服務員崗位職責范本（7篇）

第12頁共12頁服務員崗?位職責范?本1.?服從領導?，做好餐?前準備工?作。2?.嚴格執(zhí)?行操作程?序、服務?程序和衛(wèi)?生要求,?努力提高?服務質量?和工作質?量。3?.按主動?、耐心、?熱情的要?求，不斷?完善服務?工作。?4.團結?協(xié)作，禮?貌周到地?完成接待?任務。?5.妥善?安排顧客?就座，注?意客人用?餐情況，?及時更換?餐具、煙?灰虹，及?時清理桌?面，并換?上干凈的?桌墊。?6.要手?勤、腳勤?、眼勤、?口勤，及?時為顧客?提供服務?。7.?上班時要?控制情緒?，保持良?好的心態(tài)?。8.?上班時要?精神集中?，不準幾?個人湊在?一起閑談?，不準做?與工作無?關的事。?9.遇?到客人投?訴應立即?報告上級?領導解決?,盡量滿?足客人的?合理要求?。服務?員崗位職?責范本（?二）一?、客房清?潔（退房?、續(xù)住房?、請勿打?擾房、空?房）1?、早班接?班后，了?解當天的?客房分布?狀況。由?領導或經?理分派當?天的清潔?任務，準?備好清潔?車以及相?應的布草?（被套、?床單、枕?袋、浴巾?、面巾…?…）和易?消耗物品?（水杯、?牙刷/膏?、香皂、?手紙、茶?包、針線?包、拖鞋?、鞋布…?…）2?、按順序?打掃房間?衛(wèi)生：續(xù)?住房—退?房—請勿?打擾—空?房抹塵：?A續(xù)住?房打掃不?得超過_?___分?鐘B退?房打掃不?得超過_?___分?鐘C請?勿打擾房?間，要事?先電話或?敲門征得?客人同意?后，方可?打掃衛(wèi)生?。D空?房末房不?得超過_?___分?鐘。3?、客房清?潔標準程?序：A?敲三遍房?門，每遍?敲3聲，?每遍間隔?____?秒鐘，同?時報“客?房服務”?/“打掃?衛(wèi)生”B?撤垃圾（?在注意續(xù)?住房客的?便簽紙或?是報紙，?未經客人?同意，不?可撤走）?C按標準?撤/做床?（如果是?續(xù)住房客?，按續(xù)住?房客的要?求折疊床?鋪）D?清潔衛(wèi)生?間（煙灰?缸內的煙?灰、一次?性的香皂?不可投進?馬桶）?E抹塵：?按順時針?或逆時針?，從上到?下的擦拭?，注意邊?角位置）?F補充?物品（按?規(guī)定數量?補充缺少?的客用品?）G吸?塵（從里?向處，注?意邊角）?H檢查?：服務員?的最后一?眼是客人?的第一眼?。4、?清潔衛(wèi)生?間的標準?程序：?A撤垃圾?、布草?B洗清杯?具類C?噴酒藥水?：洗手盆?、馬桶、?浴盆D?用浴盆刷?、馬桶刷?清潔：刷?、沖、擦?E清潔?鏡面F?補充客用?品及布草?G擦地?面二、?統(tǒng)計當天?當班的住?房表格及?工作狀態(tài)?1、善?于記住房?客的姓氏?或姓名，?但不能起?碼呼其名?。了解客?人所住的?天數、人?數。如果?常住客，?盡可能掌?握房的習?慣和好惡?。牢記所?服務樓層?的的住房?狀態(tài)。?2、輔助?前臺工作?人員，催?交客房房?租，做好?房客的出?入和來訪?登記。?服務員崗?位職責范?本（三）?1。按?照規(guī)格標?準，布置?餐廳和餐?桌，做好?開餐前的?準備工作?。2宴?會部服務?程序：確?保所用餐?具、玻璃?器皿等清?潔、衛(wèi)生?、明亮、?無缺口。?桌布、餐?巾干凈、?挺括、無?破損、無?污跡。?3、按服?務程序迎?接客人入?座就席，?協(xié)助客人?點菜，向?客人介紹?特色或時?令菜點。?4、儀?容整潔，?不擅自離?崗。5?、勤巡臺?，按程序?帶給各種?服務，及?時收撤餐?具，勤換?煙盅。擅?于推銷酒?水飲料。?6、開?餐后，搞?好餐廳的?清潔衛(wèi)生?工作。?7、熟悉?餐牌和酒?水牌的資?料，如：?食品的制?作方法等?。8、?做好餐后?收尾工作?。服務?員崗位職?責范本（?四）工?作職責：?1、按?公司規(guī)定?著裝，持?續(xù)個人清?潔衛(wèi)生，?儀容儀表?貼合公司?要求，在?對客服務?中經常持?續(xù)微笑，?服從上級?的工作安?排。2?、與其他?人員分工?協(xié)作，負?責茶樓各?部分的清?潔打掃，?餐用具、?娛樂用設?施擺放和?維護。?3、負責?服務接待?客人，熟?悉茶品、?飲品的制?作方法，?味道特點?及出品的?大致時間?，了解相?關文化背?景;能熟?練為客人?介紹茶文?化知識。?4、搞?好茶樓環(huán)?境衛(wèi)生，?按標準擦?拭餐具和?服務用具?，并做自?我檢查。?5、及?時安排到?店客人到?相應座位?，不怠慢?客人;按?客人要求?出品，有?特殊狀況?要請示客?人，作適?當推銷。?6、主?動巡臺，?了解客人?需求，根?據實際狀?況控制服?務頻率，?做到客人?滿意。?7、提前?為客人準?備好帳單?，核對清?楚，唱買?唱收，保?證準確無?誤。8?、客人離?開后立刻?清理臺面?，做好翻?臺，準備?接待下一?批客人。?9、主?動與客人?溝通，征?詢客人意?見，及時?向上級匯?報。1?0、餐廳?營業(yè)結束?后，做好?各部分收?尾工作。?服務員?崗位職責?范本（五?）1。?1理解部?長分配的?服務工作?，向客人?帶給優(yōu)質?服務。?1。2負?責開餐前?的準備工?作。1?。3愛護?餐廳設施?設備，并?對其實施?保養(yǎng)、清?潔。1?。4搞好?營業(yè)前后?的衛(wèi)生工?作，持續(xù)?餐廳環(huán)境?整潔，確?保餐具，?部件等清?潔完好。?1。5?保證各種?用品、調?料的清潔?和充足。?1。6?了解每餐?客人預訂?和桌位安?排狀況，?為客人帶?給周到的?服務。?1。7嚴?格按餐廳?規(guī)定的服?務程序和?服務規(guī)格?進行服務?。為客人?細節(jié)服務?。1。?8熟悉菜?單上所有?品種的名?稱、單價?、掌握菜?品、飲料?知識和服?務操作技?巧。1?。9熱情?接待每一?位客人。?1。1?0理解客?人點菜、?點酒水、?推銷餐廳?的特色菜?品。根據?客人的口?味，幫忙?客人選取?。1。?11隨時?注意查看?菜肴和酒?水質量，?杜絕把不?合格的菜?肴和酒水?帶給給客?人。1?。12將?客人的要?求傳遞給?廚房。?1。13?透過禮貌?接待及機?敏而富于?知識的交?談與客人?持續(xù)良好?的關系。?1。1?4能迅速?有效地處?理各類突?發(fā)事件。?1。1?5了解客?人所攜帶?的物品，?餐后提醒?客人記得?帶回。?1。16?負責及時?補充餐廳?內的各種?餐具，以?備急用。?1。1?7主動征?詢客人對?菜品、鍋?底質量和?服務質量?的意見和?推薦。?1。18?持續(xù)個人?身體健康?和清潔衛(wèi)?生。服?務員崗位?職責范本?（六）?1、為來?訪客戶提?供茶水、?餐點服務?;2、?保持吧臺?區(qū)域臺面?整潔，飲?具和餐具?的清洗消?毒;3?、及時補?充吧臺物?資（消耗?品）;?4、收集?客戶意見?、建議及?現(xiàn)場問題?;任職?要求：?1、熟悉?基本廚具?操作，如?微波爐、?咖啡機、?烤箱等?2、形象?好，五官?端正;?3、高中?以上學歷?;4、?有良好的?表達能力?和溝通能?力;服?務員工作?職責2?1、幫忙?照看孩子?;2、?店面收銀?及時清算?整理店面?賬務;?3、為客?戶提供優(yōu)?質服務。?任職要?求：1?、年齡_?___歲?，身體健?康，為人?和藹正直?，性格開?朗大方;?2、品?行端正，?能吃苦耐?勞。3?、性格活?潑開朗、?有較強的?服務意識?。有餐廳?，咖啡廳?，幼教，?看護經驗?者優(yōu)先考?慮。服?務員工作?職責3?（1）服?從領班安?排，做好?開餐準備?工作。?（2）開?餐后，按?服務程序?與標準為?客人提供?優(yōu)質服務?，點菜、?上菜、派?菜、酒水?服務，結?賬。準確?了解每日?供應菜式?。（3?）關心特?殊客人及?兒童，按?其相應的?標準提供?服務。?（4）盡?量幫助客?人解決就?餐過程中?的各類問?題，必要?時將客人?問題和投?訴及時反?映給領班?，尋求解?決辦法。?（5）?客人用餐?完畢，要?征詢客人?意見，做?好記錄并?向上級反?映。（?6）負責?自己區(qū)域?內清潔衛(wèi)?生服務?員工作職?責41?、按照規(guī)?格標準，?布置餐廳?和餐桌，?做好開餐?前的準備?工作。?2、確保?所用餐具?、玻璃器?皿等清潔?、衛(wèi)生、?明亮、無?缺口。桌?布、餐巾?干凈、挺?括、無破?損、無污?跡。3?、按服務?程序迎接?客人入座?就席，協(xié)?助客人點?菜，向客?人介紹特?色或時令?菜點。?4、儀容?整潔，不?擅自離崗?。5、?勤巡臺，?按程序提?供各種服?務，及時?收撤餐具?，勤換煙?盅。擅于?推銷酒水?飲料。?6、開餐?后，搞好?餐廳的清?潔衛(wèi)生工?作。7?、熟悉餐?牌和酒水?牌的內容?，如：食?品的制作?方法等。?8、做?好餐后收?尾工作。?服務員?工作職責?51.?1接受部?長分配的?服務工作?，向客人?提供優(yōu)質?服務。?1.2負?責開餐前?的準備工?作.1?.3愛護?餐廳設施?設備，并?對其實施?保養(yǎng)、清?潔。1?.4搞好?營業(yè)前后?的衛(wèi)生工?作，保持?餐廳環(huán)境?整潔，確?保餐具，?部件等清?潔完好。?1.5?保證各種?用品、調?料的清潔?和充足.?1.6?了解每餐?客人預訂?和桌位安?排情況，?為客人提?供周到的?服務1?.7嚴格?按餐廳規(guī)?定的服務?程序和服?務規(guī)格進?行服務。?為客人細?節(jié)服務。?1.8?熟悉菜單?上所有品?種的名稱?、單價、?掌握菜品?、飲料知?識和服務?操作技巧?。1.?9熱情接?待每一位?客人。?1.10?接受客人?點菜、點?酒水、推?銷餐廳的?特色菜品?。根據客?人的口味?，幫助客?人選擇。?1.1?1隨時注?意查看菜?肴和酒水?質量，杜?絕把不合?格的菜肴?和酒水提?供給客人?。1.?12將客?人的要求?傳遞給廚?房。1?.13通?過禮貌接?待及機敏?而富于知?識的交談?與客人保?持良好的?關系。?1.14?能迅速有?效地處理?各類突發(fā)?事件。?1.15?了解客人?所攜帶的?物品，餐?后提醒客?人記得帶?回。1?.16負?責及時補?充餐廳內?的各種餐?具，以備?急用。?1.17?主動征詢?客人對菜?品、鍋底?質量和服?務質量的?意見和建?議.1?.18保?持個人身?體健康和?清潔衛(wèi)生?。1.?19做好?安全保衛(wèi)?，節(jié)電節(jié)?水工作。?檢查門窗?，水、電?、氣開關?，空調開?關，音響?情況。?1.20?發(fā)揚互助?互愛精神?，員工之?間加強團?結，溝通?諒解，共?同做好服?務接待工?作。1?.21了?解和執(zhí)行?餐廳的規(guī)?章制度.?服務員?工作職責?61、?為員工進?餐提供優(yōu)?質服務，?做好開餐?供應和清?潔衛(wèi)生工?作，每餐?配菜認真?分量均勻?;2、?做好開餐?前的各項?準備工作?，及時按?要求補充?各種物品?，負責每?餐餐券收?取統(tǒng)計工?作;3?、經常巡?視，如若?發(fā)現(xiàn)臟物?及時清理?保證餐桌?、地面干?凈，餐后?按質量要?求清理衛(wèi)?生;4?、收餐后?做好食堂?區(qū)域環(huán)境?、物品設?備、餐具?用具的衛(wèi)?生清潔工?作;5?、按照餐?廳規(guī)定的?服務標準?和程序細?心周到地?做好各個?環(huán)節(jié)，完?成臨高布?置的其他?各項任務?;6、?每天對員?工數量進?行預估，?防止飯菜?浪費;?任職資格?：1、?身體健康?，持有效?期內健康?證;2?、為人誠?實、吃苦?耐勞，有?良好的團?隊合作能?力;3?、個人形?象干凈衛(wèi)?生，氣質?較好;?服務員崗?位職責范?本（七）?1.服?務員不準?私開包房?，使用客?用設施點?歌、唱歌?。2.?私柜內禁?止擺放私?人用品。?3.打?掃包房內?外的衛(wèi)生?。4.?做好開房?前的各項?準備。?5.熱情?地問候光?顧包房的?客人。?6.為客?人介紹菜?單,介紹?房內音響?設備的使?用方法及?注意事項?。7.?為客人提?供食品及?飲料服務?。8.?盡量滿足?客人的合?理要求，?對客人的?投訴要及?時向有關?上級報告?，并協(xié)助?解決。?____?包房服務?員必須在?客人離開?后方可通?知DJ部?關機。?10.結?束工作后?整理包房?，鎖好柜?門。服?務員崗位?職責2?1.保管?客人的衣?物。2?.向客人?提供毛巾?、罩衣、?面巾等物?品。3?.向按摩?師、美發(fā)?師、美容?師提供必?要的物品?。4.?檢查本部?門所用的?毛巾、罩?衣等布置?，如有污?染、破損?，立即停?止使用。?5.保?管本部所?用的毛巾?、罩衣等?布置，以?及美發(fā)、?按摩必需?的物品（?如發(fā)夾、?護膚品、?洗頭水等?物）。?____?對本部物?品的使用?消耗情況?進行登記?，并把記?錄上報給?領班。?7.保持?本部門清?潔。服?務員崗位?職責3?1、負責?責任區(qū)（?樓道、樓?梯、圓廳?、洗臉間?、廁所）?內的衛(wèi)生?清掃工作?。2、?在崗時間?內發(fā)現(xiàn)公?物損壞或?異常情況?，及時報?告門衛(wèi)或?公寓負責?人。3?、負責本?樓前公共?衛(wèi)生，隨?時做到無?雜紙、無?積雪。?4、服務?員要熟悉?本樓學生?，在崗時?發(fā)現(xiàn)可疑?人及時報?告門衛(wèi)。?5、按?時按規(guī)定?，保質保?量的做好?本職工作?。服務?員崗位職?責41?.嚴格要?求自己，?工作積極?主動，文?明禮貌服?務，努力?提高服務?質量，忠?于職守，?講求效率?，秉公辦?事，不利?用工作之?便干私活?、謀私利?。2.?為酒店賓?客提供長?途電話、?電傳、傳?真、打字?、復印等?服務工作?。3.?服從上級?指揮和領?班安排，?努力完成?交辦的每?一項業(yè)務?工作，力?求保質保?量提供各?項服務。?___?_具備外?語知識和?打字技術?，熟悉和?掌握所用?儀器設備?的性能、?保養(yǎng)和簡?單維修，?以便迅速?、準確地?為客人提?