市優(yōu)質(zhì)課《羧酸 酯》課件

第三章烴的含氧衍生物第三節(jié)羧酸酯

市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》一、羧酸1、定義：烴基與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物。2、分類：烴基不同羧基數(shù)目脂肪酸芳香酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》【針對(duì)性練習(xí)1】下列有機(jī)物中屬于羧酸的是，是羧酸的說出所屬類型CH3-C-CH3OBAHCOOH

蟻酸（甲酸）COOHC安息香酸（苯甲酸）COOHCOOHD

草酸（乙二酸）ACDEC17H35COOHE硬脂酸市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》1、乙酸的物理性質(zhì)顏色、狀態(tài)：氣味：沸點(diǎn)：熔點(diǎn)：溶解性：有強(qiáng)烈刺激性氣味（易揮發(fā)）無色液體117.9℃16.6℃(無水乙酸又稱為:冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶劑二、乙酸市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》2、乙酸的分子結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或C2H4O2市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》3、乙酸的化學(xué)性質(zhì)(1)OH斷裂時(shí)：

1、使酸堿指示劑變色

2、與活潑金屬反應(yīng)

3、與堿性氧化物反應(yīng)

4、與堿反應(yīng)

5、與某些鹽反應(yīng)【思考】：在日常生活中用到乙酸酸性的地方在哪兒呢？酸性市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》加點(diǎn)醋??！水壺里有水垢怎么辦呢市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》

你能利用下圖所示儀器和藥品，設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的一次性完成的實(shí)驗(yàn)裝置，驗(yàn)證乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱嗎？ABCDEFGHIJNa2CO3

飽和NaHCO3溶液CH3COOH科學(xué)探究市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》碳酸鈉固體乙酸溶液苯酚鈉溶液Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O酸性：乙酸>碳酸>苯酚市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》【針對(duì)性練習(xí)2】已知酸性大小為羧酸>碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子,在適當(dāng)條件下被羥基取代（均可稱為水解），所得產(chǎn)物能跟NaHCO3溶液反應(yīng)的是（）NO2CH2BrABrNO2BNO2CBrOCCH3BrDC市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》（2）CO斷裂時(shí)：

CH3COOH+HOCH2CH3濃硫酸△+H2OCH3COOCH2CH3酯化反應(yīng)市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》【探究】乙酸乙酯的酯化過程

——酯化反應(yīng)的脫水方式可能一可能二同位素示蹤法酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理：酸脫羥基、醇脫（羥基）氫。

CH3COOH+H18OCH2CH3濃硫酸△+H2OCH3CO18OCH2CH3實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》【針對(duì)性練習(xí)3】

若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有18O的物質(zhì)有（）A1種B2種C3種D4種生成物中水的相對(duì)分子質(zhì)量為C20市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》【思考與交流】

乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)是可逆的，在制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，如果要提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，你認(rèn)為應(yīng)當(dāng)采取哪些措施？1、蒸出乙酸乙酯2、使用過量的乙醇3、用濃H2SO4作吸水劑CH3COOH+HOCH2CH3濃硫酸△+H2OCH3COOCH2CH3市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》二、酯1、定義：羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的產(chǎn)物。低級(jí)酯是具有芳香氣味的液體，密度一般小于水，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。水解反應(yīng)2、乙酸乙酯的物理性質(zhì)：3、化學(xué)性質(zhì)市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》【科學(xué)探究Ⅱ】請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探討乙酸乙酯在中性、酸性和堿性溶液中的水解速率。試管編號(hào)123實(shí)驗(yàn)步驟1向試管內(nèi)加1滴管乙酸乙酯，再加2滴管蒸餾水。振蕩均勻向試管內(nèi)加1滴管乙酸乙酯再加稀硫酸2滴管；振蕩均勻向試管內(nèi)加1滴管乙酸乙酯，再加30％的NaOH溶液2滴管,振蕩均勻?qū)嶒?yàn)步驟2將三支試管同時(shí)放入70～80℃的水浴里加熱約5min，觀察上層酯的厚度實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論酯層厚度變化不大酯層厚度減小酯層厚度減小更多乙酸乙酯在堿性條件下的水解速率大于酸性條件下的水解速率，大于中性條件下的水解速率市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》寫出乙酸乙酯分別在酸、堿條件下水解的化學(xué)方程式，并標(biāo)出斷鍵位置。CH3—C—O—C2H5+H2OO稀H2SO4OCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—OC2H5+NaOHCH3—CONa+HOC2H5OO市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》【針對(duì)性練4】阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：則1mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反應(yīng)消耗NaOH的物質(zhì)的量為（）A、1molB、2molC、3molD、4molC市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》CHHHCOOHOCH3COCH2CH3酸性酯化反應(yīng)水解反應(yīng)【小結(jié)】：市優(yōu)質(zhì)課《羧酸酯》【鞏固練習(xí)】：1、下列物質(zhì)中，不屬于羧酸類有機(jī)物的是（）A、乙二酸B、苯甲酸C、冰醋酸D、石炭酸2、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理和操作是()A、蒸餾B、用過量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液C、用過量氫氧化鈉溶液洗滌后分液D、水洗后分液3、下列說法不正確的是（）A、丙酸可由1-丙醇經(jīng)過氧化（兩步）而制得B、甲酸可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)C、HOCOH通常