河北省平鄉(xiāng)縣大白菜生產(chǎn)環(huán)境特征及栽培技術(shù)

河北省平鄉(xiāng)縣大白菜生產(chǎn)環(huán)境特征及栽培技術(shù)

河北省平鄉(xiāng)縣雞干口品種豐富，特色明顯，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。此外，還具有特定的生產(chǎn)環(huán)境、特殊的栽培管理和豐富的人文學(xué)史。2012年5月，農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品。其環(huán)境特征和栽培技術(shù)如下。1保護(hù)范圍確定滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣沿滏陽(yáng)河兩岸的平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°54′61″~114°06′61″,北緯36°59′57.9″~37°06′33.61″,共涉及38個(gè)行政村。平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護(hù)面積為10290畝,目前常年種植規(guī)?？杀３衷?000畝左右。2自然環(huán)境獨(dú)特2.1耕層土壤有機(jī)質(zhì)地勢(shì)平坦,土層深厚,土地肥沃,質(zhì)地適中,土壤以壤質(zhì)潮土為主,pH7.5~8.2。耕層土壤有機(jī)質(zhì)平均含量12.6g/kg,堿解氮平均含量83.7mg/kg,有效磷平均含量12.6mg/kg,速效鉀平均含量198mg/kg。具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜的自然優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。2.2普通話采用地下水灌溉,水資源豐富,水利條件好,水質(zhì)優(yōu)良、純凈、無(wú)污染,是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水,有利于優(yōu)質(zhì)大白菜的生產(chǎn)。2.3降水量7.4mm平鄉(xiāng)縣自然條件優(yōu)越,屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,光熱資源充足,四季分明,≥10℃積溫4495.2℃,年日照2439.5小時(shí),初霜期在10月下旬,終霜期在3月下旬,無(wú)霜期202天,年平均降水量519.3mm。大白菜生長(zhǎng)季節(jié)晝夜溫差明顯,適合優(yōu)質(zhì)大白菜的生長(zhǎng)。3生產(chǎn)特定3.1選擇特定的生產(chǎn)區(qū)平鄉(xiāng)滏河貢白菜適宜生產(chǎn)區(qū)域共涉及平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),共38個(gè)行政村。3.2品種選育和選育選用滏河小包頭、菊花頂?shù)缺镜貍鹘y(tǒng)優(yōu)質(zhì)白菜品種經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯和雜交選育,育成的滏河貢1號(hào)和滏河貢2號(hào)兩個(gè)優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐貯藏、適合本縣種植的大白菜中晚熟品種。3.3農(nóng)藥和化肥的使用滏河貢白菜生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照《滏河貢白菜生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》(NY/T393—2013)和《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》(NY/T394—2000)。3.3.1選擇優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥8月7日播種前澆水造墑施足底肥,實(shí)行合理輪作,前茬作物最好是蔥蒜類作物(具一定殺菌或抑菌作用);另可選擇瓜、豆類作物作為輪作前茬。絕不可選擇十字花科作物作前茬。在中等肥力情況下,每畝優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥使用量不低于3000kg。采用高畦栽培,便于排灌,減少病蟲害。3.3.2條施及施肥要求為提高大白菜的內(nèi)在質(zhì)量,第1次可在定苗后補(bǔ)施一次自行配制的有機(jī)無(wú)機(jī)混合肥,畝用腐熟的豆餅粉100kg與三元素復(fù)合肥20kg混勻后條施,可有效提高大白菜的品質(zhì)。第2次在蓮座期每畝追施尿素10kg,由于此期田間操作較為方便,故應(yīng)盡量進(jìn)行條施,生產(chǎn)面積較大或勞動(dòng)力不足時(shí),可先撒施后澆水,但應(yīng)相應(yīng)增加追施量20%左右。第3次追肥應(yīng)在結(jié)球前進(jìn)行,由于白菜封壟,無(wú)法進(jìn)行條施等操作,故可隨水沖入,每畝追施尿素20kg。收獲前20天不使用速效氮肥。3.3.3排水渠設(shè)置苗期干旱時(shí)多進(jìn)行劃鋤,促根系下扎(即蹲苗);多雨條件時(shí),安排好排水溝渠,不使田間積水。進(jìn)入蓮座后期,白菜需水量劇增,應(yīng)保持地面濕潤(rùn)狀態(tài),直至收獲前10~15天時(shí)停止?jié)菜?以利貯藏。3.3.4啶蟲病毒噴藥防治滏河貢白菜主要病蟲害是蚜蟲、菜青蟲,軟腐病、霜霉病、病毒病等,應(yīng)按照“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針進(jìn)行防治。蚜蟲,可用吡蟲啉或啶蟲咪噴施防治;菜青蟲,可用Bt乳劑、阿維菌素、高效氯氰菊酯等低毒農(nóng)藥進(jìn)行防治。霜霉病,可用甲霜靈、百菌清等廣譜殺菌劑進(jìn)行防治;病毒病,發(fā)病初期可用20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈水乳劑1000倍液噴施防治,每隔7~10天1次,連續(xù)2~3次;軟腐病,發(fā)病初期及時(shí)用農(nóng)用硫酸鏈霉素等噴施防治,每隔10天左右1次,連續(xù)2~3次。3.3.5收到3.3.6已保存4獨(dú)特的產(chǎn)品質(zhì)量平鄉(xiāng)縣滏河貢白菜由其獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式釀就了其優(yōu)良的品質(zhì)特色。4.1外在感覺特征結(jié)球緊實(shí)、圓潤(rùn),色澤新鮮,軟葉多,個(gè)頭均勻,色澤潔白,外形美觀,一般單顆重約5kg。4.2適時(shí)儲(chǔ)藏與儲(chǔ)藏結(jié)球后期根據(jù)天氣變化及時(shí)收獲,如天氣晴好,一般在小雪節(jié)氣前后全部收獲。剛收獲的大白菜需在田間晾曬,待外葉萎蔫,即可儲(chǔ)藏。如儲(chǔ)存得當(dāng),翌年仍可食用。2011年1月21日經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測(cè)試科技(北京)有限