學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案（3篇）

第9頁(yè)共9頁(yè)學(xué)校食物?中毒應(yīng)急?預(yù)案做?好學(xué)校飲?食安全工?作，事關(guān)?全校師生?員工身體?健康和生?命安全。?為防控食?物中毒事?件的發(fā)生?，特制訂?以下應(yīng)急?預(yù)案:?一、提高?認(rèn)識(shí)，加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。?1、成?立以校長(zhǎng)?為組長(zhǎng)、?分管后勤?主任為組?長(zhǎng)，總務(wù)?處、德育?科、醫(yī)務(wù)?室、生?活部、委?組員。?2、學(xué)校?實(shí)行校長(zhǎng)?親自抓，?分管領(lǐng)導(dǎo)?配合抓，?各成員具?體落實(shí)抓?，全校師?生員工共?同參與的?格局。加?強(qiáng)學(xué)校食?堂、服務(wù)?部衛(wèi)生的?監(jiān)管力度?，加強(qiáng)從?業(yè)人員衛(wèi)?生意識(shí)的?教育與培?訓(xùn)，增強(qiáng)?他們對(duì)防?控食物中?毒工作重?要性的認(rèn)?識(shí)，牢固?樹(shù)立“健?康安全第?一，責(zé)任?重于泰山?”的思想?，全力抓?好學(xué)校食?品衛(wèi)生的?監(jiān)管。?二、加強(qiáng)?衛(wèi)生宣傳?力度。?大力開(kāi)展?健康教育?，普及防?治食物中?毒衛(wèi)生知?識(shí)，提高?全體師生?員工的自?我保護(hù)意?識(shí)。充分?利用廣播?、黑板報(bào)?、衛(wèi)生小?報(bào)、墻報(bào)?、宣傳窗?、衛(wèi)生委?員培訓(xùn)、?班隊(duì)課等?多種形式?，廣泛開(kāi)?展食品衛(wèi)?生法、腸?道傳染病?的預(yù)防知?識(shí)等宣傳?教育，防?止病從口?入;及時(shí)?印發(fā)“預(yù)?防食物中?毒”、“?預(yù)防腸道?傳染病”?等健康教?育資料，?提高師生?員工對(duì)預(yù)?防食物中?毒的認(rèn)識(shí)?，增強(qiáng)自?我防護(hù)意?識(shí)和技能?。三、?加強(qiáng)食堂?衛(wèi)生自身?管理。?1、嚴(yán)格?按照教育?部、衛(wèi)生?部關(guān)于《?學(xué)校食堂?與學(xué)生集?體用餐衛(wèi)?生管理規(guī)?定》的要?求，建立?健全各項(xiàng)?食品衛(wèi)生?管理規(guī)章?制度。?2、嚴(yán)把?食物操作?各個(gè)環(huán)節(jié)?，對(duì)食品?采購(gòu)、蔬?菜進(jìn)貨、?餐具清毒?等把好索?證、驗(yàn)收?質(zhì)量關(guān)。?3、保?證飲用水?質(zhì)量安全?。4、?對(duì)從業(yè)人?員經(jīng)常進(jìn)?行食品衛(wèi)?生教育培?訓(xùn)，提高?他們的衛(wèi)?生意識(shí)，?做到持證?上崗。?5、實(shí)行?食物__?__小時(shí)?留樣、登?記制度。?四、加?強(qiáng)校園環(huán)?境衛(wèi)生的?管理。?進(jìn)一步搞?好校園衛(wèi)?生的清潔?工作，徹?底清理校?園內(nèi)外及?周邊環(huán)境?，不留死?角。對(duì)師?生公寓、?教室、食?堂、圖書(shū)?館、廁所?等人群聚?集的場(chǎng)所?進(jìn)行定期?消毒，保?持室內(nèi)空?氣流通。?校園環(huán)境?衛(wèi)生由清?潔工人和?各班劃分?包干，責(zé)?任到人，?按常規(guī)一?日二次安?排打掃、?檢查;各?班衛(wèi)生情?況在每日?公布欄公?布;對(duì)校?園、服務(wù)?部、食堂?內(nèi)及周邊?環(huán)境存在?的問(wèn)題，?應(yīng)實(shí)行定?期整改。?五、明?確突發(fā)事?件應(yīng)急處?理職責(zé)?1、凡在?校內(nèi)發(fā)現(xiàn)?食物中毒?或疑似食?物中毒病?人的任何?人，都要?及時(shí)向校?辦、德育?處或總務(wù)?處報(bào)告，?各處(辦?)在接到?報(bào)告后應(yīng)?在第一時(shí)?間向校領(lǐng)?導(dǎo)小組匯?報(bào)。2?、領(lǐng)導(dǎo)小?組應(yīng)立即?下令停止?食用造成?食物中毒?或可能造?成中毒的?食品，立?即封存造?成中毒的?食品及其?原料、容?器、工具?、設(shè)備。?3、學(xué)?校對(duì)有食?物中毒癥?狀及有明?顯或嚴(yán)重?癥狀的學(xué)?生應(yīng)立即?送往醫(yī)院?救治。?4、在食?堂廚房事?故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)?施警戒保?衛(wèi)。5?、委派學(xué)?校干部、?教師去醫(yī)?院探視、?安慰學(xué)生?，并及時(shí)?與患病學(xué)?生的家長(zhǎng)?聯(lián)系。?6、立即?上報(bào)教育?局和衛(wèi)生?局，并配?合衛(wèi)生監(jiān)?督部門(mén)的?調(diào)查和取?樣工作。?7、一?旦發(fā)現(xiàn)發(fā)?生食物中?毒事故，?應(yīng)立即停?止一切生?產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)?活動(dòng)，封?存所有食?品及原料?。學(xué)校食?堂工作人?員應(yīng)留在?學(xué)校，配?合調(diào)查。?如有證據(jù)?證明或有?理由懷疑?有人投毒?，應(yīng)立即?報(bào)警。?8、確認(rèn)?因食堂提?供的食品?造成學(xué)生?食物中毒?后，應(yīng)根?據(jù)衛(wèi)生監(jiān)?督所的指?導(dǎo)和要求?，進(jìn)行消?毒、處理?等工作。?9、全?校教職員?工應(yīng)齊心?協(xié)力，共?同應(yīng)對(duì)，?確保應(yīng)急?工作有條?不紊進(jìn)行?。(篇?二)為?了保障全?體師生健?康地學(xué)習(xí)?與生活，?保證學(xué)校?教學(xué)工作?的順利進(jìn)?行，促進(jìn)?學(xué)校后勤?工作的管?理和規(guī)范?，防范飯?堂食物中?毒事故的?發(fā)生，切?實(shí)有效地?降低和控?制中毒事?故所造成?的危害與?影響，結(jié)?合我校實(shí)?際情況和?有關(guān)部門(mén)?要求、法?律法規(guī)，?特制定本?應(yīng)急預(yù)案?。一、?突發(fā)事件?的范圍:?學(xué)校食?堂發(fā)生的?食物中毒?事件。?二、應(yīng)急?小組成員?:學(xué)校?成立應(yīng)急?小組，由?校長(zhǎng)任組?長(zhǎng)，總務(wù)?主任任副?組長(zhǎng)，成?員由政教?處、食堂?管理人員?和醫(yī)務(wù)室?工作人員?組成。?三、前期?工作:?1、嚴(yán)把?食品進(jìn)貨?關(guān)。學(xué)校?食品采購(gòu)?要嚴(yán)格把?關(guān)，確保?所采購(gòu)的?食品符合?有關(guān)規(guī)定?，從源頭?上把好食?品衛(wèi)生安?全關(guān)。?2、嚴(yán)把?食堂關(guān)。?對(duì)存放的?原料進(jìn)行?檢查，發(fā)?現(xiàn)變質(zhì)原?料及時(shí)處?理，堅(jiān)決?杜絕變質(zhì)?的原料流?入餐桌。?3、嚴(yán)?把餐具消?毒關(guān)。學(xué)?校食堂對(duì)?餐具按規(guī)?定進(jìn)行嚴(yán)?格消毒，?確保餐具?清潔衛(wèi)生?，防止出?現(xiàn)因交叉?感染而引?發(fā)的食物?中毒事故?。四、?突發(fā)性事?件的處置?:1、?發(fā)生食物?中毒事故?，立即向?領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告?，并積極?協(xié)助醫(yī)務(wù)?人員進(jìn)行?搶救工作?和妥善安?置中毒病?人，同時(shí)?，保護(hù)中?毒現(xiàn)場(chǎng)，?及時(shí)向當(dāng)?地衛(wèi)生防?疫部門(mén)報(bào)?告，配合?衛(wèi)生防疫?部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)?調(diào)查處理?。2、?保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)?、保留樣?品發(fā)生?食物中毒?后在向有?關(guān)部門(mén)報(bào)?告的同時(shí)?要保護(hù)好?現(xiàn)場(chǎng)和可?疑食物，?病人吃剩?的食物不?要急于倒?掉，以便?衛(wèi)生部門(mén)?采樣檢驗(yàn)?，為食物?中毒提供?可靠的依?據(jù)。對(duì)發(fā)?現(xiàn)食物中?毒癥狀的?師生，做?好登記工?作，共同?分析判斷?可能造成?食物中毒?的原因，?根據(jù)中毒?原因，作?出現(xiàn)場(chǎng)消?毒預(yù)防措?施。3?、如實(shí)反?映情況?根據(jù)查明?的事故原?因，向?qū)W?校領(lǐng)導(dǎo)遞?交書(shū)面事?故分析報(bào)?告，對(duì)發(fā)?生的事故?做到“三?不放過(guò)”?。對(duì)所有?飲食工作?人員進(jìn)行?安全教育?，引以為?戒，并對(duì)?造成中毒?當(dāng)事人，?進(jìn)行嚴(yán)肅?處理，追?究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)?任。根據(jù)?調(diào)查結(jié)果?，如故意?破壞造成?中毒事故?，將當(dāng)事?人移交司?法機(jī)關(guān)處?理;如因?工作疏忽?造成中毒?事故，對(duì)?當(dāng)事人進(jìn)?行嚴(yán)肅處?理。4?、對(duì)中毒?食物的處?理在查?明情況之?前對(duì)可疑?食品立即?停止食用?。在衛(wèi)生?部門(mén)已查?明情況，?確定了食?物中毒，?既可對(duì)引?起中毒的?食物進(jìn)行?處理。?(篇三)?食物中?毒事件是?嚴(yán)重危害?人民身體?健康與生?命安全的?突發(fā)性公?共衛(wèi)生事?件。為了?能夠在發(fā)?生食物中?毒時(shí)，及?時(shí)有效地?采取果斷?措施，協(xié)?助衛(wèi)生部?門(mén)查明中?毒原因，?搶救病人?，迅速控?制中毒事?件，減少?人員傷亡?和財(cái)產(chǎn)損?失，特制?定本預(yù)案?。一、?組織機(jī)構(gòu)?與職責(zé)?學(xué)校成立?食物中毒?事件應(yīng)急?處理小組?(以下稱(chēng)?應(yīng)急小組?)，專(zhuān)門(mén)?負(fù)責(zé)調(diào)查?處理發(fā)生?的食物中?毒事件。?1、組?織機(jī)構(gòu)?組長(zhǎng):_?___?副組長(zhǎng):?____?成員:?年級(jí)主任?及全體班?主任2?、工作職?責(zé)負(fù)責(zé)?組織開(kāi)展?對(duì)食物中?毒事件人?員進(jìn)行初?步調(diào)查、?了解情況?，搶救中?毒人員，?報(bào)告當(dāng)?shù)?衛(wèi)生監(jiān)督?機(jī)構(gòu)和疾?病預(yù)防控?制機(jī)構(gòu)，?收集與保?全病人食?用過(guò)的所?有剩余食?物及當(dāng)餐?所用原料?、輔料等?等，收集?與保全中?毒病人的?嘔吐物、?排泄物等?，封存廚?房及有關(guān)?原料倉(cāng)庫(kù)?，追回已?售出的可?疑食品，?協(xié)助衛(wèi)生?部門(mén)進(jìn)行?衛(wèi)生學(xué)調(diào)?查。二?、緊急報(bào)?告制度?1、在發(fā)?生食物中?毒事件或?可疑食物?中毒事件?時(shí)，接到?食物中毒?報(bào)告的從?業(yè)人員，?應(yīng)當(dāng)立即?向應(yīng)急處?理小組報(bào)?告，應(yīng)急?處理小組?必須在收?到該信息?起一小時(shí)?內(nèi)以最快?捷的通訊?方式報(bào)告?當(dāng)?shù)匦l(wèi)生?監(jiān)督機(jī)構(gòu)?和疾病預(yù)?防控制機(jī)?構(gòu)。報(bào)告?內(nèi)容包括?發(fā)生的時(shí)?間、地點(diǎn)?、單位、?中毒人數(shù)?和___?_人數(shù)，?病人主要?癥狀、可?能發(fā)生的?原因和采?取的應(yīng)急?措施等。?2、應(yīng)?急處理小?組應(yīng)當(dāng)掌?握當(dāng)?shù)匦l(wèi)?生監(jiān)督機(jī)?構(gòu)和疾病?預(yù)防控制?機(jī)構(gòu)的疫?情報(bào)告電?話。三?、食物中?毒的應(yīng)急?處理出?現(xiàn)食物中?毒事件后?，學(xué)校應(yīng)?當(dāng)立即啟?動(dòng)本預(yù)案?。1、?發(fā)生食物?中毒時(shí)，?學(xué)校食物?中毒事件?應(yīng)急處理?小組應(yīng)當(dāng)?立即組織?人員迅速?趕赴現(xiàn)場(chǎng)?，對(duì)中毒?人員進(jìn)行?初步調(diào)查?、核實(shí)。?2、對(duì)?病人采取?緊急處理?。①停?止食用疑?似有毒食?品。②?對(duì)病人進(jìn)?行臨時(shí)緊?急救助，?通知12?0前往救?護(hù)或組織?人員將病?人送到醫(yī)?院進(jìn)行救?治。③?及時(shí)提取?采取病人?有關(guān)樣本?，如嘔吐?物、排泄?物，供有?關(guān)部門(mén)作?檢測(cè)。?3、對(duì)可?疑食品、?生產(chǎn)加工?場(chǎng)所迅速?采取控制?處理措施?。①保?護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，?封存造成?食物中毒?或者可能?導(dǎo)致食物?中毒的食?品及其原?料。②?追回已售?出的有毒?食品或疑?似有毒食?品。③?封存被污?染的食品?加工設(shè)備?及用具。?四、協(xié)?助衛(wèi)生監(jiān)?督機(jī)構(gòu)和?疾病預(yù)防?控制機(jī)構(gòu)?進(jìn)行衛(wèi)生?學(xué)調(diào)查。?學(xué)校食?物中毒應(yīng)?急預(yù)案（?二）為?了保障全?體師生健?康地學(xué)習(xí)?與生活，?保證學(xué)校?教學(xué)工作?的順利進(jìn)?行，促進(jìn)?學(xué)校后勤?工作的管?理和規(guī)范?，防范食?堂食物中?毒事故的?發(fā)生，切?實(shí)有效地?降低和控?制中毒事?故所造成?的危害與?影響，結(jié)?合我鄉(xiāng)實(shí)?際情況和?有關(guān)部門(mén)?要求、法?律法規(guī)，?特制定本?應(yīng)急預(yù)案?。1、?在食品供?應(yīng)過(guò)程中?或?qū)W生用?餐時(shí)發(fā)現(xiàn)?食品感官?性狀可疑?或有變質(zhì)?可疑時(shí)，?經(jīng)確認(rèn)后?，立即撤?收處理該?批全部食?品，第一?時(shí)間內(nèi)通?知所有學(xué)?生停止用?餐。2?、在全校?范圍內(nèi)樹(shù)?立食品衛(wèi)?生安全意?識(shí)、時(shí)時(shí)?警惕食物?中毒事件?的發(fā)生，?班主任發(fā)?現(xiàn)本班學(xué)?生就餐后?有類(lèi)似食?物中毒可?疑病情后?，及時(shí)報(bào)?告衛(wèi)生院?，由衛(wèi)生?院醫(yī)生初?步檢查確?定，做出?以下措施?：(1?)觀察病?情，對(duì)癥?處理。?(2)如?確定食物?中毒，做?好以下工?作：1?)初步診?斷、治療?、護(hù)理患?病的師生?。2)?立即報(bào)告?學(xué)校安全?工作領(lǐng)導(dǎo)?小組，全?校進(jìn)行緊?急排除，?通知有疑?似中毒現(xiàn)?象的學(xué)生?緊急集中?校醫(yī)室進(jìn)?行臨時(shí)處?理，如中?毒學(xué)生較?多，情況?緊急，可?打120?進(jìn)行送院?急救，啟?動(dòng)應(yīng)急預(yù)?案，采取?搶救措施?。3)?立即向上?級(jí)有關(guān)部?門(mén)報(bào)告。?4)收?集相關(guān)病?情信息，?協(xié)助衛(wèi)生?部門(mén)進(jìn)行?事件調(diào)查?、處理。?3、學(xué)?校主管領(lǐng)?導(dǎo)立即指?揮搶救工?作，協(xié)調(diào)?有關(guān)單位?和部門(mén)的?搶救。向?教育局主?管部門(mén)報(bào)?告，指揮?以下部門(mén)?工作：?(1)責(zé)?令食品立?即停止食?品加工、?供應(yīng)活動(dòng)?。(2?)由校醫(yī)?(后勤處?)負(fù)責(zé)立?即向上級(jí)?衛(wèi)生部門(mén)?報(bào)告，報(bào)?告時(shí)間間?距離發(fā)病?時(shí)間不得?超過(guò)__?__小時(shí)?。(3?)保護(hù)好?現(xiàn)場(chǎng)，封?存一切剩?余可疑食?物及原料?、工具、?設(shè)備、保?護(hù)好中毒?現(xiàn)場(chǎng)和食?品留樣，?防止人為?地破壞現(xiàn)?場(chǎng)，等候?衛(wèi)生執(zhí)法?部門(mén)處理?。(4?)班主任?負(fù)責(zé)協(xié)助?校醫(yī)護(hù)理?患病學(xué)生?，如發(fā)現(xiàn)?人數(shù)較多?，治療護(hù)?理在班級(jí)?進(jìn)行。對(duì)?已確定重?病師生負(fù)?責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)?院治療。?(5)?學(xué)生處做?好師生思?想工作，?穩(wěn)定學(xué)生?情緒；負(fù)?責(zé)家長(zhǎng)的?疏導(dǎo)工作?；向新聞?部門(mén)解釋?工作；協(xié)?助學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)做好善?后處理工?作。?(6)衛(wèi)?生室要深?入各班級(jí)?配合衛(wèi)生?行政部門(mén)?，做好流?行病學(xué)調(diào)?查。向患?者了解食?物中毒的?經(jīng)過(guò)，可?疑食品、?中毒人數(shù)?，并預(yù)測(cè)?發(fā)展趨勢(shì)?。(7?)后勤處?做好后勤?保障工作?，保障搶?救機(jī)動(dòng)車(chē)?、藥品、?消毒用品?到位，保?障搶救中?心必須品?的供應(yīng)。?(8)?食堂負(fù)責(zé)?人要協(xié)助?衛(wèi)生部門(mén)?作帶菌檢?查和取證?工作，按?照衛(wèi)生部?門(mén)的要求?如實(shí)提供?有關(guān)材料?和樣品。?___?_市中心?小學(xué)學(xué)?校食物中?毒應(yīng)急預(yù)?案（三）?一、處?置事件的?組織：?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?，四川傳?媒學(xué)院，?學(xué)校值日?教師，衛(wèi)?生防疫部?門(mén)人員。?二、報(bào)?告程序：?1、學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)。?2、四?川傳媒學(xué)?院。3?、根據(jù)事?件需要，?經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同?意后報(bào)告?地方和上?級(jí)衛(wèi)生防?疫部門(mén)。?三、處?置措施?1、發(fā)現(xiàn)?情況后立?即向有關(guān)?部門(mén)和學(xué)?校主要領(lǐng)?導(dǎo)匯報(bào)。?2、以?最快速度?將疑似中?毒人員送?往就近醫(yī)?院，情況?緊急時(shí)撥?打急救中?心電話“?120”?或“11?0”請(qǐng)求?救助。?3、由飲?食服務(wù)管?理人員封?存現(xiàn)有食?物，無(wú)關(guān)?人員不允?許到操作?間或售飯?處。4?、立即組?織應(yīng)急小?分隊(duì)組成?陪護(hù)人員?隊(duì)伍，由?各學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)安排負(fù)?責(zé)陪護(hù)，?無(wú)關(guān)人員?未級(jí)批準(zhǔn)?不準(zhǔn)到醫(yī)?療單位探?視，以免?影響治療?秩序。?5、根據(jù)?領(lǐng)導(dǎo)要求?，分別向?坪上鎮(zhèn)中?心校和防?疫部門(mén)報(bào)?告。四?、注意事?項(xiàng)1、?穩(wěn)定師生?情緒，要?求各類(lèi)人?員不以個(gè)?人名義向?外擴(kuò)散消?息，以免?引起不必?要的混亂?。2、?如有個(gè)別?家長(zhǎng)來(lái)校?探視，由?學(xué)校做好?家長(zhǎng)的思?想工作和?接待工作?。3、?事故發(fā)生?后，要注?意維護(hù)正?常的學(xué)習(xí)?秩序和工?作秩序，?組