【飼料行業(yè)質量管理數(shù)據(jù)化研究文獻綜述5700字】

飼料行業(yè)質量管理數(shù)據(jù)化研究文獻綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u23221飼料行業(yè)質量管理數(shù)據(jù)化研究文獻綜述 19285一、飼料產業(yè)發(fā)展研究方面 16701二、飼料產業(yè)質量管理及數(shù)據(jù)化現(xiàn)狀研究方面 2一、飼料產業(yè)發(fā)展研究方面產業(yè)鏈是生產相同或相似產品的企業(yè)聚集在一起形成的價值鏈。它是一個以核心產業(yè)為核心，具有不同價值創(chuàng)造功能的互聯(lián)產業(yè)。它通過控制信息流、物流和資金流，采購原材料，制造中間產品和最終產品。一種由供應商、制造商、分銷商、零售商和最終用戶在通過銷售網絡向消費者交付產品的過程中形成的功能鏈結構模型。產業(yè)鏈理論來源于馬歇爾（1890）的經濟學原理。然而，哈佛學派的貝恩（1959）確實形成了產業(yè)組織理論。提出了結構產品績效的歷史范式，認為市場結構決定企業(yè)行為，企業(yè)自由競爭行為決定市場運行的經濟績效。Prahalad和GaryHame（1990）代表了關注企業(yè)能力與競爭優(yōu)勢關系的企業(yè)能力理論。產業(yè)鏈整合是指通過建立企業(yè)的核心能力來獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢，從而獲得壟斷利潤或租金。Mahoney和Pandian（1992）通過區(qū)分“競爭威脅”和“特殊協(xié)同效應”，證明了產業(yè)鏈通過將不同能力的組織緊密結合在一起，可以創(chuàng)造價值，從而促進了企業(yè)聯(lián)合的必要性。因為一個公司的能力和資源通常不能連接整個價值鏈。對于產業(yè)鏈的研究，西方產業(yè)組織理論的研究只提出了一些觀點，而沒有對產業(yè)鏈本身進行研究，因此仍然處于空白狀態(tài)（劉貴富，2006）?？陀^地說，產業(yè)鏈是中國人提出的第一個經濟概念，而不是外國產品。我國產業(yè)鏈研究從農業(yè)產業(yè)鏈入手。第一部產業(yè)鏈專著是關于農業(yè)產業(yè)鏈的著作。第一篇關于產業(yè)鏈的論文也是一篇關于農業(yè)產業(yè)鏈的研究論文。這與我國農業(yè)產業(yè)鏈的積極實踐密切相關。吳金明、邵昶(2006)對產業(yè)鏈的構成緯度、連接機制、調控手段和表現(xiàn)形式進行了研究,認為產業(yè)鏈是一個包含價值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈4個維度的概念。王凱和顏加勇(2004)對農業(yè)產業(yè)鏈的組織形式進行了研究，將我國農業(yè)產業(yè)鏈組織形式分為“龍頭”企業(yè)帶動模式、中介組織帶動模式、專業(yè)市場帶動模式和其他模式。趙緒福、王亞鵬(2004)、王凱等(2004)學者對農業(yè)產業(yè)鏈和農業(yè)產業(yè)化的區(qū)別與聯(lián)系作了相對全面的分析。張利庠(2007)運本文運用產業(yè)組織理論和產業(yè)鏈整合理論，分析了我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的產業(yè)組織結構，構建了基于環(huán)節(jié)優(yōu)化的產業(yè)鏈框架。研究表明，提高產業(yè)競爭力需要引入產業(yè)政策、國情等社會因素。建立以提升產業(yè)集中度為目標的現(xiàn)代產業(yè)鏈，強調在不斷優(yōu)化環(huán)境與企業(yè)能力相互作用的基礎上，構建一體化的產業(yè)價值鏈體系。王佳友(2009)以“鉆石模型”理論為基礎，深入研究了影響飼料工業(yè)發(fā)展的關鍵因素，并提出了積極培育專業(yè)化、高水平生產要素的建議。擴大國內市場需求空間，提升相關配套產業(yè)競爭力，擴大企業(yè)規(guī)模。促進飼料工業(yè)快速發(fā)展的戰(zhàn)略措施，如提高市場競爭力，加強政府對飼料工業(yè)的領導和支持。從研究理論的角度來看，對農業(yè)產業(yè)鏈的研究大多集中在農業(yè)產業(yè)鏈形成的原因、組織形式和聯(lián)系機制等方面。而從產業(yè)組織理論發(fā)展的角度對產業(yè)鏈模型的研究較少；從農業(yè)產業(yè)鏈的產業(yè)研究角度來看，以往對飼料產業(yè)鏈建設的研究很少涉及內容，主要是對企業(yè)對策的分析。而很少從理論角度對學術研究進行梳理。二、飼料產業(yè)質量管理及數(shù)據(jù)化現(xiàn)狀研究方面飼料工業(yè)在畜牧業(yè)生產體系中占有重要地位，是衡量畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平的重要指標之一。改革開放時期，小平同志在一九八二至一九八三年兩次強調要大力發(fā)展飼料工業(yè)，使之成為大工業(yè)。三十多年過去了，小平同志的領導目標已經實現(xiàn)，一定程度上取得了很大的發(fā)展和成就。飼料工業(yè)的發(fā)展導致了種植結構的調整。玉米作為保障我國糧食安全的高產高產作物品種之一，得到了很大的發(fā)展。飼料工業(yè)支持畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。我國正在實施“龍頭企業(yè)+農戶”的營銷模式。飼料企業(yè)同時開展產品銷售和畜牧技術培訓，極大地增強了農民擴大畜牧業(yè)規(guī)模的信心。飼料工業(yè)的發(fā)展極大地促進了農民收入的增長。據(jù)有關專家估計，畜牧業(yè)平均每噸飼料收入可以增加200元，僅2004年就達到140億元。飼料工業(yè)有了很大的發(fā)展。例如，機械制造業(yè)，一些機械和設備已經出口到非洲、澳大利亞、東南亞等國家。當前，我國抓住飼料工業(yè)快速發(fā)展、畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展的機遇，將動物營養(yǎng)、農產品加工等現(xiàn)代農業(yè)科技成果相結合，大力開發(fā)利用國內外飼料原料資源，鼓勵農民種養(yǎng)生產，保障飼料原料供應，提高畜牧業(yè)生產效率。推進畜牧業(yè)生產方式轉變，對現(xiàn)代畜牧業(yè)的建設起到了重要作用。與此同時，隨著“三聚氰胺”等重大食品安全事件的發(fā)生，國內人民對食品安全管理和追溯的作用和重要性有了更加清楚地認識，我國政府也了解到加強食品安全的迫切性，并已開始建立農畜產品安全生產有關的法律法規(guī)，如2012年頒布的《飼料生產企業(yè)許可條件》，20I5年7月Ⅰ日要求飼料生產企業(yè)強制執(zhí)行的《飼料質量安全管理規(guī)范》等，這為企業(yè)控制生產過程，實行追溯機制提供法律根據(jù)。為確保我國畜產品的安全促進畜牧業(yè)的發(fā)展，就要首先確保畜產品安全的源頭一一飼料的安全。為達到這一目標國內學者和企業(yè)也開展了大量對飼料溯源系統(tǒng)研究和應用。宋洪遠在2003年就對飼料安全問題進行了調查研究，飼料安全需引起足夠認識，不合格的飼料產品將最終危害人體健康，飼料產品的質量安全存在隱蔽性、長期性和復雜性特征，而且由于生產、流通和消費脫節(jié)，加大了飼料安全的風險。飼料安全是食品安全的源頭，已引起社會廣泛重視，蔡輝益則在2007年對飼料產品的質量追溯進行了分析研究，“從產地到餐桌”的飼料質量安全全程追溯系統(tǒng)的建立將是解決我國飼料質量安全的重要途徑之一。2008年公保才仁、孫建忠[2'詳細論述食品安全與飼料安全的關系以及飼料對畜產品質量安全的影響，這對我國重視飼料的安全產生了一定的影響;2009年解沛26對中外飼料質量安全管理進行了深入的研究并探討了如何保障我國飼料質量安全的對策，他建議在飼料生產企業(yè)在運用飼料追溯系統(tǒng)提高飼料安全;飼料工業(yè)的生產是一個嚴謹?shù)目茖W過程，而借助計算機技術參與飼料的生產管理，開發(fā)質量追溯系統(tǒng)﹐能夠提高效率，李軍國等在2009年采用條碼技術進行生產管理，可以在生產過程中對質量進行監(jiān)管，在飼料銷售后實現(xiàn)質量追溯。2012年劉亞東28l研究了在企業(yè)推行飼料可追溯系統(tǒng)的過程中存在的問題和對策，為飼料追溯系統(tǒng)在企業(yè)中的運用做出了貢獻;2012年鄧曉文、李軍國、李俊等分析了條形碼技術在飼料質量追溯系統(tǒng)中的作用并對條形碼在飼料生質量追溯系統(tǒng)中的編碼方案進行了研究，為條形碼在飼料質量追溯系統(tǒng)上的運用提供了可行方案。2012年北京福樂維生物技術有限公司打造了維生素預混料全程條碼追溯系統(tǒng)，他們將通過條形碼技術和數(shù)據(jù)庫技術實現(xiàn)了維生素預混料的質量追溯l30'。2012年左明霞研究并設計了基于RFID技術的豬肉質量安全追溯系統(tǒng),她通過比條形碼更為先進的RFID自動識別技術和數(shù)據(jù)庫技術實現(xiàn)了豬肉的質量追溯，為RFID技術和數(shù)據(jù)庫技術在飼料質量追溯系統(tǒng)上的運用提供了思路。綜合以上分析可知，國內外飼料產品的生產控制和質量追溯方面的研究多集中于理論和軟件方面。這些控制方法和追溯系統(tǒng)雖然在一定程度上能夠實現(xiàn)對飼料的追溯，但是它們主要依靠軟件來完成對飼料質量的追溯，在飼料的生產過程控制中缺乏必要的硬件支撐，投料的準確性往往得不到保證，這勢必會影響到飼料的生產質量，更會影響到飼料的追溯質量。因此，本文在國內外研究的基礎上，通過軟硬件結合的方式對飼料產品進行全方位控制，進而達到飼料產品生產可控，質量可追溯的目的。通過對其他學者對我國飼料工業(yè)發(fā)展狀況的調查，我們發(fā)現(xiàn)我國飼料工業(yè)具有以下特點：產量持續(xù)穩(wěn)定增長；飼料產品結構不斷調整，企業(yè)數(shù)量銳減，產業(yè)集中度顯著提高，飼料生產企業(yè)經濟類型不斷變化，產品質量安全水平不斷提高，飼料市場競爭力不斷提高，員工素質不斷提高。周海川（2014)、姜艷艷（2015）.AidanConnolly(2013）、姚民仆（2015）馬桂燕（2012）等學者從全球角度分析了養(yǎng)殖業(yè)和飼料產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并對未來我國飼料產業(yè)的發(fā)展趨勢進行了預測。楊貴德劉曉清（2013）、趙麗芬張華(2015)、賀燕蔣向君等（2015)、關文超楊裕（2014）等學者分別對我國不同地區(qū)的飼料產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行了研究，發(fā)現(xiàn)當前各地飼料產業(yè)均呈現(xiàn)出以下相同的特點.①產量持續(xù)穩(wěn)定增長。中國屬于飼料生產國家，始于1970-1979年，經過30多年的發(fā)展，已經形成了以飼料加工業(yè)為主體，飼料添加劑工業(yè)、原料工業(yè)、機械制造工業(yè)和科研、教育、標準、檢測等相對完善的飼料行業(yè)體系。1992年以來，我國飼料產量連續(xù)18年位居世界第二，成為飼料生產大國。2010年，中國首次超過美國，成為世界上最大的飼料生產國。目前，雖然全球經濟持續(xù)下滑，市場低迷，但我國畜牧業(yè)和飼料行業(yè)卻呈現(xiàn)出相反的趨勢:飼料行業(yè)產量多年居首位，產品質量穩(wěn)定性較好，結構更加優(yōu)化。雖然飼料企業(yè)的數(shù)量下降，但質量明顯提高，我國飼料行業(yè)完全有條件在此基礎上，乘勢而上，再創(chuàng)輝煌。2010-2015年，商品飼料總產出同比增長23.5%，2015年商品飼料總產出是1985年的11.3倍，2005年的1.86倍?！笆濉逼陂g，飼料工業(yè)總產值比“十一五”末增長44.36%。從2014年全球飼料企業(yè)集團排名來看，中國在前10名中占據(jù)4席，在前100名中占據(jù)23席，所占比例之高令人吃驚?！笆濉蹦瑩?jù)統(tǒng)計，我國飼料行業(yè)總產量預計將達到2.2億噸，其中飼料產量占90.9%，飼料產品質量抽查合格率穩(wěn)定在96%以上;多達40家飼料企業(yè)每年可生產100萬噸以上的飼料，占全國飼料總產量的60%。②產品種類不斷豐富。目前飼料品種有濃縮飼料、飼料添加劑、預混飼料添加劑、飼料添加劑等。隨著市場經濟的不斷發(fā)展，育種方式和育種水平的變化，飼料產品結構不斷調整。根據(jù)不同動物的品種和數(shù)量分為:豬飼料,雞蛋,肉類飼料、水產動物飼料,反芻動物飼料和其他動物飼料,各種各樣的動物飼料變化根據(jù)育種的數(shù)量的變化,中國是一個大國養(yǎng)豬,豬飼料為主。然而，隨著水產養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖結構的不斷變化，飼料行業(yè)應調整其產品結構。近年來，水產養(yǎng)殖和牛羊養(yǎng)殖日益繁榮，反芻動物飼料和水產飼料的比例不斷提高。③企業(yè)規(guī)模明顯擴大但數(shù)量急劇減少、飼料生產企業(yè)經濟類型不斷變化。與新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》頒布,飼料生產企業(yè)加快轉型升級,和一些分散的,小而貧困和家庭手工業(yè)企業(yè)基本上逐漸被淘汰,飼料行業(yè)不斷聯(lián)合重組和合并,其生產經營方式逐漸向現(xiàn)代企業(yè)制度過渡，是飼料和飼料添加劑生產企業(yè)遠遠少于企業(yè)，集團化和規(guī)?；厔菝黠@。飼料生產企業(yè)的經濟類型在不斷變化，起初主要是國有企業(yè)，占飼料市場份額的80%以上。隨著市場經濟的發(fā)展，飼料生產企業(yè)集團化、規(guī)?；厔菝黠@，企業(yè)股份化、民營化發(fā)展迅速，股份制、民營企業(yè)數(shù)量急劇增加。④產品質量穩(wěn)步提升、飼料產品市場競爭力不斷增強。飼料產品質量直接關系到動物養(yǎng)殖業(yè)的正常發(fā)展，近年來，飼料管理部門加強了對非法添加添加劑、超標使用飼料添加劑和飼料添加劑的處罰，進一步加強監(jiān)督檢測體系和日常監(jiān)督管理，加強對飼料質量安全的監(jiān)測，從而使飼料產品質量穩(wěn)步提高。為了提高企業(yè)和產品的競爭力，大中型飼料企業(yè)高度重視實施“科技是第一生產力”，加大科技投入力度，加快產業(yè)科技發(fā)展步伐，各方面加強與飼料研究機構的研究合作，使飼料產品的市場競爭力明顯增強。目前,社會和經濟發(fā)展的影響下的新標準,我國飼料行業(yè)正在時期的機遇和挑戰(zhàn),競爭,關節(jié),變換,消除明顯加快,創(chuàng)新的經營模式的速度,信息技術,互聯(lián)網,智能化和大數(shù)據(jù)進入時代特征，導致飼料行業(yè)有了新的發(fā)展方向。未來，飼料行業(yè)只有以全新的姿態(tài)主動融入社會發(fā)展的新天地，多元化發(fā)展，才能迎來更好的發(fā)展空間。(1)養(yǎng)殖末端壓迫升級的規(guī)范化。未來所有飼料企業(yè)必須面對的情況是，養(yǎng)殖終端迫使整個飼料行業(yè)機制強大的壓力。②企業(yè)發(fā)展的減少。數(shù)據(jù)顯示,從2011年到現(xiàn)在,每年有成千上萬的飼料企業(yè)死,飼料企業(yè)的總數(shù)從13000年到現(xiàn)在7000年,將近一半的飼料企業(yè)要么關閉,或合并,因此這一時期的發(fā)展已成為一個大型的飼料企業(yè)并購。③資本的介入促進了企業(yè)的發(fā)展。充裕的資本干預是促進農牧業(yè)發(fā)展壯大的前提條件。上市公司獲取市場資源最有效、最直接的途徑就是通過資本運作。資金擴張導致市場集中度進一步增加，由于市場擠壓、資金限制，中小飼料企業(yè)的生存將變得更加困難。因此，大財團帶來的資本化運作引導著整個飼料行業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，成為農業(yè)發(fā)展的支柱。④企業(yè)品牌發(fā)展，跨境管理。在現(xiàn)代飼料行業(yè)的發(fā)展中，品牌競爭已成為市場競爭的一種非常重要的手段。只有樹立好品牌的形象，才能拓展飼料企業(yè)的發(fā)展。只有實現(xiàn)跨界、跨行業(yè)、跨國、跨領域經營，實現(xiàn)資金、技術、管理產出等方面的整合，形成規(guī)?；瘓F化生產，才能更好地抵御風險。⑤全行業(yè)的連鎖發(fā)展，形成利益共同體。采取承包、技術合作、分享合作等一系列方式，將飼料企業(yè)與農戶的利益結合起來;采用供應商和分銷商為股東的銷售模式，將生產和銷售環(huán)節(jié)有機結合，加強技術的輸出和轉化，提高飼料企業(yè)的抗風險能力和服務能力。未來，飼料行業(yè)產業(yè)鏈將全面延伸。如何整合和利用有限的資源，如何大力