【益生菌在藥學(xué)中的作用研究5400字（論文）】

益生菌在藥學(xué)中的作用分析目錄TOC\o"1-2"\h\u138251緒論 1309061.1研究的背景和意義 1215881.2研究的目的 1168081.3主要內(nèi)容 1304492益生菌的定義及分類 197853益生菌的應(yīng)用 256783.1益生菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用 2192883.2養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用作用 3249403.3益生菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用 3287724益生菌和中藥 3148624.1中藥益生菌發(fā)酵的研究 3314354.2益生菌在發(fā)酵中藥中的作用 369304.3益生菌發(fā)酵中藥在臨床應(yīng)用 481145益生菌在藥學(xué)中的作用 4313975.1益生菌發(fā)酵制藥的優(yōu)點 491585.2益生菌的作用 4238476益生菌開發(fā)的前景 5109187總結(jié)與展望 619832參考文獻(xiàn) 7摘要隨著人們的生活環(huán)境，飲食習(xí)慣和節(jié)奏的改變，許多新疾病開始出現(xiàn)并對人類健康產(chǎn)生嚴(yán)重威脅。在“大健康”和工業(yè)化的背景下，人們對健康的認(rèn)知逐漸增強，益生菌由于其優(yōu)異的益生性能而受到越來越多的關(guān)注。益生菌是活細(xì)菌及其代謝產(chǎn)物的制備，可有效改善消費者健康，增加便秘，減輕腹瀉，降低膽固醇，增加免疫力，預(yù)防和治療自閉癥和抑郁癥，抗腫瘤和保護口腔健康等。因此，學(xué)術(shù)界需要進(jìn)一步加強益生菌基礎(chǔ)研究，開發(fā)益生菌在疾病預(yù)防控制領(lǐng)域的新功能。同時，益生菌產(chǎn)品的制造和應(yīng)用中的各種環(huán)境壓力將影響正常的代謝和活力，從而阻礙益生菌效應(yīng)。使用各種手段來提高應(yīng)用性能尤為重要。本文分析了益生菌的定義，分類和應(yīng)用，主要是對藥學(xué)中藥的研究。為加深對益生菌功能的認(rèn)識，促進(jìn)益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為其提供了參考。關(guān)鍵詞：益生菌；藥學(xué)；作用1緒論1.1研究的背景和意義在20世紀(jì)，科學(xué)發(fā)展史是一個變革的時期。爆發(fā)兩次世界大戰(zhàn)，同時完成了第二次工業(yè)革命，逐漸進(jìn)入信息技術(shù)時代。在20世紀(jì)中葉，由于戰(zhàn)爭的爆發(fā)，自從美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)抗生素以來，他挽救了數(shù)千萬人在戰(zhàn)場上的生命。西方醫(yī)學(xué)研究的人文精神已經(jīng)點燃，進(jìn)一步推動了醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。然而，頻繁使用藥物往往會導(dǎo)致安全事故，細(xì)菌對藥物的抵抗力逐漸減弱，存在著隱患，因此對保健品的需求更加迫切[1]。人們開始考慮減少藥物副作用或以其他方式替代藥物的方法。因此人們開始專注于微生物，并找到合適的菌群益生菌，這些益生菌是有益于人體的活性細(xì)菌類型。這些是微生態(tài)環(huán)境中人體的有益細(xì)菌，有效促進(jìn)人體腸道活動，改善腸道營養(yǎng)，平衡腸道菌群，并具有良好的腸道生理。益生菌在藥物研究中作為真正的作用在改善人們的善腸道和菌群之間的平衡以及改善醫(yī)學(xué)治療和應(yīng)用方面起到有效作用。1.2研究的目的中醫(yī)藥是中國5000年疾病防治經(jīng)驗的具體體現(xiàn)，是近年來國外最受歡迎的項目之一，中藥可以食用和養(yǎng)生[2]。本文主要討論益生菌在中藥中的作用。通過食用和食用食物改善人類微生態(tài)環(huán)境，有利于促進(jìn)中國益生菌和食品的發(fā)展。1.3主要內(nèi)容本文分為主要論述了本文的研究背景、意義、目的；第二部分簡單闡述益生菌的相關(guān)定義及分類；第三部分對益生菌在食品、養(yǎng)殖、醫(yī)藥等行業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用作出分析；第四部分，詳細(xì)分析了益生菌和中藥相關(guān)的研究；第五部分，介紹了益生菌在藥學(xué)上的作用；第六部分，對其益生菌未來的發(fā)展作出了分析；最后一部分，對本文作出了總結(jié)和展望。2益生菌的定義及分類益生菌（probiotics)，又稱活菌制劑、微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、生態(tài)制品、促生素等，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）與世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合專家組在給出的定義，是指經(jīng)適量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物[3]。其主要作用是控制隔膜和宿主免疫系統(tǒng)的功能，或增強腸道和菌群營養(yǎng)對宿主產(chǎn)生的有益作用。益生菌分布廣泛，有許多不同類型。目前，它可分為三類，主要包括乳酸桿菌，雙歧桿菌和一些革蘭氏陽性球菌。3益生菌的應(yīng)用益生菌是人類健康的良好細(xì)菌。它與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，保健營養(yǎng)，皮膚護理等行業(yè)有著密切的聯(lián)系[4]。益生菌的藥物組成的變化和益生菌的應(yīng)用價值分析是改善益生菌的應(yīng)用和發(fā)展的關(guān)鍵方法。今天，益生菌深深扎根于新的健康概念，但益生菌本身從未逃脫人類發(fā)展的歷史階段，從幾千年前的發(fā)酵食品到今天的藥物，營養(yǎng)和耐受性，益生菌被廣泛使用。3.1益生菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用3.1.1乳制品行業(yè)應(yīng)用乳制品是最熟悉的產(chǎn)品，乳制品是益生菌的最大應(yīng)用，其占益生菌的74.5％，酸奶占益生菌的74％。3.1.2發(fā)酵谷物果蔬行業(yè)的應(yīng)用最近，關(guān)于谷物作為功能性食品成分的開發(fā)的研究引起了關(guān)注。開發(fā)具有豐富食物資源的優(yōu)質(zhì)非乳制益生菌食品是食品工業(yè)中的重要挑戰(zhàn)。研究表明，將乳酸菌和酵母混合并發(fā)酵，可以獲得具有良好感官和風(fēng)味的產(chǎn)品。另一項研究使用一系列成分制造微膠囊，以提高益生菌菌株在功能性食品中的生存能力。例如，用于微囊化的玉米淀粉顆?？梢源蟠筇岣咭嫔拇婊盥省Ｒ嫔谒褪卟松罴庸ぶ械氖褂脙H限于泡菜的生產(chǎn)。3.1.3保健品行業(yè)的應(yīng)用益生菌已廣泛應(yīng)用于食品，藥品和保健品的生產(chǎn)和開發(fā)，逐步形成成熟市場。銷售和應(yīng)用的范圍也逐年增加和增長。目前，益生菌腸溶保健品是市場上的主要產(chǎn)品。益生菌和腸內(nèi)保健品主要包括上海昂力交通系列產(chǎn)品，法國合生元，白林雙瘀膠囊，以及益智源益生菌片營養(yǎng)品。益生菌隨著健康法規(guī)的逐步完善，益生菌將具有巨大的經(jīng)濟和社會效益。近年來，益生菌的應(yīng)用也在擴大。已開發(fā)出包括益生菌在內(nèi)的嬰兒食品和糖果產(chǎn)品。3.2養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用作用抗生素的最佳替代方案是迅速引發(fā)一波農(nóng)業(yè)研究。廣諾食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）和廣諾食品協(xié)會（AAFCO）已經(jīng)生產(chǎn)了40多種可以添加到原料中的益生菌[5]。諸如乳酸菌，細(xì)菌，酵母和真菌的益生菌廣泛用于牲畜和牲畜飼料中，并且用作飼料菌株或食品添加劑。3.3益生菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用從傳統(tǒng)的發(fā)酵中藥到今天的生物制劑，益生菌在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中被廣泛用于益生菌對人體的影響。所謂益生菌是根據(jù)腸道，營養(yǎng)物，細(xì)菌等細(xì)菌的特性，通過適當(dāng)?shù)姆椒ㄖ苽涞幕罹?，顆?；蚰z囊。生物產(chǎn)品，保健品。由于益生菌的生理特性，益生菌和中藥的作用在社會上受到了廣泛的關(guān)注。4益生菌和中藥微生物學(xué)已經(jīng)在中藥醫(yī)學(xué)中使用了很長時間。六神曲，淡豆粉，半夏，紅米，健腎曲等均為益生菌發(fā)酵的中藥[6]。采用中藥原理，采用單味中草藥或單細(xì)菌或多菌發(fā)酵法與幾組相似或協(xié)同的中藥。4.1中藥益生菌發(fā)酵的研究藥物發(fā)酵的質(zhì)量取決于環(huán)境的作用，并且藥物的質(zhì)量控制是困難的。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和對人們對微觀世界的深刻理解，根據(jù)藥物的特點和結(jié)合細(xì)菌的特點，選擇合適的益生菌進(jìn)行發(fā)酵，這可以使益生菌的發(fā)酵形式多樣化，也能促進(jìn)中藥益生菌發(fā)酵的研究，進(jìn)而推動我國藥學(xué)的發(fā)展。4.2益生菌在發(fā)酵中藥中的作用中藥的現(xiàn)代發(fā)酵與現(xiàn)代生物技術(shù)的元素融為一體，隨著臨床酶和生物化學(xué)的發(fā)展，中藥發(fā)酵改變了藥物的性能，提高了有效成分的含量，提高了藥物的療效。同時可能會使藥物變形或降解，有毒成分被削弱。鄭麗華等發(fā)現(xiàn)，五倍子可以發(fā)酵，并能顯著提高五倍子的收斂效果，這可以減少一些患者厭食癥的副作用。徐夢萌等通過益生菌發(fā)酵方法對中藥，牛蒡和甘草的中藥進(jìn)行改良，增加糖苷配基，幫助它們更有益于人體的吸收，從而提高藥物的有效性。4.3益生菌發(fā)酵中藥在臨床應(yīng)用隨著人體微生物的發(fā)展，越來越多的益生菌被廣泛應(yīng)用于臨床，益生菌也是被大量地運用到藥品中。富含益生菌的藥品能對人們體內(nèi)的病菌進(jìn)行抑制，并能提高人們的免疫力，促進(jìn)人們的身體健康。草藥的方法多為口服，益生菌發(fā)酵后，草藥的口味得到改善，中藥的苦味已經(jīng)被益生菌所彌補了。同時，中藥材和益生菌與人體腸道菌群交聯(lián)，完成中草藥中有效成分的轉(zhuǎn)化，形成產(chǎn)生藥理活性強的代謝產(chǎn)物。長期的臨床和實踐中證明，發(fā)酵草藥比傳統(tǒng)中藥的療效提高了4~28倍，是東方醫(yī)學(xué)的一項重大創(chuàng)新，開辟了東方醫(yī)學(xué)的新紀(jì)元[7]。5益生菌在藥學(xué)中的作用5.1益生菌發(fā)酵制藥的優(yōu)點中藥發(fā)酵是中藥加工的重要手段。通常，微生物菌株在自然條件下的生物學(xué)被用于刺激中藥中氣泡的產(chǎn)生并產(chǎn)生健康的有益益生菌。然而，這種天然微生物草藥發(fā)酵藥物方法受自然條件和藥物環(huán)境的限制。難以確認(rèn)菌株的純度和相關(guān)性，并且所生產(chǎn)的藥物的質(zhì)量也非常不穩(wěn)定?，F(xiàn)代益生菌發(fā)酵藥能夠?qū)崿F(xiàn)菌株和藥物的目標(biāo)發(fā)酵。益生菌發(fā)酵藥還可以動態(tài)控制藥物環(huán)境的溫度和濕度，優(yōu)選益生菌菌株和發(fā)酵方法，實現(xiàn)發(fā)酵過程的現(xiàn)代化和控制，確保發(fā)酵后藥物的質(zhì)量，具有傳統(tǒng)藥物發(fā)酵所不具備的優(yōu)勢之處。5.2益生菌的作用益生菌對腸道和病原體中的致病細(xì)菌具有拮抗作用，因此它們可以干擾腸道病原體途徑以及某些腸道病原體的附著和繁殖?，F(xiàn)代醫(yī)藥發(fā)酵技術(shù)基于現(xiàn)代生物技術(shù)。它可以緩解腹瀉，收集水分和疼痛。能治療肺虛，長期咳嗽，長期腹瀉，血瘀等疾病。但是，吃益生菌很容易引起厭食等副作用。研究表明，益生菌發(fā)酵后藥物的收斂效果大大提高，并且可以大大減少五倍子的副作用。此外，益生菌發(fā)酵藥房會產(chǎn)生某些酶和酶的代謝產(chǎn)物，它們會在發(fā)酵和制藥過程中產(chǎn)生一定的生化反應(yīng)或有效地消化或分解，有害物質(zhì)或分解。成分中的大分子物質(zhì)易于被吸收并轉(zhuǎn)化成小分子物質(zhì)，增強藥物的生物活性并改善藥物的治療效果。由現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)技術(shù)制定的益生菌廣泛用于臨床醫(yī)學(xué)。例如，我們經(jīng)常使用草藥的益生菌發(fā)酵來治療胃腸道疾病。當(dāng)藥物進(jìn)入人體后，該藥物將在腸內(nèi)起作用。藥物產(chǎn)生的腸道菌群將根據(jù)特定的種群比例和特定順序定植于腸壁，并將整合到優(yōu)勢種群中，以維持正常的胃腸道微生物平衡，建立有效的生物屏障并抑制病原體增殖，去除腐爛物種，為宿主提供更多營養(yǎng)，增強宿主的免疫系統(tǒng)，并改善宿主健康。通常，藥草的益生菌發(fā)酵促進(jìn)活性藥物成分的吸收，縮短藥物使用時間并減輕患者的痛苦。隨著生物制劑的發(fā)展，許多人都知道抗生素的副作用。養(yǎng)殖禁止在動物飼料中添加和使用抗生素，以防止動物出現(xiàn)特定的抗藥性，預(yù)防和對抗疾病。在這種情況下，益生菌制劑是替代抗生素的最佳產(chǎn)品，具有優(yōu)異的抗菌和益生菌功能。這些益生菌可以在動物腸道中創(chuàng)造良好的微生物環(huán)境，可以有效地提高動物抗病性，提高動物免疫力，促進(jìn)動物的大型生產(chǎn)和發(fā)育。6益生菌開發(fā)的前景目前，益生菌產(chǎn)品在日本和歐洲廣泛使用，并且大多數(shù)產(chǎn)品使用乳液產(chǎn)品，例如乳飲料?？梢钥闯鲆嫔a(chǎn)品具有巨大的市場潛力和發(fā)展優(yōu)勢。中國的益生菌市場已經(jīng)顯示出巨大的市場價值。南方記者上周末舉行了第三次醫(yī)療保健會議。國際益生菌行業(yè)峰會根據(jù)當(dāng)前的國際增長，全球益生菌預(yù)計將在16年內(nèi)達(dá)到420億美元。到了20年，中國的益生菌市場將達(dá)到85億元人民幣。到2020年，中國將成為世界上最大的益生菌市場。據(jù)介紹，目前，各大乳制品公司已推出相關(guān)產(chǎn)品，包括益生菌，益生菌制劑，包括Synbiotics，MeadJohnson，Yashili，F(xiàn)eihe，Beinmei，Shengyuan，LifeSunshine，Dumex，Yili。雀巢，雅培，明治，威泉等；而益生菌乳酸飲料的生產(chǎn)者有梅洛，超過樂多，伊利多，楊利都，美宜多，廣州人氣，廣州達(dá)能，伊犁，蒙牛，威泉，長富等；在酸奶中使用益生菌的乳制品公司也包括廣州光明和深圳綠雪。還有一些人生產(chǎn)干奶片并在其產(chǎn)品中添加益生菌。由于歷史和經(jīng)濟貿(mào)易因素，中國消耗的益生菌的數(shù)量和總數(shù)很大，但實際益生菌菌株和菌株的消費在很長一段時間內(nèi)非常有限。目前，中國批準(zhǔn)的六種益生菌菌株被用于海外嬰兒用品。當(dāng)前益生菌的多樣性和緊張程度的位置是中國必須應(yīng)對的工業(yè)技術(shù)發(fā)展的瓶頸。王定勉還指出，目前益生菌市場存在的問題是產(chǎn)品越來越多，國內(nèi)品種的研發(fā)和生產(chǎn)仍由外國公司控制。同時，他指出益生菌產(chǎn)品的含糖量仍然很高，未來益生菌產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是針對低糖和高擠奶。更有趣的是，消費者對益生菌的看法每年都在增加。根據(jù)調(diào)查，94.6％的消費者表示益生菌產(chǎn)品是健康食品，49.2％是消費者需要益生菌食品。此外，公眾對益生菌的看法可能有偏見，但知道益生菌的人達(dá)到了接受調(diào)查的人口的70％。然而，目前只有19.9％的人口購買益生菌產(chǎn)品，40％的人愿意消費更多的益生菌產(chǎn)品[8]。這表明消費者意識到益生菌的健康促進(jìn)性質(zhì)并且具有明確的消費意愿，但是需要更多的努力來將消費者意圖轉(zhuǎn)換為實際的消費者購買。7總結(jié)與展望近年來，國民經(jīng)濟的積極發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的健康生活的要求也越來越高。益生菌作為一種對人們身體健康有益的藥物也被廣泛應(yīng)用，乳制品是最大的益生菌行業(yè)。它在中藥領(lǐng)域具有非常重要的應(yīng)用可能性，可有效提高動物抗病性，提高動物免疫力。根據(jù)東方醫(yī)學(xué)的藥理，醫(yī)學(xué)和臨床分析結(jié)果，益生菌藥物研究具有良好的醫(yī)學(xué)發(fā)展優(yōu)勢，益生菌發(fā)酵對促進(jìn)藥物吸收有很好的效果。能降低人們對藥物副作用減少擴散和吸收，改善人們的腸道吸收和新陳代謝。我認(rèn)為不久的將來益生菌將成為未來藥學(xué)領(lǐng)域討論和辯論的焦點。藥物研究和益生菌的開發(fā)將使人類受益。雖然中國有一千多年使用中藥和益生菌的歷史，但由于對中藥的藥用性質(zhì)和藥理學(xué)研究不足，以及微生態(tài)學(xué)研究起步較晚，藥用益生菌和益生菌是用中藥加工的，醫(yī)學(xué)申請機制尚不清楚。一種用于藥用益生菌制劑和益生菌發(fā)酵藥物的系統(tǒng)多維評價系統(tǒng)。然而，隨著醫(yī)藥市場的不斷需求，兩者都基于其獨特的藥理學(xué)性質(zhì)。在未來