餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)（）十篇

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餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇一】

1，執(zhí)行執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報告工作。

2，全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展。

3，負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的`考勤，考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗，有人，有服務(wù)。

4，堅(jiān)持讓客人完全滿足的服務(wù)宗旨，合理組織人力，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開展學(xué)先進(jìn)找差距活動。

5，負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

6，負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理，嚴(yán)格掌握物料消耗和成本費(fèi)用，做好財產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用報損工作。

7，建立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進(jìn)行工作。并以市場為導(dǎo)向做好市場調(diào)查討論，不斷提高餐廳促銷措施。

8，了解掌控廚房貨源狀況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷工作。

9，堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場的管理，檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格根據(jù)餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全，優(yōu)質(zhì)，高效。

10，保持餐廳設(shè)備設(shè)施干凈，完好，有效，實(shí)時報修和提出更新添置看法。

11，負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的看法，建議和投訴，仔細(xì)改進(jìn)工作。

12，了解和掌控員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。

餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇二】

崗位職責(zé):

1、依據(jù)課程規(guī)劃，開發(fā)相應(yīng)課件；能實(shí)時全面掌控全國管理組進(jìn)展?fàn)顩r，并能依據(jù)公司文化要求，實(shí)時組織并實(shí)施課程培訓(xùn)，以滿意人員進(jìn)展需求和公司文化傳遞；

2、有計(jì)劃性的對全國區(qū)域進(jìn)行訓(xùn)練計(jì)劃落地檢查，追蹤課后行動計(jì)劃的實(shí)施與改善，并能依據(jù)實(shí)施狀況，實(shí)時調(diào)整授課內(nèi)容或方法，定期向中心訓(xùn)練部經(jīng)理報告；

3、監(jiān)督并能援助到各區(qū)域訓(xùn)練部承接管理學(xué)院的系列系統(tǒng)課程，工作室推廣承接公司、人力、營運(yùn)中心擬定的.活動方針，舉辦相應(yīng)鼓舞士氣、傳遞標(biāo)準(zhǔn)和文化的活動；并能對區(qū)域的組織活動起到引導(dǎo)和援助的作用；

4、協(xié)調(diào)和組織系統(tǒng)推行的相關(guān)課程或工作室，并能在收集執(zhí)行過程的問題，提出并參加系統(tǒng)改善；

5、和各區(qū)域訓(xùn)練/督導(dǎo)保持友好溝通，促進(jìn)課程和課后追蹤有效執(zhí)行；

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷，cet-4及以上，能簡約的語言溝通；

2、3-5年相關(guān)工作閱歷連鎖快餐連鎖行業(yè)工作經(jīng)受；

3、團(tuán)隊(duì)合作/語言表達(dá)技能/文字處理技能技能強(qiáng)；

4、具備培訓(xùn)技能，形象氣質(zhì)佳；

餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇三】

職責(zé)：

1、通過各種渠道挖掘潛在目標(biāo)客戶，建立并保持良好的客戶關(guān)系；

2、向客戶提供專業(yè)的產(chǎn)品詢問及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提供滿意客戶需求的綜合解決方案；

3、完成招標(biāo)文件的撰寫及招、投標(biāo)等相關(guān)商務(wù)工作；

4、完成全年銷售業(yè)績考核指標(biāo)，達(dá)成團(tuán)隊(duì)銷售目標(biāo)；

5、保持良好的客戶關(guān)系，定期做好客戶回訪工作；

6、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的`其他工作。

崗位要求：

1、大專以上學(xué)歷，市場營銷或計(jì)算機(jī)相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先；

2、1年以上IT行業(yè)大客戶閱歷，有系統(tǒng)集成業(yè)務(wù)銷售閱歷者優(yōu)先；

3、有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)技能、公關(guān)技能及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)律表達(dá)技能；

4、喜愛銷售，不斷突破自我，勇于挑戰(zhàn)。

餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇四】

1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅(jiān)持"以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命'和"以部門為成本中心'的方針。

2、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和掌握各管轄部門精確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展"學(xué)先進(jìn)、找差距'活動。

3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。

4、負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格根據(jù)工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。

5、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動分析，討論當(dāng)月經(jīng)營狀況和預(yù)算掌握狀況，分析緣由，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)省，提高經(jīng)濟(jì)效益。

6、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿足的基本宗旨的教育，督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

7、建立良好的.客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集來賓及客戶單位看法，仔細(xì)處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

8、批閱當(dāng)日營業(yè)報表，掌控當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房預(yù)備工作狀況，了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)狀況和非常要求，仔細(xì)組織做好一切預(yù)備工作。

9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對菜點(diǎn)的討論，不斷推陳出新。

10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)協(xié)作，搞好工作。

餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇五】

1、全面負(fù)責(zé)食堂經(jīng)營管理和安全工作，帶領(lǐng)全體員工完成中心、各科交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。模范遵守并堅(jiān)決執(zhí)行學(xué)院、中心制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn)，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運(yùn)行正常。最大限度地完成中心下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

3、仔細(xì)做好成本核算工作，抓節(jié)省、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生"五四制'，把好食品衛(wèi)生**作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事項(xiàng)的發(fā)生。

5、做好食堂員工**工作，加強(qiáng)職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設(shè)施設(shè)備安全知識的學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工的綜合素養(yǎng)。把"三服務(wù)'、"兩育人'落實(shí)到實(shí)處。

6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)立場，做好清潔衛(wèi)生工作，并常常聽取就餐者的看法，盡力增加和變換食品的花**品種，滿意師生不同層次的消費(fèi)需求。

7、嚴(yán)格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作積極**。

8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

9、加強(qiáng)食堂各種設(shè)施設(shè)備的管理，嚴(yán)格根據(jù)要求執(zhí)行設(shè)施設(shè)備的**作規(guī)程，嚴(yán)防機(jī)械安全事故發(fā)生。疼惜財產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運(yùn)行綜合成本。

10、實(shí)時了解食堂員工思想動態(tài)，維護(hù)食堂穩(wěn)定。

11、努力完成餐飲中心臨時下達(dá)的工作任務(wù)。

餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇六】

一、在公司領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)款待所餐廳、桃李苑經(jīng)營和日常管理，貫徹公司的工作經(jīng)營意圖和看法，詳細(xì)落實(shí)各項(xiàng)工作計(jì)劃和安排，按時按質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

二、負(fù)責(zé)職工的政治學(xué)習(xí)和專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)職工嚴(yán)格遵守校、后勤集團(tuán)、飲服公司有關(guān)規(guī)章制度，加強(qiáng)服務(wù)意識。提高餐飲質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，主動虛心聽取消費(fèi)者看法，不斷開發(fā)更新菜肴點(diǎn)心品種，提高質(zhì)量。

三、根據(jù)滿負(fù)荷工作的原則，實(shí)行專人定崗，按勞計(jì)酬的原則，合理利用和有效管理人、財、物，最大限度激勵職工搞好本職工作。

四、了解某場行情，掌控經(jīng)濟(jì)盈虧狀況，堅(jiān)持做到工作有布置、有檢查、有落實(shí)，特別是安全、衛(wèi)生、進(jìn)出庫、現(xiàn)金手續(xù)要求嚴(yán)格規(guī)范，發(fā)覺問題實(shí)時妥當(dāng)解決。

五、以身作那么求實(shí)進(jìn)取、辦事公道、團(tuán)結(jié)協(xié)作、關(guān)懷職工、鼓舞先進(jìn)，堅(jiān)持每周開好工作例會，每月召開職工會。

六、幫助公司領(lǐng)導(dǎo)對經(jīng)營規(guī)模、進(jìn)展方向、布局進(jìn)行可行性分析，實(shí)時制訂切實(shí)可行的經(jīng)營策略。

餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇七】

1、門店經(jīng)理對執(zhí)行上級計(jì)劃和步驟，確保餐廳營運(yùn)起著非常重要的作用，因此，餐廳經(jīng)理要與上級親密地協(xié)作，依據(jù)預(yù)算和政策進(jìn)行經(jīng)營管理，能實(shí)時交出上級所需要的記錄和報表；使自己主管的餐廳遵守公司的各種規(guī)章制度。

2、生命至上，安全第一，門店經(jīng)理有責(zé)任為員工提供一個安全良好的工作環(huán)境，執(zhí)行紀(jì)律要公正嚴(yán)明，解決員工問題時，要保持公正公正，以樹威望，向員工提供專業(yè)培訓(xùn)，親自督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)。

3、加強(qiáng)對現(xiàn)場管理，上客高峰期堅(jiān)持在一線，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并懂得首先考慮客人的需要，當(dāng)服務(wù)或菜品涌現(xiàn)問題時，要實(shí)時而圓滿地解決。

4、按時參與公司組織的各種會議，并在餐廳營業(yè)前召開班前會，布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)的工作。

5、負(fù)責(zé)組長級以上人員的班次安排及考勤，并督導(dǎo)他們進(jìn)行工作。

6、與廚師長、吧臺長協(xié)調(diào)好工作，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)食品。

7、掌握餐廳的經(jīng)營狀況，全面合理的調(diào)配各部人員，確保服務(wù)質(zhì)量。

8、結(jié)合企劃部門實(shí)時制定出營銷計(jì)劃，并組織實(shí)施。

9、對重要客人予以特別關(guān)注，做好CRM管理。

10、定期召開各項(xiàng)會議，找出工作中存在的問題，實(shí)時改進(jìn)。

11、負(fù)責(zé)餐廳人事安排及員工評估，按獎懲制度實(shí)施獎懲。

12、做好餐廳財產(chǎn)管理，對于固定財產(chǎn)的種類，數(shù)量、質(zhì)量、分布和運(yùn)用狀況做到記錄清楚，教育全體員工節(jié)省能源、愛惜設(shè)施設(shè)備，降低損耗

13定期檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備狀況，并協(xié)調(diào)做好維護(hù)保養(yǎng)工作，提高全體員工的消防意識，做到防范于未然。

餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇八】

1、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。

2、具有為中餐廳作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。

3、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行中餐廳意識、推銷意識的`訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。

4、熱忱待客、立場謙和，妥當(dāng)處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅(jiān)持在一線，實(shí)時發(fā)覺和訂正服務(wù)中涌現(xiàn)的問題。

5、領(lǐng)導(dǎo)餐廳小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。

6、加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)管理，掌控和掌握好物品的運(yùn)用狀況，減削費(fèi)用開支和物品損耗。

7、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

8、實(shí)時檢查餐廳設(shè)備的狀況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。

9、與廚師長期保持良好的合作關(guān)系。依據(jù)季節(jié)差異、客人狀況討論制定特別菜單。

10、參與餐飲部召開的各種有關(guān)會議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

11、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)狀況，公布小組活動記錄。

12、搞好客人關(guān)系，主動與客人溝通。處理客人投訴，并馬上采用行動予以解決

餐廳銷售經(jīng)理的主要崗位職責(zé)〔精選〕【篇九】

崗位目標(biāo)：

1、保持本部門順暢及有效率的運(yùn)營。

2、依據(jù)酒店管理層的要求，確保為來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)及完成本部門的經(jīng)營預(yù)算。

崗位職責(zé)：

1、對餐廳實(shí)行全面管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，完成每月營業(yè)指標(biāo)。

2、依據(jù)制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保員工對來賓服務(wù)的正確性及一貫性。

3、調(diào)查和了解市場的狀況，掌控酒店和餐廳經(jīng)營狀況。制定短期經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營計(jì)劃。

4、與廚師長合作，共同完成每月或每日的特選菜單。適時擬出食品節(jié)建議，制定食品節(jié)計(jì)劃并組織實(shí)施。

5、安排下屬班次，合理分工，確保部門平日及節(jié)假日期間的正常運(yùn)營。

6、熟知食品/酒水知識，能夠向來賓提供合理的建議。

7、保持并進(jìn)展客戶關(guān)系，建立客戶檔案。處理客人投訴，與客人溝通，征求客人反饋看法。

8、對任何不能單獨(dú)處理的事情，要立即向徑直上級領(lǐng)導(dǎo)匯報，包括自己無非常把握處理的事情及任何客人投訴。

9、參與餐飲部例會，并在開餐前召開餐廳班前會布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)的工作。

10、負(fù)責(zé)參加擺臺標(biāo)準(zhǔn)的制定，實(shí)施及保持。

11、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、酒水質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。

12、保持自身儀容儀表的高標(biāo)準(zhǔn)。

13、督導(dǎo)領(lǐng)班的日常工作，檢查每位員工的儀容儀表。

14、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟識和掌控員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展常常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，留意培訓(xùn)、考核和選拔人才，培訓(xùn)全部員工按制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嫻熟掌控服務(wù)技能，優(yōu)質(zhì)高效的工作。

15、通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。建立一支高效的員工隊(duì)伍，確保員工在對工作的福利，安全感及事業(yè)的進(jìn)展有不斷提高的信心。

16、努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提高自身素養(yǎng)，積極參與飯店組織的培訓(xùn)。

17、確保員工的出勤及守時，并按規(guī)定著裝，給來賓以良好的印象。

18、保持全部工作區(qū)域內(nèi)的高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生水準(zhǔn)。

19、確保員工每時每刻對來賓提供禮貌及樂于助人的服務(wù)。

20、確保員工了解及遵守酒店的火警處理步驟。

21、遵守酒店員工守那么及規(guī)章制度。

22、保持全部運(yùn)營設(shè)施/設(shè)備良好的工作狀態(tài)。

23、掌握/管理本部門的用品，如瓷器，金銀器及玻璃器皿等。

24、簽字核實(shí)本部門的有關(guān)用品的提貨單。

25、充分了解本部門的預(yù)算/猜測中的餐飲運(yùn)營及人工成本等有關(guān)內(nèi)容，并合理的加以掌握。

26、負(fù)責(zé)餐廳硬件設(shè)施的維護(hù)和更新。

27、審核餐廳的營業(yè)收支狀況，填寫營業(yè)報表。

28、適時填寫每日餐廳經(jīng)理日報表，將餐廳經(jīng)營狀況及一切非常狀況的發(fā)生，包括客人投訴，匯報給餐飲總監(jiān)。

29、按時完成部門經(jīng)理月報，將餐廳全月工作經(jīng)營狀況加以全面總結(jié)后，呈報餐飲部總監(jiān)。

30、組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系。

31、擅長與來賓及有關(guān)部門溝通，以提高本酒店及本部門的知名度。

32、幫助餐廳廚師優(yōu)點(diǎn)理有關(guān)管理事務(wù)。

33、了解競爭對手的狀況，定期提供比較結(jié)果。

34、熟識應(yīng)季及市場流行菜式，協(xié)作廚師長推出相應(yīng)菜單。

35、推出有效的食品/飲料的