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文檔簡介

××酒店市場調研報告為考察本酒店重裝項目投資之市場可行性,同時亦為了項目的整體規(guī)劃設計工作能順利運行,以使酒店的整體功能配置以及酒店的經營定位等更能貼近顧客的需求及人性化服務,為酒店日后的經營發(fā)展做好鋪墊,打下較為堅實的根基,因此對相應區(qū)域市場的酒店市場進行調研,具體情況如下:酒店市場調查狀況1、晉城市四、五星級酒店數(shù)量(不含自評星級酒店)見下表:項目四星級酒店五星級酒店客房間數(shù)總床位數(shù)開房率12年數(shù)量141115161759161%08年數(shù)量2214182582501459%比較+22.22%+7.69%+58.54%+42.2%-3.84%從表中數(shù)字可見:A、酒店數(shù)量在增加B、高星級酒店之數(shù)量發(fā)展速度迅猛C、開房率呈下降趨勢,預示競爭加劇D、該地區(qū)酒店行業(yè)中以自評星方式進行經營的酒店占有相當?shù)谋壤痢潦行羌壘频杲洜I情況指標星級五星級酒店四星級酒店三星級酒店一、二星級酒店未評星級酒店平均開房率62%60%51%50%69%平均房價452元/間晚285元/間晚211元/間晚134元/間晚345元/間晚從表中數(shù)字顯示:越高星級酒店其經營狀況越好酒店整體銷售價格呈中檔偏低未評星級酒店其經營彈性較大酒店客源結構狀況人數(shù)類別指標累計住宿人數(shù)平均停留天數(shù)過夜人均消費2007年累計數(shù)字5920000人1.2天810元/天¥其中外國人704086人1.28天150元/天$香港同胞434383人1.2天120元/天$澳門同胞25575人1.12天120元/天$臺灣同胞269206人1.2天140元/天$依據(jù)表中數(shù)字可知,香港、澳門、臺灣及境外客源酒店綜合接待所占比例為:24%,其中境外客源比例為:12%;香港客源比例為:7%以上;澳門客源比例為:0.43%;臺灣客源比例為:4.55%;可見,境外及港澳臺客源占有一定比例,不容忽視,但同時顯見,本地主體客源仍以國內客源為主,因此要求本酒店的整體布局、外觀設計、功能配置應能適應市場需求,具有中國特色。酒店市場調研情況××酒店主要競爭對手經營狀況酒店名稱星級客房間數(shù)平均房價開房率酒店狀況概述金輦大酒店五星陽光大酒店214間292晉城大酒店四星178間348蘭花大酒店四星160間320陽光大酒店四星109間254分析:本地區(qū)周邊具代表性酒店狀況列舉酒店名稱星級銷售價格功能配備裝修檔次服務狀態(tài)經營狀況金輦大酒店五星晉城大酒店四星蘭花大酒店四星陽光大酒店四星酒店調研情況簡析①酒店功能配備及裝修檔次基本上分成兩部分,四星級以上酒店功能設置較為齊全,功能設計功能結構較為合理,且大多數(shù)酒店的裝修檔次屬于中高檔,有部分酒店的裝修布局、設計意念落后;而低星級酒店功能設置較為單一,且大多數(shù)低星級酒店均存在著裝修檔次低、設施陳舊、規(guī)模小、空氣品質差等不同程度狀況。②酒店整體服務水平不高,普遍存在著不規(guī)范現(xiàn)象,缺乏服務熱情。③大多數(shù)酒店采取低價策略,追求高開房率,但市場整體營收仍較為可觀。④××酒店經營者其營銷重心大多只重視本地市場,而忽略××以外市場,酒店動作體系缺乏這一內容。⑤有相當部分酒店不參與國家星級評定,而是采取自評星方式參與市場經營。⑥××地區(qū)借助其獨有的交通優(yōu)勢,其酒店娛樂業(yè)甚為繁榮,由此將牽引相當部份周邊地區(qū)市場客源,對鄰近地區(qū)酒店的經營不利,造成一定的影響。⑦以上幾個地區(qū)中,除××地區(qū)的酒店綜合接待能力較強外,其余城區(qū)均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設施陳舊、服務管理水平低、綜合接待能力弱的狀況,難于適應日益發(fā)展的商務客源的需求。⑧酒店整體經營狀況大多呈中上水平,酒店整體經營形勢看好,預示著酒店業(yè)尚有較大的發(fā)展空間。公司、工廠市場調查情況問卷調查情況此次問卷調查,專選酒店項目選址地所緊靠的××區(qū)中的幾十家工廠、公司,所反饋信息將有參考價值,以發(fā)出的70份調查表中,共回收調查表50份,回收率為71%,調查情況如下:工廠經貿活動情況頻繁:28%一般:65%很少:6%酒店需求有需求:82%無需求:17%客房類型大床房:58%雙床房:24%套房:3%行政房:12%其他房型:3%桑拿沐足需要:87%不需要:13%歌舞廳需要:77%不需要:23%中餐廳需要:97%不需要:3%西餐廳需要:97%不需要:3%酒店裝修檔次高檔:34%中高檔:54%中檔:12%低檔:/客房價格定位100-199元:39%200-299元:51%300-399元7%400元以上4%會議室容納人數(shù)30人:26%60人:17%100人:20%200人:14%不需要:23%特別建議:1、酒店外觀設計現(xiàn)代氣息要濃,體現(xiàn)經濟蓬勃生機,要有一種奮發(fā)向上的氣勢,給人以視覺上的震撼感。2、酒店功能配置可能適當增加供一般白領活動的場所和項目,這方面在其他酒店是個空白,應該有個不小的市場空間。陌生拜訪情況××地區(qū)共有公司、工廠三百家,抽取10%作為拜訪對象,訪客情況選擇具有代表性的列舉一、二如下:工廠名稱:××有限公司被訪者:訪問內容:工廠屬××公司,客人為要是來自××,逗留天數(shù)大約為4-5天,客人住房要求一般為。。。。,對中餐不感興趣,喜歡西餐,娛樂喜歡。。。。調查訪客信息反饋A、90%以上的工廠(公司)具有經貿活動,對酒店具有一定的需求。B、對酒店的具體要求包括:安全、衛(wèi)生、舒適、服務優(yōu)質C、各種房型需配備齊全,方能滿足賓客需求。D、對酒店綜合配套功能要求較高,要求有桑拿沐足比例為87%,歌舞廳為77%,中西餐廳的比例達97%E、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達90%F、酒店價格定位要求合理,價格檔位在100-299元以內的比例高達:90%綜合概述晉城市堅持經濟建設為中心,充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢,大力發(fā)展外向型經濟,以科技推動經濟發(fā)展,實施經濟國際化戰(zhàn)略,大力吸引外資,一系列措施取得了顯著的效果,該市整體國民經濟得于持續(xù)、快速、健康發(fā)展,社會不斷進步,人民物質和精神文化生活水平不斷提高。良好的經濟建設發(fā)展態(tài)勢,大力推動了各種產業(yè)的迅猛發(fā)展,亦給各行各業(yè)帶來了無數(shù)商機。隨著經濟建設的發(fā)展進程,該市各個鎮(zhèn)區(qū)亦在積極推動城鎮(zhèn)經濟建設的發(fā)展,各區(qū)以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經營特色,形成了不同經營方向類型的工農業(yè)布局,成功吸引招徠了多家外商前來落戶投資,商務氛圍日漸濃厚,這將對酒店服務業(yè)帶來巨大的商機,同時亦將對酒店服務業(yè)提出更多、更高的要求。市場調研結論綜上所述,本酒店定位為精品商務酒店將能順應市場需求,具有較強的市場競爭力,其市場定位準確,同時,酒店在會議接待及大型宴會方面實施人性化的運營管理,將能實現(xiàn)較為理想的投資回報。若干合理化建議酒店建設應注重酒店的舒適度及安全性酒店配套設施功能應相應齊全酒店整體設計規(guī)劃、功能布局應科學合理,應從節(jié)約成本、便于管理等角度進行設計酒店市場銷售價格應參考三星檔次酒店銷售價格實施酒店提供給賓客使用的設施設備應設身處地地從為賓客提供角度考慮設置酒店設施設備購置應有長遠目光,預前考慮不低于市場價格的收益商鋪經營項目不與酒店所有的經營項目相抵觸商鋪經營項目選擇應從完善酒店配套服務功能,為酒店賓客提供便利的角度進行選?。ㄎ黠灥辍y行、小百

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