酒店策劃匯總

1/1酒店策劃匯總

8篇

酒店策劃篇1

農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

一、目標(biāo)市場分析

1、客戶分析：本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

2、自我分析：本酒店是該區(qū)域的唯一一家五星級酒店，具有一流的服務(wù)質(zhì)量和先進(jìn)的硬件設(shè)備，且接近風(fēng)景區(qū)和購物中心、交通便利，能很好的滿足人們吃、住、行、游、購、娛的需求。

3、競爭分析：由于本酒店在地理位置的優(yōu)勢，所以競爭對手已經(jīng)寥寥無幾，又因為本酒店的產(chǎn)品獨特，其他酒店難以替代，進(jìn)而本酒店的競爭能力強(qiáng)。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價相結(jié)合的辦法。

3、中秋節(jié)的套餐的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。

三、營銷策略

1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。

2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

5、活動地點定于本酒店二樓宴會大廳。6、活動時間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4、也可以在相關(guān)網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采用一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、費用預(yù)算

本次活動的費用預(yù)算大約在10000元左右，其中大廳布置約5000元，廣告宣傳費約3000元，以及活動中小禮品的購置約1000元。

七、效果預(yù)測

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1、5倍以上。

八、其它建議

1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼），為以后的推廣服務(wù)。

3、做好酒店的網(wǎng)站，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強(qiáng)酒店的知名度。

酒店策劃篇2

一、活動目的

通過平安圣誕節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

二、活動內(nèi)容

大堂內(nèi)活動

1、活動時間：

20xx年12月24日至12月26日

(1)節(jié)日頌歌

酒店上空飄揚著優(yōu)美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開始全天播放，按照時段播放不同的圣誕歌曲。

24日—26日于每天11：00—13：30、17：00至19—30每隔15分鐘，客人將在酒店大堂聆聽小朋友演奏歡快音樂，享受圣誕老人帶來的祝福。

演職人員：由蘿北青少年校外活動中心提供。

(2)圣誕派送

圣誕老人、小天使背跨一個禮品包，禮品包內(nèi)放滿繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無限的歡樂和驚喜。

要求：圣誕老人、小天使由人力資源綜合部負(fù)責(zé)選擇4名人選，根據(jù)時間調(diào)配各區(qū)域。

圣誕老人：閆東輝、何鑫小天使：寧麗麗、李紅玉

時間安排：12月15日至26日早8：30—17：00大堂及各區(qū)域輪流派送。

24日晚17：30指定三層界江堂開場派送。

24日—26日20：30名山俱樂部派送禮品。

26日晚15：00三層界江堂派送禮品。

(3)圣誕銷售

在酒店大堂圣誕區(qū)域內(nèi)，準(zhǔn)備琳瑯滿目的圣誕禮品。包括設(shè)計精美的圣誕飾品，糕點師精心制作的巧克力、糖果、糕點等。還有更多的圣誕傳統(tǒng)禮品供客人選擇。

要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財務(wù)部負(fù)責(zé)購買。

餐飲部負(fù)責(zé)制作圣誕糕點，四季廳提供展柜，禮品、糖果、糕點等由四季廳工作人員負(fù)責(zé)出售。

(4)圣誕募捐

在酒店大堂放置一棵圣誕樹，邀請來賓購買精美裝飾品及許愿卡，許愿卡售價1元，將其懸掛在圣誕樹上，并許下來年美好的愿望?；顒铀每铐棇⑷抠浻杼}北縣敬老院的老人們，用以幫助弱示群體(讓孩子親自掛上自己的心愿卡，并當(dāng)場將錢投入捐贈箱)。

要求：希望之樹介紹由營銷部制作(活動期間營銷部人員機(jī)動，在樹下引領(lǐng)客人上樓及介紹圣誕樹)。

許愿卡由房務(wù)部準(zhǔn)備，出售由大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)。

酒店策劃篇3

一、策劃方案主題

以"同一月餅，同一夢想"為主題，營造"歡樂和諧，與時俱進(jìn)"的公司氣氛，提升企業(yè)形象。

二、時間：

農(nóng)歷八月十四或者十五

三、地點：

酒店培訓(xùn)室

四、策劃方案特色：

1、現(xiàn)場主持人要有很強(qiáng)的控制能力、言語表達(dá)能力，節(jié)目設(shè)計必須合理、有趣，讓員工能夠很好的理解參與。

2、制作一些精美卡片，上面印刷中秋節(jié)來歷、典故、賞月、詩詞等內(nèi)容，發(fā)給員工作為此次活動的紀(jì)念，既能讓員工長時間記住此次活動又能更好的了解中國文化。

五、方案活動一

1、活動形式：動態(tài)或者靜態(tài)影像資料播放，由主持人講解

活動名稱：中秋，你知道嗎？

宣傳內(nèi)容：中秋節(jié)來歷、典故、賞月、詩詞等。如：典故——嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥等；賞月——追月、行月、望月……

圖文并茂，增強(qiáng)感染力。理解程度計較難。

六、方案活動二

1、月餅

活動名稱：月餅圓，月兒圓

活動形式：由面點師表演并指導(dǎo)有興趣的員工制作月餅（可以以組為單位進(jìn)行），并評選出最有創(chuàng)意獎最受歡迎獎最正宗獎等給予獎勵。品月餅、賞月亮——員工相互討論。

2、孔明燈

活動名稱：孔明燈，月兒明

活動形式：由專門技師現(xiàn)場表演和有興趣的員工制作（可以以組為單位進(jìn)行），為以后放飛做準(zhǔn)備。與員工互動，調(diào)動員工的積極性與熱情度。簽字——員工在公司提前做好的大的孔明燈上簽下愿望祝福等。放飛孔明燈——放飛心情。

孔明燈又稱天燈、祈福燈或者平安燈，當(dāng)精彩的節(jié)目演出后，大家將中秋心愿寫在孔明燈上，看著掛在夜空里圓圓的月亮，趁著月色，一起點燃放飛。將節(jié)目拉向高潮。

七、現(xiàn)場布置

1.舞臺布置——包括一個大型的背景屏，以供故事講解是播放投影。

2.音響設(shè)備布置

3.燈光照明布置

4.觀眾席布置

八、活動結(jié)束現(xiàn)場清理安排

酒店策劃篇4

一、總體目標(biāo)

通過圣誕、元旦的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

二、策劃內(nèi)容

(一)元旦活動安排

1、砸金蛋

日期：20xx年12月24日到20xx年1月1日

時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

活動地點：酒店總臺右邊休息區(qū)

形式：

(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷

(三)圣誕、元旦宣傳安排

1、宣傳廣告(預(yù)計支出：萬元)

(1)在特區(qū)報、商報、南山報上做一些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告(營銷部負(fù)責(zé));

(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負(fù)責(zé))。

(3)短信群發(fā)(營銷部負(fù)責(zé))。

活動主題：迎圣誕，慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。

活動時間：20xx年12月24日至20xx年1月1日21：00止。

活動內(nèi)容：從12月24號晚上18：00開始到20xx年1月1日21：00，餐飲一次性消費滿20xx以上，在活動期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上，ktv一次消費滿300元以上的客人結(jié)帳時可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問?？腿藨{掉落的獎品卡片到商場領(lǐng)取相印的獎品。

現(xiàn)場布置和獎品明細(xì)附后：

獎品：特等獎2名(獎品價值1000元左右，由供應(yīng)商贊助)

1等獎4名(獎品價值500元左右，由供應(yīng)贊助)

2等獎8名酒店標(biāo)準(zhǔn)客房1間或餐飲消費券(200元/張)

3等獎30名酒店自助餐券一張(價值50元)

幸運獎(價值15元左右)酒店商務(wù)小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個)

酒店策劃篇5

*年新春將至，為了渲染中國傳統(tǒng)春節(jié)的喜慶氛圍，營造酒店快樂而熱鬧的經(jīng)營氣氛。結(jié)合酒店春節(jié)年夜飯等特色活動，針對酒店的整體設(shè)計，公共關(guān)系部依根歷年來春節(jié)氛圍布置實況策劃春節(jié)布置方案如下：

酒店大門：

1）正大門16米橫幅祝福內(nèi)容：“******祝全市人民新春快樂，萬事如意！”；

2）酒店雨棚的2大圓柱附近，懸掛2個喜慶大紅燈籠（內(nèi)有燈亮）；

3）旋轉(zhuǎn)門正上方布置有立體的福虎模型（可用KT板寫真設(shè)計）和“新年快樂”字樣；

4）玻璃門廳的6根方柱用新春喜慶的噴繪布或KT板寫真（成本較高）進(jìn)行包襯。

大堂：

1）大堂旋轉(zhuǎn)門附近圓柱以喜慶圖案的KT板塊連接組成方形柱狀；

2）大堂方柱的旁邊以紅花植物布置（既喜慶又環(huán)保），上方兩側(cè)均以喜慶寫真KT板“?；⑺拓敗眻D形布置，2樓弧形門廳的欄桿上以立體的“HAPPYNEWYEAR20xx”字樣鏤空裝飾（可陪襯單色的彩燈點綴）；

3）大堂旋轉(zhuǎn)樓梯的轉(zhuǎn)角以“萬福樹”或金桔樹懸掛滿福袋和小型中國節(jié)進(jìn)行填空布置；

4）總臺及漣吧的吧臺均以喜慶大紅中國節(jié)點綴布置。

三樓包廂區(qū)域：

玻璃門廳兩邊以喜慶大紅中國節(jié)點綴布置（如有必要可懸掛小型的帶燈燈籠）。

客用電梯：

電梯廳面不再作裝飾布置，僅在電梯的電子屏播放新春祝福語錄為主（可以播放客人自主點播的新春賀詞）。

康體區(qū)域：

康體區(qū)域場的布置由康樂部根據(jù)實際情況進(jìn)行布置，要求以中國結(jié)和喜慶金桔等飾物進(jìn)行裝飾，以簡單為主。

客房區(qū)域：

客房區(qū)域以入住賓客贈送的新年禮物和賀卡為新春的祝福，不再做其他裝飾布置要求。

年夜飯現(xiàn)場的場地布置由餐飲部門自行落實布置。

所有區(qū)域的新年布置由工程部配合完成，要求所有布置務(wù)必在1月X日之前全部完成，以共同營造一個良好的新年氛圍。

酒店策劃篇6

一、架構(gòu)：

架構(gòu)鑒于當(dāng)前策劃部的工作，需要再配備文案策劃一名。以完善策劃隊伍。

要求：具有較好的文學(xué)功底，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，肯吃苦，要有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作能力與溝通能力。

二、職能分工：

現(xiàn)要策劃部一共有兩人在工作上必須團(tuán)結(jié)合作，但是仍需具體分工以達(dá)到工作速度快。工作效率高。具體分工如下：

1、首先策劃部需要大量的資料包括：現(xiàn)今最潮流、奇特的東西、最好玩的游戲、最受歡迎的旅游路線、最有特色的景點。以及其它相關(guān)市場的行情、部份的策劃的思路與策劃方案以建立策劃部資料庫。

2、其次在平時日常的工作過程中。文案策劃負(fù)責(zé)文字資料的收集整理以及策劃出較新較有創(chuàng)意符合客戶要求的文字。要能人客戶的要求文字中進(jìn)行分析。這是為客戶服務(wù)的依據(jù)。提供設(shè)計清單。

3、活動策劃的工作主要是針對客戶的.需要進(jìn)行安排活動。具體內(nèi)容包括。安排客戶衣、食、住、行、活動等。并通過資料庫找到客戶最喜歡的路線或方法。前進(jìn)行總體活動的安排。提供購買清單并負(fù)責(zé)現(xiàn)場總體的安排。

三、日常運作

1、在日常工作中先采用每四個小時溝通一次的方法，以達(dá)到發(fā)現(xiàn)一個問題解決一個問題。使在工作過程中可以減少不必要的誤差與做重復(fù)的動作。

2、遇到問題及時溝通及時解決。如果解決不了的要盡快上報，以找得解決方法。

3、每天到客戶部那取得資料有那些工作需要進(jìn)行策劃安排有那些不同的需求可以提前做準(zhǔn)備，對每一項工作都進(jìn)行仔韁的分工。

4、在每一個中西的重要節(jié)日必須提前策劃到活動或者推出那一類型的回饋，并把每一季度的重要節(jié)日預(yù)先構(gòu)思，準(zhǔn)備，調(diào)查市場的需要。

5、把每一次進(jìn)行策劃的資料進(jìn)行整理收入資料庫關(guān)分類。在日后要用于總結(jié)于使用減少工作量。并從中發(fā)現(xiàn)不足進(jìn)行改進(jìn)。以更好的為陽光會員服務(wù)。

四、啟動過程

1、從現(xiàn)在開始收集有關(guān)資料，一有網(wǎng)站便開始第一季度的市場調(diào)查以滿足需要，把每一位會員的每一種愛好進(jìn)行策劃他喜歡的節(jié)目進(jìn)行分類。

2、開始構(gòu)思和準(zhǔn)備陽光卡啟動以后開始對會員的節(jié)目安排。使剛加入的會員即刻體驗。尊貴，快捷，陽光的溫暖。讓他們對陽光會的工作進(jìn)行肯定。推出一系列的優(yōu)惠政策，讓他們真的感覺“陽光實現(xiàn)一切可能”對他們一開始要求的我策劃的活動或都我們對他們的安排都要盡量做到細(xì)心，完美。

3、不斷的收集更多更新的新奇玩法，吃法，旅游地點的開發(fā)。

4、對啟動陽光卡后策劃部的工作再進(jìn)行細(xì)化，使我們的安排更加的完善。

5、資料收集、年度的計劃進(jìn)行策劃。把每一位新加入的會員進(jìn)行策劃構(gòu)思。

五、啟動后工作流程

1、在每一個中西方重要節(jié)日之前策劃出各類型的活動以吸引會員參加。

2、把每一天客戶部提供的會員要求服務(wù)進(jìn)行構(gòu)思策劃。

3、把每一項策劃任務(wù)進(jìn)行策劃部內(nèi)部分工。

4、把應(yīng)該要購買的東西列清單以讓拓展部人員進(jìn)么購買。

5、把需要設(shè)計的清單交給設(shè)計部。注明要求，規(guī)格、樣式等。

6、準(zhǔn)備完善后在指定時間、地點有會員提供尊貴、完善的服務(wù)以體現(xiàn)陽光精神與陽光文化。

酒店策劃篇7

一、活動方案目的：提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

二、活動方案主題：

主題一：“忽然遇見更美的你“為主題

此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

主題二：“浪漫回味年”為主題

三、活動方案策略：

根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?

四、活動時間：20xx年8、14日-8、16日

五、活動地點：暫定于餐飲酒店內(nèi)外

六、活動定位及調(diào)性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

2、調(diào)性：格調(diào)文化時尚廣泛

七、活動形式

8、14日-8、15日消費達(dá)XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。

8、16日七夕夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。

八、活動內(nèi)容

以七夕當(dāng)天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對8。16日當(dāng)天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加8。16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準(zhǔn)的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜。浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加8。16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8。16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。

九、現(xiàn)場氛圍打造

A、餐廳外圍布置

①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習(xí)俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個進(jìn)店消費者留下七夕最美的身影。

②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化，也為消費者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B、大廳環(huán)境氛圍布置

①、七夕中式燈籠布置

在該餐飲酒店大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

②、造型宣傳吊旗布置

按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

③、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置

根據(jù)實際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區(qū)舞臺造型布置

根據(jù)實際餐廳場地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計，布置。

⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置

根據(jù)實際餐廳場地布置活動當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。

十、七夕當(dāng)天活動安排及流程

A、(單身區(qū))

七夕夜美麗留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標(biāo)消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

B、情侶區(qū)

七夕夜浪漫留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進(jìn)店消費的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標(biāo)消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的主力環(huán)節(jié)。

七夕夜浪漫回味——活動當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

十一、宣傳

海報宣傳主題：“忽然遇見更美的你”

宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習(xí)慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來XX餐廳，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)”。(具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)餐飲酒店實際詳情策劃設(shè)計)

酒店策劃篇8

前言

本策劃書是受孝感某地鶴展大酒店(以下簡稱鶴展)的委托，進(jìn)行一系列調(diào)研活動后，重新評估了其企業(yè)理念，構(gòu)造新的經(jīng)營策略和ci總方針，并作為未來作業(yè)的總方向。

本策劃書是對鶴展大酒店策劃的企業(yè)識別系統(tǒng)的企劃書，是公司最高主管的建議。建議完全站在客觀的立場上，消除了公司內(nèi)部管理者對酒店發(fā)展建議不能客觀看待的因素，策劃所需資金都是必要的，望能客觀利用。

稽核問題

調(diào)查顯示，鶴展大酒店在孝感某地屬中檔型酒店，只有一年的歷史，沒形成自己的企業(yè)理念和企業(yè)文化，識別系統(tǒng)不甚規(guī)范，并且還存在一些基本問題，如口味、價格等因素也影響了客源。具體信息在調(diào)查報告中已做詳細(xì)闡述。

解決基本問題

(1)建立完善的服務(wù)，調(diào)整菜系結(jié)構(gòu)。該酒店在一定程度上不能滿足顧客的需要。消費者反應(yīng)鶴展的菜系單一。沒有特色風(fēng)味，建議增加菜的風(fēng)格、口味。如閩菜、粵菜等，盡量滿足大部分顧客需要。

(2)調(diào)整價格結(jié)構(gòu)。54%的消費者反映，鶴展的收費標(biāo)準(zhǔn)過高，包括餐飲標(biāo)價和住宿標(biāo)價。同樣的消費，在乾坤、孝感賓館就顯得更加便宜。雖然不提倡薄利多銷，但從孝感的整體消費水平來看，高價位的確不是明智之舉。建議鶴展放下“降價就降低了檔次”的想法，適當(dāng)下調(diào)價格，在導(dǎo)入cis系統(tǒng)的同時，建立vi識別系統(tǒng)，以消費者滿意為中心，將菜價分出檔次。

(3)服務(wù)方面，調(diào)查顯示，認(rèn)為鶴展工作人員態(tài)度較好的占%，認(rèn)為一般態(tài)度的占%，根據(jù)消費者的反應(yīng)，首先建議多增加一些免費娛樂項目(如臺球、飛鏢、乒乓球等)，進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，服務(wù)人員要積極主動的服務(wù)；再次，要加強(qiáng)安全措施的建設(shè)。

(4)環(huán)境方面，根據(jù)實地考察，鶴展的布局?jǐn)[設(shè)總體上給人的感覺不錯，色調(diào)方面搭配的較為合理，但在某些細(xì)節(jié)還存在問題，這就有可能導(dǎo)致以小亂大，反受其亂，破壞整體效果，大廳給人有一種壓抑感，建議將上面的綠藤絲收縮一些，打破單調(diào)的擺放，添加一些吉祥物，以烘托出氣氛。

(5)基礎(chǔ)設(shè)施的完善建議增設(shè)發(fā)電設(shè)備和自己的停車場地。

(6)可增加措施，在孝感城區(qū)，凡到鶴展已經(jīng)消費達(dá)到100元以上的顧客，鶴展承包返回的士費用。

(7)特色食品的引進(jìn)和高級廚師的聘請。由于社會人口流動和商品文化交流的加速，人們在也不局限與傳統(tǒng)的口味，特色食品反而能跨某某傳播甚至在全國范圍內(nèi)得到推崇，所以推崇特色菜和聘請高級廚師勢在必行。

尋求發(fā)展

1、短期目標(biāo)

(1)、重點加強(qiáng)廚房工作建設(shè)

廚房是核心部分，直接關(guān)系到酒店的生存。綜合消費者意見和廣告調(diào)查小組實地考察的情況，鶴展的廚房建設(shè)不到位，存在諸多問題。首先是口味，不談各種菜系，也并非是一直認(rèn)為的口味選擇的問題，而是口味不到位的問題。原因是廚師的技術(shù)存在問題。其次，內(nèi)部衛(wèi)生問題值得重視，雖然制定了工作人員的守則，但并沒有嚴(yán)格執(zhí)行,徹底拋棄原有的識別系統(tǒng)。

鶴展以前引進(jìn)“上海人家”的企業(yè)形象，由于不成功而拋棄了以往的識別系統(tǒng)，重新樹立形象，但以往“上海人家”遺留下來的種種標(biāo)識系統(tǒng)極易誤導(dǎo)消費者對鶴展的形象造成了不好的影響，建議立即撤除原有的不合規(guī)范的路標(biāo)和霓虹燈廣告。放下“舍不得”的錯誤思想。設(shè)計制作其具有創(chuàng)意的廣告。孝感廣告的整體水平較差，廣告牌任何人都會做，但卻只有“廣而告之”的作用，要取得效果，還是要靠其關(guān)鍵部分——創(chuàng)意，這就是孝感人做的廣告為何沒有效果的關(guān)鍵所在，因而導(dǎo)致了一些人對廣告宣傳的淡漠，經(jīng)濟(jì)發(fā)展因此缺少催化劑。建議請專業(yè)廣告公司設(shè)計具有專業(yè)水平的廣告或廣告牌。廣告牌張貼的地方，應(yīng)該選擇人員較多的地方如：廣嘗汽車站、火車站。選擇較為引人注目的方位，達(dá)到最佳可視效果。

(2)、舉行廣告活動

①、文娛活動，如歌舞晚會等，請專業(yè)人士策劃，讓鶴展在消費者心中潛移默化的形成良好形象。

②、與電視臺或廣播臺合作，提供贊助或舉辦健康飲食欄目，樹立鶴展的良好形象。

③、制作影視廣告，請專業(yè)人士策劃。

2、長期目標(biāo)——導(dǎo)入cis

全球生態(tài)環(huán)境的