了自己的管理意圖

篇3：酒店客房衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備檢查標(biāo)準(zhǔn)

酒店客房衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備檢查標(biāo)準(zhǔn)

總要求：眼看到的地方無污漬、蚊蠅，手觸及的地方無灰塵，耳聽不到異聲，鼻聞不到異味。

一、客房房間衛(wèi)生檢查項目及標(biāo)準(zhǔn)：

房門部分：

（1）門鈴無松動，無異聲；

（2）門號牌無松動，銅面光亮，字跡清晰；

（3）門鎖開啟正常，保險舌無失靈；

（4）門活頁正常；

（5）防盜鏈無松動，非?？诜轿恢甘緢D懸掛正常+*；

（6）閉門器開關(guān)正常；

（7）房門上的油漆無脫色或破損；

（8）門框上無積灰。

空調(diào)柜部分：

（9）空調(diào)無噪音；

（10）空調(diào)口無積灰，網(wǎng)頁整齊；

（11）排風(fēng)口無積灰；

（12）維修口關(guān)閉無積灰。

衣柜部分：

（13）普通衣架4個，豪華衣架4個，西褲架4個，粉紅色衣架2個按要求擺放到位，無破損，油污；

（14）保險箱開關(guān)正常，表層無灰塵，底部無積灰，內(nèi)部無雜物及積灰，使用說明上無灰塵，無褶皺破損，電量充足；

（15）衣柜門開關(guān)正常，衣柜燈開關(guān)接觸正常；

（16）兩個備用枕頭按要求擺放整齊，枕頭及枕套無污漬、毛發(fā)、破損，無異味；

（17）兩件浴衣按要求擺放，浴衣套無破損，浴衣清潔完好無污漬、破損，質(zhì)地柔軟，酒店標(biāo)志清晰；

（18）鞋拔干凈完好無破損并擺放在正確位置；

（19）擦鞋器封口正常；

（20）擦鞋布按要求擺放干凈整齊；

（21）擦鞋筐內(nèi)及底部無雜物，筐體無破損；

（22）衣刷干凈，無雜物粘在上面；

（23）衣柜四周木架上無積灰；

（24）掛衣桿無積灰；

（25）百葉門是否有積灰；

（26）客用雨傘使用正常，無破損；

（27）衣柜內(nèi)無雜物；

（28）對客卡片上無污漬、破損。

行李柜：

（29）行李柜邊無破損，油漆無脫色破損，櫥門開啟正常；

（30）行李柜內(nèi)無雜物及客留物，櫥門上無劃痕；

（31）行李柜表層絨面上無雜物、破損及污漬。

電視柜：

（32）電視柜抽屜拉動順暢，內(nèi)無雜物；

（33）電視柜櫥門開關(guān)正常；

（34）洗衣袋按要求整齊擺放；

（35）洗衣單無褶皺污跡按要求擺放，填寫房號正確，；

（36）備用被上無污漬、毛發(fā)，無異味，按要求擺放整齊；

（37）電視機插頭插在規(guī)定位置上，開關(guān)正常，電視機屏幕上無污跡；

（38）電視機畫面清晰，頻道按要求調(diào)好，音量調(diào)至在規(guī)定的位置上；

（39）遙控器操作正常；

（40）電視機上無灰塵，底部無積灰；

（41）電視機墊板拉動正常，底部無積灰；

（42）電視柜頂部無積灰，花瓶上無灰塵，花瓶內(nèi)無雜物；

（43）電視節(jié)目預(yù)報單按要求擺放整齊，字跡清晰，節(jié)目單完好無破損；

（44）電視柜油漆光亮，無脫色，櫥體無破損，底部無黑跡。

寫字臺：

（45）寫字臺桌面光亮，無灰塵、雜物，桌面上無印痕、劃痕、碰痕；

（46）寫字臺抽屜內(nèi)無雜物，拉動正常，把手無松動；

（47）《服務(wù)指南》夾皮質(zhì)光亮，無劃痕、黑跡、筆油；

（48）《服務(wù)指南》中的夾頁無破損、缺頁、污跡，內(nèi)容與實際相符；

（49）“服務(wù)夾”皮質(zhì)光亮，無劃痕、黑跡、筆油；

（50）“服務(wù)夾”中物品齊全，印刷品無褶皺或破損，圓珠筆使用正常；

（51）報紙擺放整齊、無灰塵；

（52）假花筐內(nèi)無積灰，花葉新鮮艷麗；

（53）電話機是否光亮無黑跡，凹位無積灰；

（54）電話線按規(guī)定盤放，無黑跡，未扭結(jié)；

（55）筆筒上無膠痕、破損，筆筒內(nèi)物品完好齊全；

（56）煙缸光亮無破損，內(nèi)無雜物，缸底光滑不磨桌面；

（57）火柴盒無劃痕、污漬，火柴按規(guī)定數(shù)量備齊、無斷裂，火柴頭無劃痕；

（58）臺燈燈罩接縫處應(yīng)在側(cè)面，燈罩上無積灰，燈罩無破損、起鼓；

（59）臺燈開關(guān)正常，燈泡上無積灰；

（60）寫字臺腿部無黑跡，積灰；

（61）鮮花按規(guī)格擺放，無枯萎凋謝現(xiàn)象；

（62）垃圾桶內(nèi)無雜物，垃圾桶上無污跡、黑跡及掉漆現(xiàn)象。

迷你吧：

（63）各種酒水補充齊全，無損耗或過期，瓶蓋封口嚴(yán)密；

（64）洋酒架上無積灰；

（65）小吃食品無過期或開封；

（66）酒杯內(nèi)的調(diào)酒棒和紙巾備量充足，酒杯內(nèi)無污跡，杯子無破損；

（67）冰壺外殼無灰塵，污漬，內(nèi)部清潔無水跡；

（68）冷水壺外殼無水跡、污漬，裝滿2/3的冷水；

（69）電熱水壺外殼清潔無黑跡、劃痕，內(nèi)部清潔無水垢；

（70）水杯杯套無破損，杯內(nèi)無污跡，杯子無破損、水跡、手?。?/p>

（71）蓋杯無裂痕、破損，杯內(nèi)無茶跡，杯墊無破損、折皺及污跡；

（72）茶葉盒表面光亮無破損；

（73）茶葉盒內(nèi)備有三種茶葉，每種各兩包，按要求擺放整齊，無過期開袋現(xiàn)象；

（74）三個茶葉桶按要求配備茶葉，擺放整齊，桶上無劃痕，字跡清晰，桶內(nèi)茶葉無過期變質(zhì)現(xiàn)象；

（75）冰箱插座插在規(guī)定的位置上，啟動正常；

（76）冰箱外殼完好，速凍格無結(jié)霜現(xiàn)象（如有則要及時除霜，以免影響制冷效果）；

（77）冰箱內(nèi)的食品、酒水有無過期及開封現(xiàn)象；

（78）食品櫥內(nèi)有無雜物，櫥門開關(guān)正常；

（79）食品櫥油漆光亮，無脫色掉漆現(xiàn)象，櫥面無劃痕、碰痕；

（80）食品櫥底部無黑跡，周圍無雜物。

茶幾：

（81）圈椅穩(wěn)固無破損；

（82）圈椅座墊上無污漬，座墊下無雜物；

（83）圈椅腿部無污跡、黑跡；

（84）圈椅扶手無斷裂、松動；

（85）茶幾玻璃面光亮無破損，表面及底部無灰塵；

（86）茶幾腿部無掉漆、積灰；

（87）水果新鮮、清洗干凈、擺放整齊；

（88）水果刀、叉、餐巾清潔，按規(guī)定擺放整齊；

（89）致敬卡按規(guī)格擺放，卡上無污漬及褶皺；

（90）洗手盅無破損，水清潔無雜質(zhì)；

（91）免費鮮花及禮物配送正常；

（92）落地?zé)粽指蓛魺o污漬，開關(guān)正常，燈泡無灰塵；

（93）沙發(fā)穩(wěn)固無松動，腿部無黑跡，沙發(fā)縫內(nèi)無雜物，沙發(fā)面上無污跡。

窗戶部分：

（94）窗玻璃完好無破損，玻璃明亮整潔無污跡；

（95）窗槽內(nèi)無雜物，窗臺沙鍋內(nèi)無灰塵，無雜物，密封條完好無脫落、外露；

（96）紗簾下邊距地面6.5±0.5cm，窗簾下邊距地面4.5±0.5cm；

（97）紗簾上無污跡、破洞，房號標(biāo)志按規(guī)定縫制；

（98）窗簾上無污跡、破損；

（99）窗簾盒及窗簾掛鉤按規(guī)格配備，無脫落、掉鉤現(xiàn)象。

壁畫部分：

（100）壁畫牢固按規(guī)定位置擺放，不歪斜；

篇4：麗灣酒店客房衛(wèi)生管理制度

麗灣酒店客房衛(wèi)生管理制度

1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。

2、必須亮證經(jīng)營（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進行一次健康檢查，持有"健康合格證"方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設(shè)置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。

4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責(zé)