細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物本節(jié)重難點(diǎn)重點(diǎn)：水、無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用難點(diǎn)：結(jié)合水的概念；無(wú)機(jī)鹽的作用問：哪些實(shí)例可以說(shuō)明生命活動(dòng)離不開水一、細(xì)胞中的水①干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；②人的胚胎也要浸潤(rùn)在羊水中發(fā)育；③仙人掌身處干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。（一）水含量的特點(diǎn)化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%1-1.57-101-21-1.585-90

特點(diǎn)1：細(xì)胞中含量最多的化合物是水實(shí)例一實(shí)例二水母97%魚類80—85%蛙78%沙漠植物16%哺乳動(dòng)物65%特點(diǎn)2：不同種類生物的含水量不同（水>陸生）實(shí)例三特點(diǎn)3：同一生物不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期、不同性別含水量也不同。

人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983實(shí)例四特點(diǎn)4：同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同。（二）水的存在形式及作用

形式

定義含量

功能細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水約95.5%約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.細(xì)胞生活的液體環(huán)境4.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可自由流動(dòng)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水結(jié)合水結(jié)論：一般而言，自由水相對(duì)含量越多，代謝越旺盛。思考①：干燥的種子和萌發(fā)的種子誰(shuí)的新陳代謝較旺盛？結(jié)論：一般來(lái)說(shuō)，結(jié)合水相對(duì)含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。誰(shuí)的結(jié)合水相對(duì)含量更多呢？思考②：沙漠植物和熱帶雨林植物哪一個(gè)抗逆性更強(qiáng)呢?誰(shuí)的結(jié)合水更多一些呢沙漠植物卷柏?zé)釒в炅种参锏挚共焕h(huán)境代謝緩慢（溫度降低等）代謝旺盛（溫度升高等）結(jié)合水自由水自有水和結(jié)合水的關(guān)系：自由水/結(jié)合水相對(duì)含量

剛收獲的新鮮小麥種子在陽(yáng)光下曬干，重量減輕，這個(gè)過程損失的主要是____

水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是______水，這樣的種子浸水后還能萌發(fā)嗎？原因是什么？自由結(jié)合思考討論一：不能，失去了結(jié)合水，破壞了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)1.判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？①干玉米種子烘烤時(shí)丟失的水②切西瓜時(shí)流出的瓜汁③新鮮玉米種子曬干時(shí)丟失的水④雞蛋清里的水⑤干燥種子中的水自由水有_______結(jié)合水有__________②③①

④

⑤2.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水和自由水的比值（）

A.升高B.降低

C.不變D.無(wú)法判斷B3.探索外星空間是否存在生命的過程中,科學(xué)家始終把尋找水作為最關(guān)鍵的一環(huán)．這是因?yàn)樗谏械囊饬x是(

)A．水可以降溫B．水在生物體內(nèi)可以流動(dòng)C．水能與蛋白質(zhì)結(jié)合D．生命活動(dòng)的生化反應(yīng)要在水中進(jìn)行BD一、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：2.含量特點(diǎn)：離子形式存在含量很少：1%~1.5%3.作用：請(qǐng)分析以下實(shí)例實(shí)例一功能1：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分植物缺鎂，葉片發(fā)黃動(dòng)物缺鐵，貧血實(shí)例二功能2：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)哺乳動(dòng)物血鈣含量低，出現(xiàn)抽搐等癥狀實(shí)例三功能3：維持細(xì)胞和生物體的滲透壓和酸堿平衡課堂小問：1.無(wú)機(jī)鹽可以為生命活動(dòng)提供能量嗎？2.無(wú)機(jī)鹽可以為生命活動(dòng)提供能量嗎？1、在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射0.9%的生理鹽水；不慎受外傷時(shí)，要用0.9%的鹽水清洗傷口；在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）①消毒②維持水分的代謝平衡③維持無(wú)機(jī)鹽的代謝平衡④降溫⑤細(xì)胞的的等滲溶液并有清潔作用A.①②④B.③②⑤C.②⑤

③D.②③④C2.英國(guó)醫(yī)生塞達(dá)尼?任格在對(duì)離體蛙心進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀鹽（）A．對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有著重要作用B．是細(xì)胞中某