第6章 觀賞植物

第6章觀賞植物第一節(jié)觀賞植物概述一、我國觀賞園藝簡史以觀賞為目的利用和栽培植物稱為觀賞園藝，它最早從何時(shí)開始，已無從考證。從人類歷史看，它是在人類生活發(fā)展到一定水平才出現(xiàn)的。可能是隨著原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展而起源的，晚于農(nóng)作物的栽培，晚于蔬菜和果樹的栽培。觀賞植物的利用和栽培是人類社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物。公元前11世紀(jì)甲骨文中已有“園”“圃”“花”“草”等字出現(xiàn)。在周代，已設(shè)置專人（圃人）管理鳥獸魚蟲和花木栽培，并在典禮中使用花草（諸侯執(zhí)薰，大夫執(zhí)蘭）。3000多年前，《詩經(jīng)》記載了130多種植物?！峨x騷》和《九歌》以香花、香草和佳樹自比。秦朝阿房宮燈大型宮殿里種植大量的觀賞植物漢代，《三輔黃圖》記載了漢武帝重修的上林苑廣種奇花異草，大3000多種。自晉朝起，開始有了觀賞園藝方面的著作。嵇含《南方草木狀》、戴凱之《竹譜》南北朝時(shí)期，山水畫的出現(xiàn)促進(jìn)了園林和觀賞園藝的發(fā)展隋唐時(shí)代，盛喜牡丹唐代，花卉品種不斷增多，奇花異卉已入庭院，并形成了以詠賦花卉為主的“花卉文學(xué)”，如對(duì)梅、蘭、竹、菊和牡丹等題詠。綜合性的觀賞園藝著作：唐代的王方慶的《園庭草木疏》、李德裕的《平泉山居草木記》、宋代周師厚的《洛陽花木記》，明代王象晉《群芳譜》，清代汪灝的《廣群芳譜》。觀賞園藝書中，最著名的是成書于1688年的清朝陳淏子編著的《花鏡》現(xiàn)在，觀賞植物世界流通盛行。我國的觀賞植物也聞名世界，尤其是中國的牡丹、山茶、杜鵑等，成為其他國家植物園中的珍貴植物。歐洲流行著一句話：“沒有中國的花木，就稱不上一個(gè)花園”。二、觀賞植物的分類（一）以觀賞部位分類1、觀花植物這是觀賞植物的主體，以花為主要觀賞對(duì)象，它包括了植物學(xué)意義上的花器官和花序的總苞。如牡丹、芍藥、月季、水仙、蘭花、唐菖蒲、鶴望蘭、一品紅、馬蹄蓮、臘梅2、觀葉植物以葉或葉狀莖為主要觀賞對(duì)象，如蘇鐵、南洋杉、羅漢松、各種松柏、蒲葵、橡皮樹、菜葉莧、羽衣甘藍(lán)、常春藤、銀杏、鵝掌楸、文竹、天門冬、變?nèi)~木3、觀果植物以果實(shí)為主要觀賞對(duì)象，如金橘、佛手、朝天椒，而南天竹、萬年青兼有觀葉觀果之功用。4、觀莖植物以植物的莖為主要的觀賞對(duì)象，如紫竹、湘妃竹、佛肚竹、龜背竹，以及各種肉質(zhì)植物，如仙人掌、仙人球5、觀芽植物觀芽植物不多，常見是銀柳（二）以植物的生活型分類植物的生活型是植物在長期的進(jìn)化過程中適應(yīng)外界條件（主要是對(duì)不良?xì)夂虻倪m應(yīng)）而形成的。在植物生態(tài)學(xué)中，丹麥植物學(xué)家阮基耶爾（Rannkiaer）的生活型分類系統(tǒng)，將植物分為5大類：高位芽植物、地上芽植物、地面芽植物、地下芽植物和一年生植物。但在觀賞園藝中，常將觀賞植物分為以下幾個(gè)大類：1、木本植物凡具有木質(zhì)莖的觀賞植物都?xì)w入這一類，如喬木、灌木和某些藤本2、宿根植物

不具有變態(tài)的根或地下莖的多年生草本類植物屬于這一類，其中包括宿常綠根植物（如蘭花、吉祥草、萬年青）和落葉宿根植物（如菊花、芍藥、玉簪）兩類3、球根植物

指以變態(tài)的根或莖度過不良季節(jié)的草本植物，可分為：鱗莖類（百合）、球莖類（唐菖蒲）、根莖類（美人蕉）、塊根類（大麗花）、球根類（仙客來）4、一二年生植物

在觀賞園藝中，把一年生草本植物稱為春播草花，如一串紅、鳳仙花；把二年生草本植物稱為秋播植物，如金魚草、三色堇、石竹、金盞菊（三）以栽培方式分類觀賞植物的栽培有地栽和盆栽兩種方式。地栽是指直接栽種在苗圃或溫室的土壤中，或栽種在花壇、樹壇的土壤中；盆栽是指栽種在專門的容器中，如花盆、木桶或陶質(zhì)的缽或缸中。根據(jù)觀賞植物在栽培過程中是否需要特殊的保護(hù)可以分為露地栽培和溫室植物兩類：1、露地植物露地植物是指栽培的全過程在露地進(jìn)行，根據(jù)其耐寒程度，分為耐寒植物、半耐寒植物和不耐寒植物。（1）耐旱植物是指在冬季不需任何防寒措施能安全越冬的種類，如三色堇、雛菊。（2）半耐寒植物需要適當(dāng)防寒的，如金魚草；（3）不耐寒植物主要指一年生春播花草，不耐霜凍，在播種當(dāng)年完成發(fā)育的全過程。2、溫室植物溫室植物都是不耐寒植物，不能在栽培地露地越冬而需要在溫室內(nèi)栽培。根據(jù)對(duì)冬季溫度的要求，又可分為：（1）冷室植物在北方，1-5℃的室內(nèi)，如蘇鐵、蒲葵（2）低溫溫室植物5-8℃的室內(nèi)，如報(bào)春花、秋海棠（3）中溫溫室植物8-15℃，如仙客來、倒掛金鐘（4）高溫溫室植物15-25℃（30℃）如熱帶蘭、雞蛋花、變?nèi)~木三、觀賞植物的繁殖與栽培管理觀賞植物的繁殖方法，主要有種子繁殖和營養(yǎng)繁殖兩種。近年來，組織培養(yǎng)在觀賞植物的繁殖中廣泛應(yīng)用，為觀賞植物大規(guī)模種植創(chuàng)造了條件。1、種子繁殖在觀賞園藝中，種子繁殖常被稱為有性繁殖。用種子繁殖，繁殖量大，得到的植株根系完整，生長健壯，壽命長。對(duì)異花傳粉的種類，通過種子繁殖，有時(shí)可得到一些天然雜交種，而且種子易于攜帶、運(yùn)送、保藏和交換。但是，用種子繁殖得到的植株變異大，不容易保持優(yōu)良性狀，而且對(duì)一些不能正常產(chǎn)生種子的園藝變種，無法用此方法進(jìn)行繁殖。2、營養(yǎng)繁殖利用植物營養(yǎng)器官的一部分，使之脫離母體而成為一個(gè)獨(dú)立的新植株的繁殖方法，稱為營養(yǎng)繁殖。由于營養(yǎng)繁殖能較好地保持品種的優(yōu)良性狀，而且能較快的得到可開花的大苗，因此多用于繁殖品質(zhì)優(yōu)良的園藝變種、不能正常結(jié)實(shí)的園藝品種以及用種子繁殖速度慢的種類。常用的營養(yǎng)繁殖方法有：扦插、壓條、分株和嫁接等。水平壓條波狀壓條堆土壓條空中壓條3、組織培養(yǎng)組織培養(yǎng)是利用植物體細(xì)胞的全能性，在無菌條件下，取少量待擴(kuò)大繁殖植株的某器官組織或細(xì)胞培養(yǎng)于合適的培養(yǎng)基上，使其產(chǎn)生愈傷組織、分化出不定芽和不定根，從而培育出一棵完整的植株。一般步驟包括：培養(yǎng)基的篩選和配置、培養(yǎng)材料的采集和消毒、誘導(dǎo)愈傷組織的發(fā)生和分化、小苗移植（煉苗）。4、觀賞植物的栽培與管理（1）露地觀賞植物的栽培管理移植和定植、澆水與施肥、修剪。（2）溫室觀賞植物的栽培與管理配置盆土、上盆、翻盆和換盆、澆水、施肥、進(jìn)出溫室的時(shí)間。5、觀賞植物的無土栽培不需要調(diào)制培養(yǎng)土，也不需要耕作和除草，環(huán)保，產(chǎn)量高、花朵質(zhì)量高。適宜于城市家庭在窗臺(tái)、陽臺(tái)、過道、過廳與案頭等小空間進(jìn)行。常用的方法有：水培法、沙培法、蛭石法、石棉培法等4種基本方法，這些是根據(jù)培養(yǎng)介質(zhì)而劃分的。有的還可以分為幾個(gè)小類，如水培，可分為塑料膜技術(shù)、水培槽技術(shù)、漂浮技術(shù)。營養(yǎng)液的配制和使用在無土栽培中，營養(yǎng)液的配制和使用，主要是保持各種離子之間的數(shù)量平衡關(guān)系，使它們有利于植物的生長和發(fā)育，常用的營養(yǎng)液有多種，如Huoglandsolution（霍氏培養(yǎng)液）。配制營養(yǎng)液應(yīng)使用陶瓷、搪瓷、塑料及玻璃器皿，切勿使用金屬容器，更不能用來存放營養(yǎng)液；營養(yǎng)液的pH值大小直接關(guān)系到無機(jī)鹽類的溶解度和根系細(xì)胞原生質(zhì)半透性膜對(duì)離子的滲透性。在配制營養(yǎng)液時(shí)，須調(diào)節(jié)pH值，使之適于植物生長。6、觀賞植物的病蟲害防治防治觀賞植物病蟲害的原則“預(yù)防為主，綜合治理”。除加強(qiáng)栽培管理、注意土壤衛(wèi)生、清除雜草、加強(qiáng)溫室消毒、改善通風(fēng)采光外，還可以通過保護(hù)天敵、人工捕殺和藥物毒殺等方法，進(jìn)行防治。7、觀賞植物的花期控制花期控制又稱促成栽培，是指使用人工方法使一些觀賞植物提前或延遲開花，或延長開花時(shí)間，以提高其觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這是觀賞植物栽培種的一個(gè)十分重要的方面。（1）控制植物生長的開始期主要是控制播種期和種植期，以控制開花期。（2）用摘心、修剪等園藝栽培技術(shù)調(diào)節(jié)生長速度摘心可推遲開花；對(duì)在當(dāng)年生枝條上形成花芽開花的種類，在生長期內(nèi)早修剪的早開花，晚修剪的晚開花，如月季和茉莉花。（3）調(diào)節(jié)溫度（4）調(diào)節(jié)光照（5）應(yīng)用植物激素或生長調(diào)節(jié)物質(zhì)四、觀賞植物的價(jià)值與應(yīng)用花卉可以反映出一個(gè)國家的文化、科學(xué)和藝術(shù)水平的一個(gè)側(cè)面。這不但表現(xiàn)在花卉品種的豐富新奇和栽培技術(shù)的科學(xué)先進(jìn)上，同時(shí)也表現(xiàn)在藝術(shù)布局和設(shè)計(jì)上。在某種意義上，它還象征著一個(gè)國家興旺發(fā)達(dá)、生活豐富多彩的美好景象。綠地布置（是觀賞園藝的專用術(shù)語，指以觀賞為主要目的而栽種植物的地段，包括公園、街頭綠化地和庭院綠化等）。綠地的配置一般以地栽的木本觀賞植物為主，配以各類草本植物綠地配置的主要形式有：樹壇、花壇、和花鏡、花架、草坪和水面。各種形式或單獨(dú)或結(jié)合使用，以完成一個(gè)綠地的配置。盆栽和盆景盆栽的觀賞植物容易搬動(dòng)，以增強(qiáng)環(huán)境氣氛。盆景是我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)藝術(shù)之一，它是用植物、山石等位材料，經(jīng)過藝術(shù)加工以表現(xiàn)大自然景色的一種藝術(shù)品。以植物為主體的盆景稱為“樹樁盆景”，它是大自然中優(yōu)美樹木景象的縮影。切花：是指把觀賞部分從植株上分離下來以供觀賞。切花的主要用途有制作花束、花籃和插花。插花師一門藝術(shù)。它通過運(yùn)用各種植物材料和必要的道具（如容器和飾物）的配合，表達(dá)美的意境。插花的制作涉及到色彩的對(duì)比和協(xié)調(diào)，構(gòu)圖的勻稱和韻律的變化等一些列美學(xué)觀點(diǎn)，要求制作者具有一定的藝術(shù)素養(yǎng)。觀賞植物的其他用途，如牡丹的根可入藥，蜀葵可提取食用色素?；ɑ鼙ｕr劑有哪些類型？花卉保鮮劑包括一般保鮮液、水合液、脈沖液、STS脈沖液、花蕾開放液和瓶插保持液等。在采后處理的各個(gè)環(huán)節(jié)，從栽培到批發(fā)、零售、消毒都可以使用花卉保鮮劑?；ɑ鼙ｕr的方法很多，按其保鮮原理可分為如下幾類：（1）抑制催熟物質(zhì)乙烯的產(chǎn)生；（2）補(bǔ)充水分或減少水分損失；（3）補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)；（4）防止細(xì)菌浸染。在實(shí)際應(yīng)用時(shí)可采用相應(yīng)的物理或化學(xué)方法進(jìn)行處理，有時(shí)還需要多種方法綜合應(yīng)用才能達(dá)到滿意的結(jié)果。第2節(jié)常見的觀賞植物柏科（Cupressaceae）柏科約22屬，南北半球各產(chǎn)一半；種數(shù)次于松科（Pinaceae），近150種，分布幾遍全球，部分種類為森林的主要樹種或重要的造林樹種，或?yàn)閳@林綠化樹種。其中種類最多的為圓柏屬（Sabina），主要分布于北半球；單種屬近1/2，它們是羅漢柏屬（Thujopsis，產(chǎn)于日本）、側(cè)柏屬（Platycladus，產(chǎn)于中國與朝鮮）、福建柏屬（Fokienia，產(chǎn)于中國）、小側(cè)柏屬（Microbiota，產(chǎn)于俄羅斯遠(yuǎn)東）、Arceuthos（產(chǎn)于歐洲南部至西亞）、四斜柏屬（Tetraclinis，產(chǎn)于地中海馬耳他、西班牙與非洲西北部摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯）、智利柏屬（Fitzroya，產(chǎn)于智利）、智利南部柏屬（Pilgerodendron，產(chǎn)于智利）、南美雪松屬（Austrocedrus，產(chǎn)于智利與阿根廷）、Octoclinis（產(chǎn)于澳洲）、新喀里多尼亞柏松屬（Neocallitropsis，產(chǎn)于新喀里多尼亞）及塔斯曼柏屬（Diselma，產(chǎn)于塔斯馬尼亞）。中國產(chǎn)8屬，約30種，分布幾遍全國，其中福建柏為特有的單種屬植物，單種屬側(cè)柏亦主產(chǎn)中國；另引入栽培1屬15種。柏科植物早期的化石發(fā)現(xiàn)在緬甸、日本與埃及等地的侏羅紀(jì)地層之中，而較多的化石幾乎都出現(xiàn)在北半球的第三紀(jì)沉積物中。分布于南半球的11個(gè)屬除柏松屬（Callitris，在澳洲東部白堊紀(jì)與中新世）、甜柏屬（Libocedrus，在新西蘭中新世）、南非柏屬（Widdringtonia，非洲南部第三紀(jì)）3屬發(fā)現(xiàn)化石外，其他各屬均未發(fā)現(xiàn)。

柏科植物是裸子植物中廣泛分布于南北兩半球的唯一的科，除刺柏屬（Juniperus）和圓柏屬廣布于北半球（北緯17°～70°，后者在非洲東部北緯14°至南緯12°亦有分布），柏木屬（Cupressus）分布于北美南部、亞洲東部、喜馬拉雅山及小亞細(xì)亞外，其他各屬均呈微域分布，為各地的特有屬。柏科植物在中國多零散分布，成林植物通常為圓柏屬的某些種類和柏木（Cupressusfunebris）、臺(tái)灣扁柏與福建柏。柏科植物為常綠喬木或灌木。葉小，在枝上交叉對(duì)生或3～4片輪生，鱗形緊覆小枝之上，或刺形多少開展，基部下延或有關(guān)節(jié)，或同一樹上兼有兩型葉。鱗葉枝扁平、圓或四棱形。球花單性，雌雄同株或異株，單生枝頂或葉腋；雄球花由3～8對(duì)交叉對(duì)生或輪生的雄蕊組成，雄蕊具細(xì)短的花絲及寬而盾狀的藥隔，有2～6花藥，花粉球形，無氣囊，內(nèi)壁厚，外壁薄或厚（甜柏屬），表面具有不均勻散布的顆粒，除圓柏屬具一不明顯的小圓孔外，其他各屬