全國蔬菜產業(yè)發(fā)展概況與十二五規(guī)劃建設重點

我國蔬菜產業(yè)發(fā)展概況

與“十二五”規(guī)劃建設重點2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心22023/10/62主要內容一、發(fā)展特點二、發(fā)展意義三、存在問題四、“十二五”規(guī)劃建設重點一、發(fā)展特點2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心42023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心41.生產規(guī)模持續(xù)擴大2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心5全國設施蔬菜面積（萬畝）年度合計小拱棚大中棚節(jié)能日光溫室普通日光溫室加溫溫室連棟溫室19788.05.61.9

0.5

198215.510.62.70.01.60.7

198447.432.58.30.24.71.8

1986118.880.920.50.912.73.8

1988180.0118.132.23.321.45.0

1990235.1144.950.111.322.96.0

1992365.3214.985.933.323.67.6

1994651.9334.6160.194.354.58.3

19961257.1563.5383.8188.0107.414.50.219982083.0819.9783.9310.7130.637.81.020002749.01036.81069.1425.3175.242.71.920023159.51137.21236.9574.7175.135.71.620043865.51483.11599.7587.9161.722.111.020064112.31614.31636.0680.7143.226.611.620085020.01918.21953.2926.5173.529.019.620105165.01930.02010.01000.0175.034.620.42023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心62023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心62023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心72023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心72023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心82023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心8我國是世界上最大的蔬菜、瓜類生產國和消費國。據FAO最新數據，中國2009年蔬菜和瓜類收獲面積34104.29萬畝，總產量52265.09萬噸，分別占世界的42.8%和51.67%，居世界第一位，比位居第二的印度高出2.29倍和4.63倍。2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心92023/10/692.生產布局不斷優(yōu)化隨著交通運輸狀況的改善和全國鮮活農產品“綠色通道”的開通，華南、長江上中游冬春蔬菜基地和黃土高原、云貴高原夏秋蔬菜基地穩(wěn)步發(fā)展，設施蔬菜快速增長，初步形成了大生產、大市場、大流通的格局，使我國冬春和夏秋淡季的蔬菜消費，由過去的有啥吃啥變?yōu)槌陨队猩?，緩解了供需矛盾，基本實現了周年均衡供應2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心102023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心10內銷蔬菜重點區(qū)域布局黃土高原夏秋蔬菜區(qū)域黃淮海與環(huán)渤海設施蔬菜區(qū)域華南冬春蔬菜區(qū)域云貴高原夏秋蔬菜區(qū)域長江上中游冬春蔬菜區(qū)域2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心112023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心11出口蔬菜重點區(qū)域布局西北內陸出口蔬菜重點區(qū)域東南沿海出口蔬菜重點區(qū)域東北沿邊出口蔬菜重點區(qū)域2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心122023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心123.產品質量大幅提高實施“無公害食品行動計劃”以來，蔬菜質量安全工作得到全面加強，質量安全水平有了明顯提高。農業(yè)部多年例行監(jiān)測結果顯示，按照國家標準判定，我國的蔬菜農藥殘留抽檢合格率基本在95%以上，2009年高達98%，與2001年相比，提高了30個百分點以上采后商品化處理率由80年代初的不足10%提高到40%，基本消滅了統貨上市2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心132023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心134.市場供應顯著改善(原口徑)年

度產

量(萬噸)人均占有量(千克)年

度產

量(萬噸)人均占有量(千克)19808062.681.7200354032.3418.1199019550.5171.0200454927.0422.6199420935.9174.7200556284.0430.5199630861.6252.2200661455.8467.5199838485.3308.5200764068.0484.9200042397.9334.5200866915.7503.9200148337.4378.7200969973.3524.2200252908.9411.9201071900.0

536.2

2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心142023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心14蔬菜（不含西甜瓜）人均占有量(新口徑)2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心152023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心1580年代實現了早春和晚秋蔬菜供應的基本好轉90年代破解了冬春和夏秋兩個淡季的供需矛盾，確保市場有十余類數十個品種的蔬菜供應，滿足了人民冬吃夏菜、夏吃冬菜、中吃西菜、北吃南菜的需求2008年設施蔬菜瓜類產量2.47億噸，占當年蔬菜瓜類總產量的36.84%；設施蔬菜瓜類人均占有量185.66公斤，相當于露地蔬菜瓜類人均占有量的58.342023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心162023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心165.加工工業(yè)快速發(fā)展據農業(yè)部不完全統計，2009年全國蔬菜加工規(guī)模企業(yè)10000多家，年產量4500萬噸，消耗鮮菜原料9200萬噸，加工率達到14.9％6.科技取得長足進步

主要蔬菜良種更新頻率加快，覆蓋率達90%以上集約化育苗迅速發(fā)展，年提供商品苗800多億株“兩淡”蔬菜生產技術難題攻克，基本實現了淡季不淡病蟲害綜合防治、無土栽培、節(jié)水灌溉等技術也取得明顯進步2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心172023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心177.流通體系不斷完善自1984年山東壽光建立全國第一家蔬菜批發(fā)市場以來，蔬菜市場建設得到快速發(fā)展，經營蔬菜的農產品批發(fā)市場2000余家，農貿市場2萬余家，覆蓋全國城鄉(xiāng)的市場體系已基本形成，在保障市場供應、促進農民增收、引導生產發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用據不完全統計，70%的蔬菜經批發(fā)市場銷售，零售環(huán)節(jié)80%的蔬菜經農貿市場銷售，超市的蔬菜銷售約占大中城市蔬菜零售總量的占15%，并保持快速增長勢頭。2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心182023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心188.出口總體增長較快

出口數量(萬噸)出口金額(千萬美元)均價(美元/噸)1995年217.55218.5010043.671996年217.40199.309167.431997年215.12185.908641.691998年251.13186.707434.401999年277.40187.906773.612000年324.80209.906462.442001年393.56233.905943.192002年465.74263.305653.372003年564.29312.505537.932004年615.33386.006273.062005年697.72455.906534.142006年732.46542.007399.722007年817.30621.007598.192008年819.71644.007856.442009年803.90688.008558.282010年836.37969.1011586.982011年973.351174.551206.702023/10/6192023/10/6191995—2011年出口量出口額均價圖表2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心202023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心20二、發(fā)展意義21211.促進農村經濟發(fā)展和農民增收2010年，全國蔬菜和瓜類產值達到13792.1多億元，占種植業(yè)總產值的37.3%2010年，全國蔬菜和瓜類凈產值10955.22億元，對全國鄉(xiāng)村居民人均純收入的貢獻額為1625.04元，占27.5%2023/10/622全國農業(yè)技術推廣服務中心222.促進城鄉(xiāng)居民就業(yè)與社會安定蔬菜是典型的勞動密集型產業(yè)，為城鄉(xiāng)居民提供了大量的就業(yè)崗位。全國從事蔬菜生產的勞力約9000萬人(其中有相當一部分是不能外出打工的老、少、弱勞力)；從事加工、貯運、保鮮和銷售等蔬菜采后服務的勞力約8000萬人2023/10/6232023/10/6233.擴大出口平衡農產品國際貿易2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心242023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心244.促進全民健康與休閑觀光蔬菜是人體健康所必需的維生素等生理活性物質、礦物營養(yǎng)和食用纖維不可替代的來源蔬菜休閑觀光采摘園、市民小菜園建設，滿足了現代城鎮(zhèn)居民回歸自然、休閑娛樂、體驗農耕的需求2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心252023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心25三、存在問題2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心262023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心26⒈蔬菜價格波動加劇⒉質量安全隱患仍然存在⒊基礎設施建設滯后⒋科技創(chuàng)新與轉化能力不強四、“十二五”規(guī)劃建設重點進一步提高對蔬菜重要性的認識蔬菜是全國人均消費量最大的食品，而且是不分男女老幼、民族信仰，人人都要吃、頓頓少不了；蔬菜是對全國鄉(xiāng)村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業(yè)，蔬菜是全國農產品國際貿易順差最大的產品，蔬菜產供銷是全國從業(yè)人員最多的產業(yè)，加大對蔬菜產業(yè)的支持保護力度，確保蔬菜產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，保障蔬菜產銷基本平衡、花色品種豐富、價格波動合理，是保民生、惠民生、保穩(wěn)定、促和諧的重大民心工程、德政工程2023/10/62023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心292023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心29指導思想深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以市場需求為導向，以科技創(chuàng)新為支撐，以體制機制創(chuàng)新為保障，加快轉變蔬菜產業(yè)發(fā)展方式，著力完善城市郊區(qū)與優(yōu)勢產區(qū)基地布局，著力加強蔬菜基地基礎設施建設，著力加強市場流通體系建設，著力加強質量安全體系建設，不斷提高蔬菜生產經營專業(yè)化、規(guī)?；?、標準化、集約化和信息化水平，努力構建生產穩(wěn)定發(fā)展、產銷銜接順暢、質量安全可靠、市場波動可控的現代蔬菜產業(yè)體系，更好地滿足城鄉(xiāng)居民生活水平日益提高的需要2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心302023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心30發(fā)展目標穩(wěn)面積、增單產、調結構、降損耗，實現品種多樣、數量充足、供應均衡，防止價格大起大落。全國蔬菜播種面積保持基本穩(wěn)定，單產年均提高1個百分點以上，2015年達到2300公斤/畝進一步調整品種結構，優(yōu)化區(qū)域布局，提高保供能力。適當增加葉菜類蔬菜，逐步形成合理的運輸半徑，提高淡季蔬菜供應能力全面提高蔬菜質量安全水平，產品符合國家農產品質量安全標準和國家食品安全標準。2015年蔬菜商品化處理率提高到50%菜農增收幅度不低于農民人均純收入的平均增幅，2015年蔬菜對全國農民人均純收入貢獻額達到1000元2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心312023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心31⒈優(yōu)化調整產業(yè)布局全國蔬菜優(yōu)勢區(qū)域布局大城市蔬菜保障供給布局設施蔬菜優(yōu)勢區(qū)域布局2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心322023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心32全國蔬菜優(yōu)勢區(qū)域布局2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心332023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心33華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)包括海南、廣東、廣西、福建和云南南部、貴州南部以及四川攀西地區(qū)，共有94個蔬菜產業(yè)重點縣（市、區(qū)）。本區(qū)域1月（最冷月）平均氣溫≥10℃，可進行喜溫果菜露地生產發(fā)展目標：94個蔬菜產業(yè)重點縣（市、區(qū)），到2015年蔬菜總產量2500萬噸，外銷量1500萬噸目標市場：“三北”、長江流域及港澳地區(qū)冬春淡季市場。主要產品與上市期：豇豆、菜豆、絲瓜、苦瓜、西甜瓜、番茄、辣椒、茄子等，華南地區(qū)集中在12月—3月上市，西南熱區(qū)集中在1—4月上市2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心342023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心34長江流域冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)域包括四川、重慶、湖北、湖南、江西、浙江、上海和江蘇中南部、安徽南部，共有150個蔬菜產業(yè)重點縣（市、區(qū)）。本區(qū)域1月份平均氣溫≥4℃，可進行喜涼蔬菜露地栽培，是我國最大的冬春喜涼蔬菜生產基地發(fā)展目標：150個蔬菜產業(yè)重點縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產量5400萬噸，外銷量2700萬噸目標市場：“三北”、珠江三角洲和港澳地區(qū)冬春淡季市場。主要產品與上市期：結球甘藍、花椰菜、萵筍、芹菜、芥菜、大白菜、蘿卜、普通白菜、芥藍、蒜苗等喜涼蔬菜，集中在11月—翌年4月上市2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心352023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心35黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)域包括7個?。▍^(qū)），分布在陜西、甘肅、寧夏、青海、西藏、山西及河北北部地區(qū)，共有54個蔬菜產業(yè)重點縣（市、區(qū)）。本區(qū)域海拔800米以上的高原、平壩和丘陵山區(qū)，7月平均氣溫≤25℃，晝夜溫差大，夏季無需遮陽降溫設施可生產多種蔬菜發(fā)展目標:本區(qū)域的54個重點縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產量2000萬噸，外銷量1200萬噸--目標市場。華北、長江下游、華南及港澳地區(qū)的夏秋淡季市場主要產品與上市期:洋蔥、蘿卜、胡蘿卜、花椰菜、大白菜、芹菜、萵筍、結球甘藍、生菜等喜涼蔬菜，以及茄果類、豆類、瓜類、西甜瓜等喜溫瓜菜，集中在7—9月上市2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心362023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心36云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)域包括云南、貴州和鄂西、渝東南與渝東北地區(qū)，共有37個蔬菜產業(yè)重點縣（市、區(qū)）。本區(qū)域海拔800～2200米的高原、平壩和丘陵山區(qū)，7月平均氣溫≤25℃，無需遮陽降溫設施可生產多種蔬菜發(fā)展目標：37個重點縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產量1000萬噸，外銷量600萬噸目標市場：華南、長江下游、華北及港澳地區(qū)夏秋淡季市場。主要產品與上市期：結球甘藍、蘿卜、大白菜、芹菜、胡蘿卜、花椰菜、青花菜、生菜等喜涼蔬菜以及辣椒、番茄、菜豆、西甜瓜等喜溫瓜菜，集中在7-9月上市2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心372023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心37北部高緯度夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)包括吉林、黑龍江、內蒙古、新疆，共有41個蔬菜產業(yè)重點縣（市、區(qū)）。本區(qū)域7月平均氣溫≤25℃，無需遮陽降溫設施可生產多種蔬菜。發(fā)展目標：41個重點縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產量1800萬噸，外銷量1000萬噸目標市場：京津、長江中下游夏秋淡季市場。主要產品與上市期：番茄、辣椒、黃瓜、菜豆、大白菜、洋蔥等蔬菜，集中在6—10月上市2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心382023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心38黃淮海與環(huán)渤海設施蔬菜優(yōu)勢區(qū)包括遼寧、北京、天津、河北、山東、河南及安徽中北部、江蘇北部地區(qū)，共有204個重點縣（市、區(qū)）。本區(qū)域冬春光熱資源相對豐富，距大城市近，適宜發(fā)展設施蔬菜生產發(fā)展目標：204個重點縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產量15300萬噸，外銷量10700萬噸目標市場：除當地市場外，主要銷往長江流域和北部沿邊地區(qū)的冬春淡季市場主要產品與上市期：番茄、黃瓜、辣椒、茄子、菜豆、西葫蘆、西甜瓜、結球甘藍、芹菜、蘆筍、韭菜、食用菌等，日光溫室蔬菜集中在10月－翌年6月上市；塑料大棚喜溫果菜集中在4—6月和9—11月上市，塑料棚喜涼蔬菜集中在1—3月上市2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心392023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心39三北、黃淮及青藏高原地區(qū)長江流域地區(qū)華南地區(qū)全國設施蔬菜優(yōu)勢區(qū)域布局大力推進科學規(guī)劃布局設施蔬菜區(qū)域布局冬季日照

百分率五年一遇

極端低溫設施配置主要地域重點區(qū)域劃分亞區(qū)劃分黃淮海及環(huán)渤海設施蔬菜重點區(qū)環(huán)渤海亞區(qū)50～65≥-25℃日光溫室為主

大棚為輔遼寧西南部、北京、天津、河北中北部黃河中下游

亞區(qū)50～60≥-20℃日光溫室和大棚并重河北南部、山東、河南北部、山西淮河流域亞區(qū)45～55≥-12℃大棚為主

日光溫室為輔河南中南部、蘇北、安徽中北部東北設施蔬菜

重點區(qū)東北溫和亞區(qū)56～80≥-30℃日光溫室和大棚并重遼寧中北部、吉林東南部和內蒙古東南部東北冷溫亞區(qū)65～82≥-35℃內蒙古東中部、吉林西北部和黑龍江南部東北寒溫亞區(qū)60～68≥-40℃內蒙古東北部和黑龍江中部設施蔬菜區(qū)域布局冬季日照

百分率五年一遇

極端低溫設施配置主要地域重點區(qū)域劃分亞區(qū)劃分西北及青藏高原設施蔬菜重點區(qū)青藏高原寒溫亞區(qū)70～90-20℃～-25℃日光溫室為主

大棚為輔西藏中部、青海東部新疆冷溫帶亞區(qū)68～92-20℃～-30℃日光溫室和大棚并重新疆中南部黃土高原溫帶亞區(qū)55～75-20℃～-25℃日光溫室為主

大棚為輔陜西、甘肅、寧夏、內蒙古中部長江流域設施蔬菜重點區(qū)長江上游亞區(qū)15～65≥-5℃大中棚為主四川、重慶、云南、貴州長江中游亞區(qū)30～45-5℃～-8℃大中棚為主湖南、湖北、江西長江下游亞區(qū)40～50-5℃～-10℃大中棚為主上海、浙江和蘇蘇中南、皖南華南設施蔬菜重點區(qū)熱帶亞區(qū)65～90≥5℃

海南及廣東湛江南亞熱帶亞區(qū)15～45≥0℃

福建、廣東（不含湛江）、廣西2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心442023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心44大城市蔬菜保障供給布局全國36個大城市（直轄市、計劃單列市、省會城市等），按照提高蔬菜特別是葉類菜自給率（自產蔬菜占本市常住人口蔬菜消費總量的比例）的要求，規(guī)劃確定常年菜地最低保有量，切實提高自給率確因轄區(qū)內耕地資源制約等原因無法達到常年菜地最低保有量的，在城市周邊地區(qū)建立緊密型外埠生產基地補足加強對常年菜地的保護，實行更為嚴格的占補平衡和補償機制重點發(fā)展設施栽培，主要生產不耐貯運的葉類蔬菜和地方特色蔬菜，葉菜類自給率達到60～80%2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心452023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心45⒉生產建設重點蔬菜品種選育與技術創(chuàng)新重點培育適合設施栽培的耐低溫弱光、抗病、優(yōu)質的黃瓜、番茄、辣椒、茄子、西甜瓜等專用品種，適宜夏、秋等不同季節(jié)露地栽培的白菜、蘿卜、結球甘藍、菠菜等系列品種，適合出口、加工的番茄、胡蘿卜、洋蔥等專用品種，適應不同市場和飲食文化需求的芥菜、蓮藕、食用菌等特色蔬菜品種。支持科研單位與種子企業(yè)緊密結合，推進育繁推一體化重點集成創(chuàng)新標準化生產、連作障礙治理、重大病蟲害綜合防治、輕簡增效等技術2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心462023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心46蔬菜集約化育苗場在每個蔬菜重點縣建設1～3個蔬菜集約化育苗示范場，推動蔬菜育苗向專業(yè)化、商品化、產業(yè)化方向發(fā)展主要建設育苗日光溫室（北方）、鋼架大棚（南方），配套遮陽降溫、防寒保溫、通風換氣、水肥一體、育苗床架、基質裝盤、播種、催芽等設施設備，重點推廣茄果類、瓜類、甘藍類等蔬菜穴盤集約化育苗技術，提高蔬菜育苗安全性和標準化水平2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心47集約化育苗2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心482023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心48菜園基礎設施規(guī)劃新建一批高起點高標準的生產基地，重點加強以水利設施和溫室、大棚為重點的菜地基礎設施建設，完善機耕道、電網配套，增施有機肥，逐步建成能排能灌、土壤肥沃、通行便利、抗災能力較強的高產穩(wěn)產蔬菜生產基地，切實提高綜合生產能力每個露地蔬菜產業(yè)重點縣，建設高標準的生產基地5萬畝以上；每個設施蔬菜產業(yè)重點縣，建設高效節(jié)能日光溫室（北方）、鋼管大棚（南方）2萬畝以上在灌溉設施配套較差的地區(qū)，加強小（微）型灌溉工程或配套設施建設；在水資源緊缺地區(qū)，積極推廣高效節(jié)水灌溉和雨洪集蓄利用技術；在降水較多且集中地區(qū)，加強防洪排澇設施建設2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心492023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心49田頭預冷與商品化處理把田頭預冷等商品化處理設施作為蔬菜生產基地建設主要內容之一，加大支持力度，加快建設步伐，切實提高蔬菜商品質量、減少損耗在外銷量較大的蔬菜產地和大中城市常年菜地，按面積和商品化處理需求，配置相應的預冷設施、分級整理車間、冷貯庫，以及清洗、分級、包裝等設備，提高產品檔次和附加值，擴大銷售半徑，增強市場調劑能力2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心502023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心50蔬菜技術推廣服務體系加強蔬菜技術推廣服務能力建設，完善服務設施，強化服務手段，增加工作經費，提高人員素質，切實提升新成果轉化率和實用技術到位率配建一定面積的培訓服務用房，配置必要的技術培訓、田間小氣候觀測、品質速測等設施設備和交通工具配備蔬菜栽培、植保、土肥等專業(yè)技術人員，提高技術推廣服務水平建設縣域蔬菜新品種新技術示范展示基地，開展引進試驗、示范展示工作，加快科技成果轉化建設一批蔬菜植保專業(yè)化服務組織，配備施藥機械和交通工具，推進蔬菜病蟲害統防統治2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心512023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心51蔬菜生產信息監(jiān)測發(fā)布體系在全國蔬菜優(yōu)勢產區(qū)和大中城市郊區(qū)，建立由覆蓋580個蔬菜生產重點縣的信息監(jiān)測基點、31個省級數據處理中心、1個部級數據處理中心組成的蔬菜生產信息監(jiān)測體系，引導各地合理安排生產與流通，增強政府調控的主動性和前瞻性以及生產主體的應對能力建設網絡信息平臺，配置網絡服務器和終端設備，開發(fā)生產信息監(jiān)測軟件開展蔬菜生產信息監(jiān)測，對全國大宗蔬菜的播種面積、產量、上市期和產地價格信息進行采集、分析、預測和發(fā)布，提供及時、準確、全面的生產和預警信息，引導生產穩(wěn)定發(fā)展，避免大量集中上市或脫銷斷檔，促進市場平穩(wěn)運行2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心522023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心52農民專業(yè)合作社扶持一批農民專業(yè)合作社和規(guī)?；a主體，重點建設集約化育苗、統防統治、商品化處理等設施，開展統一種苗供應、統一病蟲害防控、統一產品銷售等方面的服務，逐步解決一家一戶生產管理、技術推廣、產品銷售、質量監(jiān)管難的問題，提高蔬菜生產的組織化程度和產業(yè)化水平2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心532023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心53⒊

流通建設重點農產品批發(fā)市場體系在現有基礎上，統籌考慮城市人口、蔬菜基地規(guī)模、交通區(qū)位、物流走向，加快完善以大型銷地批發(fā)市場為中心，產地蔬菜批發(fā)市場為依托的農產品批發(fā)市場體系在蔬菜優(yōu)勢區(qū)域核心生產基地新建和改造一批產地蔬菜批發(fā)市場，在大中城市規(guī)劃布局一批與產地市場相銜接的大型銷地批發(fā)市場在交通物流結點規(guī)劃布局一批集散型批發(fā)市場，重點建設冷藏保鮮、加工配送、電子結算、信息與追溯平臺、質量安全檢測、交易廳棚和廢棄物處理等流通基礎設施，建成靈敏、安全、規(guī)范、高效的蔬菜物流和信息平臺2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心542023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心54城市農貿市場和社區(qū)菜店全面推進農貿市場、社區(qū)菜店基礎設施、管理等方面升級改造，重點建設交易廳（棚）、檔口、追溯平臺、給排水設施等基礎設施，積極推進規(guī)范化菜市場發(fā)展各地要改造或建設一批公益性農貿市場，在居民社區(qū)配建或改造一批公益性社區(qū)菜店，增加零售網點，降低零售環(huán)節(jié)經營成本，穩(wěn)定蔬菜價格規(guī)范發(fā)展早市、晚市和周末市場，為流動菜販、直銷菜農提供便利條件，方便居民購買2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心552023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心55產銷銜接大中城市根據本地消費需求，主動與優(yōu)勢產區(qū)加強協作，建立蔬菜供應保障基地引導農產品批發(fā)市場向上下游延伸經營，與農產品生產基地和零售客戶建立直接購銷關系，開展對團體、超市配送服務支持大型連鎖超市與農民專業(yè)合作社等加強產銷銜接，開展“農超對接”。力爭“十二五”末，經農超對接形式銷售的蔬菜比例提高至30%進一步引進和規(guī)范電子商務交易2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心562023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心56蔬菜冷鏈物流體系完善主銷區(qū)蔬菜冷鏈配送設施建設，發(fā)展具有集中采購、跨區(qū)域配送能力的現代化蔬菜配送中心鼓勵大型農產品批發(fā)市場、連鎖超市、蔬菜流通企業(yè)購置預冷、低溫分揀加工、冷藏運輸工具、冷藏等冷鏈設施設備加大冷庫等冷鏈物流基礎設施建設力度，積極培育具有一定規(guī)模的專業(yè)化蔬菜冷鏈物流服務企業(yè)

2023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心572023/10/6全國農業(yè)技術推廣服務中心57蔬菜流通信息網絡平臺與生產信息平臺相結合，依托蔬菜流通追溯管理平臺，建立覆蓋全國主要批發(fā)市場的蔬菜流通信息公共服務平臺，規(guī)范信息采集標準，健全信息工作機制加強采集點、信息通道、網絡中心相關基礎設施建設，定期收集發(fā)布蔬菜價格、供求、質量等信息大中城市建立蔬菜市場