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家家利超市銷售的10種保健食品標識的調查分析學院：食品學院專業(yè)：食品科學與工程雙學位年級：08級姓名：張夢玨指導老師：郭瑜我國保健食品的定義我國1996年施行的《保健食品管理辦法》明確了保健食品的定義：“保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品?！庇蓢沂称匪幤繁O(jiān)督管理局頒布、2005年7月1日起施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中規(guī)定：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。食品標識：即通常所說的食品標簽，包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及說明物。借以顯示或說明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關信息。食品、保健品、藥品的區(qū)別審批單位批準文號銷售地點宣傳限制食品各級防疫站衛(wèi)食字不能在藥店銷售不能宣傳功能保健品2003年3月之前為國家衛(wèi)生部，12月之后“國家食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)”重新開始審批。衛(wèi)食健字國食健字可以在藥店或其他普通消費品銷售渠道銷售可以宣傳功能但不能宣傳療效藥品國家食品藥品監(jiān)督管理局國藥準字藥店或醫(yī)院可以宣傳療效保健品與保健食品食品標識：即通常所說的食品標簽，包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及說明物。借以顯示或說明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關信息。營養(yǎng)強化食品在食品中補充某些缺少的營養(yǎng)成分或特需的營養(yǎng)成分，稱為食品的強化，制成的成品稱為營養(yǎng)強化食品。我國的營養(yǎng)強化食品主要包括谷類及其制品、奶制品、飲料、豆制品、調味品和兒童食品。左圖是經國家發(fā)改委批準，由國家公眾營養(yǎng)改善項目主任單位——公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心管理的營養(yǎng)強化食品專用標識。有機食品指根據有機農業(yè)和有機食品生產、加工標準而生產出來的、符合有關標準并通過中綠華夏有機食品認證中心認證的農副產品及其加工品，又常被稱為生態(tài)食品或天然食品，有機食品與其他食品的區(qū)別主要有：有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素、獸藥、添加劑等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術。有機食品在土地生產

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