錢江君廷酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)

禮賓部：51/6205商 場(chǎng)：6288禮賓部：51/6205商 場(chǎng)：6288預(yù)定傳真：6222/87610222行政傳真：6218/87610218零點(diǎn)廳收銀：6730西餐廳：6707、6708客戶經(jīng)理：6805、6806、6807員工崗：6903辦公室：6901 消控中心：6110、61198、如果在酒店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎么處理答：首先在本部門做好遺留物品登記及交班然后交給大堂副理，以便客人隨時(shí)認(rèn)領(lǐng)。錢江君廷酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)第一篇酒店公共部分1、酒店共有多少部門？請(qǐng)說出它們的名稱？答：共有9個(gè)部門—行政辦、人力資源部、餐飲部、客房部、前廳部、營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、工程部和保安部2、酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)間？答：2014年9月3、請(qǐng)說出酒店的建筑面積。答：酒店總面積約四萬余平方米4、請(qǐng)說出酒店主樓的高度。答：主樓共有7層，地面6層，地下1層；高約24米。5、請(qǐng)說出24小時(shí)服務(wù)的營(yíng)業(yè)點(diǎn)名稱。答：總臺(tái)、西餐廳（房?jī)?nèi)送餐）6、請(qǐng)說出酒店前臺(tái)對(duì)客服務(wù)的禁煙區(qū)域？答：酒店大堂、總臺(tái)、商務(wù)中心、客梯轎廂和餐廳設(shè)定的禁煙區(qū)域。7、請(qǐng)說出酒店各服務(wù)點(diǎn)的電話號(hào)碼。答：1）前廳部：總 機(jī)9/6203總 臺(tái)：53/6207、6208、6209大堂副理：58/6258商務(wù)中心：52/6206、 飯店傳真：6216/87610616預(yù) 定：56/6211、6212行政接待：59/62592）餐飲部：預(yù) 訂：6777、6778大堂吧：6706客房送餐：57/67573）房務(wù)部：房務(wù)中心：55/6155、6105、61064）營(yíng)銷部：團(tuán)隊(duì)聯(lián)絡(luò)：6802傳 真：68085）工程部：工程部：6502、 值班：65066）保安部：9、請(qǐng)說出下列幾種縮寫術(shù)語的含義？答：DND：請(qǐng)勿打擾。 IDD：國(guó)際直播長(zhǎng)途。 CHECK-IN：住宿登記。GRO：賓客關(guān)系主任。 DDD：國(guó)內(nèi)直播長(zhǎng)途。 O-O-O：待修房。10、酒店辦公區(qū)域的鑰匙歸何處管理？答：由行政辦制定鑰匙管理制度，由保安部消控中心統(tǒng)一管理。11、酒店的網(wǎng)址是多少？答:網(wǎng)址：12、大堂副理的含義是什么？答：是總經(jīng)理的助手和代表，負(fù)責(zé)代表總經(jīng)理處理客務(wù)，處理客人投訴、解決客人的疑難問題等，負(fù)責(zé)飯店的服務(wù)質(zhì)量檢查、監(jiān)督、及迎送VIP客人。13、 錢江君廷酒店英文名是什么，錢江君廷酒店英文名：GrandPalaceResortGrand是指酒店的建筑規(guī)模和錢江潮水?！鞍嗽率顺?，壯觀天下無”和“日落江湖白，潮來天地清”等著名詩句道出了錢塘江的偉岸風(fēng)姿和壯美絢麗。酒店顯著的地域優(yōu)勢(shì)特色彰顯個(gè)性。Palace主要是指酒店的建筑外觀。盧浮宮般壯麗華美的建筑，皇廷般精美的風(fēng)格，成為錢江北岸一道靚麗的風(fēng)景，給人們留下了極其深刻的印象。Resort是指酒店的園林環(huán)境優(yōu)勢(shì)和地理特色鮮明，在外是觀潮勝地、文化古城、通衢要徑；在內(nèi)是玫瑰花園、攝影基地，安靜祥和、休閑愜意，是賓客休閑度假的絕佳場(chǎng)所，是海寧唯一的一家五星級(jí)休閑商務(wù)酒店。14、 酒店logo代表是什么？酒店的logo象征著企業(yè)的精神，猶如起航郵輪和一線錢潮，勇往直前；象征著企業(yè)文化，猶如墨香古籍、芬芳蘭花，沁人心脾；象征著企業(yè)服務(wù)品質(zhì)，猶如輕搖的折扇和沙灘的貝殼，含蓄溫馨。15、 酒店的服務(wù)宗旨是什么？我們是專業(yè)經(jīng)營(yíng)酒店的企業(yè)，我們的宗旨就是超一流服務(wù)、超一流品質(zhì)、超一流口碑。第二篇前廳、客房部分一、總臺(tái)1、 前臺(tái)貨幣兌換處提供哪些貨幣兌換服務(wù)？答：港幣、美元、英鎊、日元、歐元。2、 哪些信用卡可以在酒店使用？答：外卡：VISA卡、MASTER卡、JCB卡、DC卡、AE卡。國(guó)內(nèi)卡：牡丹卡、長(zhǎng)城卡、建行龍卡、金穗卡。3、 哪里可以為團(tuán)隊(duì)、散客提供叫醒服務(wù)？答：總機(jī)、房務(wù)中心。4、 酒店對(duì)客服務(wù)采用何種結(jié)賬方式？答：現(xiàn)金、信用卡、簽單掛賬和支票結(jié)賬。5、 客人可以通過哪幾種方式預(yù)定房間？答：電話預(yù)定、傳真預(yù)定、書信預(yù)定、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定（酒店官網(wǎng)）、總臺(tái)直接訂房。6、 請(qǐng)說出酒店客人上、下午結(jié)賬時(shí)間并說明收費(fèi)情況。答：上午結(jié)賬時(shí)間為12:00，12:00之后、18:00之前結(jié)賬加收半天房費(fèi)。下午結(jié)賬時(shí)間為18:00，18:00之后結(jié)賬收全天費(fèi)用。7、什么是VIP？答：VeryImportantPerson。指身份較高的重點(diǎn)賓客。8、 酒店VIP有哪幾種級(jí)別？答：三種。一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。9、 請(qǐng)說出一樓商務(wù)中心提供哪些商務(wù)服務(wù)？答：服務(wù)內(nèi)容：傳真、復(fù)印、文字處理、E-MAIL、翻譯（需預(yù)約）、洽談室、手提電腦出租、文件裝訂、中英文打字、長(zhǎng)途電話、件服務(wù)。10、 酒店如何為客人提供貴重物品存放服務(wù)？答：由總臺(tái)或大堂副理辦理相關(guān)手續(xù)，存放于大堂貴重物品保險(xiǎn)箱室。二、禮賓1、 飯店哪些地方可以提供殘疾人輪椅服務(wù)？?jī)r(jià)格是多少？答：禮賓處，住店客人免費(fèi)。2、 住店客人需要訂車與何處連線？答：與禮賓處聯(lián)系。3、 如客人需要借用計(jì)算器和雨傘與哪里聯(lián)系？答：計(jì)算器：房務(wù)中心或總臺(tái)收銀；雨傘：禮賓處。4、 客人需要購買飛機(jī)票、火車票和汽車票，可去哪里聯(lián)系？答：商務(wù)中心。5、 從酒店到客運(yùn)中心、火車站分別需要多長(zhǎng)時(shí)間？答：客運(yùn)中心：駕車30分鐘左右；公交1小時(shí)左右；火車站：駕車40分鐘左右；公交1小時(shí)30分鐘左右。6、 如何提供在酒店大堂等公共區(qū)域?qū)と朔?wù)？答：1）問清要尋找的人的姓名；2）通知禮賓處值班人員，請(qǐng)禮賓員舉著寫有客人姓名的尋人牌尋找；3）若尋找不到，問清是否要留言。7、 哪些屬于禁止郵寄物品？香水、洗發(fā)水是否可以寄特快？答：各類武器、彈藥；各類易爆炸性物品；各類易燃燒性物品，包括液體、氣體和固體。香水、洗發(fā)水屬于液體，不能用快件寄出。8、 請(qǐng)說出去上海/杭州的高速汽車、火車幾小時(shí)到達(dá)目的地？每天有幾班？答：上海：高速汽車1小時(shí)左右到達(dá)，每天8班；火車：海寧西 上海虹橋（高鐵）30分鐘左右到達(dá)，每天27班；海寧 上海南（普通）50分鐘左右到達(dá)，每天39班。杭州：高速汽車40分鐘左右到達(dá)，每天40班；火車：海寧西---杭州/杭州東（高鐵）15分鐘左右到達(dá)，每天24班；海寧---杭州/杭州東（普通）40分鐘左右到達(dá)，每天40班。9、 從酒店至蕭山機(jī)場(chǎng)/上海虹橋機(jī)場(chǎng)/上海浦東機(jī)場(chǎng)大概需要多少時(shí)間？答：駕車（高速）：杭州蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)：45分鐘左右到達(dá)；上海虹橋機(jī)場(chǎng)：1小時(shí)左右到達(dá)；上海浦東機(jī)場(chǎng)：1小時(shí)30分鐘左右到達(dá)。10、 住店客人需要乘坐班車去機(jī)場(chǎng)，在何處預(yù)定？答：禮賓部。三、客房1、酒店可出租的客房有多少？答：153間（套）（3、5、6、7F客房），7F為行政樓層。2、 客房哪些樓層提供保險(xiǎn)箱服務(wù)？答：所有客房?jī)?nèi)都配備有保險(xiǎn)箱，免費(fèi)提供給使用。3、 請(qǐng)說出客房電話的功能？答：內(nèi)線直撥功能、電話轉(zhuǎn)接功能、免打擾功能、留言提醒功能。4、 客人如需要簽訂長(zhǎng)包房協(xié)議，與誰聯(lián)系？答：可與營(yíng)銷部客戶經(jīng)理聯(lián)系。5、 什么叫LocalCall?答：本地（市內(nèi)）電話。6、 在客房?jī)?nèi)如何撥打長(zhǎng)途電話？答：您可以從您的房間直接撥國(guó)際/國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話。具體操作方法為：外線號(hào)碼前加撥“O”，外線手機(jī)號(hào)前加撥兩個(gè)“O”，或者也可通過服務(wù)指南查詢國(guó)際區(qū)號(hào)和撥打說明或致電商務(wù)中心“52”尋求幫助。7、 直撥長(zhǎng)途是如何計(jì)算分鐘數(shù)的？客人撥打168信息臺(tái)是否收費(fèi)？答：一分鐘起按實(shí)際通話時(shí)間計(jì)算?？腿藫艽?68信息臺(tái)按電信部門規(guī)定收取費(fèi)用。8、 請(qǐng)說出客房送餐服務(wù)的時(shí)間。答：本酒店提供24小時(shí)客房送餐服務(wù)，請(qǐng)參閱送餐服務(wù)菜單點(diǎn)菜或致電“57”與送餐服務(wù)聯(lián)系。9、 客人如需要幼兒看護(hù)服務(wù)/借用嬰兒床，與何處聯(lián)系？答：幼兒看護(hù)服務(wù)/借用嬰兒床，請(qǐng)致電分機(jī)“55”提前與房務(wù)中心聯(lián)系。10、 普通洗衣何時(shí)可以送還客人？答：早上10：00前收取的衣物將在當(dāng)日晚上7：00送回，早上10：00之后收取的衣物將于第二天送回，詳情可致電分機(jī)“55”具體咨詢。11、 客房小酒吧提供哪些食品及酒水飲料？答：房間的小冰箱里特別為您準(zhǔn)備了各種飲料及點(diǎn)心，所有食物按所標(biāo)明價(jià)格收取費(fèi)用。若需要補(bǔ)充，請(qǐng)致電“55”與房務(wù)中心聯(lián)系。12、 酒店是否備有手機(jī)充電器，客人如需要，怎么聯(lián)系？答：是，房務(wù)中心配備有常用手機(jī)充電器：蘋果、三星、HTC以及萬能充。如果需要借用，請(qǐng)撥“55”與房務(wù)中心聯(lián)系。13、 如果客人需要變壓插座或接線板，與何處聯(lián)系？答：可致電分機(jī)“55”，與房務(wù)中心聯(lián)系，借取以上物品。14、 酒店客房?jī)?nèi)提供哪些設(shè)施?取電牌——房?jī)?nèi)所有電源通電?？照{(diào)控制器——客房備有空調(diào)控制器可用來調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和通風(fēng)，如需協(xié)助，請(qǐng)與客房服務(wù)中心聯(lián)系。電源——中國(guó)內(nèi)地應(yīng)用電壓系統(tǒng)為220伏特，50赫茲，如閣下需要萬能插座及變壓器可向客房服務(wù)中心借取。為安全起見并依據(jù)地方規(guī)定，客人不可在客房?jī)?nèi)私自使用取暖器或烹調(diào)設(shè)備等電器。小酒吧——提供小酒、干果及飲料（冰箱內(nèi)）供客人任意選用。插剃須刀座——酒店每間浴室均配有一個(gè)電動(dòng)剃須刀插座，電壓為110V/220V（交流電）。如需借用交流電插頭和變壓器，請(qǐng)致電“55”與房務(wù)中心聯(lián)系。每個(gè)房間還配有高速寬帶上網(wǎng)系統(tǒng)和私人保險(xiǎn)箱。衛(wèi)生間還有獨(dú)立的飲用水系統(tǒng)。15、住店客人與非住店客人怎么訂鮮花？答：若需要用鮮花表示您的心意和關(guān)愛，請(qǐng)致電“55提”前與房務(wù)中心聯(lián)系第三篇餐飲部分1、酒店各種類型餐廳共有多少間？分別是哪些？在何處？答：酒店各種類型的餐廳共有8個(gè)，分別是大堂吧：大堂吧一樓大堂緹香咖啡廳：西餐廳一樓錢塘春：中餐廳二樓西澳氹豆撈：風(fēng)味廳一樓豪華酒廊：行政酒廊七樓東君廷宴會(huì)廳：一樓西君爵宴會(huì)廳：一樓西飯米粒餐廳：?jiǎn)T工食堂地下一層2、請(qǐng)說出中餐包廂的具體名稱。答：江景大包廂 錢塘潮-201園景包廂弄潮曲-202江景豪華包廂望海樓-205園景包廂觀潮亭-206江景連通包廂觀潮行-207園景包廂映江樓-208江景連通包廂浪淘沙-209園景包廂憶錢塘-210江景豪華包廂夜觀潮-211園景包廂魚鱗塘-212園景豪華包廂海塘嘆-218園景豪華包廂海寧州-2193、請(qǐng)說出酒店各個(gè)會(huì)室的具體名稱。答：君廷廳大宴會(huì)廳一樓西（長(zhǎng)35米、寬20米、高6.8米）君爵廳小宴會(huì)廳一樓西（長(zhǎng)23米、寬14米）君臨廳接待廳一樓西君頤廳一號(hào)會(huì)議室一樓西君尚廳多功能廳一樓西君朗廳二號(hào)會(huì)議室一樓西君都廳多功能廳一樓西君悅廳三號(hào)會(huì)議室一樓西4、請(qǐng)說出酒店提供幾種就餐形式。答：宴會(huì)、零點(diǎn)、套餐、中西自助餐及客房送餐。5、請(qǐng)說出酒店可以提供的會(huì)議桌型擺放形式？答：宴會(huì)式、劇院式、課桌式、U-型、回-型、董事會(huì)、島嶼式。6、客人租用投影儀、幻燈機(jī)、攝影機(jī)與何處聯(lián)系？答：住店客人與客房中心聯(lián)系，非住店客人與宴會(huì)預(yù)定、銷售部聯(lián)系。7、西餐上菜的次序應(yīng)遵循哪些原則？答：應(yīng)遵循女士?jī)?yōu)先，先賓后主的原則。8、 餐廳常見的結(jié)帳方式有哪些？答：現(xiàn)金結(jié)帳、簽單結(jié)帳、信用卡結(jié)帳、支票結(jié)帳。9、 何謂“大陸式服務(wù)”？答：大陸式服務(wù)融合了法式、俄式、英式、美式的服務(wù)方式。餐廳根據(jù)菜肴的特點(diǎn)選擇相應(yīng)的服務(wù)方式。如第一道菜用美式服務(wù)，第二道菜用俄式服務(wù)，第三道菜用法式服務(wù)等等。但不管采用何種方式，都必須遵循方便賓客用餐，方便員工操作這兩個(gè)原則。10、 何謂“八大菜系”？答：八大菜系是指川菜系、湘菜系、魯菜系、徽菜系、粵菜系、閩菜系、浙菜系、蘇菜系。11、什么是雞尾酒？答：是一種開胃酒的餐前小飲，一般以一種烈酒為基酒，加其它飲料、果汁組成的飲料。分長(zhǎng)飲和短飲。12、請(qǐng)問世界的三大飲料是什么？答：茶、咖啡、可樂。13、清真菜和素菜有哪些區(qū)別？答：清真菜，忌用豬、狗、無鱗魚和動(dòng)物血；素菜忌用動(dòng)物、韭菜、蔥姜蒜。14、西餐必須具備的基本餐具是哪些？左右手的基本分工如何？答：餐具：刀、叉、匙、盤、杯、餐巾；分工：左叉右刀。15、請(qǐng)說出西式早餐套餐的種類？答：英美式、歐陸式。16、請(qǐng)說出西餐用餐程序。答：1）頭盆2）湯3）色拉4）副菜5）主盆6）甜點(diǎn)7）咖啡或茶17、在服務(wù)過程中，煙缸內(nèi)不允許超過幾個(gè)煙蒂？答：二個(gè)。第四篇員工基礎(chǔ)服務(wù)素質(zhì)要求一、服務(wù)常識(shí)1、對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，依據(jù)什么法規(guī)？答：《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》。2、接待客人的第一要素是什么？答：微笑。3、“四勤”指的是什么？答：手勤、嘴勤、腿勤、眼勤4、“三輕”指的是什么？答：操作輕、走路輕、說話輕5、“五聲”指的是什么？答：迎客聲、送客聲、致歉聲、致謝聲、問候聲。6、服務(wù)中怎樣做到對(duì)客人一視同仁？答：不以貌取人，厚此薄彼，做到待客文明、主動(dòng)、熱情、耐心、周到。7、待客服務(wù)“耐心”的標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：面色和善，態(tài)度安詳，客多人雜，安排不亂，百問不煩，百答不厭，遇事不急，處理果斷8、請(qǐng)問標(biāo)準(zhǔn)站立的注意事項(xiàng)是什么？答：抬頭挺胸，收腹平視，不依不靠，注意觀察，準(zhǔn)備服務(wù)。9、客人就餐，通常具備哪幾種心理？答：求食品口味的心理，求快心理，求衛(wèi)生心理，求知識(shí)心理，求尊重的心理。10、請(qǐng)說出接電話的正確方法？答：1）電話鈴響不能超過三聲，左手拿起聽筒，簡(jiǎn)單問候，迅速報(bào)出本部門名稱及本人姓名；2）左手握聽筒，右手握筆，以便記下對(duì)方要求；3）必要時(shí)準(zhǔn)確完整地記下通話要點(diǎn)并復(fù)述備忘錄要點(diǎn)；4）如果對(duì)方打錯(cuò)電話，主動(dòng)向其提供能夠接通電話的線索；5）通話結(jié)束，讓對(duì)方先掛電話，以示禮貌。11、在公共區(qū)域走道遇見客人應(yīng)該注意什么？答：點(diǎn)頭微笑，主動(dòng)問候，靠右側(cè)行走，以免擋住客人去路。遇貴賓時(shí)或通道小時(shí)，應(yīng)駐足并示意讓賓客12、禮貌服務(wù)的“五先原則”是什么？答：先女賓后男賓、先客人后主人、先首長(zhǎng)后一般、先長(zhǎng)輩后晚輩、先兒童后大人。13、個(gè)人衛(wèi)生要做到哪五勤？答：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服。14、請(qǐng)說出女員工的儀表要求。答：工作時(shí)間保持淡妝，不得留披肩長(zhǎng)發(fā)，不留怪異發(fā)型，不可以濃妝艷抹；不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油；不得佩戴飾物，如：戒指、項(xiàng)鏈、胸花、手鐲、耳環(huán)等。發(fā)卡、頭花一律為黑色；工作服完好無損、整潔挺括。（可以佩戴簡(jiǎn)單的飾物，如結(jié)婚戒指、手表、耳飾等，但飾物不能夸張，如不能佩戴垂墜式的耳飾、佩戴的項(xiàng)鏈必須隱藏于制服內(nèi)等）15、請(qǐng)說出男員工的儀表要求。答：保持清潔整齊，頭發(fā)不過衣服后領(lǐng)，發(fā)角不過耳，面不過眉，梳理整齊，不蓄胡須，不燙發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不佩帶任何飾物（可以佩戴結(jié)婚戒指、樣式簡(jiǎn)單的手表等）工作服完好無損、整潔挺括。16、請(qǐng)說出敲門、與客人談話及行走的基本要求。答：1）敲門三下，聲音適中，然后向后退一步，以便客人從窺鏡中看到外面的情況。2）保持一臂的距離。3）靠邊行走，以免擋住后面的人，挺胸收腹，不搖不擺。17、對(duì)客服務(wù)中遇到刁難的客人，怎么辦？答：1）客人總是對(duì)的，對(duì)于刁難的客人也應(yīng)以禮相待。2）注意聽客人的問題，分析其刁難的原因。18、請(qǐng)用中英文說出禁煙用語。答：對(duì)不起，先生/女士，這里是禁煙區(qū)，請(qǐng)不要吸煙。Excuseme,Sir/Madam。Hereisnosmokingplace。Thankyouforyourcoopration。19、請(qǐng)說出酒店的十大敬語。答：1）您好2）歡迎光臨3）請(qǐng)4）好的，先生/女士5）對(duì)不起6）謝謝（不客氣）7）請(qǐng)您稍等8）讓您久等了9）祝您過得愉快（祝您用餐愉快）10）再見，謝謝光臨，歡迎再來。20、“禮貌”僅是那些直接對(duì)客服務(wù)的人必須做到的。此說法是否正確，為什么？答：不對(duì)。對(duì)同事有禮貌與對(duì)客人有禮貌同樣重要。因?yàn)槊總€(gè)人工作的圓滿完成需要同事間的相互配合。同時(shí)，禮貌也是社會(huì)中每一個(gè)人必須具備的最基本的道德修養(yǎng)。21、解除勞動(dòng)合同應(yīng)該提前多少天，以什么形式通知對(duì)方？答：提前30天，以書面形式通知。22、請(qǐng)說出酒店的用工制度。答：全員勞動(dòng)合同制。23、勞動(dòng)合同的作用是什么。答：勞動(dòng)者與用人單位確立勞動(dòng)關(guān)系，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。24、訂立和變更勞動(dòng)合同的原則是什么？答：應(yīng)當(dāng)遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定。二、消防知識(shí)1、當(dāng)某處起火時(shí)，應(yīng)采取什么措施？答：1）打電話通知總機(jī)和消控中心。2）按下附近的手動(dòng)報(bào)警器的報(bào)警；3）利用附近的滅火器材進(jìn)行撲救。2、在用電話報(bào)警時(shí)，應(yīng)講清火警的哪些情況？答：應(yīng)講清起火的地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小及傷亡情況和自己的姓名。3、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)某個(gè)房間門下面有煙的時(shí)候，應(yīng)該如何處理？答：應(yīng)先觸摸此門，如果很熱，則勿冒然開啟，應(yīng)先準(zhǔn)備好滅火器材；如果不熱，則可隨即開門檢查。4、當(dāng)你處在煙霧很大，且能見度很低的火場(chǎng)時(shí)，你應(yīng)如何逃生？答：盡可能用濕毛巾捂住口鼻，低姿貓腰迅速逃離火場(chǎng)。5、當(dāng)警鈴鳴響一段時(shí)間，這表示什么意思？你應(yīng)該怎么做？答：表示酒店某處報(bào)火警，且正在調(diào)查之中；此時(shí)應(yīng)該檢查自己的工作崗位有無火警情況，若有應(yīng)立即排除，若沒有則繼續(xù)工作。6、警鈴長(zhǎng)時(shí)間鳴響，這表示什么意思？你應(yīng)該怎么做？答：這表示酒店某處發(fā)生火災(zāi)所發(fā)出的疏散信號(hào)，此時(shí)應(yīng)首先疏散客人，然后沿安全疏散通道撤出大樓，撤離時(shí)關(guān)閉沿途的所有門窗，到指定地點(diǎn)集合。7、在盡力撲救和火勢(shì)仍得不到控制時(shí)，你應(yīng)該怎么辦？答：撤離火場(chǎng)，關(guān)閉自己離開路線的所有門窗，到指定地點(diǎn)集合。8、酒店消防通道（樓梯）有幾條?答:7條。9、酒店電梯總共幾部?答:客梯6部，員工電梯2部，餐梯2部；共10部電梯。10、 常用的滅火劑有哪些？答:常用的滅火劑有：水、泡沫、干粉、二氧化碳等。11、四個(gè)能力、三懂三會(huì)是指什么？答：四個(gè)能力：三懂三會(huì)：檢查消除火災(zāi)隱患的能力；懂基本消防常識(shí)會(huì)查改火災(zāi)隱患組織撲救初期火災(zāi)的能力；懂消防設(shè)施器材使用方法會(huì)補(bǔ)救初起火災(zāi)組織人員疏散逃生的能力；消防宣傳教育培訓(xùn)的能力12、使用干粉滅火器滅火方法懂逃生自救技能會(huì)組織人員疏散答:拔出保險(xiǎn)銷，手握噴筒，對(duì)準(zhǔn)火焰根部，距離兩米左右按下壓把噴射滅火，如果在室外則站在上風(fēng)口。13、可燃物一般分為哪幾類?答：4類分別為固體A類液體B類汽體C類金屬D類14、火災(zāi)起初階段是滅火的最佳時(shí)期，你掌握常用的滅火方法嗎？答：滅火通常有四種方法：冷卻法；窒息法；隔離法；抑制法。15、什么是火災(zāi)？答：在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害，定義為火災(zāi)。三、旅游基礎(chǔ)知識(shí)1、海寧三大文化是什么？答：燈文化、名人文化、潮文化。2、 海寧的四A級(jí)旅游景點(diǎn)有哪些？答：海寧皮革城、鹽官觀潮景區(qū)。3、 到哪里可看皮影戲，如何收費(fèi)？答：到皮革城二期餐飲一條街皮影戲館，免費(fèi)；或到鹽官宰相府第風(fēng)情街皮影戲館，收費(fèi)10元/人。4、 徐志摩故居地址，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？答：海寧市干河街32號(hào)，免費(fèi)參觀。5、 海寧市內(nèi)有哪些旅游景點(diǎn)？答：海皮中國(guó)皮革城、徐志摩故居、海寧市博物館、錢君匋藝術(shù)館、西山公園、張宗祥故居。6、 海寧市鹽官鎮(zhèn)有哪些景點(diǎn)，景點(diǎn)收費(fèi)情況如何？答：陳閣老宅、宰相府第風(fēng)情街（免費(fèi)）、觀潮圣地公園、海神廟、王國(guó)維故居、城隍廟；景區(qū)聯(lián)票為90元/人（包含觀潮圣地公園、海神廟、陳閣老宅、王國(guó)維故居、花居雅舍、江南民俗風(fēng)情館等景點(diǎn)）7、 海寧市市樹和市花是什么？答：香樟樹、紫薇花。8、 海寧特產(chǎn)有哪些？在哪里可買到？答：慶云千張，各大菜場(chǎng)有售；海寧三把刀（藥刀、葉刀、廚刀），鹽官宰相府第風(fēng)情街有售，斜橋榨菜，各大商場(chǎng)、皮革城毛皮城內(nèi)土特產(chǎn)商店有售。9、 海寧有哪些特色小吃？答：長(zhǎng)安宴球、、硤石京粉、鹽官缸肉、紫薇甘蔗。10、 海寧陳閣老宅地址、票價(jià)？答：海寧市鹽官鎮(zhèn)邑廟街，票價(jià)每位20元。10、錢江潮一日幾次？什么時(shí)候最大？觀潮時(shí)間，注意事項(xiàng)？答：一日2潮，農(nóng)歷初一、十五為大潮日（初一至初五；十五至二十），農(nóng)歷八月十八為觀潮節(jié)，觀潮時(shí)間每日不同，詳見觀潮時(shí)刻表，需提前1小時(shí)候潮。11、 海寧周邊地區(qū)有哪些旅游景點(diǎn)？答：嘉興南湖、門票聯(lián)票60元/人（浙江三大名湖之一，一大遺址，）；海鹽南北湖風(fēng)景區(qū)，門票聯(lián)票65元/人（我國(guó)唯一集山、湖、海為一體的風(fēng)景名勝區(qū)）；桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)，門票東柵景區(qū)100元/人，西柵景區(qū)120元/人，東西聯(lián)票150元/人，（江南水鄉(xiāng)六大古鎮(zhèn)之一，為文學(xué)家矛盾故里。）嘉善西塘，水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)（江南水鄉(xiāng)六大古鎮(zhèn)之一），景區(qū)門票50元/人12、 海寧市區(qū)有哪幾個(gè)大型購物商場(chǎng)？答：海寧華聯(lián)購物中心、海寧鴻翔購物中心、海寧大廈購物中心、龍城商業(yè)廣場(chǎng)、正翔商業(yè)廣場(chǎng)、海寧銀泰城。從酒店出發(fā)至各商場(chǎng)公交線路：步行1000米左右至“