“格根塔拉”內(nèi)蒙古傳統(tǒng)美食包裝設(shè)計

頁引言隨著中國現(xiàn)在社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，近年來我國的傳統(tǒng)美食和休閑食品行業(yè)，持續(xù)保持高速的發(fā)展趨勢和強勁的發(fā)展勢頭，并且發(fā)展前景廣闊。在這樣的背景下，傳統(tǒng)美食和休閑食品的行業(yè)規(guī)模和經(jīng)營領(lǐng)域的不斷擴大，使其成為國內(nèi)消費市場中發(fā)展速度最快，增長率最高的行業(yè)之一?！案窀眱?nèi)蒙古傳統(tǒng)美食包裝設(shè)計主要的設(shè)計目的是想讓更多的人來了解“格根塔拉”的傳統(tǒng)美食，并且要起到一個推廣的作用，為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食重新設(shè)計出一套具有蒙古特色，且能跟上時代步伐的內(nèi)蒙古傳統(tǒng)美食包裝，改變大家對內(nèi)蒙傳統(tǒng)美食的了解從而來達到它真正的價值。在包裝的設(shè)計上融入內(nèi)蒙古典型紋樣元素與裝飾色彩,塑造出內(nèi)蒙古品牌獨特的形象。因此挖掘和表現(xiàn)草原藝術(shù)與文化成為之后我要設(shè)計的內(nèi)蒙古現(xiàn)代品牌包裝的重點。蒙古族傳統(tǒng)裝飾紋樣是探索具有草原特色品牌包裝視覺形象的關(guān)鍵因素,也是對草原文化最好的傳承和弘揚方式之一，既能提高“格根塔拉”當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食的銷量，促進當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，還能將獨特的草原美食與文化更好的傳播。設(shè)計課題概述

內(nèi)蒙古由于地理位置的自然條件生產(chǎn)和發(fā)展的不同條件，在飲食習(xí)慣上也會有很大的不同。在草原牧區(qū)上，蒙古族以牛羊肉和奶制品為主要食品，歷史書籍以“游牧民族四個季節(jié)游歷，惟逐水草，所食惟肉酪”來描述游牧生活形成的飲食習(xí)慣。

因為地區(qū)的原因就產(chǎn)生了這獨特的飲食習(xí)慣，在草原上生活的牧民們，靠著自己智慧勤勞的雙手制作出一道道獨特的美食，代代相傳、味道鮮美、歷史悠久，蒙古牧民主要是靠養(yǎng)殖牛羊為主，所以做出來的美食自然就和牛羊有關(guān)，這些傳統(tǒng)美食種類繁多，主要是手抓肉、奶制品等，但這些傳統(tǒng)美食并沒有一個屬于它們的獨特包裝，大部分的包裝就是一個透明的真空塑封袋，沒有任何的設(shè)計也沒有產(chǎn)品的具體信息，既不能勾起消費者的購買欲望從而降低了產(chǎn)品的銷量，也無法更好的傳播與推廣“格根塔拉”的傳統(tǒng)美食。

雖然“格根塔拉”的傳統(tǒng)美食的味道非常好，但是包裝簡陋，而當(dāng)今社會對食品本身及其包裝的要求都非常高，所以為了能更好的推廣“格根塔拉”的傳統(tǒng)美食，為其設(shè)計出一套既有蒙古特色且新穎實用的包裝設(shè)計。二、課題的展開設(shè)計(一)市場調(diào)研1、內(nèi)蒙古傳統(tǒng)美食包裝的調(diào)研總結(jié)通過在“格根塔拉”當(dāng)?shù)卣{(diào)研發(fā)現(xiàn)，首先當(dāng)前包裝設(shè)計大多是透明塑封的包裝，成本較低，但外觀美感上遠遠不足，不能勾起人們的購買欲望，大部分的包裝比較簡陋，材質(zhì)上也同樣如此，這樣的包裝設(shè)計不僅不會為產(chǎn)品帶來好的銷量，更是讓來到“格根塔拉”當(dāng)?shù)赜瓮娴挠慰蛯Ξ?dāng)?shù)孛朗橙狈α私狻⑵穱L和購買的心理，好的產(chǎn)品就要搭配上好的包裝，這樣才能更好的起到一個包裝襯托產(chǎn)品，相互呼應(yīng)的效果。其次當(dāng)前的包裝設(shè)計所傳遞的信息表達不準(zhǔn)確，不能讓消費者快速識別商品，從而還要浪費時間向銷售員詢問商品的具體內(nèi)容，我們設(shè)計包裝就是能夠為了幫助消費者簡單快速的了解產(chǎn)品，就“格根塔拉”當(dāng)?shù)氐拿朗嘲b在圖案和文字上，整體的顏色搭配都幾乎沒有美感可言，所以這種情況也會影響消費者的選購。最后當(dāng)前的包裝設(shè)計雖然比較簡單，但是缺乏美感，無法跟上現(xiàn)代人的審美需求，這樣會大大的降低產(chǎn)品的銷量，產(chǎn)品與包裝都是相輔相成的，有好的包裝可以讓更多的人對產(chǎn)品產(chǎn)生興趣從而提高銷量。2、同類品牌形象設(shè)計的調(diào)研總結(jié)各個地區(qū)都有自己獨特的傳統(tǒng)美食，我們以"京八件"的包裝包裝為例，"京八件"我們又稱它為"大八件"，就是有著八種形狀、口味各不相同的京味糕點。"京八件"的傳統(tǒng)包裝主要是由經(jīng)典紅色紙張包裹再用繩子捆綁，紅紙上面有很復(fù)古的圖案、很有老北京的味道，再往后就是有著北京特色文化的禮盒包裝，也盡顯大氣，不足的地方就是這樣的包裝不易于食品的儲存，而大部分傳統(tǒng)美食包裝，在包裝設(shè)計中，采用了把當(dāng)?shù)貧v史、傳說故事等通過圖案色彩、造型運用到食品的封面設(shè)計中。大部分的傳統(tǒng)美食在包裝設(shè)計方面，都會加上當(dāng)?shù)氐奶厣珗D案傳統(tǒng)文化等來豐富包裝設(shè)計，做出具有代表性和高辨識度的包裝設(shè)計。(二)課題的分析與定位1、課題的分析“格根塔拉”內(nèi)蒙古傳統(tǒng)美食包裝設(shè)計，主要針對內(nèi)蒙古“格根塔拉”地區(qū)的傳統(tǒng)美食進行一個既符合現(xiàn)代審美，又實用的包裝設(shè)計，從而拋棄之前毫無特點的包裝，來重新為它們設(shè)計一系列獨具特色的美食包裝，跟上時代的步伐，改變大家對內(nèi)蒙傳統(tǒng)美食的了解從而來達到它真正的價值。將蒙古族傳統(tǒng)裝飾紋樣融入到“格根塔拉”傳統(tǒng)美食的包裝設(shè)計中去，主要將典型紋樣元素與裝飾色彩相結(jié)合,塑造出內(nèi)蒙古品牌獨特的形象。因此挖掘和表現(xiàn)草原藝術(shù)與文化成為之后我要設(shè)計的內(nèi)蒙古現(xiàn)代品牌包裝的重點。蒙古族傳統(tǒng)裝飾紋樣是探索具有草原特色品牌包裝視覺形象的關(guān)鍵因素,也是對草原文化最好的傳承和弘揚方式之一。2、設(shè)計定位“格根塔拉”傳統(tǒng)美食為了保證口感、食物的保質(zhì)期會相對較短，所以在包裝設(shè)計時要優(yōu)先考慮包裝的材質(zhì)。包裝設(shè)計的定位：要結(jié)合蒙古元素，體現(xiàn)出現(xiàn)代、時尚的元素設(shè)計，以簡約平面風(fēng)為主，要有醒目的感覺，區(qū)別于市場上的普通包裝。包裝的主要材料、外包裝采用紙質(zhì)包裝盒，內(nèi)包裝為了更好的儲存食品為塑封包裝，為了豐富包裝的多樣性，會加入塑封罐裝和瓶裝。創(chuàng)意與表現(xiàn)1、素材的發(fā)現(xiàn)“格根塔拉”內(nèi)蒙古傳統(tǒng)美食包裝設(shè)計，主要是想凸顯特色傳統(tǒng)美食，所以在素材中一定少不了蒙古元素，蒙古草原、蒙古包、蒙古圖文等。我的素材主要分三大類，第一類就是建筑風(fēng)景類的，有各種各樣的蒙古包，還有草原風(fēng)景等。第二類就是器具食品類，主要是具有蒙古特色的馬頭琴，弓箭，牛羊肉，奶茶鍋等，第三類就是蒙古族特色傳統(tǒng)圖案和傳統(tǒng)文化，我的素材主要是由這三類構(gòu)成。2、創(chuàng)意過程“格根塔拉”是蒙古語，意為“遼闊明亮的草原”，在這個地方牛羊成群，現(xiàn)在的格根塔拉草原更是美的像是一幅畫，牛羊成群，水草肥美，丘陵起伏，勤勞的蒙古牧民在遼闊的大草原上載歌載舞。各式各樣的蒙古包相互映襯，形成了格根塔拉草原上一副美麗的風(fēng)景畫，看到眼前這樣的場景，在大腦里浮現(xiàn)出許多設(shè)計靈感。這次的包裝設(shè)計主要有兩大品類，分別是肉制品和奶制品，因為在內(nèi)蒙古主要以白色為尊，所以在飲食方面也是遵循著先白后紅，也就是先食用奶制品然后再食用肉制品，所以在設(shè)計的時候，整體方面設(shè)計三個大禮盒，方便人們購買，主要的食品分別為，白食類的奶制品，酸奶酪、酸奶條、酸奶干，以及紅食類的肉制品，羊雜碎、牛肉干、馬肋條。在禮盒的設(shè)計上，主要以半場景式簡平插畫為主，構(gòu)建出三張具有內(nèi)蒙古特色元素的食品插畫，顏色上選用的主要是暖色，這樣會讓消費者看見商品時更有食欲和購買欲，禮盒的材質(zhì)選用帶PVC防水的硬紙盒，這樣會更加彰顯包裝的品質(zhì)，三個禮盒的包裝主要的元素，分別是馬、羊、牛，也配合了主要肉質(zhì)品的種類，也可以讓消費者有多種選擇。設(shè)計是因為考慮到這些美食的保存問題，所以在直接包裝食品的包裝材質(zhì)上，提供了兩種選擇，分別是防水、防潮的塑封包裝，和保存效果更好的易拉罐盒的包裝，這兩種材質(zhì)對于食品的存放都可以起到很好的保護作用。肉質(zhì)品和奶制品的包裝設(shè)計上都采用了，插畫繪制主要元素，組合、排列的方法，包裝上的主要插畫元素也是由具有內(nèi)蒙特色的元素和食品本身，既能增加視覺沖擊力，又能讓消費者直觀的知道，包裝里的食物。整個設(shè)計主要是圍繞著蒙古風(fēng)格，顏色上也都選用了新鮮，活潑，飽和度較高比較靚麗的暖色為主，設(shè)計的風(fēng)格整體為扁平的插畫風(fēng)格，整個設(shè)計都在傳遞，健康，充滿活力的品牌概念，強調(diào)商品的品質(zhì)，在文案上也同時向消費者傳達出商品，是純天然，品質(zhì)精良，保證消費者在享用美食的同時也收獲健康，傳遞出食品都來自大自然牧場，讓消費者可以自動聯(lián)想到，純天然，健康，這種想法可以大大的提高商品的銷量。同樣也根據(jù)整個包裝設(shè)計，設(shè)計了一些周邊物品，融入了蒙古元素，畫風(fēng)統(tǒng)一都是簡平式的插畫風(fēng)格，這些周邊物品可以伴隨著主產(chǎn)品進行一個合理的售賣或是活動贈送，這樣也可以更好的提高商品的多樣性和銷量。設(shè)計出來的包裝樣式要有多樣性和趣味性，多樣性和趣味性的包裝設(shè)計和設(shè)計色彩上的體現(xiàn)，嘗試趣味包裝的設(shè)計方法和表達方式,拒絕單一的包裝樣式，提供給使用者的多種包裝形式，實現(xiàn)趣味性的包裝設(shè)計和多樣性的包裝設(shè)計，在之后的包裝設(shè)計中起到重要的作用。從包裝上我們要取其精華，去其糟粕，學(xué)習(xí)以前包裝上的優(yōu)點，再根據(jù)現(xiàn)代的流行趨勢，大眾審美，加入新型的元素，設(shè)計出一個充滿創(chuàng)意的包裝設(shè)計，結(jié)合著特色的民族風(fēng)格，以及特色的傳統(tǒng)美食的特點，添加到后期的設(shè)計中，要有一定的識別性，出來的包裝要根據(jù)主題，既能體現(xiàn)出包裝本身的美觀還要讓人一眼看出來是內(nèi)蒙的傳統(tǒng)美食！最好是讓人一看到產(chǎn)品的包裝，就知道是內(nèi)蒙古品牌特色的產(chǎn)品，識別性強。3、表現(xiàn)方法整體風(fēng)格為簡約現(xiàn)代風(fēng)，產(chǎn)品的包裝主要以手繪的簡平式插畫為主，畫面比較現(xiàn)代化生動形象，顏色主要是暖色為主冷色為輔，這樣會讓人更有食欲，畫面的構(gòu)成主要是具有當(dāng)?shù)靥厣拿晒虐Ｑ蛉?，奶食品，蒙古器具等組成。表現(xiàn)的形態(tài)傾向：點、線、面，畫面中有獨特的蒙古花紋，包裝的圖形表現(xiàn)形式主要是手繪加上電腦后期。三、作品的設(shè)計說明整個作品在設(shè)計的過程中主要圍繞著，獨特的民族特色，內(nèi)蒙古“格根塔拉”當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕约蔼毦咛厣拿晒呕y，樂器，器具，把這些融入到設(shè)計的作品當(dāng)中去，可以更好的體現(xiàn)蒙古獨特的魅力和文化，讓設(shè)計出的包裝上承載著內(nèi)蒙古的文化習(xí)俗，相輔相成，而“格根塔拉”內(nèi)蒙古傳統(tǒng)美食包裝設(shè)計，本身的設(shè)計目的也是為了能夠更好的推廣“格根塔拉”當(dāng)?shù)氐拿朗?，想讓更多的人了解到?nèi)蒙古的傳統(tǒng)美食，讓那些來到內(nèi)蒙古“格根塔拉”旅游的游客們，都能在回家的時候帶上這樣一份有著內(nèi)蒙古傳統(tǒng)特色的傳統(tǒng)美食伴手禮，在設(shè)計中加入“蒙古族”的圖案、圖騰、蒙語等，來體現(xiàn)出產(chǎn)品包裝的地域文化特點。融入現(xiàn)代審美，針對“格根塔拉”當(dāng)?shù)匾郧暗睦吓f包裝做出一個全新的改變，更適應(yīng)現(xiàn)在社會所流行的包裝審美，也是對草原文化最好的傳承和弘揚方式之一。四、設(shè)計感想在整個設(shè)計過程中，先是比較迷茫，找不到方向，尤其是在選題的時候只知道自己想做那種風(fēng)格但是不知道要具體運用到什么地方去，特別怕選完題之后，后期的設(shè)計做不出來或者是做的不好，但是在導(dǎo)師的幫助下，一點點的理清了頭緒，先是對自己的選題進行的分析和思維導(dǎo)圖，然后確定了自己要用什么風(fēng)格以及方式來設(shè)計這次的包裝設(shè)計。首先我的這次選題主要是為我家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食進行一個包裝設(shè)計，在設(shè)計中也進行了多次的修改，基本第一版就全都舍棄了，這次設(shè)計的具有內(nèi)蒙古特色的美食包裝設(shè)計，主要是禮盒因為考慮到游客來旅游購買這種禮盒裝比較方便，還設(shè)計了一些具有蒙古特的小周邊，最開始的構(gòu)想也是想設(shè)計三組，一組是一個大禮盒和五個小包裝外加一個同系列的小周邊，考慮到展示也會設(shè)計相關(guān)的海報。設(shè)計中加入獨特的蒙古視覺元素和文化內(nèi)涵，在基礎(chǔ)上創(chuàng)新，采用打散重構(gòu)的設(shè)計方法把“格根塔拉”的草原傳統(tǒng)美食文化歷史、色彩、造型、圖案，運用到食品包裝的設(shè)計中去，為了使設(shè)計的包裝可以在眾多傳統(tǒng)美食包裝中脫穎而出，消費者可以快速準(zhǔn)確的從包裝外觀上，接收到包裝所傳遞的信息，就要提高包裝設(shè)計在圖形的直觀和生動，也是構(gòu)成了這次設(shè)計的重要部分。參考文獻[1]高俊虹.草原藝術(shù)與民族品牌——蒙古族傳統(tǒng)裝飾紋樣在包裝設(shè)計中的應(yīng)用研究[J].貴州民族研究,2016(8).[2]王欣欣,劉澤彤.從消費心理看包裝設(shè)計的多樣性[J].西部皮革,2019,41(06):42.[3]胡玲.傳統(tǒng)藝術(shù)元素在飲食包裝設(shè)計中的應(yīng)用分析[J].中國包裝工業(yè),2015(08):83.[4]劉義晴.地域特色產(chǎn)品的包裝設(shè)計研究[D].湖南工業(yè)大學(xué),2012.[5]額爾敦格日樂.淺談內(nèi)蒙古草原旅游景區(qū)開發(fā)與生態(tài)旅游——以格根塔拉草原旅游景區(qū)為例[J].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟,2005(17):53-54.[6]葉世雄.包裝設(shè)計的前景[J].上海包裝,1992(03):43.[7]吳若晗.塔拉·額吉奶制品包裝設(shè)計與內(nèi)蒙古文化再衍生[J].傳播力研究,2018,2(34):27.[8]許嘉.包裝設(shè)計中色彩的應(yīng)用[D].內(nèi)蒙古師范大學(xué),2012.[9]肖彥.食品包裝設(shè)計的感性要素[D].武漢理工大學(xué),2007.[10]郄建業(yè).論包裝設(shè)計中的視覺要素[J].包裝工程,2005(03):178-180[11]石佳.飲料品牌的包裝設(shè)計-以“椰茸"牌椰汁椰奶的設(shè)計為例[D].昆明:昆明理工大學(xué)，2014.[12]譚斯斯.苗侗民族文化在特產(chǎn)包裝設(shè)計中的應(yīng)用——以“雕花蜜餞”包裝為例[D].2016.

致謝此篇論文的寫作過程是無比艱辛以及困難的，感謝我的導(dǎo)師，不厭其煩的對我所遇到的問題進行解答以及修正，一直在幫助我指正論文中存在的不足