人體解剖學-第二章細胞及基本組織

第二章

細胞與基本組織

人體解剖學

運動(肌肉)、消化、呼吸、泌尿、生殖、內(nèi)分泌、神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)、感覺系統(tǒng)

人體結(jié)構(gòu)可分為9大系統(tǒng)：人體的4種基本組織：上皮組織肌肉組織結(jié)締組織神經(jīng)組織第一節(jié)細胞的結(jié)構(gòu)和功能

傳統(tǒng)：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核現(xiàn)代：膜性體系、微纖維體系、微球體體系

細胞的形態(tài)和大小根據(jù)所處的環(huán)境、生理功能不同而由很大的差別：一、細胞的化學組成細胞內(nèi)的生活物質(zhì)稱為原生質(zhì)。其主要成分為：（1）脂質(zhì)

70%磷脂、30%膽固醇、少量鞘脂均為雙噬性分子，形成雙分子層，體溫條件下呈液態(tài)。（2）蛋白質(zhì)

鑲嵌蛋白：以螺旋或球形結(jié)構(gòu)鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層表面蛋白：結(jié)合蛋白：可作為載體、通道、離子泵、受體、酶、免疫蛋白等。（3）糖：為寡糖和多糖，形成糖脂和糖蛋白，是細胞的特異性標志。如：紅細胞膜A、B凝集原的差別在于糖鏈中一個糖基的差別。二、細胞的結(jié)構(gòu)（一）細胞膜

從原始生命物質(zhì)向細胞進化所獲得的重要特征之一，是生命物質(zhì)外面出現(xiàn)一層膜性結(jié)構(gòu)即細胞膜又稱質(zhì)膜。細胞膜不但是細胞核環(huán)境之間的屏障也是細胞和環(huán)境之間進行物質(zhì)交換、信息傳遞的門戶。（1）化學組成

細胞膜是細胞表面的一層薄膜又稱質(zhì)膜，厚約7.5～10nm。真核細胞的細胞膜主要由脂類和蛋白質(zhì)組成，還包含少量的糖。糖與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白或糖脂。

（2）細胞膜的分子結(jié)構(gòu)

在電鏡下細胞膜可以分為三層，即在膜的靠內(nèi)外兩側(cè)各有一條2.5nm的電子致密帶，中間夾有一條厚約2.5nm的透明帶?？偤穸葹?.5nm左右。這種結(jié)構(gòu)不僅見于各種細胞的細胞膜，亦見于各種細胞器的膜性結(jié)構(gòu)，如線粒體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜等。因而它被認為是一種細胞中普遍存在的基本結(jié)構(gòu)形式—稱為單位膜式生物膜。（二）細胞質(zhì)

1、細胞質(zhì)基質(zhì)

如果把細胞膜和核膜之間的大小不等的結(jié)構(gòu)全部除去，剩下的膠態(tài)物質(zhì)就是細胞質(zhì)基質(zhì)，簡稱基質(zhì)或胞漿。主要功能：細胞質(zhì)基質(zhì)也進行著一定的代謝活動。

2、核蛋白體（核糖體），它是由核蛋白體核糖核酸（簡稱rRNA）和蛋白質(zhì)構(gòu)成的橢圓形顆粒小體，主要功能：核蛋白體是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的主要構(gòu)造，因此有人喻之為“裝配蛋白質(zhì)的機器”。3、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是分布在細胞質(zhì)基質(zhì)中的膜性管道系統(tǒng)。大小管、泡互相吻合形成網(wǎng)狀。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜可與核膜、高爾基復合體膜和細胞膜等相連，這說明整個細胞的膜性結(jié)構(gòu)是互相連接的一個整體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜表面附著由許多核蛋白體的稱為粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，沒有核蛋白體附著的稱為滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。

①粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)的合成密切相關(guān)，它既是核蛋白體附著的支架，又是運輸?shù)鞍踪|(zhì)的通道。

②滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；其功能比較復雜，例如，肝細胞內(nèi)的滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可能與糖原的合成和貯存有關(guān)；皮質(zhì)腺和產(chǎn)生類固醇物質(zhì)的內(nèi)分泌腺細胞中，滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有合成脂類物質(zhì)的功能；骨骼肌細胞內(nèi)的滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)又稱“肌質(zhì)網(wǎng)”，與骨骼肌細胞的興奮－收縮耦聯(lián)機制有關(guān)等。4、高爾基體（高爾基復合體），它是由數(shù)層重疊的扁平囊泡、若干小泡及大泡三部分組成的膜性結(jié)構(gòu)。主要功能：是與細胞內(nèi)一些物質(zhì)的積聚、加工和分泌顆粒的形成密切相關(guān)。此外，高爾基體也參與溶酶體酶？的形成。5、線粒體是由內(nèi)外兩層單位膜形成的圓形或橢圓形的囊狀結(jié)構(gòu)。主要功能：線粒體中存在著催化物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)化的各種酶和輔酶，因而供能物質(zhì)（如糖酵解產(chǎn)物丙酮酸）在線粒體內(nèi)能得到徹底氧化分解，生成更多高能磷酸化合物ATP以備細胞其它生命活動需要。細胞生命活動中所需要能量約有95％來自線粒體，因此，線粒體的主要功能是進行細胞的氧化供能，故有細胞內(nèi)“動力工廠”之稱。6、溶酶體

是一種囊狀小體，主要功能：溶酶體是細胞內(nèi)重要的消化器官。除上述細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器外，尚有微絲、微管、中心粒等細胞器是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的絲狀和管狀結(jié)構(gòu)。它們與其它細胞器的位移、分泌顆粒的運輸、微絨毛的收縮以及細胞的運動等功能有密切關(guān)系。（三）細胞核

所謂細胞核，在形態(tài)上只是核物質(zhì)的集中區(qū)域，一般靠近細胞中央部分，在功能上是遺傳信息傳遞的中樞及細胞主要遺傳物質(zhì)的所在地，并控制細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的數(shù)量和質(zhì)量，從而調(diào)節(jié)細胞的各種生命活動。

1.、核膜

是位于細胞核表面的薄膜，由兩層單位膜組成。主要功能：核膜的特殊作用就是把核物質(zhì)集中在靠近細胞中央的一個區(qū)域內(nèi)，核物質(zhì)的區(qū)域化有利于實現(xiàn)其功能。核膜上還有許多散在的孔，稱為核孔，核孔是核與細胞質(zhì)進行物質(zhì)交換的孔道。在核內(nèi)形成的核糖核酸（RNA）可經(jīng)核孔進入細胞質(zhì)。2、核仁

絕大多數(shù)真核細胞的細胞核內(nèi)部有一個或一個以上的核仁，它通常只出現(xiàn)于間期的細胞核中，在有絲分裂期則消失。核仁的化學成分主要是蛋白質(zhì)和核酸（主要是核糖核酸）;3、染色質(zhì)和染色體

間期細胞核中，能被堿性染料著色的物質(zhì)即染色質(zhì)（或稱染色質(zhì)纖維）。染色質(zhì)的基本化學成分是脫氧核糖核酸（簡稱DNA）和組蛋白。二者結(jié)合形成染色質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本單位——核小體。

在細胞有絲分裂時，若干核小體構(gòu)成的染色質(zhì)纖維反復螺旋，折疊，最后組裝成中期染色體。因此，染色質(zhì)和染色體實際上是同一物質(zhì)在間期和分裂期的不同形態(tài)表現(xiàn)。DNA分子的功能主要有兩方面：①貯藏、復制和傳遞遺傳信息。②控制細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成（詳見生物化學）。由上可知，細胞各組成部分（簡稱組分）在結(jié)構(gòu)和功能方面都有各自的特點。但它們又是密切聯(lián)系，相互依存，相互配合成為統(tǒng)一的整體。從而保證細胞生命活動的正常進行。

第二節(jié)基本組織

組織（tissue）:結(jié)構(gòu)和機能上具有密切聯(lián)系的細胞和細胞間質(zhì)所組成。

細胞間質(zhì)是由細胞產(chǎn)生，并位于細胞之間的不具有細胞形態(tài)的物質(zhì)。

細胞間質(zhì)的作用：對細胞主要起支持、連接和營養(yǎng)等作用，并參與構(gòu)成細胞生存的微環(huán)境。

基本組織分為：上皮組織結(jié)締組織肌肉組織神經(jīng)組織

－、上皮組織

上皮組織由密集的上皮細胞和少量的細胞間質(zhì)組成。

一般特點：

（1）細胞多，細胞間質(zhì)少；細胞排列緊密。（2）細胞有極性，可分為游離面和基底面。（3）上皮內(nèi)一般無血管，但有豐富的神經(jīng)末梢。（4）分布：體表、體腔和有腔器官內(nèi)表面、腺體。（5）功能：保護、吸收、分泌、排泄等。（6）來源：三個胚層均可形成上皮。上皮組織的分類被覆上皮腺上皮（一）被覆上皮

廣泛分布于人體的外表面或襯貼在有腔器官的腔面，稱被覆上皮。根據(jù)上皮細胞的排列層數(shù)和形狀，分類如下。上皮類型

主要分布單層上皮

單層扁平上皮

內(nèi)皮:心、心血管和淋巴管間皮:胸膜、腹膜和心包膜單層立方上皮

腎小管等單層柱狀上皮

胃、腸、子宮等假復層纖毛柱狀上皮

呼吸管道復層上皮變移上皮

腎盂、輸尿管和膀胱復層扁平上皮

口腔、食管和陰道；皮膚復層柱狀上皮

男性尿道等1）單層扁平上皮：由一層扁平細胞組成，從表面看，細胞是不規(guī)則形，細胞邊緣互相嵌合，從上皮的垂直切面看，胞質(zhì)很薄。如分布于心臟、血管和淋巴管腔面的上皮。2）單層立方上皮：由一層形似立方狀的上皮細胞組成。如分布于甲狀腺、腎小管的上皮等，具有分泌和吸收功能。3）單層柱狀上皮：由一層形似柱狀的上皮細胞組成。如襯貼于胃腸道、子宮腔面的上皮，具有分泌、吸收等功能。4）假復層纖毛柱狀上皮細胞組成柱狀細胞梭形細胞基底細胞夾有杯狀細胞（分泌粘液）特點①細胞高矮不等，②細胞核的位置也呈現(xiàn)高低不同，③每一個細胞的基部均位于基膜上。

5）變移上皮：又名移行上皮，是一種復層上皮，分布于腎盂、輸尿管、膀胱等處。細胞沒有固定的形狀和層次，常隨器官充盈情況而變化。

6.復層扁平上皮細胞層數(shù)：十余層或數(shù)十層。各層特點：①表面幾層細胞為扁平狀；②中間層為數(shù)層多邊形細胞；③基底層為一層立方形或矮柱狀細胞。分布-表皮、口腔等。

（二）腺上皮和腺

外分泌腺，又稱有管腺，內(nèi)分泌腺，又稱無管腺腺體

腺上皮是由腺細胞組成并以分泌功能為主的上皮。以腺上皮為主組成的器官稱腺。外分泌腺的分類：

1、根據(jù)腺體細胞的數(shù)量：

單細胞腺：單個細胞、杯狀細胞。

多細胞腺：分泌部（腺泡）,排泄部（排泄管）。

2、根據(jù)腺細胞排列形狀分類：

泡狀腺（皮脂腺）、管狀腺（胃底腺）、管泡狀腺（腮腺）

3、根據(jù)腺細胞分泌物的性質(zhì)分類：

①漿液性腺泡：由蛋白質(zhì)分泌細胞組成。

②粘液性腺泡：由糖蛋白分泌細胞組成

③混合腺泡：在分泌部有兩種細胞，即漿液性和粘液性細胞。

4、根據(jù)分泌的形式分類：

①全質(zhì)分泌腺（皮脂腺）。

②頂質(zhì)分泌腺（大汗腺等）。

③局質(zhì)分泌腺（胰腺外分泌腺泡）。二、結(jié)締組織

一）結(jié)締組織的一般特點

1．大量的細胞間質(zhì)、細胞量少。2．細胞無極性，包埋于間質(zhì)中。3．細胞間質(zhì)包括基質(zhì)、纖維和組織液。4．結(jié)締組織分布廣泛，形態(tài)多樣。5．血管、神經(jīng)豐富。6．功能多樣：支持、連接、營養(yǎng)、保護、修復、防御、免疫等。二）結(jié)締組織的分類結(jié)締組織固有結(jié)締組織軟骨組織骨組織血液三）固有結(jié)締組織固有結(jié)締組織疏松結(jié)締組織致密結(jié)締組織脂肪組織網(wǎng)狀組織（一）疏松結(jié)締組織

1、疏松結(jié)締組織的結(jié)構(gòu)特點：

a細胞種類較多，細胞數(shù)量少；

b基質(zhì)多，纖維少，結(jié)構(gòu)疏松，呈蜂窩狀，故又稱蜂窩組織。

2、分布與功能存在于各器官之間、組織之間、甚至細胞之間。連接、支持、防御、傳遞營養(yǎng)和代謝產(chǎn)物等功能。

成纖維細胞漿細胞巨噬細胞細胞肥大細胞脂肪細胞

未分化間充質(zhì)細胞白細胞

膠原纖維纖維彈性纖維網(wǎng)狀纖維基質(zhì)

3、疏松結(jié)締組織的特征

細胞間質(zhì)成纖維細胞①形態(tài)：扁平多突起；②胞核：大而圓，淺染③胞質(zhì)：豐富，弱嗜堿性粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和發(fā)達的高爾基復合體。

功能：合成纖維和基質(zhì)巨噬細胞：

①形態(tài)：不規(guī)則②胞核：小而圓，深染③胞質(zhì)：豐富，嗜酸性功能：①吞噬；②趨化性運動；③分泌；④抗原提呈漿細胞①形態(tài)：圓形②胞核：圓，偏于一側(cè)，染色質(zhì)呈致密塊狀，呈放射狀排列于核膜之下。③胞質(zhì)：豐富，嗜堿性，近核處有一淺染區(qū)。功能：合成和分泌抗體（免疫球蛋白）。肥大細胞①形態(tài)：大而圓，多沿血管分布。②胞核：小而圓，深染。③胞質(zhì)：豐富，充滿異染顆粒，顆粒內(nèi)含肝素、組織胺、嗜酸性粒細胞趨化因子。功能：引起過敏反應(yīng)脂肪細胞大而圓；核扁平，居胞膜之下；胞質(zhì)內(nèi)充滿一大脂滴。功能：儲存能量（2）細胞間質(zhì)：結(jié)締組織的細胞間質(zhì)由三種纖維和基質(zhì)組成。細胞間質(zhì)纖維基質(zhì)→

膠原纖維→在新鮮標本上呈白色，化學成分是膠原蛋白。特點是韌性大，抗拉力強，但彈性差。網(wǎng)狀纖維→其主要化學成分也是膠原蛋白。彈性纖維→在新鮮標本上呈黃色，是由彈性蛋白構(gòu)成。特點是彈性大，韌性小。是無定形的膠狀物質(zhì)。充滿于纖維、細胞之間?；|(zhì)的主要化學成分是粘蛋白、水、無機鹽等。（2）致密結(jié)締組織特點是細胞成分少，基質(zhì)少，而以纖維為主，且排列緊密，具有支持、連接和保護作用。致密結(jié)締組織不規(guī)則致密致密結(jié)締組織。如真皮。規(guī)則致密致密結(jié)締組織。如肌腱、韌帶。3．脂肪組織

由大量脂肪細胞聚集而成。成群脂肪細胞之間，有疏松結(jié)締組織分隔成許多的脂肪小葉。

脂肪組織主要分布于皮膚下、腹腔網(wǎng)膜、腸系膜及黃骨髓等處。脂肪組織具