第七章-化驗室的環(huán)境與安全

第七章化驗室的環(huán)境與安全食品化工系方秀葦主要內(nèi)容第一節(jié)化驗室的環(huán)境第二節(jié)化驗室安全技術(shù)第三節(jié)化驗室文明衛(wèi)生第一節(jié)化驗室的環(huán)境一、化驗室環(huán)境的管理1、化驗室的位置化驗室的位置應(yīng)遠離生產(chǎn)車間、鍋爐房和交通要道等地方，防止粉塵、振動、噪聲、煙霧、電磁輻射等環(huán)境因素對分析檢驗工作的影響和干擾。2、化驗室的環(huán)境

常規(guī)配置：通風、照明和能源等設(shè)備，其建筑結(jié)構(gòu)、面積和排水、溫濕度等應(yīng)滿足檢驗工作的要求。

特殊配置：特殊的工作區(qū)域的各種輔助設(shè)施和環(huán)境要求，要按其特殊規(guī)定的要求配制設(shè)施。3、化驗室的人員為了確保檢驗質(zhì)量，必須保證化驗室人員具有較高的文化素質(zhì)及高度的事業(yè)責任心。具體表現(xiàn)為：檢驗人員進入實驗室，必須更換工作服，工作時嚴格遵守崗位制度及操作規(guī)程；保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，物品放置做到定置管理，與檢驗無關(guān)的物品不準帶入檢驗室。二、維持與控制1、維持主要作用是使與檢驗工作相關(guān)的各種因素始終保持在一個優(yōu)良的狀態(tài)，它具有經(jīng)驗性的特征。一個檢驗室的各種設(shè)施的完好性和環(huán)境條件的符合性來自于日常維護與管理。2、控制主要作用是在依據(jù)標準的前提下，通過監(jiān)督與糾偏的方法有效的完成檢驗工作的過程，它具有監(jiān)管性的特性對于檢驗工作，控制可以通過兩種渠道達到目的，其一是在檢驗過程中，若環(huán)境條件對測試結(jié)果和設(shè)備精度有影響，應(yīng)按照影響程度采取不同的監(jiān)控措施，即設(shè)施監(jiān)控；其二是在質(zhì)量監(jiān)督人員在履行監(jiān)督職責時，發(fā)現(xiàn)檢驗過程中環(huán)境條件或者輔助設(shè)施不符合要求，應(yīng)提出糾正和整改意見，即人員監(jiān)控。三、質(zhì)量工作區(qū)域的控制

質(zhì)量工作區(qū)域是指完成組織質(zhì)量目標而進行實施作業(yè)的場所。控制質(zhì)量工作區(qū)域有兩個目的：一是確保分析檢驗結(jié)論的準確率和有效性，防止其他外來因素帶來的不利影響；二是對于特殊目的的研究、開發(fā)的最新成果或者實驗室中的重要結(jié)論等需要保密，必須進行控制，以防泄密。質(zhì)量工作區(qū)域?qū)嵤┛刂茟?yīng)該有明顯的標識，以引起人們的注意。如禁止入內(nèi)、非本室人員禁止入內(nèi)、顧客止步、外來人員禁止入內(nèi)等等標識。第二節(jié)化驗室安全技術(shù)一、化驗室安全守則1、意義：了解化驗室的自然環(huán)境及熟悉與試驗過程相關(guān)的知識，做到事先有充足的準備，使工作脈絡(luò)清晰，即知道自己去做什么？為什么做？采用何種途徑去做，在做的過程中應(yīng)注意什么？出現(xiàn)意外事故應(yīng)如何處理。2、安全守則（1）分析人員必須認真學習分析規(guī)程和有關(guān)的安全技術(shù)規(guī)程（2）進行危險性的工作，應(yīng)該有第二者陪伴（3）玻璃管等拆裝的時候，應(yīng)先用水澆濕，手上墊棉布（4）打開濃酸等，應(yīng)帶防護用具，在通風廚當中進行（5）夏天打開易揮發(fā)的溶液，應(yīng)該用冷水冷卻，瓶口不要對著人（6）稀釋濃硫酸的容器，燒杯或錐形瓶要放在塑料盆中，只能將濃硫酸慢慢倒入水中，不能相反！必要時用水冷卻。（7）蒸餾易燃液體嚴禁用明火,蒸餾過程不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷。（8）標簽要相符合（9）操作中不得離開崗位（10）禁止吸煙、進食，離室前要用肥皂洗手（11）應(yīng)穿工作服，長發(fā)要扎起（12）工作完畢檢查水電氣窗等二、化驗室潛藏的危險因素1、潛藏危險的客觀因素：客觀潛藏危險性：試劑或貯存的化學藥品有的具有揮發(fā)性、有的具有易燃性、有的具有毒性及腐蝕性，甚至在試驗中某些化學反應(yīng)還會產(chǎn)生有毒有害氣體，也有可能反應(yīng)控制不當會造成燃燒或爆炸等。2、潛藏危險性的分類：（1）爆炸危險性：發(fā)生燃燒的危險帶有普遍性（2）中毒危險性：大多數(shù)藥品是有毒物質(zhì)（3）觸電危險性：檢驗工作離不開電氣設(shè)備（4）割傷、燙傷、凍傷危險性：（5）射線危險性：三、化驗室的防火、防爆和滅火物質(zhì)起火的三個條件：即物質(zhì)本身的可燃性，氧氣存在和已達到或高于該物質(zhì)的著火溫度（著火點），此時若遇到明火或加熱，該物質(zhì)就會燃燒?？刂瓶扇嘉锏闹饻囟仁欠乐蛊鸹鸬年P(guān)鍵1、常見易燃易爆物質(zhì)都屬于危險化學品（1）爆炸品（2）壓縮氣體和液化氣體（3）易燃液體（4）易燃固體（5）自燃物品（6）遇濕易燃物品（7）強氧化劑和有機過氧化物2、化驗室防火和防爆措施（1）預防加熱過程起火：

在加熱的熱源附近嚴禁放置易燃易爆物品；灼燒的物品不能直接放在木制的實驗臺上，應(yīng)放在石棉板上；蒸餾、蒸發(fā)和回流易燃物的時候，決不允許明火直接加熱；操作可燃液體時候，操作人員不能離開現(xiàn)場；加熱用的儀器，用完應(yīng)該立即關(guān)閉；禁止用火焰檢查可燃氣體；傾注可燃物的時候，附近不能有明火；點燃煤氣燈時候，應(yīng)先關(guān)閉風門；身上等有易燃物時候，應(yīng)立即清洗干凈；化驗室不宜過多存放易燃易爆物質(zhì)（2）預防化學反應(yīng)過程著火或者爆炸：

檢驗人員必須熟悉所作試驗的反應(yīng)原理和所用化學試劑的特性；易發(fā)生爆炸的試驗操作應(yīng)在通風柜中進行；嚴禁可燃物與氧化物一起研磨；易燃液體的廢液應(yīng)該有專門的儲器收集；在工作中不要使用不知其成分的物質(zhì)；及時銷毀殘存的易燃易爆品3、化驗室的滅火：主導原則：工作人員應(yīng)該冷靜沉著，快速選擇合適的滅火器材進行撲救，同時注意自身的安全保護⑴常用滅火方法隔離法、冷卻法（水、水蒸氣、CO2）、窒息法、燃燒反應(yīng)中斷法。(2)滅火的緊急措施：防止火勢擴展，切斷電源，關(guān)閉煤氣閥門；根據(jù)起火的原因及性質(zhì)，采取恰當?shù)拇胧錅缁鹧?；選擇合適的滅火器（3）滅火的注意事項：①一定根據(jù)火源類型選擇合適的滅火器材。②電器設(shè)備及電線著火時須關(guān)閉總電源，再用四氯化碳滅火器熄滅已燃燒的電線及設(shè)備。③在回流加熱時，應(yīng)先切斷熱源，在進行撲救；

④敞口器皿發(fā)生燃燒，要設(shè)法找一個適當?shù)牟牧仙w住器皿口；⑤撲救有毒氣體，要注意防毒；⑥衣服著火，要立即用濕布等物品滅火（3）滅火器的維護①滅火器應(yīng)定期檢查并按時更換藥液。②臨使用前必須檢查噴嘴是否暢通，如有阻塞，應(yīng)用鐵絲疏通后再使用，以免造成爆炸。③使用后應(yīng)徹底清洗，并及時更換已損壞的零件。④滅火器應(yīng)安放在固定明顯的地方，不得隨意挪動。四、常見化學毒物的中毒和急救方法1、中毒和毒物的分級⑴中毒中毒是指某些侵入人體的少量物質(zhì)引起局部刺激或整個機體功能障礙的任何疾病。把能夠引起中毒的物質(zhì)稱為毒物。根據(jù)毒物侵入的途徑，中毒分為呼吸中毒、接觸中毒和攝入中毒三種。①呼吸中毒是毒物經(jīng)呼吸道吸入后產(chǎn)生中毒。經(jīng)呼吸道吸入的毒物多半是有毒的氣體、煙霧或粉塵。②接觸中毒是當毒物接觸到皮膚時，便穿透表皮而被吸收引起中毒。③攝入中毒是毒物經(jīng)口服后引起中毒。這是中毒最常見的一種形式。⑵毒物分級毒物的分級是依據(jù)毒物的毒性大小進行分級。所謂毒性是毒物的劑量與效應(yīng)之間的關(guān)系，以半致死劑量LD50，mg/kg或半致死濃度LC50mg/m3表示。其最高允許濃度越小毒性越大。根據(jù)毒物的LD50值或LC50值。急性與慢性中毒的狀況與后果、致癌性、工作場所最高允許濃度等6項指標全面權(quán)衡，將我國常見的56種毒物的危害程度分為四級如表7-4。2、中毒的預防⑴化驗室工作人員一定要熟知本崗位的檢驗項目以及所用藥品的性質(zhì)。⑵所用一切化學藥品必須有標簽，劇毒藥品要有明顯的標志。⑶嚴禁試劑入口，用移液管吸取試液時應(yīng)用吸耳球操作不能用嘴。⑷嚴禁用鼻子貼近試劑瓶口鑒別試劑。正確做法是將試劑瓶遠離鼻子，以手輕輕煽動稍聞其味即可。⑸對于能夠產(chǎn)生有毒氣體或蒸氣的實驗，必須在通風櫥內(nèi)完成。⑹使用毒物實驗的操作者，一定在實驗過程中，嚴格地按照操作規(guī)程完成，實驗結(jié)束后，必須用肥皂充分洗手。⑺采取有毒試樣時，一定要事先做好預防工作。⑻裝有煤氣管道的化驗室，應(yīng)經(jīng)常注意檢查管道和開關(guān)的嚴密性，避免漏氣。⑼盡量避免手與有毒物質(zhì)直接接觸。嚴禁在化驗室內(nèi)飲食。⑽實驗過程中如出現(xiàn)頭暈、四肢無力、呼吸困難、惡心等癥狀，說明可能中毒，應(yīng)立即離開化驗室，到戶外呼吸新鮮空氣，嚴重的送往醫(yī)院救治。3、常見毒物的中毒癥狀和急救方法（1）意義：檢驗人員應(yīng)該了解毒物的性質(zhì)，侵入途徑、中毒癥狀和急救方法，這樣在檢驗工作才能減少化學毒物引起的中毒事故，一旦發(fā)生中毒時可以爭分奪秒的采取有效的自救措施，使毒物對人體的損壞程度降至最低限（2）毒物侵入途徑、中毒癥狀和急救方法汞及其化合物、砷及其化合物主要經(jīng)呼吸道、皮膚和口服使人中毒。鉻酸、重鉻酸鉀等鉻（VI）化合物、鉛及其化合物主要經(jīng)皮膚和口服使人中毒。苯及其同系物、石油烴類（飽和烴和不飽和烴）、芳胺、芳香族硝基化合物主要經(jīng)呼吸道和皮膚使人中毒。氮氧化物、一氧化碳和煤氣主要經(jīng)呼吸道使人中毒五、化驗室廢棄物的處理化驗室的廢棄物主要指實驗中產(chǎn)生的廢氣、廢水和廢渣（簡稱三廢）。1、廢氣處理廢氣處理，主要是對那些實驗中產(chǎn)生的有危害健康和環(huán)境氣體的處理，如一氧化碳、甲醇、氨、汞、酚、氧化氮、氯化氫、氟化物氣體或蒸氣等。實驗過程中所產(chǎn)生的危害氣體或蒸氣，直接通過排風設(shè)備排到室外。但對于大量的高濃度的廢氣，在排放之前，必須進行預處理，使排放的廢氣達到國家規(guī)定的排放標準。最常用預處理方法是吸收法。即根據(jù)被吸收氣體組分的性質(zhì)，選擇合適的吸收劑（液）。除吸收法外，還有吸附法、氧化法、分解法等。2、廢液處理⑴廢液處理依據(jù)在廢液排放之前，首先了解廢液的成分及濃度，再依據(jù)GB8978–88《污水綜合排放標準》中的第一類污染物的最高允許排放濃度見表7–5和第二類污染物的最高允許排放濃度見表7–6的規(guī)定，決定是否需要對廢液進行處置。第一類污染物：指對人體健康產(chǎn)生長遠影響的污染物。第二類污染物：指對人體健康產(chǎn)生長遠影響小于第一類的污染物物質(zhì)。⑵廢液處理方法化驗室廢液可以分別收集進行處理。下面介紹幾種廢液處理方法:無機酸類：無機堿類：含六價鉻的廢液：先還原后沉淀的方法，在pH﹤3條件下，向廢液中加入固體亞硫酸鈉至溶液由黃色變成綠色為止，再向溶液中加入5%的NaOH溶液，調(diào)pH值至7.5～8.5，使Cr3＋完全以Cr（OH）3形式存在，分離沉淀，上層液再用二苯基碳酰二肼試劑檢查是否有鉻，確證不含鉻后才能排放。含砷廢液：采用氫氧化物共沉淀法，在pH7～10條件下，向廢液中加入FeCl3,使其生成沉淀，放置過夜。分離沉淀，檢查上層液不含砷后，廢液再經(jīng)中和后即可排放。含氰化物廢液：采用分解法，在pH﹥10條件，加入過量的3%KMnO4溶液，使氰基分解為N2和CO2；如CN-含量高，可加入過量的次氯酸鈣和氫氧化鈉溶液。檢查廢液中不含氰離子，然后排放。含鉛、鎘的廢液：采用氫氧化物共沉淀法，即向廢液中加氫氧化鈣使pH調(diào)至8～10，再加入硫酸亞鐵，再充分攪拌后放置，此時Pb2+和Cd2+與Fe(OH)3共同生成沉淀，檢查上層液中不含有Pb2+和Cd2+離子時，把廢液中和后即可排放。含重金屬的廢液：采用氫氧化物共沉淀法，將廢液用Ca(OH)2調(diào)節(jié)pH9～10，再加入FeCl3，充分攪拌，放置后，過濾沉淀。檢查濾液不含重金屬離子后，再將廢液中和排放。含酚廢液：高濃度的酚可用乙酸丁酯萃取，蒸餾回收。低濃度含酚廢液可加入次氯酸鈉使酚氧化為CO2和H2O。混合廢液：調(diào)節(jié)廢液（不含氰化物）的pH為3～4，加入鐵粉，攪拌半小時，再用堿調(diào)節(jié)pH≈9，繼續(xù)攪拌，加入高分子絮凝劑，清液可排放，沉淀物按廢渣處理。汞及含汞鹽廢液：不慎將汞散落或打破壓力計、溫度計，必須立即用吸管、毛刷或在酸性硝酸汞溶液中浸過的銅片收集起來，并用水覆蓋。在散落過汞的地面、試驗臺上應(yīng)撒上硫磺粉或噴上20%FeCl3水溶液，干后再清掃干凈。含汞鹽的廢液可先調(diào)節(jié)pH值8～10，加入過量的Na2S，再加入FeSO4攪拌，使Hg2+與Fe3+共同生成硫化物沉淀。檢查上層液不含汞后排放，沉淀可用焙燒法回收汞，或再制成汞鹽。3、廢渣處理廢渣處理方法是先解毒后深埋。首先根據(jù)廢渣的性質(zhì)，選擇合適的化學方法或通過高溫分解方式等，使廢渣中的毒性減小到最低限度，然后將處理過的殘渣挖坑深埋掉。六、化驗室常用電器設(shè)備及安全用電化驗室常用的電器設(shè)備有電爐、高溫電爐、電熱恒溫干燥箱、電熱恒溫水浴及其他一些輔助電器如電冰箱、真空泵和電磁攪拌器等。為了保證電器設(shè)備在使用過程中的安全，需要掌握有關(guān)設(shè)備的性能、使用方法和安全用電等方面的知識。1、電熱設(shè)備⑴電爐電爐是化驗室最常用加熱設(shè)備之一。由爐盤和電阻絲（常用的是鎳鉻合金絲）構(gòu)成。電爐分暗式電爐，球形電爐，電熱套。按電阻絲的功率大小電爐有500、800、1000、1500和2000W不同規(guī)格。