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禮儀與溝通——日常交際迎來送往

必備知識(shí)：拜訪、家宴、禮品贈(zèng)送等禮儀要求素質(zhì)養(yǎng)成：禮貌、時(shí)間管理核心技能：社交拜訪能力

情景引入1962年，周總理到西郊機(jī)場為西哈努克和夫人送行。親王的飛機(jī)剛一起飛，我國參加歡送的人群便自行散開，準(zhǔn)備返回，而周總理這時(shí)卻依然筆直地站在原地未動(dòng)，并要工作人員立即把那些離去的同志請回來。這次總理發(fā)了脾氣，他嚴(yán)厲起來了，狠狠地批評(píng)道：“你們怎么搞的，沒有一點(diǎn)禮貌！各國外交使節(jié)站在那里，飛機(jī)還沒有飛遠(yuǎn)，你們倒先走了。大國這樣對小國客人不是搞大國主義嗎？”當(dāng)天下午，周總理就把外交部禮賓司和國務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的負(fù)責(zé)同志找去，要他們立即在《禮賓工作條例》上加上一條，即今后到機(jī)場為貴賓送行，須等到飛機(jī)起飛，繞場一周，雙翼擺動(dòng)三次表示謝意后，送行者方可離開。

情景引入思考：周總理為什么要發(fā)火？

在日常交往接待中，我們應(yīng)遵循哪些

拜訪待客禮儀？

任務(wù)一：拜訪禮儀(一）拜訪準(zhǔn)備

拜訪預(yù)約電話預(yù)約信件預(yù)約預(yù)約方式切忌搞“突然襲擊”，做“不速之客”！不得已時(shí)提前5分鐘打個(gè)電話。

(一）拜訪準(zhǔn)備預(yù)約時(shí)間私宅拜訪寫字樓拜訪晚上7:30~8:00或節(jié)假日前夕最好不要在星期一、或工作日的上下班時(shí)間注意：原則上必須提前5分鐘到達(dá)。但在現(xiàn)實(shí)生活中去辦公區(qū)域拜訪應(yīng)提前5至7分鐘到達(dá)。

(一）拜訪準(zhǔn)備辦公區(qū)域的預(yù)約準(zhǔn)備A.制定拜訪目標(biāo)B.準(zhǔn)備好名片C.資料準(zhǔn)備D.適宜的禮品準(zhǔn)備E.熟悉交通路徑（二）著裝準(zhǔn)備

出門拜訪之前，應(yīng)根據(jù)訪問的對象、目的等，將自己的衣物、容貌適當(dāng)?shù)募右孕揎?可以形象的反映出你對被訪者的尊重。（二）著裝準(zhǔn)備

如

拜訪的地點(diǎn)設(shè)在對方的辦公區(qū)域，則應(yīng)著正裝或所在單位的制服，既代表了單位的形象，又傳遞出“你很重視這次拜訪”的友好信息，使其愿意與你合作！（三）拜訪的舉止與要求拜訪辦公區(qū)域時(shí)的舉止A.到達(dá)接待處，清晰、禮貌的自報(bào)來處。B.被帶到接待處時(shí)安靜等待。C.初見被訪對象主動(dòng)起身招呼，做自我介紹，并對對方抽出寶貴時(shí)間表示感謝?。ㄋ模┌菰L的禮規(guī)1.初次見面的禮規(guī)2.私人拜訪中的禮規(guī)3.事務(wù)性拜訪中的禮規(guī)4.拜訪禮品贈(zèng)送的禮規(guī)禮規(guī)

（四）拜訪的禮規(guī)第一次拜訪的概括性夸贊善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)在上次拜訪后的細(xì)小變化若女主人接待，一定要給予適當(dāng)贊美贊美一定要盡量具體1.初次見面的禮規(guī)

（四）拜訪的禮規(guī)要守時(shí)守約，若特殊情況不能前去，一定要提前通知對方，表示歉意。講究敲門的藝術(shù)：食指彎曲，指關(guān)節(jié)敲門，力度適中，間隔有序敲三下，等待回音。進(jìn)門后，將隨身帶來的外套、雨具等放到主人指定的地點(diǎn)，不要隨處亂放。2.私人拜訪中的禮規(guī)

（四）拜訪的禮規(guī)主人沒有提出就座不能隨便坐下。主人認(rèn)座之后一定要表示謝意，不能有不文明的行為。跟主人談話，語言要客氣、注意掌握時(shí)間。道別：起身告辭，要向主人表示“打擾”之意?！罢埩舨健?、“再見”！不要起身后一去不回頭，讓主人覺得很失望2.私人拜訪中的禮規(guī)

（四）拜訪的禮規(guī)首要規(guī)則是準(zhǔn)時(shí)到達(dá)時(shí)，告知對方接待人員你的名字和預(yù)約的時(shí)間，遞上名片。安靜，耐心的等待，不要在中途打電話，或者看手表。被引到辦公室時(shí)，如果是第一次見面先做自我介紹；如果認(rèn)識(shí)，互相問候并握手。3.事務(wù)性拜訪中的禮規(guī)

（四）拜訪的禮規(guī)搞清楚對象，注重效果抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)，注意場合挑選禮品要精心裝4.拜訪禮品贈(zèng)送的禮規(guī)

任務(wù)二：宴會(huì)禮儀一、宴請組織禮儀1.對象明確宴請主賓的身份、國籍、習(xí)俗、愛好等，以確定宴會(huì)的規(guī)格、主陪人、餐式等。2.目的明確目的，便于安排宴會(huì)的范圍和形式3.范圍原則：適、少、和、偶。4.形式正式宴會(huì)、冷餐會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)、工作餐等（一）明確宴請對象、目的、范圍、形式

一、宴請組織禮儀時(shí)間：不選重大節(jié)日、假日、或禁忌時(shí)間；先和主賓協(xié)商，再發(fā)邀請地點(diǎn)：環(huán)境幽雅，交通方便（二）選擇時(shí)間、地點(diǎn)

一、宴請組織禮儀注意：請柬應(yīng)提前一至二周發(fā)出（三）精心制作請柬，認(rèn)真發(fā)送確認(rèn)

一、宴請組織禮儀1、中餐桌次排列（圖示）決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之后，其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定，近者為高，遠(yuǎn)者為低；平行者以右桌為高，左桌為低。常見的排列方法參見圖示：圖中的座號(hào)就是桌次的高低序號(hào)（四）安排席位

一、宴請組織禮儀2、中餐席位次排列（圖示）

方法一：主人在主桌面對正門之位就座方法二：多桌宴請時(shí)，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時(shí)也可以面向主桌主人方法三：各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。方法四：各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊,如果主賓

身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上座，而請主人坐在主賓的位子上。12門門212345門兩桌橫排兩桌豎排五桌豎排門123123456門三桌豎排六桌橫排123456門7七桌橫排1返回1234567主位891256874主位3第二主位一個(gè)主位時(shí)的位次排列二個(gè)主位時(shí)的位次排列位次排列返回一、宴請組織禮儀菜單：精致可口、賞心悅目、特色突出、尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌、注意冷熱、甜咸、色香味搭配.酒水:酒精含量低（五）擬訂菜單和用酒

二、宴請禮儀（一）迎賓主人應(yīng)站在大廳門口迎接客人（二）引導(dǎo)入席主人陪主賓進(jìn)入宴會(huì)廳主桌，接待人員引導(dǎo)其他客人入席（三）致詞、祝酒言簡意賅、熱情友好（四）用餐融洽氣氛，掌握進(jìn)餐速度（五）送別熱情相送，感謝光臨三、赴宴的禮儀1.接受邀請事項(xiàng)應(yīng)邀:盡早答復(fù)適度修飾:符合要求適時(shí)到達(dá):不早不晚三、赴宴的禮儀2.席上禮規(guī)進(jìn)餐動(dòng)作文雅餐具不慎碰掉，不必拾起，也無需向服務(wù)員道歉。做到不動(dòng)聲色不張嘴剔牙。用牙簽時(shí)用一只手遮住嘴。三、赴宴的禮儀3、席間祝酒敬酒順序按身份高低或座次順序碰杯:主人與主賓先碰人多時(shí)可同時(shí)舉杯不需逐一碰杯男士舉杯應(yīng)略低于女士酒杯主人祝辭時(shí)暫停進(jìn)餐三、赴宴的禮儀4、席間談話主人主動(dòng)提出交談話題不只同個(gè)別人交談不一言不發(fā)不大聲說話或哈哈大笑、竊竊私語不一邊說話一邊進(jìn)食三、赴宴的禮儀5、宴會(huì)結(jié)束結(jié)束信號(hào)：主人把餐巾放在桌上，或從餐桌旁站起來。離桌禮節(jié)：把椅子放回原位。男士應(yīng)幫助身邊的女士移開座椅，并幫其放回原處。離開宴會(huì)順序：身份高者、年長者或女士先走。一般情況下貴賓是第一告辭的人。離開時(shí)對主人表示感謝

任務(wù)三：禮品贈(zèng)送一、東方西方送禮的不同東方人嘴巴說的是禮輕情意重,其實(shí)總是看錢決定情意的多寡西方人給禮物是給一份驚喜,是否帶來尖叫和贊賞才是重點(diǎn)二、送禮場合各種節(jié)慶各種紀(jì)念日商場應(yīng)酬婚喪喜慶人際往來表示愛慕表示關(guān)心三、送花的場合與花材搭配場合花卉名稱婚禮玫瑰、劍蘭、香水百合（粉紅色），生育玫瑰、豆蔻，適合送色澤淡雅而富清香者(不可濃香)為宜,表示溫暖,清新,偉大喬遷玫瑰、蘭花、郁金香、盆栽、盆景，適合送穩(wěn)重高貴的花木，表示隆重之意演奏會(huì)玫瑰、劍蘭就職玫瑰、劍蘭生日適合送誕生花最貼切,另以玫瑰,雛菊,蘭花亦可,表示永遠(yuǎn)祝福探病適合送劍蘭,玫瑰,蘭花均宜,喪禮菊花、白百合、白玫瑰，迎送玫瑰、蘭花、紫羅蘭壽辰玫瑰、蘭花三、送花的場合與花材搭配紅玫瑰：熱戀、熱情、熱愛著你

粉玫瑰：初戀、求愛、愛心與特別的關(guān)懷、永遠(yuǎn)的愛

黃玫瑰：失戀、褪去的愛

橙玫瑰：富有青春氣息、初戀心情

白玫瑰：天真、純潔、純純的愛

綠玫瑰：純真簡樸、青春長駐

紫玫瑰：憂郁.夢幻,愛做夢.黑玫瑰：你是惡魔，且為我所有

紅白玫瑰：戰(zhàn)爭

玫瑰（捧花）：幸福之愛三、送花的場合與花材搭配白色百合：純潔莊嚴(yán)心心相印百年好合

黃色百合:財(cái)富高貴火百合：喜氣洋洋三、送花的場合與花材搭配用心長壽福祿康寧三、送花的場合與花材搭配

希望

雄壯之美三、送花的場合與花材搭配

新婚祝福幸運(yùn)快樂四、送花的禁忌探病時(shí)避免送白、藍(lán)、黃色或香味過濃的花．喪禮的場合送白玫瑰、白蓮花或素花均可，象征惋惜懷念之情．

婚禮送花，適合送顏色鮮艷而富花語者佳，可增進(jìn)浪漫氣氛，表示甜蜜．

國外人士，除了喪禮外，任何場合均應(yīng)避免送白花．國內(nèi)人士喜愛紅花，表示喜氣

課堂實(shí)訓(xùn)課堂實(shí)訓(xùn)

1.假設(shè)你去你的班主任老師家拜訪，你會(huì)帶上什么禮品？你會(huì)如何開始寒暄？（資料信息：愛人喜歡電子元件；兒子初中，喜歡軍事、科技；母親熱情、隨和，做菜水平高。）

2.假設(shè)是畢業(yè)后到班主任老師辦公室拜訪，邀請班主任去你公司做一場禮儀培訓(xùn)，你又該如何準(zhǔn)備？要注意哪些禮規(guī)？

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課堂小結(jié)亞里士多德曾說過：“人在社會(huì)生活中，是難以離開與其他人進(jìn)行交往的。一個(gè)人如果不同其他人進(jìn)行任何交往，那么他不是一位神，就是一只獸?！比穗H交往，禮尚往來，既體現(xiàn)對他人的尊重，也體現(xiàn)你自身的修養(yǎng)。課堂寄語

在宴席上最讓人開胃的就是主人的禮節(jié)?！勘葋哖PT模板下載：/moban/

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