餃子店的營銷策劃方案

餃子店的營銷籌劃方案餃子店的營銷籌劃方案10/17餃子店的營銷籌劃方案篇一:餃子云吞連鎖店?duì)I銷籌劃書**營銷治理籌劃書一、市場(chǎng)定位(一)市場(chǎng)環(huán)境分析外部環(huán)境:消費(fèi)需求增長。隨著中國國民經(jīng)濟(jì)日益進(jìn)展,居民消費(fèi)觀念更,位數(shù)的增長。西餐沖擊影響。近幾十年來,中國的餐飲業(yè)已消滅了一些巨大的變化,比方快餐和休閑餐飲的興起,洋快餐大舉進(jìn)入中國,西餐漸漸被人所承受,傳統(tǒng)餐飲和烹飪受到很大挑戰(zhàn),傳統(tǒng)菜系的概念越來越模糊,各地的菜系更加混合,有些現(xiàn)象的消滅和變化之大,使我們始料不及,甚至來不及思考,更來不及應(yīng)對(duì),只能聽其自然。廣州自身重“吃文化”。廣州是珠三角中心 ,自古是個(gè)重視“食”的地方,好吃知名,餐飲業(yè)占有重要地位,好吃并且有特色的東西,就不怕“巷子深”。更加重視店面形象化。商業(yè)化進(jìn)展的結(jié)果,市場(chǎng)竟?fàn)幱萦?人們的選擇越來越豐富,在選擇口味的同時(shí),更加重視選擇對(duì)象的形象。形象提不上來,終究會(huì)被市場(chǎng)淘汰。因此對(duì)店面選擇、衛(wèi)生、店面裝修的要求也越來越高。內(nèi)部環(huán)境1.**店面位置根本上是位于廣州局部市場(chǎng)的主要出入口,生食品外賣為主,主要針對(duì)家庭消費(fèi)。產(chǎn)品品種二十個(gè)左右,以餃子云吞為主。店面裝修一般,對(duì)品牌宣傳力度缺乏。品牌有確定歷史,口感好,有確定口碑。(二)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析業(yè)在廣州比比皆是,飯店、面館、小食店遍地開花。而且不惜花重本去提高店面形象。(三)針對(duì)客群現(xiàn)在**出商務(wù)化(如上班族)客群。產(chǎn)品多樣性。以餃子云吞為主,開發(fā)多樣性產(chǎn)品為輔。要樂觀應(yīng)對(duì)市場(chǎng),開發(fā)品,才能給顧客留下深刻的印象,提高顧客的忠誠度和回頭率。產(chǎn)品及效勞統(tǒng)一性。除了店員服裝,還需求產(chǎn)品包裝上的統(tǒng)一。產(chǎn)品包裝(手挽袋及包裝盒)上印上“**”字樣,及品牌推廣主題語,提高品牌宣傳影響效力。(二)定價(jià)策略(price)1.保持產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)合理、穩(wěn)定。舊有產(chǎn)品避開盲目跟風(fēng)漲價(jià),一但價(jià)格確立,嚴(yán)格長時(shí)間執(zhí)行,要讓消費(fèi)都對(duì)產(chǎn)品賜予確定值得信任的口碑。固然,考慮實(shí)際市場(chǎng)物價(jià)狀況,可以確定年限作為考核,間或作出適當(dāng)調(diào)整。(三)渠道策略(place)1.直營店直銷模式作為主要銷售渠道,應(yīng)更留意直營店形象及效勞。店在逐步提高店面形象的同時(shí),提高店員效勞質(zhì)量?？煽紤]海底撈的給店員放權(quán)模式,優(yōu)化效勞,實(shí)行老主顧帶客戶的方針:當(dāng)顧客客來到店面消費(fèi)時(shí),客人不只是上帝,而更應(yīng)當(dāng)把顧客當(dāng)成是朋友和親人,讓顧客產(chǎn)生親切感,效勞人員的敬重,可以是顧客產(chǎn)生“驕傲感”,但效勞人員的親切和熱忱可以使顧客產(chǎn)生家的感覺,家才是永久的。2A.生食售賣店:家庭需求B.生熟食結(jié)合:商務(wù)需求熟食售賣可以為更多的外出就餐人士供給需求,此需求也是一個(gè)相當(dāng)可觀的比例。因此可嘗試的往后的店中,開出形象代表店作為嘗試。2.加盟店招商加盟是擴(kuò)大化經(jīng)營最有效的方法之一,在保證原有標(biāo)準(zhǔn)不變的同時(shí),放寬加盟限制,快速吸引擴(kuò)大加盟。3.送貨上門每個(gè)店面供給訂貨效勞,只要顧客在我們效勞范圍之內(nèi),一個(gè)(或上約訂),告知我們您需要什么,您在哪里,我們4.其他渠道往后的進(jìn)展,可逐步考慮經(jīng)技術(shù)包裝后進(jìn)駐大型超市、商場(chǎng)等;隨,O2O促銷策略(promotion)節(jié)契促銷促銷目的是為了吸引更多顧客,但尋常少促銷為妙?！捌浯谓锇雰r(jià)”的形式,買得越多,送得越多,固然不限于贈(zèng)送同樣的產(chǎn)品,可依據(jù)顧客的需求,供給靈敏選擇。承受“車輪戰(zhàn)”,每個(gè)星期推廣一個(gè)產(chǎn)品作為主打,用以帶動(dòng)客流及其它產(chǎn)品的消費(fèi)。(3)尋?？沙惺芾项櫩头e分制,每購產(chǎn)品一斤,獲賠積分一分,滿格外可獲贈(zèng)產(chǎn)品一斤。品上市老產(chǎn)品已經(jīng)在老顧客中得到認(rèn)可,產(chǎn)品剛開發(fā)則可能一時(shí)難以得到顧客的承受,因此“試吃”是最直接有效的推廣方式之一。在客人購置舊產(chǎn)品的同時(shí),可贈(zèng)送幾個(gè)品給客人,一者獲得老客戶好感,二者使針對(duì)特定節(jié)假日的獎(jiǎng)品等。3.店開業(yè)良好的開頭?；顒?dòng)除了店面促銷活動(dòng)造勢(shì)的同時(shí),可嘗試在店門外或小區(qū)、幼兒園推廣“親子活動(dòng)”,讓家長和孩子一起動(dòng)手做餃子,在提高孩子動(dòng)手力氣和家人溝通的同時(shí),我們也到達(dá)了宣傳推廣的目的。3四、品牌推廣(一)推廣方式:1.店面宣傳(店面廣告機(jī)、宣傳海報(bào)等)。(1)投入兩段廣告視頻短片的制作,一段介紹品牌進(jìn)展史,一段是切合宣傳主題的廣告,店面增加廣告宣傳機(jī)一臺(tái),循環(huán)播放,是一種格外有效的品牌宣傳方式。另統(tǒng)一確定招牌,以彰顯簡(jiǎn)潔、有力為主(立體字)。店員服裝、產(chǎn)品包裝上的統(tǒng)一印上“**”字樣,及品牌推廣主題語,提高品牌宣傳影響效力。平臺(tái)(建立公司站主頁)。公司主頁不僅對(duì)公司品牌宣傳影響大,還是一個(gè)提升加盟招商的有效推廣平臺(tái)。廣告宣傳。條件成熟的狀況下在公交移動(dòng)視頻播放宣傳廣告。節(jié)日活動(dòng)推廣?？蓾u漸開發(fā)以小區(qū)家庭參與為主的宣傳推廣活動(dòng),如親子活動(dòng)等。(二)宣傳主題:1938“把溫馨帶回家”,顧客買到的不光是餃子,更多的是買到了一份溫馨。中國本身就是個(gè)重視“家庭觀念”的國家,但由于經(jīng)濟(jì)巨變,越來越難得,而國家現(xiàn)在也正漸漸重視宣導(dǎo)“?；丶铱纯础薄岸嗯慵胰恕钡扔^念,借此作為品牌推廣主題,與家人或朋友一起共享美味,多溝通,引起人們共鳴?？蓪⒋藦V告語作為宣傳主題語印在店員工衣、外包裝袋上,進(jìn)展宣傳推廣。4五、店務(wù)治理5S**。整理(Seiri):1、整理內(nèi)容:將辦公場(chǎng)所和工作現(xiàn)場(chǎng)中的物品,設(shè)備清楚的區(qū)分為廢。2、整理的目的:騰出空間,發(fā)揮更大的價(jià)值,太高效率,創(chuàng)立清爽,政界的環(huán)境,提升企業(yè)形象。3:(1(2)對(duì)物品制定“需要”與“不需要”的標(biāo)準(zhǔn)。(3)對(duì)不需要物品進(jìn)展處置。(4)對(duì)需要物品進(jìn)展使用頻度調(diào)查。(5)每日自我檢查。4、因不整理而發(fā)生的鋪張:(1)空間的鋪張;(2)使用貨架或櫥柜的鋪張;(3)零件或產(chǎn)品變舊而不能使用的鋪張;(4)使放置處變得炸小;(5)廢品治理的鋪張;(6)庫存治理或盤點(diǎn)所花時(shí)間的浪。5、整理的重點(diǎn):(1)檢查當(dāng)前車間里,工作里或辦公室有無放置不必要的材料,零部件;(2)設(shè)備,工裝夾具是否進(jìn)展了點(diǎn)檢預(yù)備,作業(yè)是否標(biāo)準(zhǔn),有無違章作業(yè)。(3)操作規(guī)程是否張貼在規(guī)定的位置,各種警示牌是否齊全。整頓(Seiton):1、整頓的內(nèi)容:將需要品依據(jù)規(guī)定的定位、定量等方式進(jìn)展擺放整齊,并對(duì)其做標(biāo)識(shí),使查找需要品的時(shí)間削減為零。2、整頓的目的:騰出空間,發(fā)揮更大的價(jià)值,太高效率,創(chuàng)立清爽,政界的環(huán)境,提升企業(yè)形象。3、整頓的推廣方法:(1)落實(shí)整理工作;(2)對(duì)需要的物品明確其放置場(chǎng)所;(3)儲(chǔ)存場(chǎng)所要實(shí)行地面畫線定位;(4)對(duì)場(chǎng)所、物品進(jìn)展標(biāo)記、標(biāo)識(shí);(5)制訂廢棄物處理方法。4、整頓的重點(diǎn):(1)現(xiàn)場(chǎng)必要的物品、元器位和工裝夾是否散亂存放;(2)存放的物品、元器件和存放地點(diǎn)有無標(biāo)識(shí);(3)當(dāng)你需要取用物品時(shí),是否能快速地拿到,并且不會(huì)拿錯(cuò)。半成品、存放柜、托盤、手推車等存放是否整齊、有序。必要的東西分門別類依規(guī)定的位置放置,擺放整齊,明確數(shù)量,加一標(biāo)示。清掃(Seiso):1、清掃的內(nèi)容:將辦公場(chǎng)所和現(xiàn)場(chǎng)的工作環(huán)境清掃干凈,使其保持在無垃圾、無灰塵、無臟污、干凈干凈的狀態(tài),并防止污染的發(fā)生。2、清掃的目的:就是使員工保持一個(gè)良好的工作心情,消退臟污,保持現(xiàn)場(chǎng)干凈、光明,提高設(shè)備的性能,5篇二:千口順餃子商業(yè)籌劃書編號(hào):XX001哈來香餃子 主題餐廳策劃書黑龍江省華日建筑裝飾工程公司黑龍江省華日餐飲治理籌劃機(jī)構(gòu)前言餐飲籌劃,是餐飲企業(yè)以精準(zhǔn)定位為手段,提升品牌形象,強(qiáng)化企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,擴(kuò)大盈利力氣所進(jìn)展的系統(tǒng)資源整合。餐飲籌劃的主要手段是精準(zhǔn)定位,即在對(duì)企業(yè)周邊商圈的消費(fèi)力量和消費(fèi)習(xí)慣,進(jìn)展充分調(diào)研和系統(tǒng)歸納,實(shí)現(xiàn)企業(yè)供給和顧客需求有效對(duì)接。提升品牌形象,是餐飲籌劃的一個(gè)階段性目標(biāo),歸根到底,是要強(qiáng)化企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,擴(kuò)大盈利力氣。餐飲籌劃的工具,是系統(tǒng)資源整合,取長補(bǔ)短,扶優(yōu)限劣,優(yōu)化投入產(chǎn)出比率。文化主題“哈”口口都能吃出做人的道理!老百姓自己的后廚房,老百姓吃得起海鮮水餃!水餃,中國的;哈來香海鮮水餃,世界的!經(jīng)過深入的市場(chǎng)調(diào)研,結(jié)合當(dāng)前餐飲市場(chǎng)進(jìn)展勢(shì)及當(dāng)前營運(yùn)店的特點(diǎn)、性質(zhì)、效勞等綜合因素,我們對(duì)將來店面進(jìn)展與現(xiàn)有店面狀大作如下策化:定位策化主題策化環(huán)境策化(附局部室內(nèi)外裝飾設(shè)計(jì)手稿草稿)投資策化VI、CI人力資源策化治理策化品牌策化實(shí)力更上一層樓!定位策化a.市場(chǎng)定位為主題中餐館,突出共性、現(xiàn)代、文化、品質(zhì)、效勞;b俄羅斯進(jìn)口海鮮精制,主食以餃子為主;c.消費(fèi)群體以工薪族為主。餃子門店前期集中在社區(qū),后期可隨著品牌知名度的提升在二、三類街道開設(shè)。d.北環(huán)、紅旗大街、淮河路等店主要集中在生活社區(qū),雖有大專院校,但看現(xiàn)有消費(fèi)群體大多都是周邊社區(qū)居民及上班族;c.一年內(nèi)打造中餐連鎖品牌店,三年內(nèi)形成大規(guī)模連鎖直營或加盟連鎖中餐店。主題策化a.光線街總店經(jīng)過定位策化后,把店名定為:哈來香餃子店 主題餐廳餐廳整體氣氛營造、主題表現(xiàn)主要通過以下幾個(gè)方面:子、貼圖案玻璃及焗漆玻璃,欲表現(xiàn)整體餐廳清爽、明快、溫馨。材。招牌廣告、餐桌椅線條、餐具、呈現(xiàn)展覽小品形式,欲表現(xiàn)餐廳現(xiàn)代感與共性化。感。主題的表現(xiàn)可通過一些細(xì)節(jié)與效勞上呈現(xiàn)出來,如:包房命名以生日聚會(huì)為主題“多彩青春”,以聚會(huì)為主題“小資再現(xiàn)”,以離別為主題“杯酒人生”,以減肥為主題等等。室、內(nèi)外CI要有QQ定餐號(hào)碼,以突出餐廳主題。b.其它店經(jīng)過定位策化后,把店名更改為:千口順 食坊餐廳整體氣氛營造、表現(xiàn)主要通過以下幾個(gè)方面:部用帶有中式符號(hào)或材質(zhì)表達(dá)作為傳統(tǒng)中式美食餃子的文化。另配鏡子、貼圖案玻璃及焗漆玻璃,欲表現(xiàn)整體餐廳復(fù)古、文化、后現(xiàn)代、溫馨。招牌廣告、餐桌椅線條、餐具、呈現(xiàn)展覽小品形式,欲表現(xiàn)餐廳后現(xiàn)代感與共性化。燈光、配飾、擺品、背影音樂等,要表現(xiàn)出餐廳現(xiàn)代感與文化感。為表達(dá)經(jīng)營共性,包房命名要有文化與時(shí)代感,如:“聚友軒”、“陋室銘”等以增加客戶到每個(gè)包房就餐時(shí)穎感。篇三:包餃子籌劃書數(shù)學(xué)學(xué)院包餃子活動(dòng)策劃書太原理工大學(xué)數(shù)學(xué)學(xué)院學(xué)生會(huì)XX12一、活動(dòng)背景:年就要來到了,過年吃餃子也是中國的傳統(tǒng),過年對(duì)大家來說,也是一件格外喜慶、格外愉快的事。在今年的九月,我們數(shù)學(xué)學(xué)院又注入了穎的血液,為了讓家庭經(jīng)濟(jì)貧困的同學(xué)感受到我們學(xué)院如家一般的溫順;讓老同學(xué)之間實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的溝通與了解;讓同學(xué)們的心家庭經(jīng)濟(jì)不太好的同學(xué),讓他們?cè)趯W(xué)校感受到如家般的慈祥和溫順。二、活動(dòng)目的:1、通過舉辦“溫馨寒冬,情暖數(shù)學(xué)”包餃子活動(dòng),參與包餃子競(jìng)賽及一系列活動(dòng),讓同學(xué)們感覺到節(jié)日的溫順,緩解思鄉(xiāng)之情,并借此活動(dòng)弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)飲食文化——包餃子。學(xué)院的分散力,培育同學(xué)們的團(tuán)體協(xié)作精神。此時(shí)已接近期末考試,亦借此時(shí)機(jī)為大家放松心情,緩解壓力,讓大家用輕松的心態(tài),來對(duì)待馬上到來的考試。三、活動(dòng)對(duì)象:數(shù)學(xué)學(xué)院各年級(jí)貧困生四、活動(dòng)時(shí)間:XX121533六、活動(dòng)主題:溫順寒冬,情滿數(shù)學(xué)七、主辦單位:太原理工大學(xué)數(shù)學(xué)學(xué)院學(xué)生會(huì)辦公室、女工部幫助單位:數(shù)學(xué)學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部、外聯(lián)部、學(xué)習(xí)部、宣傳部、體育部、文藝部八、前期預(yù)備工作:1、外聯(lián)部做條幅,為此次活動(dòng)拉贊助(1預(yù)備創(chuàng)可貼等,以免有同學(xué)受傷3、文藝部預(yù)備幾個(gè)節(jié)目,活潑現(xiàn)場(chǎng)氣氛(126前發(fā)到辦公室)5、負(fù)責(zé)聯(lián)系活動(dòng)場(chǎng)地,進(jìn)展活動(dòng)場(chǎng)地的具體布置工作,跟餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)包餃子所需面粉、肉餡、搟面杖、砧板、刀、筷子等工具6、安排各部門任務(wù)7、邀請(qǐng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)8、預(yù)備表演節(jié)目所需的設(shè)備(話筒、音響、插板)9、邀請(qǐng)團(tuán)委副書記和科協(xié)主席副主席九、活動(dòng)流程12活動(dòng)前的預(yù)備2、全體參與學(xué)生兩點(diǎn)五十到智林廣場(chǎng)集合,由體育部引導(dǎo)至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),由工作人員安排大家先坐下稍等待幾分鐘3、文藝部表演唱歌舞蹈等節(jié)目,溫馨開場(chǎng),順便等待領(lǐng)導(dǎo)和老師的到來(在活動(dòng)過程中,假設(shè)有同學(xué)想表演節(jié)目,經(jīng)過允許后可以隨時(shí)表演,但要提前告知負(fù)責(zé)人)4、歡送領(lǐng)導(dǎo)的到來,由數(shù)學(xué)學(xué)院黨委書記任喜瀅講話,并宣布此次活動(dòng)正式開頭(視教師的到來狀況隨機(jī)而定)5、隨后開頭包餃子競(jìng)賽由女工部進(jìn)展賽前發(fā)動(dòng),把同學(xué)們分成假設(shè)干小組(盡量將每個(gè)班的人插開,便于同學(xué)相互生疏,增進(jìn)了解)辦公室公布競(jìng)賽規(guī)定細(xì)則和裁判人名單,并宣布競(jìng)賽開頭(3)各小組開頭進(jìn)展競(jìng)賽(4)經(jīng)裁判團(tuán)決議,評(píng)出優(yōu)勝組(5)為優(yōu)勝組頒獎(jiǎng)6、競(jìng)賽完之后,同學(xué)們可自由活動(dòng),包餃子7、由食堂工作人員為我們煮餃子,外聯(lián)部成員從旁幫助(送餃子、端餃子等)8、在煮餃子的過程中、文藝部成員負(fù)責(zé)表演兩個(gè)小節(jié)目,免得大家枯燥無聊,等的乏味9、大家一起吃餃子,其中夾雜查單雙玩耍、查七玩耍等玩耍10、由副主席曹艷雙為此次活動(dòng)作總結(jié),表述自己的心得感受十、活動(dòng)說明及留意事項(xiàng)1、每位參與同學(xué)必需聽從命令,不得擅自行動(dòng);2、各部門分工明確,相互協(xié)調(diào),確?；顒?dòng)的順當(dāng)進(jìn)展;3、各項(xiàng)材料要預(yù)備充分,避開消滅不夠的現(xiàn)象,而且避開鋪張少;4、包餃過程中,各組員要協(xié)調(diào)來做,此活動(dòng)雖實(shí)行競(jìng)賽的形式,但從中獲得歡快為主要目的;煮餃子時(shí),和食堂工作人員打交道,大家要客氣待人,表達(dá)我們應(yīng)有的素養(yǎng);5、包餃子前確定要做好個(gè)人衛(wèi)生;6、可能有同學(xué)有事情中途到場(chǎng),負(fù)