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文檔簡介
化學變化化學變化是有新物質產生的變化。第一頁第二頁,共20頁。物理變化改變了物質的狀態(tài)、形狀、大小等,沒有產生新的不同于原來的物質,這類變化稱為物理變化。第二頁第三頁,共20頁。我們幾乎天天在吃米飯,米飯是什么味道呢?第三頁第四頁,共20頁。狼吞虎咽!第四頁第五頁,共20頁。細嚼慢咽……第五頁第六頁,共20頁。1.剛品嘗時,米飯?zhí)饐幔?.咀嚼1分鐘后,有甜味了嗎?溫馨提示:品嘗米飯第六頁第七頁,共20頁。咬米飯時有物理變化嗎
米飯入口后,被牙齒咬碎,形狀、大小都發(fā)生了變化,所以,有物理變化。第七頁第八頁,共20頁。咀嚼米飯時有化學變化嗎?
米飯中有一種叫淀粉的東西,唾液中有種物質叫唾液淀粉酶。當米飯在咀嚼過程中,淀粉被淀粉酶分解成一種新的物質——麥芽糖。所以,有化學變化。第八頁第九頁,共20頁。猜猜我們是誰?第九頁第十頁,共20頁。觀察不明粉狀食用固體的方法:
看摸聞(顏色是白色的)(是光滑的)(沒有明顯氣味)第十頁第十一頁,共20頁??瓷嚷動^察不明液體的方法:(顏色是棕黃色的)(有一股刺鼻的消毒水氣味)第十一頁第十二頁,共20頁。將碘酒滴入淀粉中會怎樣?第十二頁第十三頁,共20頁。淀粉+碘酒——藍色(化學變化)米飯+碘酒——藍色(化學變化)
第十三頁第十四頁,共20頁。這些食物含有淀粉嗎?第十四頁第十五頁,共20頁。注意碘酒不要滴太多,造成不必要的浪費。所觀察物品并不衛(wèi)生,不要用嘴巴去嘗。把實驗結果記錄在實驗記錄單上。第十五頁第十六頁,共20頁?!趟{色年糕√沒有變成藍色蔥√藍色面條√沒有變成藍色白糖√沒有變成藍色食鹽√藍色餅干、糕點√沒有變成藍色青菜√沒有變成藍色芹菜√藍色饅頭√藍色馬鈴薯不含淀粉富含淀粉結論觀察到的現象(顏色)食物名稱第十六頁第十七頁,共20頁。
老師收到一封神秘的信,信上只寫了兩個字“我們”,看不清其他字,很奇怪,你們有什么辦法看清完整的信嗎?神秘的信件第十七頁第十八頁,共20頁。課堂作業(yè)第3課米飯、淀粉和碘酒的變化一、選擇題1、在米飯或淀粉上滴上碘酒會出現(
)。
A黑色B紫紅色C藍色2、長時間咀嚼米飯的時候會感覺到米飯有甜味,這是(
)。
A口腔中含有糖B米飯在咀嚼中發(fā)生了變化C米飯本來就是甜的3、將碘酒滴在下列物質中,能呈現藍色的是(
)。
A雞蛋清B白砂糖C面包4、食物在體內轉化為營養(yǎng)物質時發(fā)生了(
)。
A簡單的物理變化B沒發(fā)生變化C復雜的化學變化5、下面不含淀粉的食物是(
)。
A土豆B藕C蝦米二、問答題1、米飯在嘴里開始沒有甜味,慢慢嚼著才有甜味,這是什么原因?答:米飯中有一種叫淀粉的東西,唾液中有種物質叫唾液淀粉酶。當米飯在咀嚼過程中,淀粉被淀粉酶分解成一種新的物質——麥芽糖。所以,有化學變化。2、取出一根試管,里面裝一些水,放入少量淀粉搖一搖,再滴幾滴碘酒會怎么樣?這是
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