中級(jí)經(jīng)濟(jì)師-農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)-基礎(chǔ)練習(xí)題-第二章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全-第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與追溯體系

中級(jí)經(jīng)濟(jì)師-農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)-基礎(chǔ)練習(xí)題-第二章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全-第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與追溯體系[單選題]1.農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)過(guò)程中，產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、包裝物、運(yùn)輸條件、儲(chǔ)存環(huán)境等對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量（江南博哥）安全都有影響，體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警的()方面。A.產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警B.過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警C.整體宏觀預(yù)警D.局部微觀預(yù)警正確答案：B參考解析：本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類。過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警：在農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的過(guò)程中，產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、包裝物、運(yùn)輸條件、儲(chǔ)存環(huán)境等對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全都有影響。[單選題]2.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類中。將農(nóng)產(chǎn)品所含的各種化學(xué)性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物殘留值作為預(yù)警指標(biāo)的預(yù)警是()。A.過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警B.產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警C.整體宏觀預(yù)警D.投入品預(yù)警正確答案：B參考解析：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警從預(yù)警對(duì)象看，可將其劃分為三類：產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警的目的在于確保消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警就是基于這一目的，將農(nóng)產(chǎn)品所含的各種化學(xué)性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物殘留值作為預(yù)警指標(biāo)，借助已制定的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)，針對(duì)不同目標(biāo)科學(xué)界定不同預(yù)警指標(biāo)的警度閾值，并依此編制不同目標(biāo)條件下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警基礎(chǔ)表，依此進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警。[單選題]3.下列選項(xiàng)中，關(guān)于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系特點(diǎn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()。A.完善的法規(guī)與制度保障B.市場(chǎng)主導(dǎo)的追溯體系不斷完善C.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高D.先進(jìn)的追溯技術(shù)廣泛運(yùn)用正確答案：B參考解析：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的特點(diǎn)有：①完善的法規(guī)與制度保障。②政府主導(dǎo)的追溯體系不斷完善。③農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高。④先進(jìn)的追溯技術(shù)廣泛運(yùn)用。[單選題]4.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)場(chǎng)所的水環(huán)境和土壤造成的污染屬于()。A.產(chǎn)地環(huán)境污染B.農(nóng)業(yè)投入品污染C.農(nóng)事操作不當(dāng)污染D.生物性污染正確答案：A參考解析：產(chǎn)地環(huán)境污染主要是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)場(chǎng)所的大氣、水、土壤等環(huán)境污染。以水環(huán)境污染和土壤污染最為常見(jiàn)。[單選題]5.下列選項(xiàng)中，從預(yù)警對(duì)象看不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警的是()。A.產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警B.過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警C.整體宏觀預(yù)警D.產(chǎn)品標(biāo)識(shí)預(yù)警正確答案：D參考解析：從預(yù)警對(duì)象看，可將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警劃分為三類：①產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警。②過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警。③整體宏觀預(yù)警。[單選題]6.可追溯體系最早應(yīng)用于()召回制度中。A.農(nóng)產(chǎn)品B.水產(chǎn)品C.工業(yè)品D.畜產(chǎn)品正確答案：C參考解析：本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的含義?？勺匪蒹w系最早應(yīng)用于汽車、飛機(jī)等工業(yè)品的產(chǎn)品召回制度中。[單選題]7.對(duì)所確立的指標(biāo)體系，通過(guò)檢測(cè)手段以及產(chǎn)前信息搜集的智能分析，發(fā)現(xiàn)苗頭性的信息并作出預(yù)警的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警是()。A.產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警B.過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警C.整體宏觀預(yù)警D.產(chǎn)品標(biāo)識(shí)預(yù)警正確答案：C參考解析：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宏觀預(yù)警過(guò)程既是一個(gè)信息分析的過(guò)程，也是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宏觀預(yù)警就是要通過(guò)所確立的指標(biāo)體系，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)手段以及產(chǎn)前信息搜集的智能分析，發(fā)現(xiàn)苗頭性的信息并作出預(yù)警。[單選題]8.關(guān)于美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()。A.追溯體系涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、包裝加工和運(yùn)輸銷售等三大主要環(huán)節(jié)B.追溯體系包含前追溯制度和后追溯制度C.運(yùn)輸和銷售過(guò)程僅實(shí)行食品供應(yīng)可追溯制度D.運(yùn)輸企業(yè)主要負(fù)責(zé)將供應(yīng)商后追溯信息轉(zhuǎn)給批發(fā)商或零售商正確答案：C參考解析：美國(guó)的追溯體系主要從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、包裝加工和運(yùn)輸銷售三大主要環(huán)節(jié)進(jìn)行控制和管理，通過(guò)產(chǎn)品供應(yīng)商（運(yùn)輸企業(yè)除外）建立的前追溯制度和后追溯制度形成完整的可追溯鏈條，當(dāng)任一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，通過(guò)前追溯制度可以查到問(wèn)題的根源并進(jìn)行及時(shí)處理。運(yùn)輸和銷售過(guò)程實(shí)行食品供應(yīng)可追溯制度和HACCP認(rèn)證制度，運(yùn)輸企業(yè)主要負(fù)責(zé)將供應(yīng)商后追溯信息轉(zhuǎn)給批發(fā)商或零售商。[單選題]9.在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯方面走在世界前列的是()。A.美國(guó)B.歐盟C.日本D.加拿大正確答案：B參考解析：歐盟采用國(guó)際通用的全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)（EAN·UCC系統(tǒng)）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤和追溯，在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯方面走在世界前列。[多選題]1.農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)過(guò)程中，常見(jiàn)的影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)因素包括()。A.產(chǎn)地環(huán)境污染B.生產(chǎn)中的農(nóng)業(yè)投入品污染C.農(nóng)產(chǎn)品使用污染D.生產(chǎn)中的農(nóng)事操作不當(dāng)污染E.農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)污染正確答案：ABD參考解析：本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類。常見(jiàn)的影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)因素包括：產(chǎn)地環(huán)境污染、生產(chǎn)中的農(nóng)業(yè)投入品污染、生產(chǎn)中的農(nóng)事操作不當(dāng)污染。[多選題]2.受農(nóng)產(chǎn)品本身特殊性的影響，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警內(nèi)容涉及范圍廣，判斷的依據(jù)復(fù)雜。僅從預(yù)警對(duì)象看，可將其劃分為()。A.產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警B.過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警C.操作不當(dāng)污染預(yù)警D.整體宏觀預(yù)警E.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警正確答案：ABD參考解析：受農(nóng)產(chǎn)品本身特殊性的影響，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警內(nèi)容涉及范圍廣，判斷的依據(jù)復(fù)雜。僅從預(yù)警對(duì)象看，可將其劃分為三類。（1）產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警。（2）過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警。（3）整體宏觀預(yù)警。[多選題]3.下列選項(xiàng)中，屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警指標(biāo)體系中的同步指標(biāo)有()。A.種植業(yè)農(nóng)藥殘留檢測(cè)值B.畜牧業(yè)獸藥殘留檢測(cè)值C.飼料使用量D.水產(chǎn)業(yè)藥物殘留檢測(cè)值E.農(nóng)藥使用量正確答案：ABD參考解析：同步指標(biāo)由種植業(yè)農(nóng)藥殘留檢測(cè)值、畜牧業(yè)獸藥殘留檢測(cè)值、水產(chǎn)業(yè)藥物殘留檢測(cè)值等構(gòu)成，用于反映當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本走勢(shì)。[多選題]4.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的特點(diǎn)包括()。A.具有比較完善的法規(guī)與制度保障B.政府主導(dǎo)的追溯體系不斷完善C.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系率先應(yīng)用于畜禽產(chǎn)品領(lǐng)域E.先進(jìn)的追溯技術(shù)廣泛運(yùn)用正確答案：ABCE參考解析：本題考查我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的特點(diǎn)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的特點(diǎn)包括：①完善的法規(guī)與制度保障；②政府主導(dǎo)的追溯體系不斷完善；③農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高；④先進(jìn)的追溯技術(shù)廣泛運(yùn)用。選項(xiàng)D是國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的特點(diǎn)。[多選題]5.下列選項(xiàng)中，屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宏觀預(yù)警指標(biāo)體系中先行指標(biāo)的有()。A.獸藥使用量B.種植業(yè)農(nóng)藥殘留檢測(cè)值C.農(nóng)藥使用量D.水產(chǎn)業(yè)藥物殘留檢測(cè)值E.飼料使用量正確答案：A