有機蔬菜知識普及課件

洪山區(qū)“委員進社區(qū)活動”

有機蔬菜知識普及有機蔬菜知識普及1有機蔬菜的概念2有機蔬菜的生產(chǎn)34知識大綱有機蔬菜的特點有機蔬菜的鑒別有機蔬菜知識普及1有機蔬菜的概念什么是有機蔬菜在水、土壤、空氣完全沒有污染的前提下，生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)維持穩(wěn)定，且經(jīng)過有機認證機構(gòu)鑒定認可，并頒發(fā)有機證書。在此基礎(chǔ)上生產(chǎn)的蔬菜為有機蔬菜。有機蔬菜知識普及2有機蔬菜的生產(chǎn)生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)流程施肥除草除蟲有機蔬菜知識普及生產(chǎn)環(huán)境有哪些要求（1）基地的完整性：基地土地應是完整的地塊，其間不能有進行常規(guī)生產(chǎn)的地塊；有機蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如：河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。（2）必須有轉(zhuǎn)換期：由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要3年時間，其后播種的蔬菜收獲后，才可作為有機產(chǎn)品。（3）灌溉用水質(zhì)量要求：應達到可生飲標準，有機地塊與常規(guī)地塊應有效的隔離，以保證常規(guī)地塊的水不會滲透或漫入有機地塊。（4）土壤質(zhì)量要求：按照國家《土壤環(huán)境質(zhì)量標準GB15618-1995》，土壤至少要達到二級標準。（5）大氣質(zhì)量要求：在周圍存在潛在的大氣污染源的情況下，要按照《保護農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB9137-88》對大氣質(zhì)量進行監(jiān)測。選擇的基地要充分考慮周邊環(huán)境對基地產(chǎn)生的潛在影響，遠離明顯的污染源如化工廠、水泥廠、石灰廠、礦廠等。有機蔬菜知識普及生產(chǎn)環(huán)境檢測有機蔬菜知識普及生產(chǎn)環(huán)境檢測有機蔬菜知識普及生產(chǎn)流程1、整地、土壤殺菌處理2、施有機底肥3、播種、育苗4、田間管理5、采收有機蔬菜知識普及施肥有機肥應主要源于本基地或有機基地（或畜場）；外購的商品有機肥，應通過認證機構(gòu)評估許可。限制使用人糞尿，必須使用時，應當按照相關(guān)要求進行充分腐熟和無害化處理，并不得與蔬菜食用部分接觸；禁止在葉類及莖類蔬菜上使用；禁止使用化學合成肥料和城市污水污泥。有機蔬菜知識普及除草一、人工除草

在蔬菜生長的整個過程多次除草，抓住有利時機除早、除小、除徹底。二、栽培管理控草

通過采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術(shù)(輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草。三、覆蓋抑草用秸稈、黑色地膜覆蓋除草。四、機械除草利用各種形式的除草機械和表土作業(yè)機械切斷草根，干擾和抑制雜草生長。有機蔬菜知識普及除蟲病蟲害以防為主一、農(nóng)業(yè)防治方法1、合理輪作，消滅害蟲的寄生，控制害蟲的爆發(fā)。2、加強田間管理，保證作物健壯的生長，增強抗病能力。3、適度調(diào)整蔬菜作物的播種期，避開病、蟲害高發(fā)期。4、冬天低溫、夏天高溫將蟲卵、蛹凍死、曬死或造成蟲害無寄主、無法生存。5、種植驅(qū)避和引誘植物，薄荷、熏衣草等。二、物理防治方法1、采用人工除蟲、殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、黃板、性誘器等除蟲。2、高溫、水淹等辦法消滅土壤中病菌與害蟲卵、蛹、成蟲。三、生態(tài)防治方法1、積極保護天敵。例如：鳥類、蛇、青蛙、蝙蝠等，保護瓢蟲、赤眼蜂等有益生物。2、保護物種的多樣性，恢復自然的生態(tài)鏈，起到自然平衡作用，有利于防止有害生物的暴發(fā)性危害。四、生物防治方法采用植物源、動物源、礦物源、微生物源等植物保護產(chǎn)品來防治病蟲害。1.植物和動物源：例如：植物油、食醋、大蔥、大蒜、辣椒等植物、動物的提取物。2.礦物源：石灰硫磺、高錳酸鉀等物質(zhì)。有機蔬菜知識普及太陽能殺蟲燈有機蔬菜知識普及有機蔬菜的特點3營養(yǎng)特點外觀特點口感特點有機蔬菜知識普及營養(yǎng)特點一、安全有機蔬菜種植過程沒有使用農(nóng)藥、化肥、轉(zhuǎn)基因、激素等，重金屬及致癌的硝酸鹽含量低。二、營養(yǎng)有機蔬菜維生素維生素和礦物質(zhì)含量也比較高。三、健康根據(jù)自然規(guī)律的生態(tài)原理種植，當?shù)禺敿?，完全契合“不時，不食。”的養(yǎng)身之道。有機蔬菜知識普及外觀特點一、有蟲眼有機蔬菜不打農(nóng)藥，蟲害很難完全杜絕。二、不整齊有機肥很難做到肥效不均勻、見效慢，所以有機蔬菜往往歪瓜裂棗，生長周期長。三、不鮮艷有機蔬菜未使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)、未使用生長調(diào)節(jié)劑和激素，自然條件下生長。有機蔬菜知識普及口感特點一、本味有機蔬菜自然生長，保持了產(chǎn)品的天然成分，保留了食物原來的味道。二、濃郁施用有機肥料，不僅土壤會越來越肥沃，給植物提供所需的所有元素，味道也更濃郁、純正。三、回甘有機蔬菜能生吃盡量生吃，若炒熟僅需放少許油、鹽，不需要添加任何調(diào)味品，吃后齒留余香，味蕾回甘。有機蔬菜知識普及有機蔬菜的鑒別4看外觀看標識看證書上網(wǎng)查憑口感看農(nóng)場有機蔬菜知識普及看外觀1、不整齊2、不鮮艷3、有蟲眼4、分季節(jié)有機蔬菜知識普及憑口感1、蔬菜感濃郁2、看似老，吃起來不老3、吃后回甘有機蔬菜知識普及看標識1、是否是有機標識2、是否貼有機標追溯碼有機蔬菜知識普及看證書1、是否有證書2、證書是否權(quán)威認證機構(gòu)頒發(fā)3、看證書認證品種有機蔬菜知識普及看證書權(quán)威機構(gòu)中國質(zhì)量認證中心南京國環(huán)認證中心有機蔬菜知識普及上網(wǎng)查一、掃有機標上二維碼。二、上國家認監(jiān)委查。有機蔬菜知識普及上網(wǎng)查有機蔬菜知識普及看農(nóng)場1、農(nóng)場是否遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。2、農(nóng)場灌溉水源是否能達到生飲水標準，并完全隔離。3、農(nóng)場周邊是否有普通農(nóng)田，是否有隔離條件。4、農(nóng)場空氣環(huán)境是否達標。5、農(nóng)場所處生態(tài)環(huán)境是否平衡。6、農(nóng)場是否嚴格按照有機認證規(guī)程種植。7、農(nóng)場是否有