轉(zhuǎn)粗糧吃法大全

轉(zhuǎn)粗糧吃法大全“富貴病”都是由于吃得過于精細造成的，結(jié)果造成局部市民對過精食品產(chǎn)生恐驚，過度追求吃粗糧。養(yǎng)分學專家指出盲目吃粗糧并不愿定有利安康。的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等.hzzccn雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。正確吃粗糧的方法吃粗糧(粗糧食品)準時多喝水粗糧中的纖維素需要有充分的水分1倍纖維素(纖維素食品)，1倍水。時，應(yīng)當循序漸進，不行操之過急。搭配葷菜吃粗糧當我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)當考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)依據(jù)個人狀況適當調(diào)整。粗糧最好在晚餐食用:以2“三高“1800卡需要纖維素25克，240030克纖維素，280035克纖維量。1－18歲之間的少年(少年食品)5－10克為宜。[/I][/I]秈米型和粳米型兩類。用黑米熬制的米粥芳香油亮，軟糯適口，養(yǎng)分豐富，具有很好的滋“補血米”“長壽米“逢黑必補”之說。黑米外表墨黑，養(yǎng)分豐富，有“黑珍寶”和“世界米中之王”的美譽。[/I]養(yǎng)分分析BE磷、鉀、鎂、鐵、鋅等養(yǎng)分元素，養(yǎng)分豐富；黑米具有去除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反響以及免疫調(diào)整等多種生理功能；黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管裂開和止血；黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的成效；黑米還具有改善心肌養(yǎng)分，降低心肌耗氧量等成效。[/I]黑米食譜[/I]1、黑米面炸糕200克,40克,70克,130克。做法：黑米面、黏米粉、糖、水拌透，蒸熟，冷卻后改刀，于四成熱油溫中炸成糕即可。[/I]2、黑米燉豬肚200克50250克5552132克做法：山藥去皮切成小??；黑米淘洗干凈；將洗干凈的豬肚放入開水中焯好，撈出來備用。將黑米和山藥放入豬肚內(nèi)，用小竹棍將口封好放入鍋內(nèi)，放入料酒、蔥、姜，用文火煲兩個小時左右。放入鹽、胡椒粉、糖、雞精等，這道山藥黑米燉豬肚就做熟了。待晾涼后切成薄片就可以食用了。[/I]3、梨糯米香飯,做法：分開浸泡黑米浸泡24小時,白糯米浸泡4-5小時混合米粒,1:1的水微波高火加蓋煮4分鐘,改用微波中火加蓋3分鐘,聞到很香的味道傳出,不開蓋,15分鐘,香透,熟透,取出備用,取小碗一只,四周刷上少量色拉油,底部放上黑棗,核桃仁,茍起各一粒四周放上切好的雪梨片裝入黑白糯米碗加蓋,或是用保鮮膜蓋住,留小孔,4分鐘倒出盤內(nèi)即可食用如寵愛甜食者可以拌入適量糖,食?V愛原味,沒有加糖波耗時11分鐘雪梨嘗味蒸熟的梨很香糯,糯米的芳香加上水果風味,略酸甜,美味獨特,養(yǎng)分豐富.養(yǎng)分分析be磷、鉀、鎂、鐵、鋅等養(yǎng)分元素，養(yǎng)分豐富；黑米具有去除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反響以及免疫調(diào)整等多種生理功能；黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管裂開和止血；黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的成效；黑米還具有改善心肌養(yǎng)分，降低心肌耗氧量等成效。4、香黑米煲原料：黑米100克，玉米粒80克，紅椒丁、芹菜粒各10克，青豆50100克。53003克。[/I]5、南瓜黑米粥20015060克做法：將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。[/I]6、烏發(fā)黑米粥先將黑芝麻適量，淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，每次取25g，同黑50g煮粥，粥成后加白糖適量，調(diào)和食之?！?黑芝麻)氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也”，“須發(fā)不烏用之良”(《本草求真》)。黑芝麻含有豐富的維生素E、亞油酸、芝麻酚等。與黑米成粥，可養(yǎng)分毛囊細胞，促進毛發(fā)生長，增光25種健身食品之一，腦力勞動者用之最好。7、解煩黑米粥5g洗凈，入鍋加適量水煮成汁；再下黑米100g熬粥，空腹食之尤佳。元代御醫(yī)忽思慧著《飲膳剛要》載：“酸棗味甘平無毒，主心腹寒熱邪結(jié)氣聚，除煩”。與黑米配伍成粥，不但消退心煩不得睡臥，且治虛勞。8、補虛黑米粥10g10g25g，鹽100g熬粥。《飲膳剛要》曰：羊骨熱，治虛勞寒中羸瘦；陳皮味甘平無毒，消氣清神；與黑米成粥，治補虛勞腰膝無力。9、熱黑米粥50g，砂冰糖少許煮粥?？勺飨目陲嬃匣蛟琰c食用。《飲食治療指南》指出：“荷葉升清，清熱、寬中”。與黑米煮粥，不僅氣味芳香可口，而且有極好的明目緩筋、清熱滑祛成效。10、催乳黑米粥花生45g，不去紅衣?lián)v碎后，入鍋加適量水煮沸，下黑米100g熬成粥，冰糖適量搗碎，和入粥內(nèi)，稍悶即可食之?！啊薄啊?《食物與治病》)。祖國醫(yī)學認為，花生有潤肺、健脾和通乳作用。這主要是其含有花生堿、泛酸、膽堿及各種維生素作用。黑米補血生乳，花生活血催乳。對產(chǎn)后少奶者最為適用。11、肺黑米粥雪梨兩只，削皮去心后，冰糖20g，黑米100g，加水適量，同熬成粥，熟后置涼食用。《文堂集驗方》謂雪梨：“清肺生津，治老年咳喘”。黑米有補肺補血之成效，二是成粥常服可以療虛勞干咳、咳血等癥，不失為中老年人清肺佳品。12、潤腸黑米粥先將黑米100g煮粥，待粥將成時，參與穎牛奶半升同煮為粥。分早晚空腹食之。李時珍在《本草綱目》中說牛奶黑米粥能“補益勞損、潤大腸……老人煮粥甚宜”。13、壯陽黑米粥海參適量，浸透、剖洗干凈后，切片加水煮爛，再下黑米100g，煮成粥調(diào)味食之?！缎袡患o要》說：“海參粥治陽痿，溫補下元”；“壯陽療痿”(《本草》本)。海參具有興奮性神經(jīng)、促進性功能的作用；黑米則有補精補腎的作用；海參與黑米成粥，對這類病人大有用處，每日早晚空腹服食，療程不限。14、補精黑米粥15-30g100g(不愛吃者可不用)100g煮粥。待粥成時，參與蔥姜鹽少許，再煮一、二沸即可?！辈萁?jīng)逢原》中說：“”與黑米成粥，更有補氣益精、滋腎補精之成效。15、補血黑米粥取黑米100g煮粥；另取砂鍋，用于地黃濃煎取汁；待黑米粥糜時2片，粥沸即可食之?！讹嬌艅傄氛f：“”。黑米與之煮粥，更有補血益氣、羸瘦漸壯之成效。16、長壽黑米粥200g150g與之熬粥。食用前加少量白糖。紅薯粥益氣厚腸胃”；“補虛乏益氣力)?；∧w的作用。寧波百歲老人王志浩至今身體硬朗，還參與勞動。他的成粥，更是消退細胞內(nèi)氧自由基而抗年輕，常食必定長壽。17020分鐘(方法同蒸大米飯一樣)，取出冷卻，抓成顆粒狀；將玉米粒、青豆入沸水110秒，撈出控水備用；鍋內(nèi)放入高湯中火燒開，把黑米、玉米粒、青豆、紅椒丁放入鍋中中火燒開，加鹽、雞精、蝦仁調(diào)味，用濕淀粉勾玻璃芡，盛入事先燒熱的煲中，撒上芹菜粒即可。提示：粥香濃郁，養(yǎng)分豐富。這道菜肴的創(chuàng)意是把傳統(tǒng)的蔬菜煲原料中混合稻谷(用糯米、蕎麥也可)，使養(yǎng)分綜合全面。17、黑米粥100克、紅糖適量。做法：先將黑米洗凈，放入鍋內(nèi)加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質(zhì)等，具有滋陰補腎、明目聰耳的成效，適用于治療肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等18、米桂花粥10050303020克。輔料：冰糖適量。做法：61小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火130分鐘。3分鐘即可。[/I][/I]3.3分鐘即可養(yǎng)分谷物首選燕麥:燕麥就是我國的莜麥，又俗稱為油麥、玉麥，養(yǎng)分價值格外高。據(jù)資料，莜麥含蛋白質(zhì)15.6％，是大米的1倍多，比面粉高出3～4個百分點；含脂肪8.5％，是大米和面粉的數(shù)倍；含碳水化合物64.8％，比大米和面粉低10％左右；含纖維素2.1％，灰分2％，是一種低糖、高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量食品。其養(yǎng)分成分含量高，質(zhì)1/3B1居谷類糧食之首。固醇，含有8種植物膽固醇，可防止腸道吸附膽固醇。淀粉分子比大米和面粉小，易消化吸取，含有果糖衍生的多糖，可被人體直接利用，可降低高膽固醇人的低密度脂蛋白LDL膽固醇，上升其高密度脂蛋白HDL膽固醇。其高質(zhì)量的膳食纖維，具有緩解結(jié)腸癌、糖尿病、便秘、靜脈曲張、靜脈炎等病患的成效。一些燕麥片。據(jù)北京心腦血管醫(yī)學爭論中心和中國農(nóng)科院協(xié)作爭論證50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降3976毫克。燕麥菜譜[/I]1、蘋果麥片粥做法：將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。11/4杯水用文火煮。3.2大匙擦好的蘋果直至煮爛。2、草莓牛奶燕麥100cc21小匙。做法：將牛奶倒入小鍋中，再參與燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用穎的水果代替，C。3、肉末麥片主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。調(diào)料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量250500克用文火煮成粥狀，緩緩調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。4、燕麥南瓜粥30501個。【制作方法】南瓜洗凈，削皮，切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時。500克，大火煮沸后換小火煮2010分鐘；再參與燕麥，連續(xù)用小火10分鐘。熄火后，參與鹽、蔥花等調(diào)料。5、蘋果肉桂燕麥粥A.燕麥片〔〕.肉桂粉.蘋果〔去皮切小塊〕.蜂蜜.葡萄干〔留意要買黑色的那種〕.【制作方法】把重量為燕麥片兩倍的水燒開，然后參與燕麥片和蘋果塊，略加攪拌。碗里，淋上蜂蜜，吃的時候再倒入冰牛奶就可以了。6、香蕉片燕麥粥【主 料：燕麥片〔要耐煮的，不要快熟的，香蕉?！局谱鞣椒ā可僭S水燒開，加麥片，煮三分鐘出鍋，上面灑上切好的香蕉片。7、玉米粒燕麥粥【主 料：燕麥片、甜玉米粒，比例根本為1：1.【制作方法】1、鍋里水燒開。2、放入燕麥片和玉米粒，時不時攪拌，格外鐘左右。好了。8、豆?jié){麥片粥【主 料：豆?jié){、燕麥片【輔 料：草莓、蜂蜜【制作方法】5分鐘左右，留意始終攪動，參與葡萄干，攪勻盛出即可。9、草莓牛奶燕麥粥【主 料：燕麥片、草莓【輔 料：蜂蜜【制作方法】1、在鍋中參與水、燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起。2、在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。3、假設(shè)寵愛燕麥甜品，則可以參與少許蜂蜜。10、麥片紅棗粥10015枚。制法：把紅棗洗凈、去核，用水適量煮沸，棗爛后，撒入燕麥片調(diào)勻，煮沸5分鐘即可。藥用：每天早、晚分食。說明：健脾養(yǎng)血，益氣生津；對慢性氣管炎、血小板削減癥、白細胞削減癥、失眠癥、疲乏綜合癥、貧血均有療效。11、麥片百合粥10025克。5分鐘。藥用：每天早、晚分食。說明：潤肺止咳、補虛斂汗；對慢性氣管炎、自汗盜汗、肺結(jié)核、支氣管哮喘有療效12、燕麥五香餅500克，植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。味精、五香粉拌勻，用沸水和成面團，切成小塊，做成圓餅。把平底鍋燒熱后刷上植物油，放入圓餅，烙熟即可。藥用：當點心食用。說明：補益肝脾、降糖降脂；對慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂癥、動脈硬化癥均有療效。13、燕麥江米粥用料:江米、燕麥，比例為二比一。做法:15分鐘。特點:芳香爽品，吃時有滑嫩感，假設(shè)參與冰糖更適合幼兒口味，有滋補養(yǎng)胃功能。點評:燕麥因含有大量粗纖維，可幫助兒童排便，預防便秘。家中常常煮燕麥和江米粥，對家人都有確定的保健作用。14、草莓牛奶燕麥粥100cc21小匙。做法：將牛奶倒入小鍋中，再參與燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。C。15、蘋果麥片粥制法將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。11/4杯水用文火煮。2大匙擦好的蘋果直至煮爛。16、燕麥牛奶布丁605004100克、葡萄干適量制作：1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用1/240℃時，再參與全蛋和細砂糖，用打蛋器1泡好的燕麥片攪拌均勻3212分鐘即可4．取出后放上葡萄干即可17、玉米燕麥粥150100克。制法：將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。沸后改用小火稍煮，即可出鍋。特點：米爛粥稠，芳香味濃。14768克，維生素E2.3毫克〔成品燕麥片，還含較多的維生素B6B1B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。材料：燕麥片〔不要加糖加奶的那種，蔬菜〔等，牛奶，調(diào)料。步驟：蔬菜切成適當大?。诲伬锓潘惨雷约耗艹远嗌俣ò?，等水半開的時候放蔬菜。水全開時放燕麥，待燕麥熟了，小火放牛奶。?！膊环排Ｄ叹鸵雷约嚎谖斗耪{(diào)料〕18、奶香燕麥粥快煮燕麥片〔非即溶〕超市有賣，水燒開，撒入適量燕麥片，小火3-5分鐘，放入牛奶煮開，放糖。滑爽奶香燕麥粥！紫菜，火腿沫，胡椒粉，勾芡，碎青菜，香菜，味精，鹽，香油這些配料放入奶