增塑劑的危害

塑化劑是什么？塑化劑（Plasticizers），或稱(chēng)增塑劑、可塑劑，是一種增加材料的柔軟性等特性的添加劑。它不僅使用在塑料制品的生產(chǎn)中，也會(huì)添加在一部分混凝土、墻版泥灰、水泥與石膏等材料中。在不同的材料中，塑化劑所起的效果也不同。在塑料里，它可以使塑料制品更加柔軟、具有韌性和彈性、更耐用。我們?nèi)粘Ｉ罱佑|的很多塑料制品中，從塑料包裝或容器、化妝品、玩具，到塑料管道、電纜外皮等建筑材料，都常常添加塑化劑。[1]塑化劑種類(lèi)很多，但最常被使用的是DEHP（鄰苯二甲酸二（2-乙基己）酯）。（它有一種同分異構(gòu)體叫DOP，二者在實(shí)際使用中常不做清晰的區(qū)分，因此這兩個(gè)名稱(chēng)常被混淆使用。具體可參考本文第35樓托伯列南國(guó)的回復(fù)。）它主要用在PVC（聚氯乙烯）塑料制品中，例如保鮮膜、食品包裝、玩具等。很多醫(yī)用塑料用品，例如導(dǎo)管、輸液袋等等，也都含有這種物質(zhì)。它在塑料制品中的含量變化范圍很大，從1%到40%都有可能。[2]這次臺(tái)灣飲料安全事件中的主角，正是DEHP這種物質(zhì)。[3]PVC塑料制品標(biāo)志。塑化劑DEHP即主要運(yùn)用于PVC塑料加工中臺(tái)灣飲料安全事件始末作為一種塑化劑，DEHP只能在工業(yè)上使用，根本不是合法的食品添加劑。以往發(fā)生過(guò)的DEHP安全事件和調(diào)查，主要集中在食品包裝材料污染、非食品物質(zhì)的接觸等方面。然而，這次在臺(tái)灣地區(qū)生產(chǎn)的一些食品飲料中發(fā)現(xiàn)大量DEHP，則是另有原因。根據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，原來(lái)，這些食品的上游生產(chǎn)廠商在向食品中添加一種“起云劑”的時(shí)候，為了降低成本，使用了更廉價(jià)的塑化劑DEHP。被檢測(cè)出來(lái)后，引發(fā)了這次食品安全問(wèn)題的大關(guān)注。最早發(fā)現(xiàn)DEHP污染的臺(tái)灣檢測(cè)部門(mén)工作人員，本來(lái)也以為DEHP來(lái)自食品包裝污染，但通過(guò)對(duì)包裝的檢驗(yàn)排除了這種可能。后來(lái)經(jīng)過(guò)追查，才發(fā)現(xiàn)了“毒起云劑”這個(gè)源頭。[3,4]無(wú)辜受累的“起云劑”“起云劑”是一種正規(guī)的食品添加劑，也被稱(chēng)作乳化香精。它一般用在橙汁飲料等產(chǎn)品中，作用是增加飲料濁度、穩(wěn)定飲料體系。它屬于增稠劑、乳化穩(wěn)定劑的范疇，主要成分包括阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等。[5]對(duì)這些成分的使用范圍和在食品中的含量限定，國(guó)家有明確的規(guī)定。[6]“起云劑”和塑化劑，是完全不同的兩種物質(zhì)。只是因?yàn)橛盟芑瘎〥EHP代替棕櫚油，加到食品中后，能達(dá)到和正規(guī)“起云劑”比較相似的效果，所以有不良商家用DEHP來(lái)生產(chǎn)“起云劑”。從作為非法食品添加劑這個(gè)角度來(lái)看，這起事件和“三聚氰胺”事件具有一定相似性。DEHP有什么害處？對(duì)DEHP安全性的質(zhì)疑，主要來(lái)自于它的類(lèi)雌激素作用，可能引起男性內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致精子數(shù)量減少、生殖能力下降等。[7]兒童比成人更易受到傷害。特別是尚在母親體內(nèi)的男性嬰兒通過(guò)孕婦血液攝入DEHP，產(chǎn)生的危害更大。[8]有研究表明，孕婦血液中的DEHP濃度越高，產(chǎn)下的男嬰有越高的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生陰莖變細(xì)、肛門(mén)與生殖器距離變短、睪丸下降不全等癥狀。[2]也有研究發(fā)現(xiàn)，與DEHP或類(lèi)似物質(zhì)接觸較多的人群中（例如從事PVC塑料生產(chǎn)行業(yè)的人），腫瘤、呼吸道疾病的發(fā)病率相對(duì)較高，其中的女性易發(fā)生月經(jīng)紊亂和自然流產(chǎn)，男性的精子活性也似乎受到了影響。[8]此外，DEHP在肥胖癥、心臟中毒等疾病中也可能發(fā)揮一定影響。[2]不過(guò)，它在致癌性方面則沒(méi)有確鑿的醫(yī)學(xué)證據(jù)。果殼網(wǎng)謠言粉碎機(jī)的文章《塑料飲料瓶致癌？可別搞錯(cuò)了對(duì)象》中，對(duì)DEHP的危害做了比較詳細(xì)的介紹。相對(duì)來(lái)說(shuō)，DEHP對(duì)人體健康損害的直接報(bào)道并不太多，現(xiàn)有的研究很多都是基于動(dòng)物的毒理研究。有數(shù)項(xiàng)基于大鼠的喂服實(shí)驗(yàn)證明：DEHP對(duì)睪丸有毒性作用，隨著這種物質(zhì)的攝入劑量增加，睪丸的生精率會(huì)有所降低，且生成的精子活性也變差了。[9]而對(duì)于雌性大鼠來(lái)說(shuō)，在青春期前暴露在DEHP中其卵巢功能會(huì)受到損害。另外，喂服DEHP后，大鼠的腎臟和肝臟的重量會(huì)有顯著增加，可以視為這種物質(zhì)對(duì)臟器是有毒性的。[10]不過(guò)值得注意的是，因?yàn)槲蘸痛x上的一些差異，嚙齒類(lèi)動(dòng)物對(duì)DEHP要比人類(lèi)來(lái)得敏感，也就是說(shuō)若要造成同等的傷害，人類(lèi)要比大鼠攝入更高劑量的DEHP。[8]DEHP通過(guò)什么途徑進(jìn)入人體？DEHP在塑料中并非采用牢固的共價(jià)結(jié)合，比較容易從塑料中脫離，進(jìn)入環(huán)境或人體中。[7]研究認(rèn)為，普通大眾接觸DEHP的途徑主要是飲食。[8]食物和水可以通過(guò)與塑料包裝接觸而吸收DEHP。2007年6月，歐盟曾在中國(guó)出口的油浸式食品中檢出過(guò)DEHP，其來(lái)源是瓶蓋中軟質(zhì)墊圈污染了食物。[11]此外，兒童將含有DEHP的塑料玩具放入嘴中也是一個(gè)產(chǎn)生危害的途徑。[8]我國(guó)生產(chǎn)的塑料玩具曾經(jīng)多次被歐盟美國(guó)退回，也是因?yàn)槠渲蠨EHP超標(biāo)，而這些玩具對(duì)于尚處在發(fā)育期且喜歡咬玩具的孩子來(lái)說(shuō)是有潛在危害的。[12]既然有害，為什么還會(huì)被使用呢？DEHP作為塑化劑，其物理、化學(xué)性質(zhì)好，成本低廉，在PVC塑料加工中運(yùn)用十分廣泛。目前還很難完全棄用，只能對(duì)它的含量和使用范圍進(jìn)行嚴(yán)格的限制。這些限制都是基于科學(xué)研究的進(jìn)展所制定，也就是說(shuō)，只要嚴(yán)格執(zhí)行這些規(guī)定并正常使用，PVC塑料制品中的DEHP就不會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)明顯的影響。但DEHP畢竟是世界公認(rèn)的會(huì)影響健康的物質(zhì)，實(shí)踐中也無(wú)法完全防止它被人體攝入。目前塑料行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)是逐漸減少PVC塑料的使用，而使用更安全的PP（聚丙烯）塑料、PE（聚乙烯）塑料等材料。國(guó)際上是怎么規(guī)定的？各國(guó)關(guān)于DEHP在各種領(lǐng)域的規(guī)定紛繁復(fù)雜。主要的一些有：美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）只允許在一部分以水為主的食物的包裝中使用含DEHP的材料。美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)的“消費(fèi)者產(chǎn)品安全促進(jìn)法案”（CPSIA）中規(guī)定，在兒童玩具和用品中，包括DEHP在內(nèi)的三種鄰苯二甲酸酯，總含量不能超過(guò)0.1%。美國(guó)環(huán)保局（EPA）規(guī)定飲用水中的DEHP不得超過(guò)6ppb（parts-per-billion，十億分之一含量），即每千克水中DEHP的質(zhì)量不得超過(guò)6微克。此外，F(xiàn)DA還向醫(yī)療系統(tǒng)建議，在用于男嬰、懷有男的孕婦、接近青春期的男性少年等人群的醫(yī)療器械中，使用不含DEHP的替代用品；不過(guò)FDA同時(shí)也強(qiáng)調(diào)，不能僅因DEHP的危險(xiǎn)就放棄某些治療。[1,2,13]歐盟從1999年起做出限制，在所有兒童玩具中，包括DEHP在內(nèi)的三種鄰苯二甲酸酯，總含量不得超過(guò)0.1%。在歐盟的《化學(xué)制劑的登記、評(píng)估、授權(quán)和限制》（REACH）這項(xiàng)法規(guī)中，DEHP被評(píng)估為生殖毒性2類(lèi)，列入第一批授權(quán)物質(zhì)列表一換句話說(shuō)，在歐盟境內(nèi)，DEHP要通過(guò)歐洲化學(xué)品管理局（ECHA）的授權(quán)才能被使用。[1]參考資料[1]維基百科：塑化劑維基百科：DEHP臺(tái)灣食品和藥物署發(fā)布的《有關(guān)「起雲(yún)劑遭受DEHP污染」的問(wèn)與答》國(guó)際日?qǐng)?bào)：臺(tái)灣查出塑化劑污染案媽媽檢驗(yàn)員成英雄維基百科：起云劑GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》王文枝,等.食品包裝材料中DEHP的危害及其在食品中的暴露評(píng)估.食品安全與檢測(cè).2008:33(4):166-168StephanieR.Mile-Richardson，石萬(wàn)聰譯.美國(guó)國(guó)家毒理署專(zhuān)家小組調(diào)查報(bào)告：鄰苯二甲酸酯對(duì)公共衛(wèi)生的影響.李麗萍,等.DEHP對(duì)大鼠睪丸能量代謝酶的影響及其氧化損傷作用.寧夏醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào).2010:32(1):74-77.馬明月，等.青春期前DEHP暴露